腊肠没放白酒能放多久，香肠能放多长时间

如果是塑料皮那种香肠一般是三个月到六个月...真空那种比方说玉米肠一个月就鼓袋了. 放冰箱里应该时间会延长很多.

放酒主要是为了去腥臭、增香~所以要是不是很讲究的人基本尝不出来

有人说白酒好，味道较香，不过一般都是黄酒

能啊，腊制食品本就是在干冷的冬天做的，带菌量不会象其他季节那么多，又一直放在冷冻室里，只要平时没有断电化冻过，应该没事的。不过你吃之前可以看看有没有异味，有油哈味就别要了。

农村要1年左右

放冰箱冷藏时间可以很长。但时间太长味道就不鲜了，还是现吃现买好。

低温冷藏放一年也没事

腊肠最少能放上大半年，不过现在的蜡肠就不太敢保证了。偷工减料，最好能到大的有保证的地方去买

2个月

腊肠是人们发明出来为了让肉质可以保存时间变长，所以他的保存时间比较长，大概在3-6个月左右，储藏时需要放在干燥阴凉的地方。

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香肠可以保存多久，具体看香肠的保存方式。香肠放在bai冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这du种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。如果是蒸熟的香肠，不宜久放，容易滋生细菌zhi，应当尽快食用。扩展资料：挑选优质香肠方法：1、看产品标志：看产品包装上是否贴有“QS”（食品安全认证）标志。2、看生产日期：选择近期产品。3、看外观：应选择表dao面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉香肠色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的专色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。4、看弹性：质量好的腊肉香肠肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。5、闻气味：新鲜腊肉香肠有香味，变质肉有酸败腐臭异味。　参考资料来源：人民网-“四看一闻”挑选香肠腊肉 晾干后需放冰箱存放

香肠不放冰箱可以保存6个月。。。如果香肠比较干，没什么水份不放冰箱是可以保存半年的，但应放在阴凉通风处。如果香肠凉晒没有干，还含有一定的水份，只能保存3个月。如果是采用真空包装的香肠，可以保放一年，但应放在干燥通风处。

晒干后的香肠在在冬季室温下，可以保存两个月。在高温的夏天，最多只能保存一周。如果是放在冰箱冷冻室，可以保存半年甚至一年。关键是要看香肠的颜色有没有变化，如果香肠变黄，那最好就不要吃了。

低温冷藏放一年也没事，不是低温最少能放上大半年，不过现在的蜡肠就不太敢保证了。偷工减料，最好能到大的有保证的地方去买。

腊肉也有保质期，这样保存才最好

一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,腊肠制作方法腌制：制作这款腊肠，我们得分二个步骤，首先是将肥肉放入开水之中浸熟，拌上少量山西汾酒，埋入白糖之中（此法被称作“冰肉”，原因是肥肉腌透煮熟后呈透明，有如冰块而得名，且如此制法，可令肥肉不肥不腻），腌约1天后，用刀切成比黄豆稍大的肉粒；第二步是将瘦肉（最好是无皮猪肘肉）切成又好象黄豆大小的肉粒，调入精盐、白糖、生抽、山西汾酒和硝拌匀，腌约至少8小时。风腊：待以上两种肉粒分别腌透后（如须令腊肉爽口，可将瘦肉先搅挞一番），放入同一钢盆之中，加入清水，借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之中，以九成饱满务度，然后将两端肠衣打结，用针耙在肉肠上密插，以利疏气，再用麻绳每隔30厘米分为一段绑上，中段绑上水草，挂穿在竹杆上，先用炭火稍稍焙干，再放入通风处晾晒7天左右，以肉肠身硬为度。

腊肠因在不同温度下细菌繁殖速度不一样而致储存时间不一样：1，0度以下可以保存2年。 2，0-20度可以保存1年。 3，20-30度可以保存半年。4，30度以上可以保存3个月

腊肠最少能放上大半年，不过现在的蜡肠就不太敢保证了。偷工减料，最好能到大的有保证的地方去买

一般2-3天即可四川腊肠 配 料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等（配料简单，特定比例，绝不含防腐剂） 贮存方法：存放于室温20度以下干燥阴凉处，可以放在通风处，冰箱冷藏更佳。 一、制作方法 香肠的主要原料：猪肉（肥瘦比例有：3比7）为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉（土猪肉，决不喂饲料，激素类食品的猪猪）。 辅料为辣椒面、花椒粉、优质白酒、 白糖、精盐、肠衣等。 猪肉切片，按一定比例把辅料放如搅匀，码味腌制2-3小时，洗净的肠衣备用，放入腌制好的肉，装肉要装的饱满紧凑，装满后每隔20厘米 左右再用线绳栓，最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气。香肠放置在通风的地方晾2-3天，晾去多余水份。 备好锯末面，将柏树忮点燃，用锯末面压熄，最后将香肠挂在事先做好的一个支架上在密封环境内熏制。时间大概为一天。 二、食用方法 也可以根据食用习惯加入佐料蒸、炒、烤即可。 原汁原味：将香肠用淘米水泡一下洗净后蒸或者煮熟，待冷却后斜切成片，不用放任何佐料，真正的原汁原味满口溢香。让你尝了以后还想买，一定会成会你招待亲朋好友、与人分享的美味！这种慢熏而成的腊味制品的味道最正宗，算是地道的土家腊味

腊肠晾多少天可以吃，这个没有固定的天数。 腊肠晾晒天数与其腊肠自身成分有关的，还与晾晒的温度，干燥度等自然因素有关。判断腊肠可不可以吃的方法是通过观察腊肠外表，如果腊肠外表被晒出油状物，并且摸腊肠外表时有硬邦邦的感觉，说明这腊肠可以拿来烹煮了。 【辨别方法】 优质腊肠： 腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。 劣质腊肠： 色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。