如何用白酒喂鸡，做过白酒的谷能喂鸡吗

能

不需要。大蒜+白酒是一种常见的去除鸡瘟的方法，只需要将剥皮的生大蒜放入50度以上的白酒中浸泡十二小时以上，不需要将大蒜煮熟，后将大蒜取出捣碎即可。

可以把这种混料与米糠麦麸混合，按1:3混合，给鸡吃，有利于鸡生长。混料单独给鸡吃，肯定有害。

肯定有

　　鸡可以吃白酒,陈醋泡的饲料。但这两种东西刺激性味道大，本身也没什么特别的营养，用来喂鸡，鸡很可能会不吃。　　1、白醋和白酒泡饲料米可以给鸡吃。　　2、以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。对鸡没有什么 危害，可以促进鸡的消化和吸收。　　3、陈醋多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。有较好的营养，对鸡没有危害。?　　饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。　　

因为白酒不是基酒而且是中国酒不是洋酒，所以不能只用白酒去调制从西方传入的鸡尾酒，最多也只是用白酒调味用的，所以你要调制鸡尾酒的话还得去酒行买六大基酒。 而且白酒加话梅调出的也不算是鸡尾酒，只是普通的酒精饮料。

我只听说用日本烧酒和清酒做的一款鸡尾酒是这样的：40ml清酒和烧酒，8片薄荷叶，橙汁和菠萝汁个40ml，在调酒壶里放入薄荷捣碎，依次加入酒和果汁，用摇合法摇8秒后倒入马天尼杯即可

付费内容限时免费查看 回答 白酒可以喂鸡，而且还有特殊功效，用白酒养鸡可以预防鸡瘟。养鸡户们可以用六十度的白酒与饲料一起搭配喂鸡，这样养殖出来的鸡抵抗力会比较好，不仅能够抵御鸡瘟和一些疾病，还能提升产蛋的数量和质量。这样的鸡养殖出来有很好的营养价值和好吃的口感和质感。其次，用白酒还可以治疗鸡身容易出现的一些疾病。养鸡户们用两百毫升左右的白酒搭配一百克的红糖混合搅拌均匀，再用汤勺给大的鸡喂一勺，给两到三个小鸡喂一勺，这样坚持几天可以治愈鸡白痢这种疾病。除此之外，还可以用棉球蘸取适量的白酒涂抹在鸡虱寄生的部位，也是坚持几次就可以治好啦。还可以用浓度为50的白酒大约一百二十毫升，与切成末的生姜搭配，放到饲料中喂鸡，一次可以喂养六到七百只鸡，一日喂养三次，三天为一个周期。当然，除了能够治疗鸡容易出现的一些疾病，还可以用白酒养鸡打响自己的品牌，做好宣传。白酒养鸡的好处不仅会让鸡肉的质量更好，还会让鸡肉肉质更加鲜嫩肥美。白酒养鸡的这种创新方式也会慢慢被不少人们认可，从而有更好的销量和利润。使用白酒养鸡一定要注意使用白酒的比例，切忌过分使用白酒，让自己的鸡变成了醉鸡，这样就不好啦。大家还可以通过白酒养鸡探究更多的方式来拓宽白酒养鸡的产业链，增加附加值，让你的养鸡事业蒸蒸日上。

你好，可以试试用农盛乐饲料发酵液处理酒糟来喂鸡。发酵酒糟饲料喂鸡喂猪等动物的作用效果：1、大幅提高饲料蛋白量，用农盛乐饲料发酵液发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵物配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量或者不用鱼粉，从而大大降低了全价饲料的成本。 2、提高饲料的营养水平，农盛乐饲料发酵液中微生物菌群能摧毁饲料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质降解为单糖和寡糖，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，大大提高了发酵物的营养水平。 3、去除饲料中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使饲料内（特别是菜籽饼和棉籽饼）所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性，使棉籽饼和菜籽饼可替代豆粕使用。我家一直用的这款发酵剂处理的酒糟，鸡子和鸭子都很喜欢吃。百度上搜索下《农盛乐》就找到技术员了。 4、提高饲料的抗病能力，农盛乐饲料发酵液中微生物进入动物肠道后直接参与动物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生长繁殖，恢复和维护动物肠道的微生态平衡，从而提高动物的免疫和抗病能力。 5、提高饲料的适口性，经农盛乐饲料发酵液发酵后的饲料色泽金黄，手感润滑，气味香甜，口感极佳，很适合生喂，不用蒸煮，节省燃料。 6、提高饲料的利用率，用农盛乐饲料发酵液喂养的动物长势明显要好于传统的养殖方法。 农盛乐饲料发酵液发酵酒糟的方法： 酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例，农盛乐饲料发酵液的添加比例为3-4‰，混合搅拌均匀，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。发酵时间与啤酒糟相同。发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样基本上可以存放半年左右。

可以。酒糟是酿酒的下脚料，其粗蛋白质含量比玉米高2～3倍。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高，有很好的适口性并容易消化。那么酒糟可以直接用来喂吗？答案是不能，生酒糟中含有有害菌，猪鸡吃过后容易生病，而且酒糟存放时间短。这就需要用益生菌发酵剂进行酒糟发酵，这样既可以保存时间长，而且对鸡猪好处多多，而且可以节省饲料成本。益生菌发酵剂哪里有卖，怎么订购呢？启富饲料发酵剂畅销8年，适用发酵酒糟、豆渣、潲水、青贮等各种饲料，品质保证，无效退款！本品由放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌等单一菌种经特殊工艺研制而成的高效复合微生物菌。每毫升含有益总菌数≥10亿CFU;功能作用：1、调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率。2、提高肉蛋奶等动物产品量，改善畜产品品质。3、提高机体非特异性免疫力，提高成活率及整齐度。4、提高机体抗应能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的生产损失。5、发酵粗饲料及饼粕和糟渣类原料，降低毒素含量，降低成本，改善适应性。6、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-15%饲料。1.原料准备酒糟一吨，1瓶饲料发酵菌液，200-300斤的玉米粉（或麸皮米糠等）塑料薄膜（或桶，根据自己实际情况准备）等。先用少量的水稀释一下饲料发酵菌液喷洒到准备的营养物质：玉米粉麸皮之类上搅拌一下，之后混合进酒糟中同时加水拌料，加水量以物料最后的干湿度为准，干湿度在百分之40-50%左右即半干半湿，判断保准：用手握一把感觉手指间有水分但是滴不下来，摔在地上散开不抱团即可。搅拌均匀后堆积发酵！3.密封发酵如果有条件客户可以自己建造一个发酵池专用发酵，如果没有条件也没有关系，量大堆积在地上，上面用塑料薄膜压实密封好；少量放在桶里或袋里剂皆可。夏天发酵3-5天，冬天发酵5-7天，发酵好之后有一股酒香味儿。注意事项：搅拌均匀；把握好干湿度；发酵好的酒糟饲料如需长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量派出包装袋中的空气，这样基本上可以保存半年左右！

酒糟发酵喂鸡方法详解：一瓶益富源粗饲料发酵菌种可激活培育20公斤菌液，发酵5吨酒糟。准备材料：1公斤益富源酒糟发酵菌液，200公斤酒糟，30公斤玉米面或者麸皮。1:每公斤菌液加入20-30公斤清水稀释,每200 公斤酒糟加入20-30公斤的麸皮、玉米面等调节水分边翻动物料一边喷洒菌液直至混合均匀。2:调节水分:混合好的物料水分控制在50%左右(用手紧握能成团不滴水,落地能散开不成团)3:将拌好的物料装入可以密封的塑料桶塑料袋或发酵缸、发酵池内,压实密封零酵3-5天即可取出饲喂。每次取喂后注意及时密酒封保存。

用益加益饲料发酵剂发酵，操作方便，也容易成功。发酵酒糟作饲料方法1、准备一包益加益饲料发酵剂，2斤的红糖，20斤的水，先烧开2斤的水，把红糖融化，然后加入一包饲料发酵剂和剩余的18斤水，混合均匀，密封发酵。容器可以选择大桶，大缸（在装入混合物的时候，要注意留一定的空隙，因为发酵过程中会产生气体）一般密封发酵3天成本液体的菌液即可使用（冬天发酵5天左右）东北以及温度较低的地区，可以适当多发酵两天！2、一包饲料发酵剂可以发酵2000-3000斤的酒糟饲料，将发酵好的益加益饲料发酵菌液按照1:100的比例加水稀释喷洒到需要发酵的酒糟上面，如果要发酵的酒糟比较干，可以多加一些水，如果酒糟比较湿，就少加一些水，按照1:50或者更小的比例加水稀释，加水多少根据酒糟的干湿度而定3、喷洒完酒糟饲料发酵液之后，撒上一层麦麸或者玉米粉（占总重量的10%），将所有的物料混合均匀，密封发酵。容器可以选择大缸，大桶，由内膜的编织袋，大型养殖场可以选择建个水泥发酵池，一般深度约1米左右，宽度自己根据情况而定4、密封发酵5天（冬天7天）东北及温度较低的地区可以适当的多发酵两天。闻到一股淡淡的酒香气味或者上面又一层白色的菌丝蛋白，即为发酵成功，有部分养殖户由于密封条件以及当地温度的不同，发酵好之后会没有明显的现象，只要不是发粘，发臭，发霉，都是发酵成功了。

酒糟喂鸡好处很多，其利大于弊，既降低了饲料成本，又增加了鸡体抵抗力，而且有效地利用了啤酒厂的下脚料。但未经发酵处理的酒糟是不易多喂的，建议使用农盛乐饲料发酵液进行发酵处理，可分解粗纤维，提高饲料利用，有助于动物的吸收，用于饲喂产蛋鸡，发现经济效益和抗病效益都较好，在生物化学方面应进一步探讨。1、增加粗纤维，促进肠蠕动。酒糟主要是作粗纤维饲料用，粗纤维进入肠道后，在细菌和纤维分解酶的作用下，可分解为丁酸、乙酸，成为机体可吸收的营养物质。另外软化粗纤维可刺激肠管，增加固形物质，使难有饱感，促进食欲。2、补充蛋白，特别是在蛋白质饲料缺乏，饲料价格昂贵时期，酒糟更是经济实惠的好饲料。据测定酒糟含粗蛋白17%-21%之间，这种蛋白大都是细菌牺牲体，又称菌体蛋白，菌的种类主要是酵母菌，乳酸菌和混入肠道的粪连球菌，经过发酵分解后被吸收。据测定三成酒糟可代替一成饼类饲料。3、使用方法，晒干喂或直接鲜喂。干喂可混入配合饲料。鲜喂含水量多，夏季应注意少添，防酸败，冬天还要防冰冻。4、经济效益，某鸡场从3月份开始试验，每日每只鸡添加25克鲜酒糟，这样1千只鸡每天就需要25公斤，按照每吨酒糟成本价40元计算，每只鸡每天食用的酒糟成本是0.001元，每千只鸡成本是1元。从3月15日开始记录产蛋量到4月20日计算，每千只鸡每日多产蛋12斤，增收是21.5元，实践证明酒糟的利用价值和市场前景非常好。5、防病效益，促进有益菌繁殖，调节肠道酸碱平衡。酒糟PH值是3-4，每日饲喂相当于补充维生素C，能中和其他饲料的碱性，同时促使肠道内有益菌群夺取生长优势，并长期保持不变。由于生存竞争使有益菌最终数量增加。负载R质粒的宿主细胞扩增速度随时间延长而增加，使清除病原菌的速度不断加快。据资料介绍，酒糟内的微生物体内还存在着菌体蛋白，存在的R质粒能释放微生物细胞内的嘧啶和氨基酸等生物的小分子进行转录和翻译，合成酶蛋白。不但使鸡产蛋量增加，而且蛋黄深红，深受消费者的青睐。6、注意事项，酒糟是啤酒废渣，规模养鸡场用量大，最好进行深加工，有利于贮存和保证质量。夏季饲喂防酸败易引起酸中毒，冬季饲喂防冰冻，易于引起菌体死亡，最好是在场内设水泥地面，当日晾晒七八分干时投喂或用保温代分装包好，按鸡的批次，数量用量分喂。

饲料长得快，因为饲料营养搭配比较合理，符合鸡的生长要求。而熟食营养搭配不均，另外加热以后有些营养受到破坏。

食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、胡萝卜素及锌、铁、锶、钙、钾、磷等二十几种营养元素。 　仙人掌清热解毒、行气活血、舒筋活络、具有降血糖、降血脂、对心血管、胃溃疡、 动脉硬化等疾病有治疗功效，对消炎、癌、美容、减肥、抗衰老、增强免疫等有很好的作用。仙人掌还可以做饮料、酿酒、制药品。仙人掌营养极为丰富，在美洲五星级酒店、总统国宴菜谱上有仙人掌。　　食用方法　　它食用方法多样，把嫩茎作菜用，可鲜食、也可淹渍加工。鲜食吃法多样：熏凉拌、热炒、做馅、炖汤和熟食都别具风味，最常见是炒仙人掌饼。 　通常制作仙人掌类肴方法是，用刀稍削去掌片边缘及正反表皮，切成需要的形状，放入温开水焯一下，就可以做好多种样式的菜肴。做凉菜可与多种食品凉拌，根据南北口味的不同，添加不同调料，如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食，切成块、片、丝、条、丁等形状，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴；也可包饺子，做馄饨及当水果鲜吃滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特，还可加工成罐头、酱、干等是餐桌上的美味佳肴。[nextpage]　　仙人掌时髦菜谱　　仙人掌炒虾仁　　主料：仙人掌　　辅料：虾仁、红柿子椒、鸡蛋　　调料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末　　做法：　　1、 仙人掌洗净切成丁，柿子椒洗净切成丁；　　2、 虾仁洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒上浆；　　3、 坐锅点火，待油4-5成热时，放入虾仁划散；　　4、 锅内留油，煸炒姜末、柿子椒丁，倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。　　特点：味道清淡、清口，色泽鲜艳。　　脆炸仙人掌 　材料：仙人掌，蛋清等。 　制法方法：将仙人掌去刺、洗净，切成4-5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。 　特点：外脆里嫩，鲜香可口。[nextpage]　　仙人掌铁板牛柳 　材料：牛里脊肉200克，仙人掌50克，洋葱50克，植物油150克，精盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。 　制作方法： 　1.牛肉切成片，加盐、酱油、料酒、味精、水淀粉凋匀，备用。　　2.仙人掌去刺，坡刀切成片，洋葱切片，备用；姜汁、料酒、盐、味精对成凋料汁备用。　　3.炒锅上火烧热，放入植物油100克，烧至八成热，滑入腌好的牛肉片，翻炒至变色，嫩熟，备用。　　4.将铁板在火上烧热，加少量植物油，加洋葱、仙人掌，略煸，加入牛肉，烹入凋料汁，盖盖儿略焖。　　5.上桌前，再撒上一些仙人掌片，淋上香油即可。 　制作关键：牛里脊肉滑油温要能嫩，姜汁要兑好，铁板要烧热。　　特点：成型美观，口味清爽，火爆。[nextpage]　　仙人掌百合烧炒大枣　　材料：仙人掌200克，百合50克，大枣50克，胡萝卜15克，湿淀粉15克　　调味料：碘盐5克，味精3克，糖3克，料酒5克，葱度、姜各3克，香油5克　　作法:　　1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。　　2、勺放底油，烧七成热、下葱、姜炒香，下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒，加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡，淋入香油即好。　　鸡肉仙人掌　　原料：鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。　　做法：　　1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝； 　　2.在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出； 　　3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。[nextpage]　　烹饪小提示：宜清宜谈不宜浑 　仙人掌，不只是观赏植物，而且是一道老少咸宜的时尚美食。烹调时用油量不宜过多，在各种食用油中，以色拉油为最好，用优质菜油或豆油亦可，而一般动物油不宜过多食用，烹制中，气味浓重的调料宜少用，以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。 　在购买菜用仙人掌时，应选择生长15-35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。 　特别提示：有了好的菜谱，好的烹饪技艺，但如果没有经前期加工处理，也不能做出美味可口的仙人掌菜肴。因仙人掌中黏液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的黏液和酸度，口感、口味会更好。　　值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。　　小常识　　仙人掌的来龙去脉　　仙人掌原产于美洲大陆的墨西哥，1999年由农业部优质农产品开发服务中心引进到我国，经培育繁殖，首次在四川省种植成功。该镇种植成功上千亩的墨西哥食用仙人掌后，除供各地餐饮业做莱所需外，还将“母本种”远销省内外。　　现在，江南各地以及广东省等地种、食仙人掌已逐渐成为时尚。　　食用仙人掌营养丰富，既可当做水果生吃，也可制做成熟食，餐馆厨师已开发创造出100多道美食可口的仙人掌菜肴，均味道独特、滑爽鲜嫩、清香可口，很受食客青昧。而且，种植墨西哥仙人掌不用化肥，不施农药，堪称无任何污染的天然绿色食品。 　仙人掌不仅是绿色食品，还有食疗和美容功效。据动物试验，仙人掌具有很强的消炎灭菌作用，将仙人掌切细喂鸡，把现代药物无可奈何的鸡瘟也驱走了。仙人掌捣汁外用，可治各种皮肤炎症、疮疥。墨西哥医学专家用仙人掌治疗胃溃疡现今也取得了良好效果

熟食比较好。生食很多有寄生虫的= =

我们公司最近就在做海鲜礼包，有日式的还有的，日本人是个四面靠海的岛国，所以比较喜欢吃海鲜，另外海鲜顾名思义都是在海里的，盐度高，细菌少，所以日本料理海鲜类一般都是生的。现在的日本料理的制作方法和品位上是世界上比较先进的，它在口味上很有讲究，材料多以海产品和新鲜蔬菜为主，口味多甜、咸，加工精细、色泽鲜艳、清淡而少油腻，保持原料固有的味道及特性，且随着季节的变化，在选料和口味方面也随之发生变化，如春夏多以海鲜及时令蔬菜为主，再配以时令花叶作为点缀，秋季则利用银杏、松枝等作为装饰，看上去色泽柔和、舒畅，给人以艺术享受。此外，日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多、数量少、自然和谐。另一显著特点是用餐器皿多为瓷制和木制，有方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等，高雅、大方、古朴，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成为美轮美奂的佳作。 　　吃日本料理，一半是吃环境，吃氛围，吃情调。标准的日本料理应该是在日式榻榻米上直身跪坐或盘腿端坐，对于从小训练有素的日本人来说，当然是不在话下，而对于一直习惯于坐的中国人而言，实在是有些勉为其难。所以有些日本料理店的和座在榻榻米中央桌子下挖了一个大洞，可以使客人将腿放下，坐得比较舒服。这种中庸的变通，既能使食客舒适地进食，又最大程度地保留了日本和式风味。 　　日本料理，在行的“美食家”认为，日式酱汤、三文鱼刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司、色拉是不可不吃的，不然就算不上丰盛了。 　　日式酱汤与中式汤、西式汤最大的不同点在于前者料、汤分明，端上来后可以看到汤水清澈，海苔等料安静地躺在碗底，波澜不兴，和一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗与烤制秋刀鱼都是日本料理中的名菜，天妇罗是日式什锦油炸食品，将蔬菜，虾类，裹以面粉，入油轻炸而成，口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。 　　日本料理的寿司是用优质大米，煮熟后回冷，然后倒入特制米醋，拌匀，密封一夜，然后用来制成寿司。吃寿司，口味应由淡而重，先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃，热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片，生鱼片在常温下暴露过久，口感会变。 　　吃什么餐配什么酒在吃的艺术中很有讲究，吃日本料理当然离不开日本酒。日本酒中，“冷酒”最高档，其次是“烧耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更是犹如甘露。 　　后来有人这样评价日本菜：它极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。但却都是冷冷的，决不以香气诱人，一如日本的艺妓，冷艳异常，更如大和民族，外表就是一脸冷毅，总是拒人于千里之外，而且骨子里矜傲异常，饮食文化总是能反映一个民族的特点，日本料理当然也是如此。日本料理就如同温柔似水的日本女子，在秀色可餐和可餐秀色之间，让人们对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。