白酒浑浊如何解决，白酒酒色浑浊的处理方法

可能的原因:1度数低,40度左右的原酒蒸馏出来是乳白色的可以复蒸,将酒度提高到50度以上2有飞糟,即发酵糟的气沫一起随酒蒸气到酒里去了解决方法同样是复蒸一次,注意控制装锅量

白酒浑浊怎么办？自酿酒怎么降度，白酒降度方法？ 00:00 / 03:3570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

过滤，硅藻土过滤。如果有条件的话也可以用高分子滤膜过滤。

刚想起来。你的酒读数低，是因为你的料过于潮了。所以酒度数低了，这样油花也就在酒上了，回锅重蒸，注意湿度掌握~

一般来讲，白酒酒做成后，在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的。但由于一般自酿的白酒，通常会因为发酵不良（靠自然发酵，无外加酵母）而导致还有大量的糖不能发酵完。此种白酒喝起来是甜的，因为糖会跟白酒的其他成分发生作用，导致不能自然澄清。这样做出来的白酒当然一直是浑浊的，另外就是自制的白酒都比较浑浊，因为没有专业的过滤设备进行过滤，所以很浑浊，喝的白酒都是经过很多道过滤程序的，才是这样清澈透明。扩展资料：准备材料：酒糟适量、木桶一个、百大碗一个、铝锅一口、毛巾适量、水适量。1、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟都压平。2、酒糟放完后，再放入一个干净知无水无油的大碗。3、把装酒糟的木桶放到锅中道，然后用毛巾把木桶口围起来。4、在毛巾上放一口干内净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。6、换水后再次烧至烫手，容然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。

主要有三滚原因，水质原因、原酒因素、生产过程因素。用硅藻土过滤机过滤，或者用酒用活性炭吸附，都是可以解决酒浑浊的问题！自己家用的话，再蒸馏酒行了！

用活性炭吸附杂质？ 是的话很简单？ 你是造酒的么浑浊，复杂点就直接蒸馏

　　有时自然放置的白酒，不兑水，什么也没做，还是会浊变，这是什么什么导致的呢?下面由我为大家整理的白酒变浑浊处理方法，希望大家喜欢! 　　白酒变浑浊处理方法 　　要想它清澈如初，只需将它暖热，即将瓶子放在温水里浸泡一下即可。 　　白酒变浑浊的原因 　　传统工艺纯粮固态发酵酒因发酵周期长，其中含有大量的大分子脂类物质和上千种有益菌及微生物。随着温度、酒精度的降低，白酒中的溶解物质出现过饱和状态，而出现结晶物。当随着温度的提高，酒的溶解度升高，絮状物溶解，酒清澈如初。 　　酒中稀出得脂类物质形状有针状、片状、絮状等;颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。 　　纯粮固态大曲酱、浓香型白酒 的遇冷浊变，是正常的酸酯分离反应。 　　酒精勾兑的白酒就不会有这样的现象，这也是传统工艺纯粮固态法酱、浓香型白酒的鉴别方式之一。 　　分辨是不是好酒的方法 　　一看最简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色，一定记得白酒不能浑浊，有异物。 　　二闻很轻松，用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛满酒的杯子上方，匀速呼吸，感受白酒的气味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。 　　三触摸舒服，将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上，两手反复摩擦至酒精完全挥发，去嗅一下残留物的味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。举个小例子，可以把手在头发上抹一抹，如果脑油味盖不住酒味，说明是好酒。 　　四品一小口，酒自舌尖，充满口腔，而后入喉咙，有明显的层次看，很饱满，很香，对于喉咙而言，可以微甜，微辣，微苦，不能刺喉，不能烧心。如果特别辣，说明酒中含有丙烯醛，丙烯醛会随着酒的存放而被挥发掉，年份越久的酒口感越温和。 　　五兑一点水，把酒倒一小半在杯子里，然后加入一部分纯净水，酒会变浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈现出胶体状，酒杯变浑浊依然透明，可以保持相当长的时间。酒桌之上，酒中莫掺水，以免被人发现产生尴尬。如果掺水之后，并不浑浊，除非是纯酒精的伏特加，否则就是很一般的白酒。 　　六空杯一夜，将盛过酒的杯子静置一夜，第二天去闻杯子，如果是好酒依然会有浓郁的酒味，如果是差酒，估计已经没有味道了，空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”，粮食酒普遍都可以。举个例子，如果媳妇回家闻着你呼气臭哄哄的，那说明酒的质量不好，要是吃臭豆腐喝酒，有口臭的除外。 　　七为第二天感受，不论喝的是什么酒，即使是茅台、五粮液及水晶葫芦酒也要适量，回家之后也要多喝水，有条件的多喝蜂蜜水，第二天起床之后，精神头比较好，不耽误工作，那就是好酒。如果适量喝酒，第二天依旧是头疼欲裂，恭喜你，你喝到了差酒。

1. 将浑浊的酒，下回放入锅底重新蒸馏。同时，加大锅的高度，出酒多，清澈的酒（高度酒）就多。2. 不好，因为渣子中含有很多酒份。3. 冷凝水自然温度即可，最高不超过30℃。

白酒原酒储存过程变浑浊的原因很多，像容器带来、光照、接触铁质工具等，最常见的是蒸馏温度太高，流酒速度太快，带来水分太多，接入尾酒太多，温度较高时不易看出，温度较低时容易析出的脂肪酸酯类物质，酒就不清亮了。

一般都是再过锅,通过蒸馏的办法除浊的.

首先向您分析白酒浑浊的原因。 发酵是最根本原因，如果发酵导致酒糟更多的浑浊成分，即使掌握好了蒸馏技术，一样也浑浊。发酵导致轻微的浑浊物质，可以通过蒸馏技术控制好温度去尾酒的方法去除浑浊物质。（ 1）.高度白酒加水降度会出现浑浊的现象（2）.有时候白酒降低温度会出现絮状浑浊的酒，当放回暖室内又复溶解而变清澈。 以上情况的解决办法是：（1）.冷冻法，放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质凝结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀解决。（不影响酒质最好的办法）（2）.活性炭吸附法，选择好合适的活性炭，不然会去掉酒中香味成分。（主要选择好合适的活性炭） 希望以上对你有所帮助，向您推荐天金村纯粮酿造白酒。天金村酒厂位于山东郓城。