白酒和鸽子怎么煮，怎么清炖鸽肉

清炖鸽子汤的做法:　　1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。　　2、将香葱打成结，与乳鸽、姜片一起放入沙锅中，大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。　　3、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

你好！一只鸽子四两肉，祖祖辈辈还不够如果对你有帮助，望采纳。

姜可以放。要是在放点枸杞跟当归就完美了

我去，你特么算是问对地方了！

这么多装逼的，鸽子不就是吃的吗？

放了会死人的

你貌似理解错了鸽子吧的含义和用途了，囧

姜可以放，去腥再看看别人怎么说的。

材料：乳鸽500克，瘦肉250克，清补凉1包，食盐适量。清补凉乳鸽汤的做法1、乳鸽清洗干净，飞水：瘦肉洗净，飞水。2、清补凉汤料用清水浸泡，洗净。3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。功效：此款汤水具有滋补清润、美容养颜、养胃健脾之功效；特别适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支者饮用。煲汤网特别提示：清补凉汤料，由淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实等组成，有时把党参、红枣等也算在内。

没看懂什么意思？

煲鸽子汤的材料：乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣,淮山药、沙参、红枣，金银花　　做法：买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

可以，方黄酒。但你怀孕，不要放很多，不放也没事。若嫌腥味，可以先抹点黄酒在鸽子上，然后再炖。

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟主料：现杀鸽子：一只；糯米酒：190克；1、现杀鸽子洗干净。把屁屁跟肥油指甲去掉。我是喊店主捂死 好友说这样炖最好。55 忘记把米酒来个合影2、洗净后的鸽子。放入锅里。米酒罐在鸽子肚子里。PS。把肚子罐满就好了。我这次有点多3、我用的是小熊隔水炖锅。设置2个半钟。就可以做别的了 Ps。根据鸽子老嫩订时间4、炖好了。趁热吃吧小贴士：无难度。产后哺乳期吃都蛮不错的。没有隔水炖锅的盆友用锅隔水蒸也可以

食材米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许步骤/方法1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；44、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

主料： 雏鸽 300克 调料： 黄酒 100克 盐 3克 色拉油 15克 姜 3克 大葱 5克 酱油 30克 白砂糖 10克 各适量 酒炖乳鸽的做法： 1.乳鸽剖后除去内脏，洗净沥干，用少许生抽搽匀全身，泡油后捞起。 2.瓦煲烧熟后放入色拉油少许，爆香姜（切片）片、葱（切段）段，放入泡油后的乳鸽。 3.加入生抽30克、精盐、水各少许、白糖10克及绍酒，低火20分钟(需反转)，至乳鸽熟透即可斩块食用。 更多酒炖乳鸽信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiudunruge

啤酒炖乳鸽的制作材料：主料：雏鸽600克辅料：冬笋25克,蘑菇(鲜蘑)25克,火腿10克调料：盐5克,啤酒400克,大葱7克,姜7克,味精2克,料酒10克,白砂糖6克,植物油30克： 1. 将乳鸽去内脏洗净后斩成4大块；2. 冬笋、鲜蘑菇和熟火腿分别切成片；3. 葱切段姜切片待用；4. 将乳鸽块、冬笋片和蘑菇片分别投入沸水锅中焯一下；5. 乳鸽块捞出后洗净血水。6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜片爆出香味；7. 倒入鸡汤700克，放入乳鸽块、啤酒、料酒、精盐和白糖；8. 烧沸后改用小火炖七成热，加入冬笋片、蘑菇片和熟火腿片，继续炖至乳鸽酥烂；9. 拣去葱段和姜块不用，撇净浮沫及表面的浮油，撒上味精即可。

鸽子汤，用砂锅炖，水不要太多，刚淹着鸽子就行，放一块姜，小葱打个结放进去，不要放酒，放几片火腿，大火烧开后转小火，炖1个小时，然后把姜和葱拿出来，放盐和一点味精就行了。 黑鱼汤，一条一斤多重的黑鱼切成四段，先把锅烧热，再放油，这样鱼皮不会粘锅，然后把鱼稍稍煎一会，然后把鱼放在砂锅里，多余的油不要，油多对伤口不好，再放一点黄酒，姜块，葱结，加热水浸过鱼然后大火炖开转小火炖一个小时，然后放盐，味精，再滴两滴麻油，又香又营养母鸡黑木耳汤，去菜场买老鸡，整只的鸡放在砂锅里，放姜和黑木耳一起大火炖开转小火炖二个小时，你用筷子能很轻松的插在鸡肉里就可以了，然后在放盐和味精，记得吃的时候把表面的油去掉，这个汤也是很好的，黑木耳的胶质对女性特别好

材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 材料乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片做法 1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。。。2.绿豆提前半天泡。。。3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。。。 材料鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油做法 1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。 材料鸽子，姜片，银耳，醋，盐做法 1、干银耳泡至少30分钟，鸽肉切成小块儿；2、放入鸽子和姜片，用中火炖40分钟左右。3、加入银耳，再炖30分钟左右，加入盐和些许醋即可。 材料鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法 1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。 2－3人份新鲜桑葚：20－30颗薏米：20克鸽子：1只姜：3片水：4碗做法 1. 桑葚和薏米洗净；2. 洗净宰好的鸽子，汆水捞起；3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。 材料乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。做法 1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。 材料鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归，参须，黄芪少许，盐5克做法 1，准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用 2，鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片 3，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水， 4，煮至水开后，将表面的浮沫去掉 5，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片 6，笋片熟后，倒入适量的盐调味即可. 材料净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。做法 1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。