本文目录一览
- 1,红糖白酒可以做醋吗
- 2,红糖和白酒怎么弄啊是治啥的
- 3,有谁知道用红糖和白酒制作食醋的方法
- 4,鸡蛋红糖酒怎么做好看
- 5,红糖白酒煮鸡蛋怎么做
- 6,甜酒如何做高手们请给点详细步骤
- 7,红糖醪糟汤的做法
1,红糖白酒可以做醋吗
可以,要加水和醋里边的膜,注意做的过程中不用粘油。
不可以
2,红糖和白酒怎么弄啊是治啥的
1. 白酒具有通行经络,温热散寒的功效2. 而红糖具有补血,温热驱寒的作用3. 二者合用没什么附加的功能4. 建议尽量不要大量饮酒,小酌怡情,大饮伤身。
3,有谁知道用红糖和白酒制作食醋的方法
用一市斤红糖和一市斤60度的白酒加水30市斤,共同装在密封的容器内,在常温下室内放置30天以后启封就成了美味的食醋了,我在资料上看到的,我亲手做了一遍还可以。
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4,鸡蛋红糖酒怎么做好看
主料:鸡蛋,糯米酒,红糖步骤1.锅中倒入适量清水。2.糯米酒倒入碗里,加入红糖。3.大火隔水炖5分钟。4.将鸡蛋打入另一碗里(以防蛋的好坏)。6.将鸭蛋倒入红糖酒的碗里,加盖中火炖煮15分钟,出锅即可。小贴士1.喜欢蛋嫩点少炖几分钟,喜欢蛋老点的多炖几分钟。2.糯米酒加热后会有些酸,怕酸可多加些红糖。
有两种做法,一种是炒的,一种是煮的,先介绍一下炒的吧 1.先把鸡蛋跟平时炒鸡蛋一样炒下去,再撒一些红塘和炒鸡蛋一块炒一下就好了 2.接下来是煮的,应该说是蒸的,先在一个大一点的碗里打几个鸡蛋,然后在鸡蛋里加一小碗黄酒,在加点水,可以再加点枸杞,最后放到锅上蒸就好了 这两样我很喜欢的,呵呵,希望能帮到你~
5,红糖白酒煮鸡蛋怎么做
用料 米酒(有自己做的更好) 100ml 红糖 20g 鸡蛋 一枚 小汤圆 适量(可不加) 红糖米酒煮鸡蛋的做法 锅内加半碗清水,煮开然后加入米酒,快沸腾时加入小汤圆和红糖,此时可用中火待小汤圆差不多熟的时候,打入鸡蛋把火再关小一些,慢慢煮熟鸡蛋1分多钟后鸡蛋就差不多熟了,关火,装入碗中
有两种做法,一种是炒的,一种是煮的,先介绍一下炒的吧 1.先把鸡蛋跟平时炒鸡蛋一样炒下去,再撒一些红塘和炒鸡蛋一块炒一下就好了 2.接下来是煮的,应该说是蒸的,先在一个大一点的碗里打几个鸡蛋,然后在鸡蛋里加一小碗黄酒,在加点水,可以再加点枸杞,最后放到锅上蒸就好了 这两样我很喜欢的,呵呵,希望能帮到你~
6,甜酒如何做高手们请给点详细步骤
1.淘好糯米并蒸熟或煮熟2.盛一盆饭冷至不烫(防把酵母烫死)3.把酒曲弄随成粉状,拌匀于饭中4.盖好,放于25摄氏度环境下5.数天可取食(注意:不要用太密封的器具,否则成酒了;不要特意加水)
甜酒的制作方法一、备料:优质糯米,甜酒药 。二、制作方法: 1、将新鲜的糯米淘洗干净,倒进水桶或其它容器中加水浸泡(以水淹没米面为度)。浸泡时间:夏天浸2-3小时;春秋天浸6-8小时,严冬季节需浸8-10小时。浸到米粒完全涨开后,倒进淘米篮里再淘洗一下,捞起来沥干水分(约10-15分钟)。 2、锅中放上自来水或清洁水用火烧开,将沥干的糯米放进蒸笼里,改用旺火烧锅,蒸20-25分钟,至米粒已成玉色,饭香粒粒松软成熟时,盛到淘箩里用冷开水(不能用生水,以防细菌、莓菌感染)冲凉(冬天冲到饭不烫手,夏天要完全冲凉),冲至粒粒分开,然后将水分沥干。 3、取小口坛子一口(酒坛、砂锅可代替)开水洗净擦干。将冲凉沥干的糯米饭倒入锅中(其它干净容器也可),将甜酒药取出研成粉末,将其中十分之九均匀搅拌进米饭中,然后将饭装进坛中,轻轻揿平压实,余下的十分之一酒药末撒在表面上。中间留一个杯子大的通气孔(可用干净的木棍插孔),加入适量的温开水(1000毫升),加盖密封,冬季用棉被等保温物盖紧(夏天用布盖)用其自然发酵,冬天发2-3天或更长,夏天发12-24小时,即可酿出甜酒。 4、倒出甜酒和酒酿,用双层干净卫生纱布过滤,将滤出的甜酒和酒酿分别用干净的盐水瓶或螺纹口罐头瓶盛装,拧紧瓶盖,可保存使用1-2年而不变质。保管妥当,甜酒贮藏的时间长些,味道会更浓更香。
直接在买来的白酒里放点糖水不就好了,简单,恩
这个问题问爷爷奶奶最好,他们会做的
甜酒酿制作标准方法:? 1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 ? 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将 蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感,如果 饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会。 ? 3、淋饭:将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔,将糯米在上面摊成两三寸厚的一层,凉透。在冷却好 的糯米上洒少许凉开水,用手将糯米弄散摊匀,用水要尽量少。 ? 4、落缸搭窝:将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时,如果米饭变软,表示已糖化好;有水有酒香味,表示已有酒精和乳酸,即可停止保温。最好再蒸一下,杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样,甜酒酿就制作成功。 ? 5、培养成熟:将盆置于30--32度左右的恒温箱中培养24到48小时,如果米饭变软,表示已糖化好;有水有酒香味,表示已有酒精和乳酸,即可停止保温。最好再蒸一下,杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样,甜酒酿就制作成功。 *注意事项: ? 1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的,要么就没动静。 ? 2、一定要密闭好。否则又酸又涩。 ? 3、 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。 ? 4、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干 ? 5、如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。 ? 6、如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 ? 7、拌酒曲的时候,如果水洒得太多了,最后糯米是空的,也不成块,一煮 就散做甜酒如果希望得到更强的酒味,有两种方法: 1、适当延长甜酒发酵时间,比如在规定的温度下您一般放置24小时,现您可以适当长一些。 2、在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母,但量一定要少。
7,红糖醪糟汤的做法
醪糟也称为米酒,可以单独食用,也可以配上鸡蛋、糯米圆子,还可以加些红糖做成红糖醪糟,虽然是酒,但酒味很淡,口感酸甜,我第一次吃的时候觉得这味道特别奇怪,但后来因为朋友爱吃,经常结伴一起吃饭,免不了也尝一些,慢慢的反而喜欢上它了。做法分享一下,如果有喜欢的小伙伴,也可以试着自己做一做,很不错的哦。【醪糟鸡蛋小圆子】【原料】:糯米粉、温水、鸡蛋、醪糟(米酒)、枸杞、冰糖;【食谱制作过程】:1、先把糯米粉和温水放在一个小盆里内,我用了约150g的温水和200g左右的糯米粉,可以做很多小圆子了,不需要做多的可以少配点料;2、用手把糯米粉和温水混合成一个柔软的糯米粉团;3、把糯米粉团搓成长条,再揪出一小点面团,捏成圆形的小球状,个头很小;如果有时间可以一次多搓点,然后放进冰箱里冷冻上,冻实后装袋保存,随吃随取,很方便;4、这是冷冻后的小圆子,小小的颗粒很喜人;5、汤锅里烧开水,把冷冻小圆子放进锅里煮,刚开始小圆子都是沉在水底下的,后来就漂浮上来了,因为个头小,很容易煮熟;6、准备好醪糟(米酒),我这是从超市买回来的,大桶装的,可以够吃两三顿的;7、把醪糟放进锅里,我喜欢味浓一点,放了大约450g的醪糟,然后大火煮沸,适量的放点冰糖进去同煮,也可以把冰糖换成红糖;8、把鸡蛋敲到锅里,煮成荷包蛋,一般是家里有几个人就煮几个,喜欢溏心蛋可以煮的时间短一点;9、大火煮沸后,很快鸡蛋也熟了,就可以捞出来装进碗里了,出锅前把浸泡过的枸杞放到锅里,稍煮片刻一起出锅;10、甜中有点儿酸,口感很好哦。有糯米,有Q弹的糯米小圆子,还有嫩嫩的荷包蛋,营养也是很丰富的哦。拿它做早餐汤水或者下午加餐都很棒。如果想给小圆子增加点颜色,还可以加上可可粉、红曲粉、南瓜泥、抹茶粉等食材,就可以变化小圆子的色彩了,不管是大人还是孩子,都会很喜欢的。醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,可以帮助消化,醪糟酿制工艺简单,口味香甜醇美,,深受人们喜爱。富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能
红枣红糖醪糟蛋花汤,北方人叫醪糟,南方人叫酒酿;,醪糟不仅可以益气、生津、活血,还有防寒助暖,开胃健脾,营养滋补之功效,而且有利于孕妇利水消肿、适合哺乳期妇女通利乳汁。其产热量高,富含碳水化合物、糖分、B族维生素B1、B2、蛋白质、矿物质和有机酸等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。做法编辑1-红枣3个用清水洗净,去掉枣核,2-锅里放入适量冷水,放入处理好的红枣,3-放入适量枸杞,4-开大火熬煮至水开,5-用勺子舀2勺自制醪糟(酒酿)放入锅中,6-放入1/2汤匙红糖,煮至水开,7-鸡蛋一个磕入碗中,用筷子打散成蛋液,8-装有蛋液的碗移到锅上方,用一根筷子抵在碗的边沿,打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中,9-用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下,使入锅的蛋液变松散,形成漂亮的絮状蛋花,10-关火,将熬好的汤舀入碗中,即可食用.
红枣红糖醪糟蛋花汤,北方人叫醪糟,南方人叫酒酿;,醪糟不仅可以益气、生津、活血,还有防寒助暖,开胃健脾,营养滋补之功效,而且有利于孕妇利水消肿、适合哺乳期妇女通利乳汁。其产热量高,富含碳水化合物、糖分、B族维生素B1、B2、蛋白质、矿物质和有机酸等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。做法编辑1-红枣3个用清水洗净,去掉枣核,2-锅里放入适量冷水,放入处理好的红枣,3-放入适量枸杞,4-开大火熬煮至水开,5-用勺子舀2勺自制醪糟(酒酿)放入锅中,6-放入1/2汤匙红糖,煮至水开,7-鸡蛋一个磕入碗中,用筷子打散成蛋液,8-装有蛋液的碗移到锅上方,用一根筷子抵在碗的边沿,打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中,9-用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下,使入锅的蛋液变松散,形成漂亮的絮状蛋花,10-关火,将熬好的汤舀入碗中,即可食用.
用料 醪糟 100克 红糖 20克 鸡蛋 2个 红糖醪糟鸡蛋的做法 准备醪糟、鸡蛋、红糖。 锅中放入一碗半水,水开加入醪糟。 打入鸡蛋。 碗中加入红糖,加入热汤调匀。 将煮好的鸡蛋盛出,美味营养的红糖醪糟汤出锅。