螃蟹可以放多少白酒炖，一斤田蟹泡多少酒

一斤田蟹泡酒的话,放5斤左右白酒即可,将处理干净的田蟹,控干水分后,放入泡酒容器中,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡3到6个月左右即可,浸泡过程中,必须密封好,此外,泡酒的材料，必须用高品质药材，需认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。

我们都知道，螃蟹的清洗是比较重要的，会直接影响到螃蟹的食用卫生以及螃蟹的味道和口感。很多人洗螃蟹的时候都会放白酒，这样可以方便清洗。那么洗螃蟹放多少白酒合适呢？下面让我们具体来看看吧！ 洗螃蟹放多少白酒合适 主要看白酒的酒精浓度，如果白酒浓度比较高，可以少放一些白酒，如果白酒浓度低，可以多放一些。并且，放白酒的量也要看清水的用量以及螃蟹的多少而定，如果清水比较多的话，白酒就要多放一点点，如果清水比较少，可以少放一些白酒。如果螃蟹比较多的话，就需要多放一些白酒，如果螃蟹比较少的话，可以少放一些白酒，所以白酒的用量要看具体情况，一般只需要少量白酒就可以了。 洗螃蟹为什么要放白酒 白酒可以用来洗蟹。洗螃蟹时加白酒是一种常见的方法。效果如下： 1、减少螃蟹的挣扎 当我们清洗螃蟹时，为了清洁它，最好先解开绑在螃蟹上的绳索，但是然后，螃蟹的腿和钳子会挣扎并移动，如果您不注意的话，螃蟹会夹伤自己。倒入一点白葡萄酒，然后将螃蟹在水中浸泡一会儿，这会使螃蟹喝醉并失去知觉，并且不再移动。 然后，您可以放心地刷蟹。 2、除腥 此外，通常在水中生长的螃蟹会有浑浊的气味。 用白葡萄酒将它们浸泡在水中可以消除腥味。 白酒洗螃蟹的具体方法 1、将少量白酒倒入放置螃蟹的桶中，以去除腥味。 2、当螃蟹稍微失去知觉时，请用力抽烟。 最好用锅铲的背面直到它们晕倒为止。 3、这次是开始的最佳机会。 用手迅速抓住背部，将螃蟹抬至与下巴齐平。 此位置具有最佳视角。 4、暂时放下锅铲，拿起刷子，朝平坦的蟹肚刷。 5、刷牙时，您不应该想到刷螃蟹，而应该想到刷皮鞋。 不要错过每个角落。 6、检查没有淤泥后，将其放入另一个桶中，并用清水冲洗。

酒炖螃蟹做法一材料"螃蟹 3只","米酒 一碗","水 3分之一碗","葱姜 适量","辣椒 一根","麻油 3大匙","盐 1小匙"做法1: 螃蟹洗干净备用螃蟹洗干净备用2: 麻油爆香姜，放下葱白和辣椒3: 放下螃蟹，倒入米酒跟水，炒一下5: 打开锅盖加盐调味，在炒一下，让螃蟹更入味，也收干一些酱汁6: 酒蒸螃蟹，美味上桌做法二，材料"DungenessCrab 1","啤酒 1","水 300ml","柠檬 1颗",做法1:备妥食材2:将适量的水 以及啤酒倒入锅中，准备蒸熟这螃蟹(时间设定25min, 这只螃蟹约1.5lb重)3:蒸煮时，顺便把柠檬切好4:蒸煮时，备妥冰水，等等用来将外壳迅速降温，用来拨壳用5:剥壳之后就可以把脏东西加以清理，其实里面的肉都还是维持热腾腾的状态。并不会丢到冰水中就整只变成冰冷螃蟹做法三，材料预先准备，菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，浓口酱油18毫升，柠檬汁18毫升，清汤(吸物)9毫升，清酒少许，味(酉林)少许，材料，毛蟹700克，神马藻80克，昆布50克，清酒180毫升做法(1)将毛蟹洗擦干净。(2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。(3)取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。(4)配以菊醋食用。小诀窍蒸毛蟹时，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。(2)蒸蟹的时间必须把握准确。做法四，材料姜片 酌量，依螃蟹只数,米酒 四号匙一匙做法1、拿牙刷洗刷正反蟹身2、准备蒸锅并倒水，将蟹连绳子放至蒸盘上3、在蟹身上倒入姜与米酒4、开大火，水滚后转中火蒸20分钟做法五，材料蟹，姜丝，黄酒，糖，米醋做法1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉）2.蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可3.姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可