萝卜丁放多少白酒好吃,怎么制作泡萝卜又脆又甜

1,怎么制作泡萝卜又脆又甜

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怎么制作泡萝卜又脆又甜

2,白萝卜丁的腌制方法

朋友家自种的大萝卜,削了皮就可以吃,很甜?切条,可以切大点??切成细条?放一点盐拌均匀?放完烟拌均匀后半小时,然后铺开晒?这个样子差不多了,差不多四个太阳,因为那几天太阳不大,不要晒太干,太干就不脆了?把两头很干的切掉,然后切成丁?切完之后全在这里,这就是五个萝卜的全部?切好放盐,腌的萝卜可以咸点无所谓,自己把握?接着放辣椒粉,婆婆说这是最辣的,我感觉一样,因为我最喜欢吃辣,?可以根据自己的口味再放一点白糖?再放几勺芝麻油?再放两勺辣椒油?全部放完了就可以拌均匀?别忘了剁点生姜,也可以放点点白酒,白酒更脆点,?戴上塑料手套使劲捏捏,拌均匀?最后装瓶?五个萝卜最后这么大点的瓶子还没有装满?放几天后可以开吃啦,带到公司同事都说好吃,很脆,比外面买的干净,放心,亲们动起手来吧??

白萝卜丁的腌制方法

3,酱香萝卜丁的做法

深秋,胡萝卜正当季,做成酱萝卜,酱香爽脆特下饭,做法也简单再有两天就是立冬节气,每年立冬前后,老妈都会腌一些小咸菜,食材都是应季的时令菜,萝卜、白菜、雪菜,各种应季菜腌上一些,够吃整个冬季,其中有一种是我们当地做得最多的咸菜,酱胡萝卜,简单的几种调味料,做出的萝卜色泽红亮,酱香浓郁,爽脆可口,一道不起眼的小咸菜,从小吃到大,是餐桌上少不了的佐餐小菜。吃多了大鱼大肉,总惦记着这么一口小菜,开胃解腻,自己做不仅美味,还干净放心,分享一下详细做法。家常酱胡萝卜【食材】:胡萝卜1000克、大蒜适量【调味料】:盐30克、白糖50克、甜面酱50克、生抽500克、白酒15克、花椒15克、八角2个、桂皮2片【做法】:1、胡萝卜洗净去皮,对半切开,分成四份,再改刀成4厘米左右的长条,切好的胡萝卜条放入大碗中,加入30克盐,用手抓匀,腌制半天2、胡萝卜条腌制后会出一部分水,把水倒掉,放在饺子帘上晾晒半天,晒至有点发蔫即可3、大蒜去皮,切薄片4、取一个无油的锅,一定是无油,把生抽倒入放入花椒、八角、香叶煮开,小火煮5分钟5、放入白糖,用勺子不停地搅动,以免糊底,搅至白糖完全融化关火6、最后加入甜面酱搅匀即可,汤汁自然放凉7、取一个无水无油的玻璃瓶,把凉好的胡萝卜条、蒜片放入玻璃瓶中,放凉的料汁捞出大料,倒入玻璃瓶,最后倒入白酒,盖盖腌半个月就可以吃了酱腌好的胡萝卜,咸中透甜,酱香浓郁,吃一口特别的爽脆,胡萝卜特别入味,加入甜面酱突出酱香味,白糖提鲜,喜欢就试试!小贴士:1、胡萝卜杀水晾晒,腌制后口感更爽脆,配料根据食材多少增减2、玻璃瓶一定要无油无水,以免变质,3、用这方法还腌过白萝卜、洋姜,都非常好吃4、喜欢吃辣的还可以放点小米辣.。

酱香萝卜丁的做法

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