一．用葡萄酒腌制鱼
1．主料草鱼200g葡萄酒50ml辅料生姜少许大蒜少许盐少许胡椒粉少许生粉少许蒸鱼歧油少许步骤草鱼洗净备用葡萄酒备用生姜，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！
2．我的没用辣椒皮草鱼切大条块，像我这样就可以了，不能切小块，那样不好煎把草鱼放入深口碗里，倒入葡萄酒50ml，蒸鱼豉油，加入盐，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均匀，腌制30分钟就可以了坐热锅加油，烧至8成热放入腌制好的草鱼，煎至两面金黄为止就可以盛出来了。
二．葡萄酒做鱼放些可以吗？
可以的哈，干白葡萄酒平时就是搭配白肉佐餐比较好，作为佐料放一些，能入味就好了
三．自酿红葡萄酒和鱼能一起吃吗？
1．完全可以，葡萄酒与鱼之间没有什么成分冲突，可以一起吃，只是白葡萄酒配鱼会更适合，不过如果是红烧的，那配红葡萄酒的口感也会比较合适。
四．葡萄酒可以烧鱼肉吗?
1．有报道说：“应该避免将红酒和鱼肉一起吃，那就是任何好的红酒，无论铁含量有多少，味道都会盖过很多海鲜细腻清淡的味道。