30年茅台酒称重多少正常，家里有三瓶茅台一瓶是79年的是宣纸包装另两瓶是80年是纸盒包

79茅台是白环吧？如果是真酒可以去茅台集团先做鉴定给你发证。价格不好讲最低7000左右。 80年的好象是5000左右。 你可以去烧酒网上拍卖。上面有很多酒友买卖。事先要拍好照片称重。

现在收藏茅台已经成为了一种投资项目，随着茅台价格的每年攀升，炒茅台酒的人也原来越多。今年6月，一瓶1959年产的茅台酒在歌德拍出了103.04万元的成交价。30年茅台的价格在2~3W之间。建议继续收藏，并采取一定的密封措施。网上有如何密封茅台，防止茅台挥发的方法，应该学习一下。

客观说不超过6000，这个年代的瓶装酒2000年初时喝，口感正趋巅峰，考虑到那时代密封技术现在酒体已经走下坡路了。现在的茅台30年才多少钱？当然，遇到偏好型收藏的可能会有个好价钱

回复 44# 外面亲戚回家时候带的。。。本来说是 嫁闺女时候开了结果。。。俺妈的婚礼比较仓促然后 就一直放那了。。。两瓶一直到现在。。。[em217]

怎么炒？炒菜我会 炒酒我还嫩点儿 呵呵[em08]

你要是这么比的话，茅台卖1000也不贵呢。当年就那么贵吗？

回复 31# 嗯 赶明儿找个秤称称 为什么是970g ?请教

回复 14# 15号晚报么 回头look look

两大主流酱香白酒，赤水河一脉相承。 贵州茅台酒； 四川郎酒。

1、两大酱香白酒分别以贵州以茅台为代表；四川以郎酒为代表的酱香型白酒，但这并不是确定说法。2、其实，官方没有“两大酱香白酒”的说法。这只是企业自己的/广/告/用语。酱香酒是一种香型，没有大小之分。酱香酒只有品牌/销/量/之分，而/销/量/大小与酒的品质没有然联系。3、酱香型白酒以茅台酒最为著名，是因为其独特的发酵和酿造工艺及茅台厂区的独特环境因素使然，并非只是用了赤水河的水和较大范围的地理因素。赤水河沿岸有众多酒厂，仅茅台镇就有上千家，但都酿造不出与茅台酒品质比肩的酒来。酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。工艺说明1、碎沙酱香型白酒原料为"沙"，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料:第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。2、大曲粉碎酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。3、下沙酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。(1)泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。发水后堆积润料10h左右。(2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12%。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量约为44~45%，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。

企业所有的盈利指标中，投资者最应该关心的是净资产收益率（ROE），它反映了在一段时间内（年、季等），作为公司股东享有的企业税后净利润相对于股东持有账面净资产的增值程度。从净资产收益率（ROE）的定义来看，企业保持或提高净资产收益率（ROE）的方法有两种：一、提高销售税后净利，二、降低企业净资产。因此，保持较高的净资产收益率（ROE）意味着企业有很强的盈利能力，当然，通过发放股利来降低企业净资产也可以使净资产收益率（ROE）保持较高水平，但聪明的投资者应该对此保持清醒。从历史角度和目前中国企业整体盈利能力看，每年20%的净资产收益率（ROE）应当是非常可观的，这意味着作为企业股东，你持有的企业账面净资产将以每年20%的速度增长，接近于巴菲特的长期收益率。A股市场上此类上市公司也较多，例如贵州茅台，其2009年净资产收益率（ROE）为29.8%。但是，随着企业规模和体量的不断增长，长期保持净资产收益率（ROE）20%，或仅仅为15%以上，也不是件容易的事情。企业产能扩张导致的供求失衡、新技术和替代品的出现、宏观经济衰退导致的消费能力和消费意愿下降、上游成本的上升等原因，都将导致企业净资产收益率（ROE）处于下降通道中；此外，即使内部和外部环境未发生重大变化，企业净资产在连续增长而不派发全部股利的情况下，保持20%的净资产收益率（ROE）也意味着企业的税后净利相比上一年有所增长。在股市投资中，若非投资者关心的是企业的清算价值或重组预期，投资者都应该首先关注企业的净资产收益率（ROE），因为此指标直接反映了企业对股东的回报，是企业运用股东资本的能力体现。一般说来，投资者至少应当观察企业5年以上的净资产收益率（ROE），周期性行业中的企业，盈利能力与宏观经济或行业景气度关联性强，盈利出现大起大落是大概率事件，如航运业的中国远洋，2007年景气高峰时净资产收益率（ROE）为42%，而2009年金融危机时，则为-17%，跨度之大令人惊奇，而非周期性或弱周期性行业的企业，净资产收益率（ROE）可保持相对稳定，如医药制造类的恒瑞医药，2007-2009年，每年的净资产收益率（ROE）均保持在20%以上。因此，若投资者对预测宏观经济或行业景气度无较大把握，建议投资者谨慎评判周期性企业。一般来说，新上市企业的净资产收益率（ROE）都较高，部分创业板上市企业上市前一年可以达到30%以上，但随着募集资金的到位，企业净资产的大幅增长将导致企业净资产收益率（ROE）的大幅降低，随着募集资金投资项目的达产，企业的净资产收益率（ROE）将呈上升趋势。投资者要格外关注新上市企业募集资金的投资去向，许多企业募集资金用于产能的扩张，若宏观经济或产业环境发生重大变化，或企业本身产品竞争力下降，以及自身扩张造成的供求关系变化，将导致企业陷入盈利陷阱中，净资产收益率（ROE）也会大幅降低。伟大领袖格雷厄姆说：股市长期短期看来是投票机，长期看来是称重机。投资者关注企业净资产收益率（ROE）的意义在于：企业持续的盈利能力终将最终反映在其股价中，而投资者将由此享受到作为股东应有的回报。

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酱香型白酒“987”酿造工艺概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程：茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。由于其生产周期长，资金占用巨大，在茅台镇能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数！两次投料工艺流程：1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程；2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。2.酱香是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。

1．原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80％比20％，糙沙为70%比30％，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50％。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。2．大曲粉碎酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。3．下沙酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50％。(1)泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52％的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。发水后堆积润料10h左右。(2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12％。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60％左右。出甑的生沙含水量约为44~45％，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。 (3)摊凉 泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30％(V／V)的尾酒7.5kg(约为下沙投料量的2％左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。(4)堆集 当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。(5)入窖发酵 堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。

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心态，技巧，再加一分运气。股票买卖的10个要点1.心态、策略和技术是炒股成功的三要素。保持良好的心态非常重要，投资要有耐心，不能盲动。决不轻易出手，宁可错过，也不要做错。操作要有计划，买卖时不能恐惧和贪婪。2.发现有连续大单主动买入的股票是首选，确定目标股必须要经过一定时间的盘面跟踪和观察。无论是基本面分析还是技术面分析，都要服从主力动向的分析。作为短中线波段操作而言，在筛选目标股时应先从技术分析入手，分析和揣摩主力动向，扑捉目标股的启动时机。然后从筛选出的股票中再进行基本面分析和比较，比较包括横向比较和纵向比较两个方面。横向比较即与同类板块中其它的股票比较市盈率和价格的高低，纵向比较即与自身历史上出现的高低价位相比较，从而判断介入风险的大小和是否该卖出了。不要轻易相信传闻和消息，消息见光死是常见现象，因为消息到散户都知道的时候连黄瓜菜都凉了。3.不论在牛市还是震荡市中，精选股票是盈利的关键。和收益相比，股票目前的价格是否还具有吸引力？以此来判断介入风险的大小。目标股在低位或相对低位放量和量堆积，表明换手很充分了，是大主力已经介入的先兆。尔后，当发现成交量由大幅度萎缩——再到温和放量——均量线稍有翘头——此时是股价即将大幅度拉升的先兆——果断逢低介入。与此相反，目标股在高位或相对高位放量和量堆积，表明换手充分，筹码在快速流动，是主力已经大肆派发的征兆。4.在股价刚启动时，尽量在第一时间买入；如果你没有及时发现而错过了第一买点，则需要耐心等待再次介入的机会。尤其在大盘震荡市道中应力戒火中取栗，追高买入。大盘单边上扬市中，对于总体涨幅不大的股票，可果断追高买入，即使被套也会很快解套或盈利的。5.买入价格要尽可能接近下方的密集成交区，因为这些筹码是主力的建仓成本区；而远离上方的历史成交密集区，此类个股的上行空间大，阻力小。如果距上方阻力位太近，且大趋势不乐观时，不要指望短期内就能快速突破强阻力区，此时你不要买入。6.要买强势股，不买弱势股，只有弃弱从强，才能跑赢大盘，稳操胜券。企图用守株待兔的方法靠弱势股来盈利是一厢情愿的想法，结果往往事与愿违，大失所望，不但浪费了机会成本，而且还破坏了自己的心态。7.要注意仓位控制，不要轻易满仓。只有在获利后才能加大仓位进行操作。分批买入是一个比较稳妥的买入方法，且分批买入的时间间隔不能太短，否则价差很小，就失去了分批买入的意义。同样，对于卖出没有明确心理价位的股民，采用分批卖出法可能是一个不错的选择。8.持股结构要合理，鸡蛋不要放在一个篮子里。紧跟市场热点，把握操作节奏，做到顺势而为;基本策略是波段操作，一部分筹码可中期、长期持有，其它筹码以短线交易为主。9.控制风险，严格止损。尤其是在大盘和个股由强转弱后，必须果断止盈和/或止损离场，绝不能心存侥幸。10.股票买卖一定要有心理价位。买入时机和价格，预期收益等。见好就收，不能贪得无厌

买卖股票应该看复权价。所谓复权就是对股价和成交量进行权息修复，按照股票的实际涨跌绘制股价走势图,并把成交量调整为相同的股本口径。　　股票行情有除权与复权，在计算股票涨跌幅时采用复权价格，这是经常要用到的。系统计算分为以下步骤：　　1、每次除权行为日，在登记日计算除权价；　　除权价=（除权前一日收盘价+配股价x配股比率－每股派息）/（1+配股比率+送股比率）　　2、用登记日的收盘价除以除权价得到单次除权因子；　　除权因子=收盘价/除权价　　3、将公司上市以来的除权因子连乘积，得到对应每一交易日的除权因子；　　4、向后复权价=股票收盘价（实际交易价）*每一交易日的除权因子；　　5、复权涨幅（不特别说明，涨幅均指复权涨幅）=复权价/前一日复权价-1。

投资者最应该关心的是净资产收益率(ROE)，企业保持或提高净资产收益率(ROE)的方法有两种:一、提高销售税后净利，二、降低企业净资产。因此，保持较高的净资产收益率(ROE)意味着企业有很强的盈利能力，当然，通过发放股利来降低企业净资产也可以使净资产收益率(ROE)保持较高水平，但聪明的投资者应该对此保持清醒。 从历史角度和目前中国企业整体盈利能力看，每年20%的净资产收益率(ROE)应当是非常可观的，这意味着作为企业股东，你持有的企业账面净资产将以每年20%的速度增长，接近于巴菲特的长期收益率。A股市场上此类上市公司也较多，例如贵州茅台，其2009年净资产收益率(ROE)为29.8%。但是，随着企业规模和体量的不断增长，长期保持净资产收益率(ROE)20%，或仅仅为15%以上，也不是件容易的事情。企业产能扩张导致的供求失衡、新技术和替代品的出现、宏观经济衰退导致的消费能力和消费意愿下降、上游成本的上升等原因，都将导致企业净资产收益率(ROE)处于下降通道中;此外，即使内部和外部环境未发生重大变化，企业净资产在连续增长而不派发全部股利的情况下，保持20%的净资产收益率(ROE)也意味着企业的税后净利相比上一年有所增长。 在股市投资中，若非投资者关心的是企业的清算价值或重组预期，投资者都应该首先关注企业的净资产收益率(ROE)，因为此指标直接反映了企业对股东的回报，是企业运用股东资本的能力体现。一般说来，投资者至少应当观察企业5年以上的净资产收益率(ROE)，周期性行业中的企业，盈利能力与宏观经济或行业景气度关联性强，盈利出现大起大落是大概率事件，如航运业的中国远洋，2007年景气高峰时净资产收益率(ROE)为42%，而2009年金融危机时，则为-17%，跨度之大令人惊奇，而非周期性或弱周期性行业的企业，净资产收益率(ROE)可保持相对稳定，如医药制造类的恒瑞医药，2007-2009年，每年的净资产收益率(ROE)均保持在20%以上。因此，若投资者对预测宏观经济或行业景气度无较大把握，建议投资者谨慎评判周期性企业。 一般来说，新上市企业的净资产收益率(ROE)都较高，部分创业板上市企业上市前一年可以达到30%以上，但随着募集资金的到位，企业净资产的大幅增长将导致企业净资产收益率(ROE)的大幅降低，随着募集资金投资项目的达产，企业的净资产收益率(ROE)将呈上升趋势。投资者要格外关注新上市企业募集资金的投资去向，许多企业募集资金用于产能的扩张，若宏观经济或产业环境发生重大变化，或企业本身产品竞争力下降，以及自身扩张造成的供求关系变化，将导致企业陷入盈利陷阱中，净资产收益率(ROE)也会大幅降低。 伟大领袖格雷厄姆说:股市长期短期看来是投票机，长期看来是称重机。投资者关注企业净资产收益率(ROE)的意义在于:企业持续的盈利能力终将最终反映在其股价中，而投资者将由此享受到作为股东应有的回报。 除此以外，投资者还应当关注企业的总资产收益率(ROA)和毛利率(Profit Margin)。总资产收益率(ROA)反映了企业用股东的钱和借款融资的钱所带来的税后收益相对于总资产的增值程度，该指标由企业的税后净利、资产总额所决定，毛利率(Profit Margin)反映了企业经营毛利占经营收入的比重。根据行业特性和企业自身特点，企业间的总资产收益率(ROA)和毛利率(Profit Margin)差异较大，这主要是由企业的行业特性、盈利能力、资本结构和负债水平所决定的。例如，贵州茅台2009年的总资产收益率(ROA)和毛利率(Profit Margin)分别为21%和90%，而苏宁电器2009年的总资产收益率(ROA)和毛利率(Profit Margin)分别为10%和17%，巨大的差异是由两家企业不同的经营性质决定的。因此，企业自身总资产收益率(ROA)和毛利率(Profit Margin)的历史走势，以及与行业内其他企业及行业平均资产收益率(ROA)和毛利率(Profit Margin)的比较，对投资者判断企业盈利能力具有更大的实践意义。（来源：道富投资）

2000多只股票里面，真正值得投资的不超过20只。我个人偏向价值投资，选择股票的话首，首先不选新股、创业板、中小板，这些公司多不成熟；倾向大盘蓝筹，在这些股票里面选择业绩稳定盈利的股票（非国资企业），然后再从剩下的股票里面找由于丑闻、政策或者经济环境导致暂时被市场错杀的股票（也就是跌幅较大的股票），放入自选股。每天看盘，理解这些股票的行情，寻找机会建仓。每个人的个性不同，操作风格也会不同，找准一条适合你自己的投资之路，非常重要！建议新手不要急于入市，先多学点东西，可以网上模拟炒股（推荐游侠股市）先了解下基本东西。模拟炒股的话可以用牛股宝模拟炒股，行情和真实的是一样的，界面也很简洁，指标齐全，对你以后用指标选股很有帮助

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