山东财神酒业有限公司，过年敬天要请什么神主要程序是什么

祭天请上帝沐浴更衣、烧香、备猪牛羊、酒

小年，祭灶，敬灶王爷。大年初二，开门迎财神，敬财神。另外，因为地域，风俗，信仰不同，还有敬其他神仙的。

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在白马寺出家唐僧，俗姓陈，小名江流儿，法号玄奘，号三藏，被唐太宗赐姓为唐。为如来佛祖第二弟子金蝉子投胎。他是遗腹子，由于父母凄惨、离奇的经历，自幼在寺庙中出家、长大，在金山寺出家，最终迁移到京城的著名寺院中落户、修行。

唐僧为中国四大名著之一《西游记》中的人物，原型为唐代僧人玄奘。玄奘，生于今河南洛阳，俗家姓名“陈祎”，法号“玄奘”，被尊称为“三藏法师”，后世俗称“唐僧”。早在西夏时期的敦煌壁画，就有唐僧取经故事，唐僧、还有人相似猴的孙悟空手牵白马。后来不断演绎，就有了《西游记》。唐三藏在书中虽然是以取经为责任的师父，但是实际上他却是个性懦弱，伪善怕死，缺乏超越的理解的人。他虽然为人善良仁慈，却不能够明辨是非，反而屡屡听信猪八戒的挑拨，误会能识破妖魔诡计的孙悟空，并且总是在落入陷阱之后，才大喊：“悟空，救我！”唐僧身上集中了封建儒生的迂腐和佛教信徒的虔诚，他成天念叨着对一切“妖魔虫豸”讲仁慈，“行恕道，”是非不分，善恶不明，正邪不清，人妖颠倒，自己对恶势力一味的屈服，软弱，却对忠心耿耿保护他安全，肃清西行路上障碍而“除妖灭怪”的孙悟空不能容忍。其实唐僧的形象可以说与传说中的白面书生不谋而合，虽然满怀理想主义，却手无缚鸡之力，当困难发生的时候，总是束手无策，坐待外援。而他的迂腐和不明是非真相，似乎在显现作者对当政者昏庸无能的暗讽。但是若是只以宗教或个人修养的角度来看，唐三藏代表的不是圣僧，反而是凡夫俗子。由西安钟馗文化研究所、国家级aa景区西安钟馗故里欢乐谷、陕西省第三批非物质文化遗产“终南山钟馗信仰民俗”传承人钟馗王，组织专家在秦岭终南山下收集 整理的，钟馗故里刘海故里财神之乡陕西户县流传千年《钟馗与唐玄奘的传说》是“终南山钟馗信仰民俗”非物质文化遗产的重要内容。神仙路钟馗与唐玄奘的历史考证：清康熙《户县志》：“天齐庙香火极盛，下为金峰寺，唐僧一行驻锡于此”。民国《重修户县志》：“神仙路，在县南秦岭山麓，并山东西一小径，名神仙路相传为唐玄奘法师取经所由之道”。传说唐太宗贞观十三年，唐太宗为取得大乘真经，遍求贤才，唐玄奘毛遂自荐在帝前施礼道：“贫僧不才，原效犬马之劳，与陛下求取真经，祈保我王江山永固。”唐王大喜，上前将御手扶起，道：“法师果能尽此忠贤，不怕程途遥远，跋涉山川，朕情愿与你拜为兄弟。”玄奘顿首谢恩。唐王果是十分贤德，就去那寺里佛前，与玄奘拜了四拜，口称“御弟圣僧”。玄奘感谢不尽，道：“陛下，贫僧有何德何能，敢蒙天恩眷顾如此？我这一去，定要捐躯努力，直至西天。如不到西天，不得真经，即死也不敢回国，永堕沉沦地狱。”随在佛前拈香，以此为誓。张纪中版《新西游记》中的唐僧待玄奘回到洪福寺里，众徒弟异口同声地道：“师父，尝闻人言，西天路远，更多虎豹妖魔。只怕有去无回，难保身命。”玄奘道：“我已发了弘誓大愿，不取真经，永堕沉沦地狱。大抵是受王恩宠，不得不尽忠以报国耳。终南福泉，钟馗有赐福驱魔之法，学之以用可也。”是夜，玄奘披星戴月，沿神仙路过白马河直奔终南福泉钟馗故里，拜见钟馗行过大礼，道：“徒为唐王江山永固，受旨天竺取经，路途多妖魔，拜求天师之赐福驱魔大法。”礼毕，钟馗也不吝赐，如此这般教化一番，用福泉水沐浴净手后，赠予护身符一个，福泉水一盏，钟馗菜三道，钟馗酒上桌后，钟馗也不相让直饮至酣然。当宿安顿玄奘驻锡于金峰寺。次早，唐王见了玄奘，先教收拾行囊马匹，通关文牒，浙版西游记唐僧剧照(19张)然后着官人执壶酌酒。太宗举爵，玄奘谢恩，接了御酒，道：“陛下，酒乃僧家头一戒，贫僧自为人，不会饮酒。”太宗道：“今日之行，比他事不同。此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。”玄奘不敢不受。接了酒，方待要饮，只见太宗低头，将御指拾一撮尘土，弹入酒中。玄奘不解其意。太宗笑道：“御弟呵，这一去，到西天，几时可回？”玄奘成竹在胸道：“只在三年，径回上国。”太宗道：“日久年深，山遥路远，御弟可进此酒：宁恋本乡一捻土，莫爱他乡万两金”。玄奘方悟捻土之意，复谢恩饮尽，辞谢出关而去。

1、春节习俗：祭灶神 祭灶，是我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，被作为一家的保护神而受到崇拜。民谣中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶。 传说到了腊月二十三，灶王爷便要升天，向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”，百姓供上红烛、糖瓜，以隆重的礼节送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，农村很多地区还沿袭这种风俗。 “二十四，扫尘日”。迎新首先要除旧。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国民间素有的传统习俗。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。 2、春节习俗：倒贴福字 在我国，人们往往用一个“福”字来表达对福运、福气、幸福的向往和追求。每当辞旧迎新的时刻，家家户户都要把“福”字贴在屋门上，意味着福气进入家门。许多地方还倒贴“福”字，利用“倒”与“到”的谐音，寓意“福到了”。 3、春节习俗：贴春联 贴春联这种春节期间的活动从宋代开始盛行，每到过年时家家有贴春联的习俗。 春联，俗称“门对”，又名“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故称春联。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字。 春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据史料记载，有一年过年前，朱元璋曾下令每家门上都要贴一副春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥、避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。 春联堪称中华民族独创的艺术奇葩，它以雅俗共赏的特性深受世代人民喜爱。有人曾这样概括春联：“两行文字，撑天柱地;一副对联，评古涵今。”贴春联，是重要的年节民俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。 4、春节习俗：贴年画 年画，和春联一样，起源于“门神”。随着雕板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐渐把财神请到家里，进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画，以满足人们喜庆祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画也受其影响随之盛行开来。江苏苏州桃花坞、天津杨柳青和山东潍坊杨家埠，是我国三个重要的年画产地。民国初年，上海出现了将月历和年画二者结合起来的一种新形式，以后发展成为今天的挂历。 5、 春节习俗：除夕守岁踩岁 除夕是指一年最后一天的晚上，与春节首尾相连，是“一夜连双岁，五更分二年”的重要时刻。“除”是“去”的意思，除夕的意思就是“月穷岁尽”，表示旧岁至此而除，来年另换新岁。除夕之夜是年节的第一个高潮。守岁，俗称“熬年”，是从吃年夜饭开始。年夜饭是一年中最具家庭亲情、充满温馨祥和的家宴，此时，人们不仅享受着满桌佳肴，更享受着浓浓的亲情和节日的喜庆。 年夜饭之后，除了年幼的孩子外，全家人开始守岁，共同辞旧迎新。在晋代就有除夕守岁习俗，南北朝时已很普遍，进入隋唐后守岁很盛行，宋代沿袭唐风更盛。另外，汉代已有除夕夜晚饮椒柏酒(用草药配制的药酒)以驱邪祛病的习俗，后世改为饮屠苏酒，王安石有诗“春风送暖入屠苏”。现如今，我国南方仍有年节时全家老小欢聚酣饮屠苏酒的风俗。 除夕夜，我国民间还要举行踩岁活动，即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。 6、春节习俗：年夜饭 全家人在一起吃顿团圆饭是除夕的重要习俗。作为中国最重要的传统节日，春节是全家团圆的好机会，特别是随着很多人工作变得越来越忙碌，春节团圆的意义更大。除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。以往都是家人一起动手，在家做上一顿丰盛的晚餐。如今，一些家庭为了避免麻烦，就直接将年夜饭的地点放到了饭店。无论在哪里吃，团圆的主题是不会变的。 7、春节习俗：压岁钱 除夕守岁之时，长辈要给晚辈压岁钱，也叫压胜钱。因为“岁”与“祟”谐音，长辈们希望压岁钱能驱邪免灾，保佑孩子平平安安。压岁钱寄托着长辈对晚辈的殷切希望和深情关爱，因此，同学们不要相互攀比压岁钱的数量，而应该注重它的情感价值。同时，要合理使用压岁钱，把它用在学习上或做一些有意义的事情。

满街放哀乐 答案补充 我不同意楼下的观点因为我就是临沂的我们不忌讳包饺子什么的 答案补充 我的不就是一个吗，有什么问题吗？

正月初一 严格地说，春节是从初一零点开始的。家长首先起床发纸，开门前先放一挂火鞭（据说怕直接开门遇到神），然后才能说话。其他人陆续起床。起床后妇女忙着煮饺子，男人在家长的带领下进行祭拜。招远旧时的祭拜顺序是一拜天地、二拜王母娘娘、三拜灶王、四拜财神、五拜老祖， ?/P> 现在一般只拜老祖。 〔吃〕 春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要燃放鞭炮。为了驱除邪恶、求吉利，有的地方烧火煮饺子，要用芝麻秸，意味着新的一年像芝麻开花一样节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到两碗，意在希望人多兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛：吃到红枣，意味着新的一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力、流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。 〔拜年〕 春节拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年；而后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。 旧时拜年要叩头，现在一般只是问好。商人拜年，除了问好外，还要互相恭喜发财。晚辈向长辈拜年时，长辈要给“压岁钱”。新媳妇给公婆拜年，公婆要给相当数量的“压岁钱”。郓城等地有“春节五更乞长”的习俗。 〔吉利话〕 春节要讲吉利话是山东民俗的重要特点之一。每到年前，父母总是不厌其烦地告诫子女，说话千万不要“走火”。即使遇到不顺利的事，也要说吉利话。胶东民间最忌讳的两件事，一是打碎了东西，绝对不能说话，要一声不响地把打碎的东西收拾干净，赶快把它扔到井里，路上即使遇到熟人，也不说话。据说这样就可以消灾；二是初一早晨煮饺子，非得煮破几个不可，但不能说破了，也不能说“堆锅里了”，而要说“挣了”。意在挣钱发财。商人之家对此最为讲究，而且有意进行对话，问好了没有？答曰好了；又问挣了没有，答曰挣了。如此这般，大吉大利。 〔家畜〕 鲁西南地区初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，有的圈一天，至少也要圈半天。据说是怕它们弄脏了年，搅乱了年（因为鞭炮齐鸣，会把家禽惊得到处乱飞），其他如牛、马、狗、猫等家畜动物，都得到优待。即墨在初一早晨，用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋；把各种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。 〔送家堂〕 莱芜等地有初一下午送家堂的习俗。人们上坟、烧纸、鸣炮、叩头，将祖宗送回坟茔、回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。但是，有的地区是初二送家堂，还有的地区是在初三送家堂，各地不一。 〔忌讳〕 初一忌讳很多，各地大同小异。莒南忌推磨（年前封磨，直到初五才准用磨），忌挑水，忌扫地，忌打人骂人。临沂则忌动针线，忌包饺子，忌吃荤，忌捣蒜。沂源初一晚上忌点灯，据说点了灯，老鼠就会泛滥成灾。 答案补充 正月初二 胶东地区于初二日落后送年，送年时要摆供品，焚香烧纸，鸣放鞭炮。有的在大街上摆上供桌，接连不断地鸣放鞭炮，十分热闹。有的地区于初三下午送年。 临清有初二祭财神的习俗。商人之家都供着财神的牌位，桌上摆着“钱龙”和“枣山”。祭祀时，烧香叩头，街坊邻居也带着香纸，到商人家祭财神，祝贺生意兴隆，主人则以酒肴招待，表示感谢。 串亲是春节的一项重要活动。胶东东部和莱芜等地于初二到岳父家串亲，未婚的青年男女可以代替父母去看望外祖父和外祖母。即墨于初三或初四给岳父母拜年，但初五不能去。俗话说：“拜四不拜五，拜五死丈母”。莱西串亲的顺序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后头”。 岳父母家对姑爷、特别是新婚姑爷要盛情招待。莱芜等地的酒席上除了鸡、鱼、肉、蛋外，一般都要摆“四顶四”，就是四个果碟、四个炒碟、四个小碗、四个大碗和四个大盘。陪客的人要轮流给姑爷敬酒。 胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家串亲，叫做“扎根”。据说到了外祖家，就可以把根扎下，不会有离婚和早年丧偶之事。扎根时，外祖父、舅舅、姨妈等都要送给新媳妇压岁钱。鲁西南的新婚夫妇串亲一般都在双日，意为成双成对，大吉大利 答案补充 正月初五正月初五，山东的一些地方称为“五马日”，并以这一天的阴晴来占当年骡马的吉凶，说这一天万里晴空则骡马兴旺这天又称“破五”，有些地区在初五之前妇女不能出门串亲，也不准动刀尺做针线，还不准生米、生面和生菜下锅，过了这天则不再忌讳临清一带的“破五”，以家族为单位举行送家堂的仪式。沂南也在这天撤家堂轴子，有的还吃炸糕，扫院子，据说这天扫院子不招蚂蚁临沂等地妇女这天不出门、不梳头、不动针线，据说动了针线会招蝎子、蚰蜒旧时，初五有送穷的习俗，或称“送穷媳妇”，茌平称为“五穷”，忌拜年，放鞭放炮谓之“赶五穷”。单县这天通行送瘟神，为了消除病患，家家户户都到村头或十字路口送瘟神。一大早就焚香烧纸，祈求瘟神远走高飞，让一家人康泰平安许多商家称初五为财神生日，黄县等地或称“路头日”，这天开门营业为开市大吉。人们鸣放鞭炮，祭祀财神，吃象征元宝的水饺，希望生意兴隆，财源茂盛。这天的水饺像初一一样，也要故意下破几个，掌柜的在厨房外高声问道：“伙计，元宝挣了没有？”伙计则高声回答：“挣了！”以此来图个吉利。这天最忌讳说“赔”、“散”之类的话，吃大蒜不许吃蒜瓣，蒜泥要称“义合菜”，免得犯忌 答案补充 正月初七 正月初七为人日，唐代称为“人胜节”。据说人日主人丁兴旺和人身健康。黄县、招远等地按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，中午吃面条以祝人们健康长寿。 有的地方人日还有祀神的活动。沂南在这天推磨压碾，送天地神，邹县祭祀火神祝融，举烛同社必至，谓之“守驾”。单县、郓城这天送火神。 人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。据说：“人日做针线，专扎婆婆眼。”单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓 答案补充 正月初八 正月初八为谷日。鲁南地区又称此日为“转八日”，简称“转八”。这天沂水家家户户吃面条，取“擀面轴子转一转，一亩地里打一石”之意，祝愿新的一年谷物丰收。沂南则完全相反，转八日是忌转的，纺车、碾磨等所有能转的工具，这天都要停转。博兴等地以谷日阴晴占丰歉。有的地方则谓八日晴，宜谷。 正月初十 正月初十，传说是石头生日。这天不准搬动石头，也不准搬动碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，恐怕因此伤害了当年的庄稼。 昌潍地区有的在这天焚香烧纸祭拜石头神。鄄城有抬石头神的习俗。郓城也有类似习俗。邹县等地十日作脯，谓之“纳福”。 答案补充 正月十五 正月十五为元宵节，又称灯节。 民间传说，元宵节的灯光，是吉祥之光，能驱妖避邪除百病。所以人们往往端着灯互相照照脸庞，还要照一照屋内屋外的各个角落山东花灯的种类繁多，各有特色。面灯和萝卜灯的农家气息比较浓厚，而彩灯的都市特点比较突出。旧时，胶东、鲁中和鲁西南地区习惯用豆面和玉米面做成十二生肖灯，做工细致、形象逼真。十二生肖灯的寓意在于消除病灾，使人丁兴旺。此外还有代表十二个月的月灯。月灯的寓意在于祈祷该月收获的农作物、水果和蔬菜取得丰收。面灯一般摆在床头、窗台、门砧和桌子上滕州一带的萝卜灯别具一格。过去，德州举行灯会，彩灯的花样繁多，有内容连贯的套灯，有形态各异的散灯，有端庄华丽的牌坊灯，还有变幻莫测的盒子灯。曹县有一种特别精致的彩灯，叫雪花灯。据说需要一个能工巧匠的经年之功才能制成博兴农村的元宵节有照灯的习俗。男孩子提着灯，围着枣树转六圈，同时把“嘟佬嘟佬，开花结枣”的口诀念六遍（传说嘟佬是主管枣树的老公公）。据说照了枣树，枣子就能得丰收 答案补充 冬至 送伏九 就是送羊肉 邹城的民俗,包括“十万人家尽读书”、“求子育儿习俗”、“旅游服务风俗”等

广西博白县是一个客家人比较集中的地方，岁时食俗与汉族其他客家地区很多相同或基本相同，但由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，岁时食俗也别具特色。本文试图通过对此地客家人岁时食俗现状作简要说明,探析客家人岁时食俗的主要特点，找出蕴藏的价值观念、审美情趣等人文内蕴。 春节，汉族地区的人们十分重视过旧历年，当地人也不例外。自腊月二十三祭灶开始，即为过年做节日食品了。家家户户裹蒸粽、炸酥角、做年糕、爆米花、炒瓜子、蒸叶包糍等。必购制的年食有大公鸡、鲜活鱼、芹菜、葱、蒜、茨菇、生菜、肥猪肉、金桔、 柑子、橙子、金线柚子等。同时还要大扫除。 年三十这天，做年食、做年菜最为繁忙，俗语说：“年三十的砧板——没得闲！”这天清晨，即开始宰鸡、剁肉、酿油豆腐。祭祀结束之前，谁也不准吃锅里煮出来的东西，下午两点多钟，大家就陆陆续续准备除年了，即“除旧迎新”之意。主要分几个步骤进行，先祭祀土地神，庄稼人没有土地就无法生活，理应将土地放第一位，贡品需用全鸡，酒、茶、香、蜡烛等，以感谢土地神为我们提供的粮食，保佑明年继续大获丰收。二是供奉当帝，即是天神，希望明年风调雨顺。三是还福，即当年为全家祈福了的，现在则要还福，保佑全家健康平安，四是祭祀猪舍，牛舍，鸡舍等，祈求六畜兴旺。五才是祭祀宗庙祖先，，一般由男士摆供品祭祖宗了。供桌上，除摆放蜡烛、香、茶杯、酒杯、香炉、纸钱及筷子外，一般少不了年糕、汤浸整鸡（鸡肠挂嘴上，鸡肝、鸡肾、鸡心摆在鸡颈下，鸡血则放在鸡背上）、汤浸带皮半肥瘦的猪肉等。这些祭品取吉祥、生财、勤奋之意。祭过祖宗，一家人才围桌而食，上席由长辈坐。除夕晚宴上，酸甜扣肉、白切鸡、油豆腐酿、木耳炒猪肉等菜是必不可少的。饭后，小辈们上街走运气，长辈们坐在家里守岁接财神（讲究的还要算财神到达的时辰，准时燃放爆竹）。 正月初一，全家要早早起床，主妇们则五点多钟就开始准备祭品，这一餐不另煮荤菜，只热除夕所剩之菜，有从“旧年吃到新年”之意。家家户户将自家所有的荤菜都端到供厅，摆上蜡烛、香、茶杯，筷子等，然后大家穿戴整齐，就是全村人跪拜祖先，对着祖先说出自己新一年的愿望，祈求祖先保佑得以实现。接着就是燃起炮竹，以图大吉大利，一般会持续半个小时，随着声声炮竹，新年的喜气推向高潮。而后收拾返回家中做饭做菜，全家人围桌而食。一年之始，人们都希望万事如意，希望有个好预兆。此心理愈强，禁忌也就愈多。这天，小辈们向长辈拜年，长辈给压岁钱（利市包）。此日多不宴客，也不大喜欢客人来拜年。小孩子不许哭闹，不许说不吉利的话，更不可同人吵架争执。打个喷嚏，要说“大吉利市”！打烂家具也要说声“岁岁（碎）平安”或“落地开花结果”。还不可扫地，以免将财运扫光。饭后，青少年们多上街游玩，老人们则喜欢到田间地头走走。 初二开始走访亲朋好友。如家中来客，先蒸煮年糕、叶包糍给客人饮茶尝吃，再做饭菜招待。如客人说不吃饭，则用甘蔗、瓜子、糖果等招待，出嫁的女儿多在这天带着丈夫“回门”。女儿所带礼物也多是粽子、叶包糍、水果之类的年货，家中若还有婆婆公公（祖父母），还要带上半边白斩鸡、香酒。初四、初五、初六也是走亲戚的好日子，初三不出门、不宴客，还要全家早起大扫除，将“穷鬼扫地出门，让福神进屋”。 初八为“老爷过门”日，即组织一大群村民将平时供奉在“玉皇堂”的两位“老爷”请出来游村，进每个村的供厅，送财送福。该村村民准备好炮竹、茶水、酒、年糕，还有一碗大米以及一大块熟猪肉。上完香，等同来的德高望重的人说几句祝福的话，收了那碗米，就可以送老爷出村了。 元宵节这天按旧俗，一大早就将熟鸡、熟猪肉、鲜果及酒菜放供桌上，向天神祭拜祈福。祭完即撤供。这个地区多做落水包，其馅馅用萝卜丝、肉丁、虾米等制成。晚上月明星稀，青少年们专门到菜地里偷摘生菜，即“偷生”、“偷青”，多偷葱和蒜，意谓聪明和会算。而被偷的人家是不会骂偷菜的，因为越骂，偷菜的当年会更幸福，而自己会晦气。 清明该地区清明祭祖为一件大事。扫墓时祭品有烧猪肉、整只熟鸡，或鹅。忌讳用鸭子，还有糯米饭，花生，酒茶等。清明节这天，人们早早起床，准备好祭品，用箩担装好就出发了。每到一个坟前，先用铲，锄头将坟头周围的杂草清除干净，再用石头或泥块将沾了鸡血或鹅血的香纸压在坟头上，然后经祭品摆出来，上香，点燃鞭炮，年老的就讲起了该祖先的生前之事，让后辈们记住本宗族的祖先。祭祖回来还要做好饭菜，请“祖先们回家共进晚餐”，祭完撤供，全家分食祭品。通常是糯米饭和花生让孩子们在祭祖路上分食了，但大人们从不怪罪，认为孩子们吃得越多，会长得更快更好。

我国菜系有三种划分方法： 　　按省按划分四大菜系 　　有2种说法 第一种：山东菜、四川菜、浙江菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。 　　按省划分八大菜系 　　鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽 　　按文化流派划分 　　东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜 1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。 　　(1) 齐鲁风味，齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。 　　齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。 　　(2) 胶辽风味，亦称胶东风味，以青岛菜为代表。流行于胶东、辽东等地。 　　胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、 排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。 　　(3) 孔府风味，以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。 　　孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣 。 2 川菜：即四川菜系。以成都菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 　　川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中五大名菜是：鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等。