一．如何泡制姜酒
1．《本草纲目》中指出：“生姜防百邪”。故民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。意思很明白，夏季吃点生姜，能起到防病健康的作用。
2．对夏季每日喜饮酒的人来说，自制生姜酒可以祛暑、发汗，而且还能防病。 制作方法： 1．准备生姜300g，冰糖50～100g，酒500g（酒精度占35%～40%）。
3． 2．将生姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。 3．将阴干的生姜与酒，冰糖放入玻璃瓶中静置两天。
4． 4．用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。 5．每天早晚各1次，各15ml。
二．怎么酿造姜酒
把姜洗干净加水熬出姜汁水在用白酒混合
三．姜酿酒：求用姜酿酒的制作工艺
1．您好，生姜是不能用来酿酒的，因为它不含淀粉，酒是要用含淀粉或者糖的东西才能酿的。宁波传成酿造是专门教酿酒技术的公司，可以上门看看。
四．泡姜做法？
1．生姜的营养成分有目共睹，在菜中加入生姜不仅能调味，而且生姜还有十分的营养功效。不少人不喜欢吃生姜，觉得太辣，这种辣不同于辣椒，有种麻辣的感觉，但喜欢的人也有，比如有人喜欢泡姜吃，可以当做早饭的小菜或者饭后来一块，都是很好的选择。
2．今天来介绍下泡姜的做法，网上做法有很多，我讲下我的做法：主材：生姜5斤，清水2500ml，食盐2包，配料：花椒、大料、桂皮各适量。
3．做法：选用新鲜生姜洗净，去皮，滤干水分，放入坛中。 锅内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上烧开，烧开等它变凉后倒入坛中，密封坛口，大约1周后即可成品。
