一．中国古代人最好喝什么酒用什么杯子
1．中国古代饮白酒最好用的杯子有：犀角杯、葡萄美酒夜光杯、小酒杯。用犀角杯喝酒的话，酒味飘香，入口甘甜，但要提前倒酒进杯，能消除身内与食物的毒素，强身健体。
2．用犀牛角杯盛酒的妙用，估计看过《笑傲江湖》的人都记得，祖千秋说，关外白酒酒味极好，可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀牛角杯盛之而饮，须知玉杯增酒之色。
3．因犀角有清热解毒、定惊止血的功能，工匠把犀角做成酒杯，希望犀角的药性能溶于酒中，在饮酒的同时，达到治病强身的目的。
4．葡萄美酒夜光杯，将葡萄酒倒入酒杯当中，观察其色泽浓度，从中判断出酒的陈年成熟度，而且好的杯子赏心悦目，配合葡萄酒的优雅大气，更给人一种高贵优雅的表现，水晶杯比玻璃杯好，而夜光杯比水晶杯好，夜光杯的导热性不高，能够更好的维持葡萄酒的原有温度，保持最佳的口感，而且在外观上，更佳的富含美感！
5．小酒杯，小杯聚拢酱香香气。茅台酒属于酱香型白酒，使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。
二．酒与酒杯的搭配。
1．葡萄酒与酒杯的搭配 · 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型 ——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
2． ——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
3．· 白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯 ——郁金香型和高脚的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
4． ——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。
5．为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。· 香槟 (起泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯 ——杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人欣赏和遐想。
6．· 干邑－郁金香球型矮脚杯 ——矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。
三．为什么水晶酒具好于玻璃酒具
1．目前，葡萄酒杯的材质以玻璃和水晶为主。虽然在外观上极为相似，但是水晶酒杯和玻璃酒杯带来的香气与口感会存在细微的差别，这是由两者表面相异的粗糙程度所致。
2．通过显微镜可以观察到，与玻璃平滑的表面相比，水晶表面具有较多的凹凸面，葡萄酒在酒杯晃动的过程中，利于打破酒分子释放香气；用其盛放香槟酒，气泡的表现会更加出色，同时杯壁上的凹凸面能够持久地留住酒体的泡沫，而这正是香槟酒的灵魂所在。
3．此外，水晶材质具有较强的韧性，耐磨度较高；光的折射点也是异常丰富，从而使酒杯在自然光的照射下显得格外美观；而其不含任何色泽、完全透明的特质能够更好地烘托葡萄酒的美感，还原酒体的本来面目(玻璃通常带有灰绿的色泽)。
4．基于以上诸种因素，水晶杯才会成为爱酒人士的首选。按照国际通行的标准，水晶玻璃中氧化铅的含量一定要达到24%，这样制作出的水晶杯才算是质量达标的上乘之作。
5．在保养上，水晶杯用清水洗净即可。需要特别注意的是，清洗酒杯时，一定要握住杯身，避免拿捏杯梗，不然轻轻一转，价值不菲的水晶杯子便只能落得破碎的下场。
6．必要的时候，可以加入洗涤剂。在此，葡萄酒专业人士提醒大家一定要保证冲洗干净，因为残留的洗涤剂也容易形成“挂杯”的现象。
