泡山楂酒白酒多少度，自酿的山楂酒需要多少度 百度

自酿的山楂酒，加糖发酵最多15度左右，发酵过程不要加白酒，发酵完成后害怕坏，可以适量添加些清香型白酒调整酒精度，调到15、16度就行了，过多加白酒会使山楂酒的口感变差了。

山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果的营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。

　　食材用料：　　1.山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧。　　2.将山楂去核、去柄、去蒂。　　3.大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵。　　4.加一些白糖后拌匀；　　5.在上面淋上一层白酒（其实也可不放白酒，放了有酒味一些）；　　6.盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵；　　7.每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳；　　8.经过1至2个月（温度低时间可能会更长），已经发酵而成山楂酒了。　　9.用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。　　10.注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。如果想要好看，可以加点颜色哦，很有红酒的感觉了。