高粱100斤能酿多少白酒，一百斤高粱作出多少斤酒来

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酒曲用量是原料的1%。（一百斤原料一斤酒曲）

先将高粱洗净晾干，然后上锅蒸（跟蒸米饭差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了。祝你成功！

大约50到70斤白酒，1个要看当时的温度，酵母品种，高粱品种，蒸馏工艺等等方面因素。1般来讲，适合的温度，良好的酵母品种，优良的高粱品种，先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率。

也就是40-⑸0斤的酒吧在多了就是(:3▓?水了，没有了度数

技术成熟，发酵季节好，酿造浓香白酒100斤粮食可以出酒40斤（65度）以上。 若是清香白酒，能出45斤以上（65度）白酒。 夏季要出酒少一些，气温高，入池发酵温度控制不住。 这个看你的酿酒师傅水平。

看你是酿什么粮食酒按照理论出酒率计算：以大米为例，每100kg大米（淀粉含量为74%），能生产50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。以苞谷为例2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒。

100斤高粱能酿50斤左右的60度以上的酒。。。60度白酒，如果是好的高梁，大约50到60斤左右白酒，高梁酿酒要看当时的温度，酵母品种，高粱品种，蒸馏工艺等等方面因素。1般来讲，适合的温度，良好的酵母品种，优良的高粱品种，先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率。出酒率这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见 一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出60%左右每个企业酿造白酒工艺不同，出酒率也就不同，相同工艺，因操作人的水平不同，酿造的白酒出酒率也是不同。所以不能给你准确数字。

测量酒精度含量