熏肉配什么白酒最好，酒香糟肉用什么酒好呀

白酒

米酒高点度数的最佳

料酒或者绍酒都可以

白酒

有人说白酒好，味道较香，不过一般都是黄酒

吃烧烤要不就不喝酒，喝些饮料。如果要喝酒的话建议你喝白酒虽然是高度，因为白酒可以有效的杀灭烤肉上的菌类。如果仅限低度的话就和啤酒吧。

如果你是大口吃肉， 那就得大口喝酒，啤酒可以，能够清火。 如果你是小口吃，那就喝红酒吧， 当然，一般自制的家酒之类也很好，， 只要别喝瓶装高度酒就行了。

浪漫一点吃饭的烛光晚餐红酒牛排鸡尾酒水果沙拉，出去玩的威士忌，白兰地，香槟小食热量肉类小吃。好一点的洋酒黑牌，芝华士皇家礼炮，蓝带，人头马，红酒旧世界红酒法国波尔多，圣豪等地产的

马爹利、人头马、轩尼斯、芝华士、尊尼获加、帝亚吉欧、百龄坛、绝对伏特加、百加得、酩悦参考文献：烟酒在线

外国的尽是蒙人的，贵不说，还是国内装瓶的，贴牌货多，这正好的，一般人买不起。 就喝国产，长城，龙徽。

配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。

腊肠的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：腊腊肠的制作材料： 主料：猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克调料：酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克 教您腊肠怎么做，如何做腊肠才好吃1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。 2.干猪肠用温水浸软留用。 3.将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可。 4.猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，可依照烧桂花肠制作时的方法处理，用针穿刺肠最下位置，使空气从孔眼泄出，同时把肉粒压下。5.全部肉粒纳入肠内，先将漏斗一端的肠口扎紧，然后用细绳约距离四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。 腊肠的制作要诀： 制作腊肠前，必须注意未来几日的天气，如天色阴暗而有下雨或潮湿迹象，不宜进行，因制成的湿肠，不能立即充分接受阳光曝晒或寒风吹透，可能变味。腊肠晾晒约三四天即成。

我都是用白酒，推荐你一个小方法，腌好肉先放微波炉转一小块，尝尝味道再灌，毕竟每个人口感不同

“酒配菜”的概念，以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)，先以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份酒.好酒都是单喝的,决不能和肉一起吃, 那样会破坏酒的口感. 对此法国人有许多不成文的规定。例如, 红葡萄酒和白葡萄酒都是餐酒, 不进餐时不宜饮。 吃肉时喝红葡萄酒, 吃鱼或者海鲜时喝白葡萄酒。白兰地是烈酒, 平常可以空口独饮或数人共饮, 如果是在进餐时, 一般是在快吃完时伴着乳酪一起下口。 在鸡尾酒会上,或庆祝会上也可空口独饮。 香槟酒有“快乐”和“庆祝”的寓意, 因此通常都是与朋友或亲人一起饮的, 特别是在有快乐的事需要庆祝的时候, 如情人节、结婚、生日、国庆、家庆、胜利等等。 在法国所有酒中,只有香槟酒是不受时间场合限制的。但因为有快乐的寓意,也不适于独饮,快乐是需要与人分享的嘛。一句话很经典：“法国人是先想好今晚喝什么酒，然后再去配菜；而我们中国人则是先点菜，再去想喝什么酒。” 酒逢知已千杯少,我认为喝酒喝的就是那种意境,氛围,心情...浅酌低饮是一种情调, 微醺的感觉也不错, 大口吃肉,大口喝酒又何尝不畅快淋漓呢?只要心情好,酒不醉人人自醉,何必拘泥那么多呢,喝酒伤肝，不喝酒伤心，心比肝要重要..呵呵..自己开心就好,不是吗?

白肉（例如鸡肉）就和白酒 红肉（例如牛肉）就喝红酒啊

葡萄酒

大碗酒大块肉的那就喝白酒了，如果是吃牛排啥滴就喝红酒吧。

茶叶，白糖，香菜末和锯末一起熏

家制熏肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：五香味 工艺：熏 家制熏肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克调料：八角5克,花椒2克,姜5克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮3克,盐10克,甜面酱10克,大葱25克,酱油25克,腐乳（红）20克,丁香5克,肉豆蔻5克 家制熏肉的特色：色泽紫红，皮烂肉嫩，风味独特，诱人食欲。 教您家制熏肉怎么做，如何做家制熏肉才好吃1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。2.煮制：放入锅中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水（没肉），置于旺火上煮沸，然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳（用水调稀）拌匀，改用文火煮决4小时至肉烂。 3.熏制：另取锅置于文火上烧热，锅底铺入锯末，锅口架一铁网（距锅底15至20厘米），然后将煮好的肉条放在铁网上，盖严盖，熏制20至25分钟（注意翻面）。

试一下放入一点点柱侯酱...

香油

家制熏肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：五香味 工艺：熏 家制熏肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克调料：八角5克,花椒2克,姜5克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮3克,盐10克,甜面酱10克,大葱25克,酱油25克,腐乳（红）20克,丁香5克,肉豆蔻5克 家制熏肉的特色：色泽紫红，皮烂肉嫩，风味独特，诱人食欲。 教您家制熏肉怎么做，如何做家制熏肉才好吃1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。

材料五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，盐10G，糖100G，八角，陈皮，做法1.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。（煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味。）2.倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。（五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制。）3.腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。（腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀。）