杀猪菜配什么白酒，怎么罐杀猪菜的肉肠

先将猪小肠洗净（很难洗的用块碱） 然后在猪血里加少许水，盐，葱花，最重要的还要加猪油 最后用漏斗灌在小肠里，大约30cm用绳系一下，放在锅里煮熟

可以的，但是要注意放入的次序与炖煮的时间，开始应该是猪蹄炖至半小时左右加入排骨再半小时加入猪肝片，开后三分钟出锅，但是注意猪肝不可以长时间炖煮

不可以吧

最好还是分开，排骨应该单独炖，大约炖一到一个半小时，那个时候吃的才有营养！

最好不要一起炖

不能不能

可以的,都是一家出来的嘛,不过味道可不敢恭维.至少猪肝不能放进去.

花生米，对于喝酒的人来说，真的是一道美食！小编觉得花生米配什么都好吃，你觉得呢？锅包肉在东北菜中口味是比较独特的一种，甜酸之于鲜咸，浓浓的酱汁，包裹着色泽金黄、外焦里嫩的肉片，一口咬下，真的是特别享受呀，你吃过这道菜吗？酱排骨是东北人非常爱吃的一道菜，不得不说东北人太实在了，肉看起来非常饱满！吃起来十分的有嚼劲，而且味道也非常好吃！东北餐桌上最受欢迎的4道下酒菜，太实惠了，你忍不住会点哪1道？杀猪菜过去人们没有什么条件讲究，只是把刚杀好的猪斩成大块煮熟后切成大片或者是大块就放在锅里煮了，把炖好的酸菜和大片肉放到盘中再放一些血肠和苦肠，这样杀猪菜就做好了，随蒜泥味碟一起上桌即成！你吃过这道菜吗？

花生米

原文：昨天告诉我妈阿森纳48小时要买大牌（伊瓜因），消息可靠，已经在体检中，我妈二话没说把5年的老母猪杀了，招呼村长通知乡亲门来我家吃饭，老爸和我们兄弟几个立刻忙活着整几十个杀猪菜，妹妹们拧着酒壶搭着村口的摩托车就去镇上买酒了，回来还把祖宗的灵牌擦了擦点炷香贡上，感谢他们终于显灵了，一家人激动的忙活到晚上1点才睡。 今天早上又起了个大清早开始忙活着炒菜摆桌子，好几个乡亲们早早的拧着鞭炮就来了，坐着和我爸抽着烟，感叹今年董事会的形势好，让大家都过上了有盼头的日子，今天一定得好好整几壶，说着老爸就把家里八年前埋的准备夺冠的老酒挖出来整了一小杯，还说反正就是今年了，早喝不碍事。 一到中午乡亲们都到得差不多了，菜也都上了，可乡亲们偏要等官网宣布消息才动筷子，让我赶快去查查。于是村长摸出了全村唯一的一台ktouch交给我，我激动的点点头，立刻爬上院子里的那棵老槐树，刷了半个小时可算是进贴吧了，爹在下面吼着问咋样啊，我赶紧看了看，我操，什么动静都没有啊！！ 尼玛乡亲们一听一窝蜂全跑出来了。最激动的是我娘啊，先去厨房拿了擀面杖才冲过来，说让我下去弄死我！ 谁特么告诉我48小时是怎么回事啊！我特么现在还在树上呢！！

我巴萨依旧王者，皇马也依旧是亚军

东北出货进行曲古人云：北冥有鱼，其名为鲲鲲之大一锅炖不下化而为鸟其名为鹏鹏之大需要两个烧烤架一个秘制一个微辣老夫聊发少年狂半夜想喝酸辣汤一树梨花压海棠酸菜白肉汆血肠不思量自难忘啃上一根大骨棒怎奈梅花扑鼻香东北正宗溜肥肠风萧萧兮易水寒壮士想吃溜肉段安得广厦千万间一起来做烤冷面别人笑我太疯癫松仁玉米地三鲜月落乌啼霜满天东北栏杆有点甜天若有情天亦老就想每天吃烧烤二月春风似剪刀冰糖葫芦粘豆包小扣柴扉久不开不如一起腌酸菜一枝红杏出墙来两人整个杀猪菜故人西辞黄鹤楼前天没吃锅包肉问君能有几多愁昨天没吃锅包肉劝君更尽一杯酒今天没吃锅包肉路见不平一声吼各种想吃锅包肉罗浮山下四十春整锅东北大乱炖柳暗花明又一村冬天也吃大冰棍洛阳亲友如相问就说点了芹菜粉同是天涯沦落人冻梨红薯加榛仁小荷才露尖尖角排骨做好炖豆角在天愿作比翼鸟在地愿吃酸菜饺铜雀春深锁二乔来碗猪肉炖粉条春花秋月何时了有种姑娘叫菇茑两岸猿声啼不住想吃小鸡炖蘑菇不识庐山真面目竟是鱼头炖豆腐人生在世不称意来份苏软炸里脊问君归期未有时鸡架雪花配拉皮故人西辞黄鹤楼前天没吃锅包肉问君能有几多愁昨天没吃锅包肉劝君更尽一杯酒今天没吃锅包肉路见不平一声吼各种没吃锅包肉

童可可 吃货进行曲再看看别人怎么说的。

童可可 吃货进行曲

第一种红烧肉的做法： 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种红烧肉的做法： 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香 第三种红烧肉的做法： 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些 上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时） 等水剩不多了，放盐，大火收汁即可

沙县扁肉，里脊肉1500克，去肥去筋，切成约200克片状。用木棒均匀敲打至肉泥，加冰水500克，精盐50克，味精50克，鸡精20克，小苏打10克，鸡蛋一个，充分搅匀至有粘性，弹性。皮市场就有得卖。

烤翅:新鲜翅中+ cook100烤翅腌料，好吃，简单

香煎鱼块:一定要有胡椒,将鱼切成块状,用胡椒,盐,酒,糖,姜丝,生粉腌一下,再放油. 放油起锅,将鱼块煎熟,不能用过猛的火

剁椒鱼头 黑椒牛柳 甜酸排骨 番茄牛肉 咸肉蒸百叶 酸菜鱼 香焗肋排 啤酒煮鸡翅 江南小菜素什锦 培根焗鲜贝 辣椒炒肉丝 开洋丝瓜 香辣笋干牛肉煲 椒盐烤玉米粒 鸳鸯火锅 蚵仔煎 炒鳝鱼 烧腊 得莫利炖活鱼 咸鱼饼子 客家酿豆腐 本地鸡 羊腥汤 凉拌驴肉 毛家红烧肉 老火靓汤 杀猪菜 菊花鱼生 狗肉火锅 地三鲜 酸菜猪肉炖粉条 狗肉汤 四川火锅 重庆老火锅 水煮鱼 黄骨鱼 蒙古烤肉 水煮活鱼 酒醉河田鸡 泡椒墨鱼仔 砂窝文昌鸡 红咖哩金瓜加积鸭 干窝带皮蛇 赣南小炒鱼 辣子炒薰肉 井冈山烟笋烧肉 藜蒿炒腊肉 炒饵块 雪花羊肉 鱼头火锅 螺丝鸡 姜母鸭 双塔鱼 姜母鸭 镇平道口烧鸡 九尺板鸭 爆炒猪血丸子 傣味拼盘 万三蹄 马肉 馕坑肉 鲤鱼三吃 芝麻翅中翅 扣碗酥肉 连汤肉片 手抓羊肉 烩菜 抓炒全鱼 清蒸海鲜 过油肉 芦蒿炒香干 葱烤鲫鱼. 清炖蟹粉狮子头 天下第一鲜 香酥麻鸭 炒鳝糊 老鸭煲

炸混沌，凉拌米线，卤鸭翅膀

做法一： 1.必须用五花肉 2.东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） 3.所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。 材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。 五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒段生 放入大酱、葱花翻炒 放入西红柿继续煸炒出红油 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟 先放入土豆 陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀 放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟 放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精 已经好了 浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。 做法二： 《东北炖菜》 原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦),宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)要是喜欢吃粉条也可以加一些!当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少许），大（少许）。 葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了！肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。 油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会，当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖！！等要出锅时放入鸡精就可以了，当然要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，这样可以好看一些，大家可以试试，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒！！

东北乱炖（ 一）1.必须用五花肉 2.东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） 3.所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。 材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。 五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒段生.放入大酱、葱花翻炒 .放入西红柿继续煸炒出红油 .放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟.先放入土豆 ,陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放）.翻炒均匀 .放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟 .放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精.浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了 《东北炖菜》（二） 原料:五花肉(因个人喜好而定肥瘦),宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)要是喜欢吃粉条也可以加一些!当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少许），大（少许）。 葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了！肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。 油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会，当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖！！等要出锅时放入鸡精就可以了，当然要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，这样可以好看一些，大家可以试试，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒！！

东北乱炖比较简单的做法就是利用一引起家常菜来做。 过去的乱炖经常是用上一顿的剩菜（肉类）加入冻豆腐和白菜放在一起炖，那味道很鲜美。现在人们通常是不吃剩菜了。为了找寻过去的味道就把新鲜的蔬菜和肉类放在一起炖煮，依然不改的是乱炖那复合的香味。 乱炖的原则就是荤素搭配吃起来才够味，一个菜全家欢喜。 做法：1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。 2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂(面粉+淀粉)糊炸好备用。 3青菜按易烂程度下锅。 4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。 5快熟时放入肉段。

白菜，土豆，西红柿，云豆，五花肉，茄子

乱放东西 随便炖

土豆，南瓜，熟玉米，云豆，排骨。

我是东北人，看了上面的回答我晕了，东北乱炖是里面有个《乱》字，可也不能是什么都放啊，食物之间又互相克制的：我给你介绍一下《丰收炖》的做法吧；首先要选上好的净排骨，豆角，土豆，鲜玉米，盐，鸡精，葱，姜，蒜，八角，大豆油《色拉油》，把排骨洗净斩断，入开水锅里烫一下2分钟吧，祛除腥味和血沫，捞出备用，把其他的原料洗净，土豆切滚刀块，玉米切段葱姜蒜全部切好备用，把锅烧热放入大豆油或是色拉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒一会，锅内加入足够的热水，放入玉米，八角，大火烧开，再改成小火炖30分钟，然后再放入土豆，豆角炖5分钟加入适量的盐，鸡精就可以享受美味了！这里特别注意的是；油呢最好是选择大豆油，这样更能体现出东北风味，实在没有的话只好用别的油代替了，葱姜蒜可以根据个人口味少加或是不加，如果你非常喜欢吃软烂的东西呢，那你就延长炖的时间，但是要记住加足够的水，不可以中途再加水了，会影响菜的口感和营养，土豆和豆角一定要最后放，这两样材料很容易熟，放得太早会炖烂掉的，按照我的方法试着做吧，很简单的，我在家经常做，你也动手试一下吧！