白酒的拉升是什么意思，白酒销售有什么高招

大家啥时候喝酒多？抓住喜庆日子，逢年过节的，马上旺季就要到了，搞点有针对性的促销活动。主要对象对准了批发商和饭店，针对你酒的特点找准对应的地方。

你好！上面的伙计是下了大本给你解释了,我建议你两个策略.第一就是冬天去饭店和批发门市上推销,千万被夏天去,夏天不喝白的.第二,在你门那里最繁华的地方弄一个免费品酒的活动,还能拉点赞助,一举两得.如果对你有帮助，望采纳。

你首先应该清楚自己的产品的文化、内涵、买点。就从这几方面尽情发挥。

我做酿酒，给你点建议，不知道你能不能接受！没有戒不了的。可能只是你还不够坚定！如果实在戒不了，那么只能从酒上下手，俗话说，少喝酒，喝好酒！这个好酒指的不是价格高的酒，而是指的是粮食酒，固态发酵的纯粮酒。这样能从身体上减少伤害！

酒！首先就是交际圈的问题！别人拉你去喝酒，你能不去？朋友们聚一起去ktv喝酒，你能不去？有什么好事一起庆祝时，你能不喝酒？你只要做到不和人多的人一起喝酒，就可以戒掉了！你一个人自己喝，能喝多少？有意思没？酒瘾就是在人多的那种氛围里养成的！不去接触那种氛围就行了！如果会接触不可又不喝的话，你就说得了肝病，只能喝可乐就ok了！还有，你说的问题不清不楚！酒瘾是你一直想喝吗？是不是平常太闲了，没事就想着喝酒？做些事，会转移你的注意力！甚至什么叫酒都会忘记！

戒酒小偏方（一） 取白酒一斤浸泡活黄鳝三条，四天后早晚各服用一两 连服五天即不想喝酒 戒酒小偏方（二） 活鳗鱼一条泡入250毫升白酒中，一天后取出鳗鱼 分数次把酒喝光即可戒酒 --------------------------------------------------------------------------------- 呵呵，这是个个人毅力的问题，关键在个人。我相信你做得到。 1.认知疗法:通过影视、广播、图片、实物、讨论等多种传媒方式,让嗜酒者端正对酒的态度,正确认识舶酒的危害,从思想上坚持纠正饮酒的成瘾行为。社会上舆论干预和强制的行政手段,对戒酒有绝对的效果,但应提倡主动戒酒。 2.渐渐减量法:要有计划地戒酒,切忌一次戒掉,以免出现成瘾症状。 3.借助药物:由于饮酒是一种成瘾行为,需要相当努力才能把这种习惯的不良行为改正过来。有时候借助药物的帮助也是必要的,这样能够提高戒酒成功率。 4.反恶疗法:这是一种行为矫正方法。其目的是在饮酒时不但得不到欣快感觉,相反产生令人痛苦的体验,形成负性条件反射。常用药物配合。 5.辅助方法:为了达到纠正不良习惯的目的,常常结合生物反馈、系统脱敏等辅助方法,以获得满意效果,不过这需要心理医生的指导和帮助。 6.家庭治疗:舶酒往往给家庭带来不幸,但对其进行制约的最好环境也是家庭。因此,家庭成员应帮助患者,让其了解酒精中毒的危害,及树立起戒酒的决心和信心,并与患者签好协约,定时限量给予酒喝,循序渐进地戒除酒瘾。同时创造良好的家庭气氛,用亲情温情去解除患者的心理症结,使之感受到家庭的温暖。 7.集体疗法:患者成立各种戒酒协会,进行自我教育及互相约束与帮助,达到戒酒目的。 为了彻底戒掉饮酒习惯,最重要的是主观认识,只有认识明确才有坚定信念,方可纠正习惯性饮酒行为。

8月1日，白酒消费税新规开始实施，沱牌曲酒成为明确提价的第一家白酒企业，旗下的"舍得"系列产品最高提价10%。据悉，五粮液酒也将于今日起提价。此次白酒加税主要对高端酒影响较大，相比之下，由于二线白酒品牌终端价格低，给销售单位的价格和出厂价中间差价相对较小，避税力度也较小，所以加税对其影响不大。

加税

国家前两天都公布了，8月1号开始烟酒都涨钱因为加税了

对于白酒涨价，来自业内外及媒体方面的声音很多，一般的通用解释是粮食、包装材料、原辅料、人力成本等方面的一路上升。作为一个在行业工作15年的营销人，究竟如何看待涨价背后的原因呢？ 实际上，白酒涨价，虽有原材料如纸张、粮食、人力成本等不断上升的原因；更是消费结构升级带来的价位持续上移。 我们都知道白酒生产工艺对产品带来的成本压力究竟有多大。随着经济的持续发展，无论投资拉动、成本推动，还是经济结构调整，其最终的一个表现结果就是，从最上游的初级产品到相关的下游产品，价格上升是必然规律。这也是经济学理论中关于通货膨胀的一种类型。 既然经济发展的一个必然结果就是涨价，从成本推动角度看，白酒涨价就是经济大势在白酒产业的必然表现。 投资、消费和出口——gdp的三驾马车，抛开出口，大规模的固定资产投资是推动成本上涨的一个原因，这是从生产领域推理的结论。那么从消费角度看又有什么不同？沿着这一思路分析，我发现一个很吃惊的结论：消费者要求的价位越来越高，是白酒不断涨价的核心原因！ 为什么说消费者喝酒价格越来越高推动了白酒涨价？我们每个人都仔细想想，几年前同学朋友战友之间自饮或聚饮喝什么价位的酒？现在呢？我曾对身边的不少朋友做过喝酒场合和消费价格的口头调查：在郑州市场，十年前的自饮和聚饮大多数在每瓶酒30元左右，现在低于80元的酒几乎都感觉拿不出手了。 再看政商务招待，十年前喝酒大约集中在每瓶100～200元之间，极少数贵宾的往来招待大概300～400元。现在招待最高级的贵宾，至少800元每瓶；一般的客人招待，单瓶酒也在300～500元之间。 价格低了感觉拿不出手的背后是什么？就是白酒消费的一个本质需求——面子——消费者“个人面子”或者说政商务的“集体面子”在升值！无论哪个消费，因为个人或单位的“面子”越来越值钱，也就推动了白酒价格的不断抬升。 也就是说，因为消费者个人或者组织法人的收入越来越高，从身份、地位、圈层的匹配要素看，需要消费价格越来越高的酒，所以推动了白酒的涨价——或者借新产品顺势涨价。说到底，企业的涨价行为，只是迎合了消费者对白酒的一个潜在的本质需求而已。 同时还有一个不得不提的原因，就是“茅台”价格成了市场的风向标，是“茅台”价格的上涨不断刺激着消费者心智的改变，让大家对在不同场合消费什么价位的白酒，有了自然而然的心理认知。 因此归根结底，白酒涨价的根本原因，一是“茅台”作为行业龙头的不断涨价拉升了消费者心理认知与消费定势；二是消费者和单位的面子升值推动了消费价格的提高。在双向作用的推动下，形成了自2003年以来连续七年的白酒涨价。 如果这个观点会挨骂，不妨请每个人站在消费者角度再想想，白酒不属于生活必需品，不是刚性需求。从微观经济学分析，供给和需求都存在弹性，那么对一线和二线强势品牌持续不断的涨价，你为什么要买单呢？通俗点说，一个愿打，一个愿挨，仅此而已。

因为喜欢喝酒，所以每当向别人谈起美酒之美时，我喜欢找我认为最恰当的词来形容。有时候，酒给你的感觉很复杂，所以要用很多词才可表达。比如洋酒之中的利口（LIQUEUR），其实利口是西餐后的甜酒，因为蒸馏来的，所以酒精度不低，有的很粘稠，因为加入了某些水果味或奶油，喝到嘴里千奇百怪的口感，有的腻呼呼的，饭饱之后来这么一杯纯饮，还不如喝些烈酒，比如塔齐拉或干脆弄点白兰地。所以利口被用去调鸡尾酒也就不奇怪了。当年我一个好朋友在酒吧调酒，夜班的时候特热情给我弄了杯碧色的“蚂蚱”（GRASSHOPPER），就是用薄荷利口调出的，害得我不能不嚼咖啡豆解嘴里的酒气。香港人最有意思，他们把很多白兰地价格弄得离谱，还把那种橘子味的甜酒“君度”（COINTREAU）也弄得高不可攀。所以，他们代理白兰地或君度的公司一定都发着横财。发横财的中国白酒遍地都是，酿酒的厂子比香港商人狠，比如贵州、四川的名牌们。作为北方人，我只喝北方的白酒。贵州四川的白酒喝不惯，主要不是因为贵，而是味道，那种所谓酱香，喝到嘴里下咽的时候简直好像在咽一把刀子，刺啦刺啦的。北京的二锅头不错，虽然不是酱香的，但它有一毛病，无论喝多喝少，它都让你浑身散发出酒鬼的气息，所以有时候让你喝完酒之后，在公共场所感觉尴尬。我有次出差去河北冀州，先到衡水。临走时候，也是从冀州去到衡水。当地人送我们“衡水老白干”，我分得两瓶，回家后正好要去看朋友，就送人了。那朋友不喝白酒，只喝啤酒，我送完了还感觉可惜，但实在来不及去买别的礼物上门。谁知道他过了一夏天，来找我，第一句就说：“那白酒真TMD好喝，哪买的？快告诉我！”我当时还没喝过呢，心想，倒让别人占了先，更感觉可惜。以为去市场上找找，总没问题。谁知道，在北京愣找不到“真TMD好喝”的衡水老白干。去年我家先生从朝阳门那边的华普超市买回了两瓶酒，进家之后，忙不迭告诉我：“听说这酒不错，你尝尝。”还说是某某推荐的，我一听那名字，是另一位喜欢啤酒的朋友，再低头看酒，竟然是渴慕已久的衡水老白干。结果，一尝之下，迷上了他。人不可貌相，酒不可名量，衡水老白干，一个有着又土又老名字的产自河北衡水的白酒，给人的感觉却是清秀、修长，如纯洁的少年。那怕高度的，喝上去有些烈性了，但酒体却很柔和，热情但似乎不谙世事，从口入喉，一路缠绵，居然没有很浓重的白酒味道。

因为喜欢喝酒,所以每当向别人谈起美酒之美时,我喜欢找我认为最恰当的词来形容.有时候,酒给你的感觉很复杂,所以要用很多词才可表达.比如洋酒之中的利口（liqueur）,其实利口是西餐后的甜酒,因为蒸馏来的,所以酒精度不低,有的很粘稠,因为加入了某些水果味或奶油,喝到嘴里千奇百怪的口感,有的腻呼呼的,饭饱之后来这么一杯纯饮,还不如喝些烈酒,比如塔齐拉或干脆弄点白兰地.所以利口被用去调鸡尾酒也就不奇怪了.当年我一个好朋友在酒吧调酒,夜班的时候特热情给我弄了杯碧色的“蚂蚱”（grass\x0dhopper）,就是用薄荷利口调出的,害得我不能不嚼咖啡豆解嘴里的酒气.\x0d香港人最有意思,他们把很多白兰地价格弄得离谱,还把那种橘子味的甜酒“君度”（cointreau）也弄得高不可攀.所以,他们代理白兰地或君度的公司一定都发着横财.\x0d发横财的中国白酒遍地都是,酿酒的厂子比香港商人狠,比如贵州、四川的名牌们.作为北方人,我只喝北方的白酒.贵州四川的白酒喝不惯,主要不是因为贵,而是味道,那种所谓酱香,喝到嘴里下咽的时候简直好像在咽一把刀子,刺啦刺啦的.\x0d北京的二锅头不错,虽然不是酱香的,但它有一毛病,无论喝多喝少,它都让你浑身散发出酒鬼的气息,所以有时候让你喝完酒之后,在公共场所感觉尴尬.\x0d我有次出差去河北冀州,先到衡水.临走时候,也是从冀州去到衡水.当地人送我们“衡水老白干”,我分得两瓶,回家后正好要去看朋友,就送人了.那朋友不喝白酒,只喝啤酒,我送完了还感觉可惜,但实在来不及去买别的礼物上门.\x0d谁知道他过了一夏天,来找我,第一句就说：“那白酒真tmd好喝,哪买的?快告诉我!”我当时还没喝过呢,心想,倒让别人占了先,更感觉可惜.以为去市场上找找,总没问题.谁知道,在北京愣找不到“真tmd好喝”的衡水老白干.去年我家先生从朝阳门那边的华普超市买回了两瓶酒,进家之后,忙不迭告诉我：“听说这酒不错,你尝尝.”还说是某某推荐的,我一听那名字,是另一位喜欢啤酒的朋友,再低头看酒,竟然是渴慕已久的衡水老白干.\x0d结果,一尝之下,迷上了他.人不可貌相,酒不可名量,衡水老白干,一个有着又土又老名字的产自河北衡水的白酒,给人的感觉却是清秀、修长,如纯洁的少年.那怕高度的,喝上去有些烈性了,但酒体却很柔和,热情但似乎不谙世事,从口入喉,一路缠绵,居然没有很浓重的白酒味道.

如果购买的股票退市，通常还有两个途径可以进行处理。1、一般股票退市之后，还有30个交易日的缓冲整理日，股民用户可以在这30日内进行卖出交易，或者等股票进入三板市场后再卖出，在三板市场交易前需要先办理股票确权。2、股票退市后也可以选择继续持有，等待该股资产重组重新上市或者破产清算，持有期间还是可以继续享受相应的股东权益的。温馨提示：1、以上解释仅供参考，不作任何建议。2、入市有风险，投资需谨慎。应答时间：2021-09-24，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。 [平安银行我知道]想要知道更多？快来看“平安银行我知道”吧~ https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html

打新股卖出以后怎么在清仓股票里查不到？1、买股票的心态不要急，不要只想买到最低价，这是不现实的。真正拉升的股票你就是高点价买入也是不错的，所以买股票宁可错过，不可过错，不能盲目买卖股票，最好买对个股盘面熟悉的股票。2、你若不熟悉，可先模拟买卖，熟悉股性，最好是先跟一两天，熟悉操作手法，你才能掌握好的买入点。3、重视必要的技术分析，关注成交量的变化及盘面语言(盘面买卖单的情况)。4、尽量选择热点及合适的买入点，做到当天买入后股价能上涨脱离成本区。三人和：买入的多，人气旺，股价涨，反之就跌。这时需要的是个人的看盘能力了，能否及时的发现热点。这是短线成败的关键。股市里操作短线要的是心狠手快，心态要稳，最好能正确的买入后股价上涨脱离成本，但一旦判断错误，碰到调整下跌就要及时的卖出止损，可参考前贴：胜在止损，这里就不重复了。四卖股票的技巧：股票不可能是一直上涨的，涨到一定程度就会有调整，那短线操作就要及时卖出了，一般说来股票赚钱时，随时卖都是对的。也不要想卖到最高价，但为了利益最大话，在股票卖出上还是有技巧的，我就本人的经验介绍一下(不一定是最好的)：1、已有一定大的涨幅，而股票又是放量在快速拉升到涨停板而没有封死涨停的股票可考虑卖出，特别是留有长上影线的。2、60分钟或日线中放巨量滞涨或带长上影线的股票，一般第二天没继续放量上冲，很容易形成短期顶部，可考虑卖出了。3、可看分时图的15或30分钟图，如5均线交叉10日均线向下，走势感觉较弱时要及时卖出，这种走势往往就是股票调整的开始，很有参考价值。4、对于买错的股票一定要及时止损，止损位越高越好，这是一个长期实战演练累积的过程，看错了就要买单，没什么可等的。

打新股如果卖出以后如果在清汤的股票查看不出来的话，那么你可以从他的打新股里面查看。

因为你要在上面把时间改过来。一般查询的都是默认一个月。超过五年就查不到了。股票打新一直都是股市中的一个肥肉，很少存在没有收益的，所以不管新老股民，特别是老股民非常喜欢打新股。对于新手小白而言，打新股的风险不容忽视，操作不好就极有可能亏钱，接下来让我为大家解释一下。解释之前，先给大家送波福利，点击下方链接可免费领取9大炒股神器，方便你看研报、收集分析数据，非常实用：炒股的九大神器免费领取（附分享码）一、股票打新是什么呢？打新其实就是申购新股的意思。那么，打新怎么打？你需要满足这些条件：1、开设账户2、要有钱：T-2日（T日为网上申购日）前20个交易日内，日均持有1万元以上市值的股票，才能申购新股。在打新股的时候，新手最好做到，如果可以的话最好选一些热门行业，比如新能源、医疗、白酒、军工等等，基本很难有亏损的。那么还有哪些小技巧在打新股时对我们极其有帮助呢？动动手指迅速收藏。想知道手里股票好不好？点击链接一键诊股，实时解盘快人一步！【免费】输入股票代码立马获取报告二、都有什么股票打新方面上的技巧？首先我们要做的事情就是搞清楚打新股的流程，知道了流程过后有针对性地下手，我们才能更好地避开风险。申购新股总的来讲能分为四步：1、申购就是在股票申购日（T日）时，通过委托系统缴纳申购款。2、配号申购日后的第二天（T+1日），证券所将根据有效申购总量，配售新股。根据以往的经验，发行量和申购量相比是会少很多的（比如说xx公司只发行2万股，但是申购数量达到了10万股），这时候必须通过摇号来决定新股申购机会花落谁家。3、中签申购日后的第三天（T+2日），公布中签率，次日会公布中签结果，之后便可认购规定数量的新股。没有中签的申购人，在申购结束后，被冻结的资金会全部解除冻结。因而我们可以了解到提高中签率是最能为股票打新提供保障的。一起申购多支新股是最保险的方法，然后对打新日密切关注，下面的投资日历能帮你快速找到打新日，并提醒你，不再担心错过打新专属沪深两市的投资日历，掌握最新一手资讯应答时间：2021-09-23，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

打新新规就是中签后在交款，款在账户中自动扣除，不用自己交易

俗语，也称常言，俗话，这三者应该是同义词。俗语一词，已经普遍用作语言学的术语；常言一词，带有文言的色彩；俗话一词，则有口语的气息。 有的文章中偶尔也把俗语称作成语。俗语和成语都是汉语中的约定俗成的语言形式，二者关系密切。“约定俗成”这一成语，就包含着俗、成二字。但从学习的角度来看，它们还是各有特点的。试比较下列例句： 甲、大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米 乙、弱肉强食 甲、多年的老歪树，直不起来了 乙、积重难返 甲、后长的牛角，比先长的耳朵长 乙、后来居上 甲、捡了芝麻，丢掉西瓜 乙、因小失大 甲、你走你的阳关道；我过我的独木桥 乙、分道扬镳 甲、前怕狼，后怕虎 乙、畏首畏尾 甲、打破砂锅问到底 乙、刨根问底 甲、王八看绿豆，对上眼儿 乙、一见锺情 以上各组例句，甲、乙意思相同，甲为俗语，乙为成语。俗语以形象为主体；成语以精练为特色。俗语多为完整的句子，长短不一，运用时可以变通；成语多为四个字的稳定结构，形式整齐。俗语流行于人民群众的口头上，文字上保持着通俗的特点；成语多用作书面语，文字上趋向典雅。从这一比较中，可以从主要方面作出界定：俗语是以形象为主体的通俗的口语，它的结构形式相对稳定，而在实际运用中可以灵活变通。 这是俗语的主要内涵，就外延来说，它跟成语难免有交错的情况。俗语虽然以形象为主体，但也不排除精练；成语虽然以精练为特色，但也不排除形象。成语虽然绝大多数是四字结构，但也有一些是由四个以上的字组成的；俗语句式虽然长短不齐，但也有少量是由四个字组成的。俗语虽然多为口语，但已广泛进入文学作品，甚至哲学、科技图书中也经常用到；而随着人们教育水准的提高，成语在口语中也经常使用。这样，俗语跟成语，就可能互相渗透，存在着交错现象。如： ①城门失火，殃及池鱼（形象，八个字，成语→俗语） ②三天打鱼，两天晒网（形象，八个字，成语→俗语） ③雪上加霜（形象，四字，俗语→成语） ④习惯成自然（精练，五字，俗语→成语） ⑤不敢越雷池一步（形象，精练，七字，俗语← →成语） 俗语是口语型的，成语是书面语型的。这些语例，兼有俗语和成语的某些特点，看来俗语辞典、成语辞典都可以收录，好在这种情况并不算多。 俗语和成语，有时候也可能互相转化，并同时存在。例如： ①板凳没焐热← →席不暇暖 ②打老鼠又怕碰破玉瓶儿← →投鼠忌器 ③火烧眉毛顾眼前← →燃眉之急 ④鸡蛋碰石头← →以卵击石 ⑤鸡飞蛋打一场空← →鸡飞蛋打 ⑥拉完磨杀驴← →卸磨杀驴 ⑦鲁班门前弄大斧← →班门弄斧 ⑧没喝过墨水← →胸无点墨 ⑨怕噎了嗓子不吃饭← →因噎废食 ⑩什么病吃什么药← →对症下药 ①①一网打尽满河鱼← → 一网打尽 俗语语句结构如果趋向整齐，就有可能转化为成语；成语如果增加形象化的成分，就有可能转化为俗语。俗语转化为成语，仍然可以保持它的形象性；成语转化为俗语，如果缺少形象，就要加以补充，往往转化为歇后语。（参见下文歇后语）俗语与成语，二者既有联系，又有区别。俗语有俗语的优点；成语有成语的长处。俗语使得描写生动活泼，成语使得论述铿锵有力，都值得很好学习。 二，谚语和格言 有些图书把俗语、谚语并称为俗谚，把它们汇编在一起。汇编在一起是可以理解的，但二者并不相等。谚语只是俗语的一部分，它是一些总结知识经验，寓有思想意义的俗语。如： ①白酒红人面，黄金黑世心 ②不听老人言，吃亏在眼前 ③国家的事再小也是大的，个人的事再大也是小的 ④火车跑得快，全靠车头带 ⑤江山易改，本性难移 ⑥金子碎了分量在 ⑦靠山山倒，靠水水流 ⑧留得青山在，不怕没柴烧 ⑨墨是可以磨浓的 ⑩男人有钱就变坏；女人变坏就有钱 ①①人心齐，泰山移 ①②咬人的狗是不露牙的 ①③只要功夫深，铁尺磨成针 格言也总结知识经验，寓有思想意义。但仔细区分，仍稍有不同。格言所总结的知识经验主要是社会方面的，多属逻辑思维，是哲理性的语句，常出自名人名著；而谚语总结的知识经验不限于社会方面，也包括自然科学、生产实践（如农谚），它出自人民群众之口，多属形象思维，是文学性的语言。这种区别，应该把格言归入书面语一类，把谚语归入口语一类。但是，也难免有交错的情况。 甲，满招损，谦受益（书面语） 乙，虚心使人进步，骄傲使人落后（口语） 甲，有志者事竟成（书面语） 乙，天下无难事，只怕有心人（口语） 甲，先天下之忧而忧，后天下之乐而乐（书面语） 乙，吃苦在前，享乐在后（口语） 以上三组，严格地说，甲为格言，乙为谚语。但是，由于人们教育水准的提高，这些带有文言色彩的格言也进入了口语。我们只能尽可能地加以区分，而不得不承认，实际上存在一些交错现象 俗语中一部分为谚语，另一部分是描述性的语句，它们并没有总结知识经验，而只是表述一种情态。如： ①不认这壶酒钱 ②不知道哪头炕热 ③蝉曳残声过别枝 ④横挑鼻子竖挑眼 ⑤眉毛胡子一把抓 ⑥起大早，赶晚集 ⑦求爷爷，告奶奶 ⑧外国的月亮比中国的圆 ⑨摇头不算点头算 ⑩中看不中吃 ①①睁一只眼，闭一只眼 ①②走了穿红的，来了穿绿的 这一部分语句是描述性的，跟总结知识经验的谚语不同，而又无确定的术语，现在只是笼统地称为俗语，实在有必要把它跟谚语区别开来，给它一个确定的名称。 有的图书称之为“惯用语”，但所涉及的语言现象，却是“俚语”，如：背靠背、开夜车、乱弹琴、磨洋工、冤大头，等等。笔者以前在《俗语五千条》的前言中，曾用“熟语”来称呼描述性的俗语。熟语这一术语的定义，也不十分明确，有的辞典又把它当作高于俗语、成语的术语来使用，而它本身又跟“俗语”的读音近似，某些方言区甚至就是同音词，作为术语，自身有不足之处。再三斟酌，觉得不如用“俚语”来代替。 俚语，这个术语有时跟俗语相混，俚俗并称。这个“俚”，跟“乡里”之“里”有关，望文生义，也就是里人（乡下人）的意思。俚语常指带有方言色彩的土语。既然它有时跟俗语相混，而“惯用语”实际上又多指俚语，不如就借用“俚语”一词，来专指这些描述性的俗语。 四，歇后语、俏皮话 歇后语、俏皮话，基本上是同义词。歇后语是语言学上的术语，俏皮话是口头上的称呼。 歇后语形式上是半截话（前半为形象或事例，后半为解释、说明），实际上是要把话说得更形象些，更具体些。因此，歇后语应该包括在俗语之内。不过，歇后语中的形象常常是漫画式的，带有戏谑调侃的色彩。它用种种修辞手段，对字、词、语、句（包括俗语本身）加以修饰，使之生动活泼。因而跟谚语、描述性俗语（改称俚语），又有些不同。如： ①水仙不开花，装蒜（修饰词） ②猫哭耗子，假慈悲（修饰词组） ③大水冲了龙王庙，自己人不认自己人（修饰句子） ④木匠戴枷，自作自受（修饰成语） ⑤张飞穿针，大眼瞪小眼（修饰俗语本身） 有些成语，为了增强形象性，往往会转化成歇后语。 ①擀面杖吹火，一窍不通 ②金弹子打鸟，得不偿失 ③绿绸缎上绣牡丹，锦上添花 ④磨道里走路，没头没尾 ⑤螃蟹过河，七手八脚 ⑥十五个吊桶打水，七上八下 ⑦屎壳郎变知了，一步登天 ⑧小葱拌豆腐，一清二白 ⑨阎王爷出告示，鬼话连篇 歇后语良莠不齐，有些歇后语内容和形象，均不见佳，有一部分，甚至是语言垃圾，不宜滥用。有些常用的歇后语，形象较好，前后结合得比较紧密，已经跟谚语、描述性的俗语（俚语）近似。如： ①黄鼠狼看鸡，越看越稀（前为形象，后为解释，经验之谈→谚语） ②竹篮子打水，一场空（前为形象，后为解释，描述性俗语→俚语） ③芝麻开花，节节高（前为形象，后为解释，描述性俗语→俚语） 综上所述，谚语，俚语（描述性的俗语），歇后语，这三部分构成俗语的整体。俗语属于口语型的语句，与书面语型的成语、格言有所区别，它们是汉语的口语和书面语的两大系统。 谚语是在人民群众中广泛流传的固定语句，是人民群众在长期生活实践中总结出来的经验和教训的结晶。谚语虽然简单通俗，但反映的道理却非常深刻。 歇后语 歇后语，是我们中国人特有的智慧与趣味语言，也是民间爱用的一种语法。 歇后语是广大人民在生活实践中创造的一种特殊语言形式。它一般由两个部分构成，前半截是形象的比喻，象谜面，后半截是解释、说明，象谜底，十分自然贴切。 例如： 一个巴掌打不响 -- <孤掌难鸣>； 懒婆娘的裹脚 -- <又长又臭>。 在一般的语言中。通常只要说出前半截，"歇"去后半截，就可以领会和猜出它的本意，所以称它为歇后语。 最早出现"歇后"这一名称的是在唐代。《旧唐书。郑綮列传》中就已提到过有所谓"郑五歇后体"（一种"歇后"体诗）。但它作为一种语言形式和语言表现，远在先秦时期就已出现了。如《战国策。楚策四》："亡羊而补牢，未为迟也。"意思是说，失了羊再去修补羊圈，还不算太晚。这是我们今天所看到的最早的歇后语。 我们有理由认为，这是当时流行在民间的俗语，是出于一般人民的生活经验。这类古代的歇后语，虽然很少见于文字记载，但在民间流传相信是不少的。如钱大昕《恒言录》所载："千里寄鹅毛，物轻人意重，复斋所载宋时谚也。"这类歇后语，直到今天还继续为人们所使用。 在研究歇后语的渊源时，有些语言学家和语言学专著还述及其它有关名称。如陈望道在《修辞学发凡》中，将歇后语列入"藏词"格一节介绍；郭绍虞在《谚语的研究》中，指出歇后语源起于"射覆语"（类似猜谜的一种形式）；另外一些书上又列出诸如"隐语"、"谜语"、"谚语"、"缩脚语"、"俏皮话"等名称。加以比较，大都揭示出其中一些共同之处和相异之点。关于歇后语的分类，向无定说。何况还有不少歇后语，一身兼有几种性质，要划分得十分科学，是比较困难的。为了便于查阅，我们将歇后语条目中凡带有谐音字的归入一类，其余的按照比喻部分的性质分为三类。 第一，谐音类。如： 空棺材出葬 － <目（木）中无人> 小葱拌豆腐 － <一清（青）二白> 这类歇后语，是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一个意义。这类歇后语，往往要转几个弯，才能领悟它的意思。因而也更饶有兴味。 第二，喻事类。如： 弄堂里搬木头 － <直来直去> 冷水发面 － <没多大长劲> 这类歇后语，是用实在的或想象的事情作比方。如果对设比事情的特点、情状有所了解，也自然能领悟后半截的"谜底"。 第三，喻物类。如： 秋后的蚂蚁 － <蹦达不了几天> 棋盘里的卒子 － <只能进不能退> 这类歇后语，则是用某种或某些物件作比方。了解设比物的性质，也就能领悟它的意思。 第四，故事类。如 楚霸王举鼎 － <力大无穷> 曹操吃鸡肋 － <食之无味，弃之可惜> 这类歇后语，一般是引用常见的典故、寓言和神话传说等作比方。上述两例，只要知道项羽、曹操故事的，一般也能了然。 遇有交叉兼类情况的，则归入其特点更为明显的一类。如 纸糊的琵琶 － <谈（弹）不得> 这一歇后语兼喻物、谐音，现归入谐音类。 歇后语具有鲜明的民族特色，浓郁的生活气息，幽默风趣，耐人寻味，为广大群众所喜闻乐见。

俚语常指带有方言色彩的土语。 俚语，这个术语有时跟俗语相混，俚俗并称。这个“俚”，跟“乡里”之“里”有关，望文生义，也就是里人（乡下人）的意思。俚语常指带有方言色彩的土语。既然它有时跟俗语相混，而“惯用语”实际上又多指俚语，不如就借用“俚语”一词，来专指这些描述性的俗语。俗语是汉语语汇里为群众所创造，并在群众口语中流传，具有口语性和通俗性的语言单位，是通俗并广泛流行的定型的语句，简练而形象化，大多数是劳动人民创造出来的。 区别就是俚语常指带有方言色彩

俚语，这个术语有时跟俗语相混，俚俗并称。这个“俚”，跟“乡里”之“里”有关，望文生义，也就是里人（乡下人）的意思。俚语常指带有方言色彩的土语。既然它有时跟俗语相混，而“惯用语”实际上又多指俚语，不如就借用“俚语”一词，来专指这些描述性的俗语。

我晕，这是脑筋急转弯吗？如果是的的话，那就是前面的字不一样。“俚”--“俗”

俚语为粗俗和通行面极窄的方言.俗语为通行和流行广泛的定型语言.

酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)： （1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。 （3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。 按照制造工艺，目前的酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。 1、 酿造酒 酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。 葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。 米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。 2、 蒸馏酒 蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。 （1）中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。 （2）白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。 （3）威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。 （4）伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。 （5）龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。 （6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。 （7）度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。 中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。 外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。 白兰地——BRANDY 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。 据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。 整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。 但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意思是可以燃烧的酒。BRANDY也是由原荷兰字简化而来。 白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？ 干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。 法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。 干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低。 按顺序排列为： 1·大香槟区——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香槟区——PETITE CHAMPAGNE 3·边缘区——BORDERIES 4·植林区——FINE BOIS 5·优等植林区——BONS BOIS 6·一般植林区——BOIS ORDINAIRES 干邑的品质所以超过其它的白兰地，也因为该地区数百年传统的特殊的蒸馏技巧。 蒸馏器包括一个大锅，上面是一个凸形的锅盖，以收集酒精蒸汽，锅盖顶有一根管子连接着酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的设备均依古法用纯铜制成。 另一种法国古老的白兰地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年来都是在加斯肯尼(GASCONY)进行蒸馏。雅文邑白兰地在橡木桶中贮藏的时间通常不少于三年。 白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。因此木材的选择和酒桶的制造也就非常讲究。 最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。 干邑的瓶颈部分都印有星印，从1星到5星分别表示贮藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品质，如： E/EXCELLENT 优良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特别 P/PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 其中，V．O指甚古，一般贮藏3—6年； V．S．O贮藏7—10年； X．O贮藏15年； X 贮藏40年以上； S．F指上好纯良。 不过，因为各个公司的标准不同，所以也不必太相信它。 干邑白兰地可以用来制作鸡尾酒及其它饮品。无论与何种酒混合配制，干邑始终不失其独特风味。 在解释白兰地的级别之前，先看看白兰地被放入橡木桶内增陈的过程。增陈是让白兰地在橡木桶内酿藏一段时期，使酒味更香更醇。这在前一节里曾有详细介绍。当白兰地在橡木桶内酿藏时，或许，白兰地需要调换一个旧酒桶酿藏；又或许，需要将白兰地转移到一个新酒桶内；也许，该白兰地需要继续在第一个酒桶内蕴藏；算算这些，在增陈期的若干年中时会进行，这全凭酿酒师的经验而定。他在作出那些决定之前，全靠品赏桶里的白兰地，按照需要进行。还有一点，大家必须明白，事实上，最好的白兰地是由不同酒龄的许多种白兰地勾兑而成的。是否勾兑或如何勾兑，这固然是各个行家的秘密，绝不外传。然而这些秘密实际上完全是以往的经验，并没有一个公式或配方可以照搬。酿酒师的技术由几百年前一代代地传到现在，亦没有任何书本可以查找，全依赖个人的感觉与经验。因此，我们说，干邑白兰地的酿制不是技术加工工程，而是艺术加工的过程。 关于白兰地的品级，有些书本上有误传的内容。事实上，法国政府对白兰地，特别是干邑白兰地的品级有严格的规定：三星，在桶内的酿藏期必须超过两年半；VSOP，蕴藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蕴藏期至少六年半以上。 法国政府只是定了以上三个级别，其余的干邑白兰地，如XO，EXTRA……均是酿藏期更长，法国政府并无严格规定，由各酒商自行决定。并不存在什么一星，二星级V级，VS级。 2、按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 （1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

世界上最好的葡萄酒大多产自法国，尤其是波尔多、布艮地等地葡萄酒，可以用超凡脱俗来形容其质量之好口感之美。 而德国葡萄酒酒精含量低，有种令人喜爱的果味，并且有时调制成沁人心脾的酸甜味。美国葡萄酒早已声名远扬，尤以加利福尼亚的葡萄酒独领风骚。澳大利亚有与美国相似的葡萄酒酿造工艺，所酿造的葡萄酒与加利福尼亚酿制的极为相似，但风格常迥然不同。 此外，还有葡萄牙、奥地利、匈牙利、保加利亚等国家，也都有各自的葡萄酒风格。 葡萄酒的种类 * 红葡萄酒 (Red Wine) 赤霞珠(Cabernet Sauvignon )种植最为广泛的红葡萄品种。深紫色，高单宁。果味(李子，黑莓)，树及皮草味。适合长期储藏以使口感变得柔顺。年青时象尴尬，不起眼的小伙子，年久的酒象满腹锦纶的学者。 美乐(Merlot )深红色，低单宁，简单直接，由於易被大众接受，又称新手酒。丝绸般的质感,入口圆润。果味(李子)。也常与其他葡萄勾兑以降低刺激，增加圆润。 黑品乐(Pinot Noir )颜色较浅，低单宁，酒体轻。结构复杂，气质优雅。有樱桃，草莓的果香，又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。该种葡萄较难种植，也不易酿初好葡萄酒，十分不稳定。但有淑女风范。 西拉(Syrah) 深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，象葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。 佳美(Gamay) 紫色，单宁很低，酸度较高。有浓重的樱桃，草莓，覆盆子的香气,不能贮藏。主要产于法国。其鲜亮活泼的性格象未涉世事的小姑娘。 内比奥罗(Nebbiolo) 高酸度，重单宁。有丁香花，玫瑰，烟草，皮革的气息。大结构，教刺激。因而许窖藏多年而品尝。象酒中泰森，个性极强。 桑骄维赛(Sangiovese) 单宁好，教接近黑品乐。具有茶，泥土的芳香，是意大利最为著名的葡萄。极象酒中的少妇，成熟而不失妩媚。 增芳德(Zinfindel) 加里佛尼亚独有，红宝石色，也有白色。酒体重，单宁高，酒精度高。微度樱桃，覆盆子香气。开放，热烈，来自亚热带海边的风情。 * 白葡萄酒 (White Wine) 霞多丽(Chardonney) 种植最为广泛的白葡萄品种。草黄色，微绿。有奶酪，青苹果，柠檬的香气。入口滑腻，后味长，酒体满。有时会觉得口味呆滞，无个性。象美丽的少女，自信，高傲，易讨人喜欢，但易受伤害。绝对贵族风范。 白诗南(Chenin Blanc) 极适合做冰酒的葡萄。有蜂蜜，杏，桃，苹果等果味。会有不同程度的甜度。象一只丑小鸭，需要有足够的耐心，细细品味。 雷司令(Riesling) 酸度高，酒精低，酒体轻。有桃，杏，西瓜的清香，又有特殊的矿物质特性，象山泉抚摸石头的感觉，高贵，清爽。是酒中的谦谦君子。 常相思(Sauvignon Blanc ) 酸度高，刺激感强，有干草，草坪，烟，绿茶等味道。是霞多丽的对立面，不易让人接受。但独特的个性也使人一旦爱上，便难以忘怀。正如电影中身材极好，有点男性面孔的女主人公JAMIE LEE CURTIS。 赛美蓉(Semillon) 柠檬味,常与其他葡萄混合酿造，是常相思的老搭档。 琼瑶浆(Gewurzraminer ) 德国名字，味道特别。感觉有些"辣"，适合搭配口味较重的菜肴，才不失其骑士风范。 白品乐(Pinot Blanc ) 较少有高品质精品。但口感平淡，无个性，易入口，因而也易被接受。感觉象流行乐坛的歌手，简单，大众。 * 加强葡萄酒 (Fortified Wine) 加强葡萄酒产生于十六，十七世纪繁忙的海上运输，正常的葡萄酒很容易在长途的海上运输中变质。於是人们开始在葡萄酒中加入白兰地以提高酒精度防腐。因而，加强酒的酒精度高，一般在17到21度之间。主要加强酒有： => 泊特葡萄酒 (Port) => 雪丽葡萄酒 (Sherry) * 气泡酒 (Sparkling Wine) 在法国香槟地区生产的气泡酒才能叫做香槟酒，其他地方的只能叫气泡酒，无奈不可盗用他人产地名称。 * 冰酒 (Ice Wine) 采用入冬后受冻后才采摘的葡萄酿制。因为葡萄果农要经受更长的天气，自然灾害，鸟，虫的侵害才能采摘，所以成本高，冰酒的价格也比普通葡萄酒贵一倍以上。该类酒较受亚洲人喜爱，口味腻甜。在较低温度饮用，并配以甜点，才不会破坏它的风采。 （一）法国：佳酿无数的葡萄酒王国 法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以"香槟"为代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为她生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为"葡萄酒王国"。 法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒 葡萄酒的种类 葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类： （一）按酒的颜色 1．红葡萄酒：用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行 2．白葡萄酒：用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。 3. 桃红葡萄酒：用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色,浅红色,淡玫瑰红色等 （二）按酒内糖分多少 1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 （三）按含不含二氧化碳 1．平静葡萄酒：也称静止葡萄酒或静酒.是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时含有二氧化碳的压力低于0.05MPa） 2．起泡葡萄酒(气酒)：含CO2的葡萄酒为气酒（在20℃时含有二氧化碳压力等于或大于0.05MPa），这又分为两种： （1）天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 （2）人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。 （四）按酿造方法分 A．天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成,不添加糖分,酒精及香料的葡萄酒 B．特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿制工艺中使用特种方法酿制而成的葡萄酒，又分为： 1．利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地，食用精馏酒精或葡萄酒精，浓缩葡萄汁等（成品酒度在15%～22%（v/v）之间）。 2．加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香性植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒 3．冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于－7度，使葡萄在树体上保持一段时间，结冰，然后采收，带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒 4．贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实成分发生了明显的变化，用这种葡萄汁酿成的葡萄酒 （五）按饮用方式分 1．开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒（添加芳香性植物），我国常见的开胃酒有“味美思 2．佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒，干白葡萄酒等 3．待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒