白酒制造的风险点是什么，白酒的生产过程关键控制点有哪些 要详细

1.配料 2.发酵 3.贮存 4.勾调

农村自酿的白酒安全性还是很大的，只是酿造过程、技术水平参差不齐，存在风险，但不是很严重。就是说大部分小作坊生产的白酒还是合格的，但不一定有生产许可证。

不过含量很低很低晕倒，楼上都是回答的什么。 没有乙醇的是白酒吗？甲醛可能会有一些

1、消防隐患是酒厂第一大隐患，设备是否防爆，消防设施是否过期，有没有明确的严禁烟火，杜绝厂区内明火，检查厂区用电线路安全等；2、储存设备安全隐患，不锈钢储存设备有没有喷淋设施，呼气阀是否完好，罐区是否专人看管，明确严禁烟火和用电安全，严禁闲杂人员进入；3、生产期间，未经许可的外来人员，禁止进入生产车间，以防出现消防或投放不安全物品的情况；4、酒类运输，运输途中应保证运输器具的洁净度，乙方其他酒类或不洁净的物品感染白酒，如果是车辆运输，要有相关的防爆警示标志；

谈车间隐患，需要到现场查看，做好了是没有隐患的。一般车间隐患存在于防火防盗、用电线路防水、防潮，蒸汽管道、水管道，排污管道的防护，场地的防滑，安全通道的指引以及通道的畅通，消防设施的有效性。人员休息室吸烟、用电制度标准。所有用电安装漏电保护。

健康吗，现在酒的制造工艺跟古代完全不同，现在酒为了方便更为了成本都没有用纯粮酿造，好的酒比如茅台等或许用了粮食酿造但是还是加入了酒精，因为如果没有加入酒精那么白酒就需要放置很长的时间，很多企业根本等不起那么长时间

白酒代理需要注意的：酒水质量保证。别弄到假酒。其次：白酒代理要考察清楚。别打款了找不到人了。这是每一个代理商都很清楚的问题。如果要证明这家公司或厂家是不是真的。可以让对方出相关证件。如营业执照、酒水生产许可证、组织机构代码等。拇指酒运营中心为您解答。解答不容易希望采纳啊

你以前要是没代理过。最好就投资小点。现在中端白酒和保健酒感觉还行。可以看看大泉源人参酒这种补中益气的纯粮食酒。有营养。投资也不大。应该可以的。再就是劲酒这种。但是感觉利润小点。市场有些饱和。

自酿白酒做到如下几点你的白酒就是合格的：1、发酵过程原料是安全的。2、发酵过程没有杂菌感染。3、工艺是成熟的酿酒工艺。4、蒸馏、酿酒设备是达到食品级的。5、操作人员是健康的。我相信酿造的酒水就是合格的。

（人家问的什么直接回答，没用的也要说上一堆）将糯米浸泡数小时后,上锅蒸熟,凉至30来度时,放入酒曲与一点凉开水,搅拌均匀后,盖盖密封,保温二\三天,即可制成甜白酒.这样调兑出来的酒是可以正常饮用的。要知道在古时候人们可都是喝自己酿的酒。

看你制作用的酒精是不是工业酒精,如果不是就没有害

首先从经济学角度申明下你提的问题：做生意风险肯定是有的，而且与收益成正比！其次：我们再来分析如何规避风险： 1、白酒的餐饮渠道利润率是非常高的，所以风险率也高，这个高也是相对的，怎么说呢？ 是因为供餐饮去渠道存在以下几个问题： a、有的餐饮（好点的餐饮店）有入场费，促销费，类似商超了，还有的餐饮店有买断费，这个具体要看这么跟餐饮店谈判，以及具体的合作模式。 b、就是结算周期，这个结算周期问题是个很重要的问题，也是普遍存在的，每个餐饮店给供应商（包括油盐柴米醋等这些所需物品，不仅仅只针对白酒）有存在压款的现象，有的是1个月，有的是1季度，有的是半年，还有的拖欠下来1年也不是没有！所以这块很重要，需要从表面协议，私下勾兑等方法去解决。 今大致就谈这么多，有需要探讨的可以私聊！

风险取决于酒店老板的信誉。如果酒店老板对你信誉好，结账非常及时，则没有什么风险。如果老板人品问题经常拖延，延长结款时间，并且酒店效益不好时，风险很大。可以从酒店的其他供应商那里侧面了解酒店老板的信誉，同时尽量签合同前谈好结款的间期时间越短越好。货款不要累积不结款，提前通知对方，和对方企业财务人员处好关系便于及时了解对方财务状况等等。

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看你跟什么规模的酒店供应白酒，一般跟酒店送白酒出现坏账的机率非常的少见，我们就是跟酒楼送货的，目前为止都没有遇见过不跟钱跑路的，经常会遇见的情况的就是拖欠货款。但是一般都会付跟你的