自制白酒放什么豆子,白酒闷酱豆怎么做

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1,白酒闷酱豆怎么做

主料:辣椒,酱豆。配料:白酒、白糖、食盐。装入坛中,闷制月余后即可。

白酒闷酱豆怎么做

2,酒豆如何制作

酒豆的制作方法1. 先将黄豆浸泡透,洗净后煮熟冷凉待用;2. 将鲜红辣椒洗净,开水烫一下杀菌,晾干水分,剁碎或用料理机打碎;3. 将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器,放入盐、白糖、白酒、味精,拌匀后密封,放入冰箱冷藏室2天即可食用。豆芽的制作方法1. 黄豆适量挑选出坏豆然后清水浸泡两天,每天换水。2. 豆子发芽后移到带漏网的菜篮子里,我个人用的双层的,一层漏网,一层普通的,上面盖一层厨房纸,每天浸水一分钟,然后水倒掉,保持厨房纸湿润就好。3. 每天重复一次浸水步骤,基本五天到一周豆芽就可以吃了。
黄豆一斤,泡个半天,煮熟,备用 味精50克食盐150克辣椒150克黄酒100克白酒100克白糖100克食用油150克 锅加油烧至7七热 然后倒入以上调料轻炒片刻 倒入豆豆继续翻炒至调料均匀的包裹住豆即ok 密封储存,随吃随取 如果想看详细的做法可以上我空间去瞧瞧

酒豆如何制作

3,怎样做酒豆

酒豆的制作【原料】黄豆500克,精盐120克,白糖100克,味精20克,红辣椒1500克,香油150克,汾酒200克,芹菜300克。【制作】黄豆拣去杂物,清水洗2遍,开水煮30分钟,捞出晾两天;红椒去籽,切小粒,芹菜切粒,与各种调味料一同拌匀入坛内存放20天,待豆子被泡胀,酒味扑鼻时即可随取随用
酒豆的做法原料: 黄豆。 调味料: 大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。 做法: 1、黄豆洗净,泡透(我泡了24小时),煮熟后沥净水晾凉; 2、黄豆放入瓷盆或砂盆中(我放在微波炉用的玻璃盖碗中),加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为:150克黄豆(熟后)—25克白糖—15克白酒; 3、25克植物油烧沸,放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝,炸至金黄,溢出香味。切记:千万不要炸黑、炸焦了; 4、将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内,充分拌匀,盖严,闷10小时以后就可以吃了。

怎样做酒豆

4,酒豆怎么做

酒豆的做法原料:黄豆。调味料:大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。做法:1、黄豆洗净,泡透(我泡了24小时),煮熟后沥净水晾凉;2、黄豆放入瓷盆或砂盆中(我放在微波炉用的玻璃盖碗中),加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为:150克黄豆(熟后)—25克白糖—15克白酒;3、25克植物油烧沸,放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝,炸至金黄,溢出香味。切记:千万不要炸黑、炸焦了;4、将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内,充分拌匀,盖严,闷10小时以后就可以吃了。
这属于酿造学的问题,我可能解答的不太对我是调酒师,不过在我看来有3种方法1 在糖化后加入酱豆让酱豆与酒一起进行发酵然后蒸馏(建议用发酵酒如黄酒进行发酵不过要自己酿制)这种只会留下酱豆香而没有酱豆的味道2 在蒸馏后加入酱豆熬煮 这种方法会留下浓浓的酱豆味道3 直接把酱豆加入到酒中像泡药酒一样 这样留下的酱豆味肯定没有第2种浓这是我的个人观点 希望对你有用

5,酒豆子怎么做

吃过,也听说了个大概步骤,但没亲自做过。好像是先把黄豆泡开了,然后煮熟,再把酒,香油,盐,辣椒《要很辣的那种,还不能是辣椒粉,要用刀剁碎》放在坛子里腌。一滴水都不能沾哦。
原材料:一斤干黄豆、四斤红鲜尖椒、四两糖、四两盐、四两味精、四两姜、四两白酒(纯度越高越好)、四两香油步骤如下: 1 用清水把黄豆泡开,煮熟(黄豆要多煮一会,以入口软绵为准)捞出把水分晾净,不能遗留一丁点水珠。 2 辣椒洗净,沥干水分,去蒂。 3 把辣椒打碎放入装有豆子的器皿中。(可用榨汁机打碎辣椒,打碎过程中不能添加一滴水分) 4 姜洗净,沥干水分,用榨汁机打成姜末倒入装有豆子的器皿中。 5 糖、盐、味精、酒、香油依次放入器皿中。 6 搅拌均匀,密封。24小时候后入味可以食用。 注意事项 : 1 因为对辣椒的享用度不同,做豆过程中,我把豆子用量提升为2斤,鲜尖椒用部分鲜菜椒代替,辣椒总斤数不变。 2 因为口味比较淡,所以盐没用到四两,味精也没用到四两,依个人口味可以酌量添减。 3 因为名为醉豆,又因为酒精度数稍微偏低,本人用了半斤46°度白酒。 4 特别声明:制作过程中,禁水。所以辣椒和姜要提前洗好,沥净水分。

6,阜阳酒豆的做法

酒豆的做法 1、先将黄豆浸泡透,洗净后煮熟冷凉待用;2、将鲜红辣椒洗净,开水烫一下杀菌,晾干水分,剁碎或用料理机打碎;3、将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器,放入盐、白糖、白酒、味精,拌匀后密封,放入冰箱冷藏室2天即可食用。小贴士1、如果人口少,一次不宜做太多(放久了豆子容易发酸),本人每次将配料减半; 2、要放入冰箱冷藏保存; 3、煮黄豆最好用高压锅或焖烧锅,我感觉黄豆煮面些口感更好; 4、鲜红辣椒不要买太辣的朝天椒,最好用肉厚些的菜椒; 5、朋友给我的配方是1斤黄豆用4两酒,但本人感觉做出来酒味太重,各人可根据自己的口味酌量调整。
调味料大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。做法1、黄豆洗净,泡透(我泡了24小时),煮熟后沥净水晾凉;2、黄豆放入瓷盆或砂盆中(我放在微波炉用的玻璃盖碗中),加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为:150克黄豆(熟后)—25克白糖—15克白酒;3、25克植物油烧沸,放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝,炸至金黄,溢出香味。切记:千万不要炸黑、炸焦了;4、将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内,充分拌匀,盖严,闷10小时以后就可以吃了。

7,酒豆怎么做如何做好吃

黄豆浸泡一晚,放入锅中煮熟,辣椒面用开水泡一下,然后锅中放油加热,加入全部食材煮熟,这样好吃的酒豆就完成了,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:黄豆 500克、水 1000毫升、花生油 100毫升、食盐 4勺、白糖 5勺、辣椒面 适量、白酒 50克、生抽 适量。1、把黄豆挑拣完后清洗泡发一个晚上。2、在清洗几遍后加适量的水煮熟。3、辣椒面加入适量的开水泡一下。4、锅内放油加热,放入辣椒、生抽、白酒、盐、糖和豆子煮。5、煮好后盛出,完成。注意事项:1、辣椒面放入开水是防止倒入热油会炸黑。2、喜欢偏甜的可以白糖多些,喜欢偏咸的就盐多放些。
能吃玉米!!!饮食调理 食宜 中医认为水痘是因体内有湿热蕴郁、外感时邪病毒而致,所以不用特别加强营养,宜清淡饮食,可吃些稀粥、米汤、牛奶、面条和面包,还可加些豆制品、瘦猪肉等。 在出水痘期间,患病的孩子因发热可出现大便干燥,此时需要补充足够的水分,要多饮水,多吃新鲜水果及蔬菜,如饮用西瓜汁、鲜梨汁、鲜橘汁和番茄汁。多吃些带叶子的蔬菜,如白菜、芹菜、菠菜、豆芽菜。带叶子的蔬菜中含有较多的粗纤维,可助于清除体内积热而通大便;也可吃清热利湿的冬瓜、黄瓜等。 食忌 1.生冷、油腻食物。 2.发物。如鱼、虾、螃蟹、牛肉、羊肉、香菜、茴香、菌类等内含丰富蛋白质的食物,这些异体蛋白容易产生过敏原,使机体发生过敏反应,导致病情加重。 3.辛辣刺激性食物。如辣椒、胡椒、姜和蒜,都会引起上火现象,不利于病情的早日康复。 水痘病情况一般在5-20天左右,只要结的痂盖脱落,就算痊愈啦,好了就不用禁吃啦,老是禁吃,易引起营养跟不上,反而降低机体的抵抗力了。

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