甲鱼胆泡多少度白酒，鳖胆和白酒的比例是多少

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鱼的胆汁中含有一种具有极强毒性的胆汁毒素。它不易被乙醇破坏，其中的主要有毒成分--水溶性鲤醇硫酸酯钠，可导致多脏器功能损伤。而将胆汁加入白酒同饮，更加速了胆汁毒素的释放，对人体造成更大伤害。最好不要兑。

甲鱼苦胆能吃，甲鱼胆可就着烧酒内服，注意不要弄破，否则会很苦，而且甲鱼血可直接滴在烧酒内饮用。甲鱼的血胆汁是比较滋补佳品食物，而且泡白酒有消毒杀菌的作用，效果更佳。甲鱼胆泡酒有益身体，有滋阴补气，除热除疟，消肿祛瘀之功，主治热气湿痹，能补中益气，补虚补阴。而且甲鱼其它内脏也能吃，甲鱼富含动物胶原蛋白、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，可以起到提高人体免疫力。甲鱼的选购窍门1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。3、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。4、买甲鱼时，关键看它腹部和背部光洁、无斑。有疤痕的甲鱼，说明它生过病，有血点的，说明它还带着病，肚皮有血丝的，说明它抓起来有段时间了，或者有其他问题。以上内容参考：人民网——甲鱼不宜和什么食物一起吃？甲鱼的选购小窍门