甜白酒怎么调好吃，甜白酒做法

飞龙在天，

加点雪碧，不过要适量，这样虽然好喝但饮料中成份更容易让血液吸收酒精，重而导致上头速醉

你好！ 白酒又不是鸡尾酒，也不是威士忌，可以加冰块，苏打水，改善口感。 喝白酒，放到热水里温一下，再喝，会芳香无比。 试试啦，，， o(∩_∩)o...

加水煮开后可食

1 首先泡糯米，大概两三个小时吧，久一点没关系的，2 沥干水分再用清水冲洗干净，3 蒸 （不知道你是用什么东西蒸的，我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的，大概要蒸一个小时，你自己看吧，熟透了就好，）4 倒到一个大点的东西装，5 用凉开水拌酒粉，6 把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几偏，总之一定要均匀，7 最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到）装的东西最好用泥烧的岗，其他东西装的我没做过过个两三天就会出酒了，对着酒酿到个两三碗凉开水，这样再放几天就可以喝了，如果你想多做点酒出来你就再加凉开水进去，多少都可以，加越少水的就是越好料做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏，现在天很热做好了，一段时间就要喝要不然很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的东西拿掉了

直接喝或者煮成蛋花汤圆甜酒

早晨煮荷包蛋，加一些米酒，当早餐。

有甜的吗 可以在白酒里加些白冰糖 党参 枸杞 放个一月两月的

加糖，去皮发酵，后期加入白酒或白兰地停止发酵（最简单的停止糖分转化为酒精的方法），即得甜白葡萄酒，只是度数会有点高。

甜白酒是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不渗水的盆、罐、桶等盛容具中，待其凉透，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天，但如果把酒饭放在靠近火塘的地方，成酒也较快。拉枯族用糯米为原料，筛去细糠，留下粗糠和米同酿。酿制方法是，用热水浸泡原粮再煮沸，取出后趁热用木甑蒸透，控装在陶罐内，撒上自制酒曲，约一小时后即可饮用，其味清凉甜美。甜白酒实质上是在粮食中的淀粉完全糖化、而酒化过程即将开始时而形成的水酒，甘甜可口，只隐约透出酒的醇香，是老幼咸宜的饮料。各民族酿制甜白酒有悠久的历史，早在元、明之际，已有商品化生产。明初，徐霞客由云南大理人永昌（今保山）途中，穿越一山峡，“有数家当南峡，是为弯子桥，有卖浆者，连糟而啜之，即余地之酒酿也”。可见，早在明代，即使深山幽谷，甜白酒也成为商品，供山峡古道上匆匆过往的商旅“连糟而啜之”。甜白酒具有很高的营养价值。以甜白酒煮鸡蛋，是彝族等民族待客的佳品。明清以来，相袭成俗。时至今日，每逢佳节良辰，泡米蒸饭酿白酒仍是许多少数民族最要紧的节前准备工作之一。白酒煮鸡蛋还是滋补身体。恢复元气、催奶的保健型食品，彝族聚居区“产妇必食”。

酒酿（甜酒\米酒）制作及心得 说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。 前提条件： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节。 步骤： 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）； 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口）

用料 安琪甜酒曲 4克 糯米 5斤 凉开水/纯净水 2升左右 自酿糯米酒的做法 浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油，后用开水或纯净水清洗一遍5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡，水量高于米两倍，浸泡5-6个小时浸泡后入锅蒸煮糯米，蒸熟即可，注意糯米不要贴到蒸锅壁上，会糊蒸煮后的糯米放入无水无油的盆里，边倒凉开水边搅拌，让米粒不黏在一起，晾凉到30度左右（手放进去不觉得烫），开始撒曲，放入4克，均匀搅拌（具体比例安琪酒曲后有说明）拌曲后的糯米装入发酵器皿，按压一些让糯米成坨，在中间挖个洞，弄少量凉开水拌一点酒曲抹在所有外表面，不要多，然后密封30度左右发酵（温度直接影响发酵时间及效果），多观察但不要经常开盖子，中间的酒窝满了（发酵16-36小时），打开尝尝周围的米是否甜了，如果甜度够了，将准备好的纯净水倒进去，水量看个人爱好，可放入米量的1.5-2倍，装水后继续发酵5小时左右发酵好后过滤出来的就是糯米酒了，滤不太干净的酒和米可留着做酒酿圆子

白酒怎么喝不辣口？教你三个小技巧，轻松搞定各种酒局，酒和茶文化作为中国饮食文化的两大主流，自古以来就是祭祀天地、祖先的必备用品之一，在日常生活中，无论是习俗还是宴请宾客，出门应酬，都是必不可少的。大多数的职场人员，都逃不过聚会应酬的局面，经常喝醉酒回家让家人既担心又害怕，不过他们自己也不好受，喝酒辣喉就不用说了，光是喝醉了以后上头的感觉就不是一般人能够承受的，尤其是在喝了混酒之后带来的头痛感，更让人难以忍受；不过还是有很多人会去喝酒，主要是他们懂得怎么喝才不难受，因此作为职场人员，是有必要了解一下白酒要怎么喝才不难受，怎么喝才不辣喉。一、不喝混酒大多数的职场人员，多多少少都有应酬的时候，经常喝醉酒回家让家人既担心又害怕，不过他们自己也不好受，喝酒辣喉就不用说了，光是喝醉了以后上头的感觉就不是一般人能够承受的，尤其是在喝了混酒之后带来的头痛感，更让人难以忍受；不过还是有很多人会去喝酒，主要是他们懂得怎么喝才不难受，因此作为职场人员，是有必要了解一下白酒要怎么喝才不难受，怎么喝才不辣喉。二、不喝两种或者以上的酒水我们出去应酬喝酒的时候，一般情况下都只喝白酒，不过有些客户或者同行的人只会喝啤酒，因此酒桌上就会出现白酒和啤酒两种酒水，有的人会觉得自己白酒到头了，接下来可以喝点酒精度数相对较低的啤酒来应付接下来的局面，但这种做法反而会让自己醉得更快、更难受，原本白酒已经喝得差不多了，再和酒水质量差的啤酒，就像是一个水库被打开了缺口一样，喝的白酒就会和不断的侵蚀身体和大脑，因此很多喝了白酒之后再喝啤酒的人，往往会感觉非常头痛，尤其是酒精过敏、喝酒上脸的人。三、喝酒时备点水菜我们知道喝酒的时候，喝白酒时有一种辣口的干酒，有些酒精度数较高的白酒还会在进入喉咙的时候对喉咙造成影响，很明显感觉到喉咙里面辣疼疼的，感觉非常不好，而且有的人在吞了酒水之后，会张着嘴让哈喇子流出来，这种样子看起来非常的不雅观，平常喝酒也就算了，要是再应酬中出现这种情况难免会让人觉得恶心，解决这一问题的方法其实很简单，只要准备一点水或者食物，在喝了酒之后喝点水吃点菜缓解一下口腔内壁就好了。喝酒的时候大家都想自己的酒量能够更好一点，但是酒量小的人，即便再怎么努力想再好的办法，终究是喝不过酒量大的人的，他们就算是只喝酒不吃菜，也不是随便就会醉的，因此酒量小的人，不仅要主要喝酒的方法，还不能和别人拼酒，更需要注意白酒要怎么喝才不难受，看完上文大家就知道自己该怎么去喝酒了

白酒你感觉口感很辣的话，可以加入雪碧，这样就会比较甜了，容易喝下

白酒怎么调好喝不辣？就调起来好喝不辣的话他是可以多种调的，可以穿水也可以跟吃，多吃点菜也是不辣的。

你好，白酒不管怎么调它都会是辣的，如果不辣，其实这里面的酒精成分就没有了，都会是有辣的成分，可以喝一些调味的果汁酒。

干净.杀菌消毒重要,不然可能成醋也. 白酒就是从黄酒提炼出来的， 有专门烧怎么样给白酒调，更好喝 先喝一口水，洗洗口，喝一点在口中，最好

糯米酒怎么做好吃，糯米酒是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么糯米酒怎么做好吃呢?接下来，就跟着小编一起来了解一下吧!做法一材料：凉开水(拌糯米饭)120毫升，糯米1斤。甜酒曲80克，凉开水(发酵后添加)1200-1500毫升。做法1、事先将准备好的适量的糯米清洗干净，再用水浸泡半天到一天。2、浸泡到一天就可以捞出糯米，将其水分去掉再放到锅里蒸熟。3、蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里，饭勺在凉开水里蘸过。4、把米饭上下翻一翻，以帮助晾凉。5、带米饭的温度降到不烫手的时候，就把大部分酒曲加到米饭里。6、留下少许一会撒表面之用，勺子蘸一下凉水。7、再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里，拌匀酒曲和米饭。8、等其都翻拌均匀就可以装到准备制作酒酿的容器里。9、用饭勺整理平整，再用手指或者筷子在中间插出一个小孔来。10、以方便观察酒酿制作出水情况，刚才留下的少许酒曲撒在米饭表面和中间的小孔里即可。11、如果勺子容易粘到米饭，先在凉开水里蘸一下就会好操作了。12、容器先蒙一层保鲜膜，在用绳子或者弄一长条保鲜膜在周围系一圈。13、以固定蒙上去的保鲜膜，如果容器有带盖子。14、再盖上盖子，用毛毯或者棉被把容器包起来，放在室内。15、48小时后，打开盖子，已经可以看到小孔内蓄满了水。16、揭开保鲜膜可以闻到酒酿的甜味和淡淡的酒精味。17、因为喜欢比较多水，所以继续蒙上保鲜膜，盖上盖子。18、再放了12小时，添加了1500毫升凉开水到容器里。19、添加凉开水24小时后观察，糯米全部浮起，揭开保鲜膜，酒酿的味道扑鼻而来。20、制作好的酒酿放到冰箱冷藏保存，以免继续发酵。小诀窍：制作酒酿过程中要使用的器皿，容器等。一律先用开水冲洗消毒，再用厨房纸巾或者干净毛巾擦干待用。制作过程中避免有油接触，即使是去观察发酵情况，也最好先洗一下手。不要频繁打开容器和保鲜膜观察，大概12-24小时观察一次即可。过于频繁揭开容器，容易带进去细菌，长霉导致制作失败。发酵的时间，可以根据实际情况进行调节。发酵过程是在室温20度左右制作酒酿，记录的过程。温度不同，保暖措施不同，时间和发酵的程度都会有所差异。糯米酒有什么功效，糯米酒是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么糯米酒的营养价值有哪些呢?接下来，就跟着小编一起来了解一下吧!糯米酒有什么用途：糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。1.饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎。糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用。夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用。也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用。还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。2.调料糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去醒，而且可以增加鲜美的味。与健康关系米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽。脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。一糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用。这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。三蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白)。经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。四维生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化。以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B，维生素E，矿物质。

可以直接吃，也可以煮鸡蛋做甜酒冲蛋。

糯米甜酒的几种吃法：(1)糯米甜酒煨蛋 锅内加少量水烧开，放入糯米甜酒(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)(2)果味糯米甜酒 将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加糯米甜酒，再开放入橙肉搅拌即可。(3)糯米甜酒圆子羹 先将水烧开，下圆子(自己买圆宵粉撮的，不要买带馅的圆子)片刻，圆子浮起，加入糯米甜酒，再开加入打好的蛋液，，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。(4)乱炖 将许多水果切成小丁(苹果，香焦，桔子。。。。)放在一起加糯米甜酒一起煮片刻也很好吃的。(5)桂花糯米甜酒汤圆: 不带馅的汤圆放在加了桂花的糯米甜酒中更能突出糯米甜酒的味道。

煮蛋花煮荷包蛋煮汤圆炖肉的时候放 很香或者加稀淀粉，水果丁，牛奶，烧开，蛮好吃的也可以把鱼切块放到糯米甜酒中腌制，过几天，就可以拿出来洗干净，加点料酒，蒸熟吃，还不错

煮蛋花煮荷包蛋煮汤圆炖肉的时候放 很香用来和牛奶一块 做酸奶 听说可以出奶酪……没试过 呵呵

糯米甜酒:1、可以直接吃。 2、加点水煮熟了，再放鸡蛋进去做成蛋花酒也很好吃。 3、做汤圆米酒，就是把汤圆煮熟了，再加米酒。