白酒做的高端美食叫什么，高档白酒杂调

看个人口味了， 我喜欢用 酸梅加点可乐 再放点柠檬， 不过我用的不是什么好酒 大概50-80左右的价钱！

酒酿丸子 酒酿草头

酒功如此多,酒屈亦以深。

酒香草头 酒酿饼 酒酿圆子

酒烧虾：新鲜的虾洗好后加少许盐和姜丝葱花拌匀，装在有点深度的盘子里平铺，将白酒倒在虾上，点火，等火熄灭了就可以吃了。

酒香草头

酒是去腥味的吧

糟蛋糟鱼等等

炖鱼肉，放酒去腥

白酒鸭，白酒鸡，炒肉放酒

你酿/白酒/小曲还是大曲

你是怎么酿酒的，什么地方，什么市场。酒的品质是一分钱一分货。

重金聘请师傅抓好酿酒工艺，做好量质择酒，分级储存。最后做好勾兑工艺适应市场。

可以的 白酒的作用相当于料酒，也可以说比料酒更能去腥味

水产类动物在烹制时(除清炖外)都可以放少许白酒,去腥增香; 禽兽类(除清炖外)加少许白酒烹制后,成菜口感多呈异香型; 空心菜爆炒时滴点白酒,效果很好; 其他蔬菜最好别放白酒； 注意：不要放酱香类的白酒 如茅台。

去你所在的城市里的五星级饭庄这才是最有面子的，菜点什么无所谓。至于非要点高档的菜品，可以从鲍鱼、龙虾、鱼翅（假的比较多）、深海参、干贝、燕窝、冬虫夏草、佛跳墙中选择。

绿豆芽汁的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 口味：甜味 工艺：煮绿豆芽汁的制作材料： 主料：绿豆芽500克调料：白砂糖25克教您绿豆芽汁怎么做，如何做绿豆芽汁才好吃1. 将鲜绿豆芽洗净，沥干，切碎；2. 绿豆芽可用榨汁机取绿豆芽汁液，如果没有榨汁机，可以用洁净布绞取其汁液；3. 加白糖调匀即可饮用。 小帖士-健康提示：本品适于尿赤热、尿频者饮用。 银芽笋丝的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜咸味 工艺：炒银芽笋丝的制作材料： 主料：竹笋600克辅料：绿豆芽100克,豆腐干100克,西芹100克,牛肉（瘦）100克调料：辣椒(红,尖,干)3克,番茄酱30克,酱油30克,香醋30克,芝麻15克,盐2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,姜汁2克,胡椒2克教您银芽笋丝怎么做，如何做银芽笋丝才好吃 1. 绿豆芽洗净，去头尾；2. 西芹洗净后择掉叶子，撕去粗茎，切成小段；3. 豆干切丝，一起放入加盐的滚水中灼熟；4. 整个竹笋横切上几刀，放入锅中加淘米水和干辣椒煮1小时，捞出；5. 用水冲洗几次，以去除涩味，然后剖半，切成薄片；6. 牛肉切丝，加作料拌匀，放入油锅中炒熟；7. 将所有的材料混合，放入凉拌作料拌匀即可。 银芽笋丝的制作要诀： 如果选购的是罐头竹笋或袋装保鲜竹笋，虽然是熟的，也一定要在滚水中煮一煮.再用水洗去残留的防腐剂。 小帖士-健康提示：1. 银芽性凉味甘，主要有清热解毒的效果；2. 竹笋则有降压去脂的作用，是减肥的良好食品，但竹笋也属于发物，身上有疮的人不宜食用。

鸡 鱼 肘 海鲜 十二顶四