本文目录一览
- 1,自酿白酒要什么设备家庭自酿白酒敢小型设备
- 2,请问制作甜酒需要什么容器
- 3,自制米酒用什么容器好
- 4,请教生意经做米酒用什么容器好
- 5,用盛白酒的塑料桶或者用纯净水水桶装自制的葡萄酒可以吗
- 6,自酿白酒发酵用铝容器可以吗
- 7,你好我想制作桑葚酒看完步骤后我还想问酿好的装在什么容器
1,自酿白酒要什么设备家庭自酿白酒敢小型设备
发酵容器、小型蒸锅、存放白酒的桶、干净的竹竿、不锈钢铲等。容器最好是陶瓷缸,小型蒸锅带有冷却装置,存放白酒的桶尽量避免使用塑料材质的,竹竿用来搅拌,铲子用来翻拌。
2,请问制作甜酒需要什么容器
晕。容器有很多啊。现在市面上在买玻璃制的酒坛子也可以,比较古老的陶瓷酒坛也行啊。
制造许可
陶瓷、木桶、玻璃容器都可以啊 。要求不高的,不过不能让杂菌进入就行了。在我们老家一般都 是用广口的陶瓷缸,糯米饭和上甜酒曲,上面盖一木板,周围用稻草围住保温,几天后喷香的甜酒就做成了。
3,自制米酒用什么容器好
自制米酒最好用中国传统的瓦制缸、坛以及陶制的均可,要是没有这些可用玻璃的装。切不可用不锈钢及塑料的容器,这两者装久了会释放有害物质,对人健康无益。小坛子,可到超市买那种装料酒的坛子,还有装泡菜的,洗净晾干既可用。
按现在的气温24小时米酒也就做好了我用的保鲜盒能密封的那种,边上有四个扣那样的还没等米酒跟塑料反应呢 都该做好了反正我用保鲜盒做的还行
4,请教生意经做米酒用什么容器好
放米酒曲。把米饭做好放温热,千万不能把刚做好的米饭就放米酒曲,这样容易把酒曲烫。米饭最好30度左右再放入酒曲拌匀,加入凉开水一起拌匀。把拌好的米饭盛入一个容器里,压紧,按实,盖好即可。容器里不能粘油,否则容易坏,最好放在温度较高的地方,1-2天就可以吃了。
旧时都用陶罐。现在也可以用不锈钢桶。不过不要用不明的塑料。
选传统猪胆樽型瓷瓶或玻璃瓶再看看别人怎么说的。
5,用盛白酒的塑料桶或者用纯净水水桶装自制的葡萄酒可以吗
最好用大瓷坛放酒,那样没有害处!酒是好东西,但是不能多喝!塑料桶装酒会变质,木桶吸收酒份也不好!木质也会出现腐烂老化的成分!所以我建议这二样都不要用!改用大瓷坛!
木桶好
自酿酒最好用玻璃容器,塑料桶或者用纯净水水桶不好,因为他们在常达一年的发酵过程中会有部分有害物质溶解进酒体内.
朔料桶,不行啊,会变质的啊,最好是不同啊,专业的都是用橡木桶!
6,自酿白酒发酵用铝容器可以吗
可以一般用不锈钢的铝容器和陶瓷的较多。只要不用塑料的 其他一般材料都可以的~
不可以。用瓷器或玻璃的。
建议用陶瓷:江苏双沟酿酒厂
目前,白酒发酵容器多用陶缸、地窖或水泥池等。如果自家酿还多点,建议用陶坛最好,它本身有呼吸作用,对酿出的酒质有好处,保温效果好有利用发酵微生物生长。没见过用铝容器发酵的,也还建议用,发酵后材料属酸性,与铝制品有一定反应,时间久了会渗漏,而且酒质也会变得粗糙。另外,铝容器贮存白酒是前些年的事了,对酒质也不好,久了会出现沉淀物,所以大的酒厂都改成不锈钢罐了。家里量不大的话,最好还是用陶瓷缸为好。
7,你好我想制作桑葚酒看完步骤后我还想问酿好的装在什么容器
自制家里喝点的 放到有木头塞子的红酒瓶里就可以 封的好的话可以喝一年呢
.工艺流程 原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品 2.操作要点 原料验收:红色、紫红、紫色或白色,无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟,含糖低,不予收购。剔除外来杂物,用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装,不得使用铁制品。 破碎:用破碎机、木制品工具均可,尽可能将囊包打破为宜,渣汁一起入缸(池)发酵。 配料:按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克,搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。 主发酵:原材料入缸(池)后,用搅拌或振荡设备搅拌均匀,温度控制在22—28℃,几小时后便开始发酵,每天搅拌或翻搅2次,发酵时间控制在3天,主发酵结束立即分离皮渣。 分离:用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤,使皮渣与发酵液分开,将皮渣压榨,榨汁与发酵液合并一起进行后发酵,后发酵时间控制在1周内完成,残糖含量在0.2%以下为终点。 倒缸(池):发酵结束进行三次倒缸(池),将上层酒液转入消毒后的缸(池)中,下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后,取样测定酒度,补加脱臭酒精至17°18°。 澄清处理:采用冷、热或下胶处理,下胶量经试验测定。 调配:按成品质量要求配料,各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂