烤白酒需要什么手续呢，租店铺卖自家老人酿的自烤酒需要办食品流通许可证吗

需要办食品流通许可证。

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

生产白酒需要办理食品生产许可证，小作坊不允许生产加工白酒。具体可向当地质量技术监督部门咨询。

工商营业执照，卫生许可证。

营业执照，卫生许可证

如果想要在家里开办一个小型酒坊，只需要在工商部门办理食品生产许可证和工商营业执照即可经营，费用大概只需要几百元。目前国家对于食品行业尤其是白酒行业的审查十分严格，属于国家产业政策限制行业，因此，大家酿酒的时候一定要注意卫生方面的问题，严格把控质量关，这样的白酒才会让消费者喝的放心。

自己喝的话不需要办什么手续。如果是生产销售散装白酒需要办理卫生许可证和营业执照就可以了，如果瓶装白酒还需要办理生产许可证。

如果只是自己喝，则不需要办手续；如果出售，白酒生产属国家限制类经营项目，其审批严格控制。其生产须凭立项许可及生产许可申请营业执照。相关生产许可政策可向县发改委、县质量技术监督局予以咨询。

作为散酒加工一般顾客选择到技术监督局办理食品流通许可证和到工商行政管理局办理营业执照就可以了，如果是办瓶装酒厂还要办生产许可证（也就是qs）等手续。瓶装白酒2001年以后国家就限制办理qs，但笔者认为只要想做这个行业还是可以办到的，一般想办生产许可证的办法有很多种！例如转让别人的许可证等方法。

业执照、税务登记证、卫生许可证、生产许可证

白酒属于食品的一种，因此安全性是第一位，开小型酒坊就应该严把质量关，因此根据《食品安全法》第二十九条的规定，国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。　　开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产，费用为审查费2200元，公告费400元，由检验单位收取。　　以上内容表明，如果想要在家里开办一个小型酒坊，只需要在工商部门办理食品生产许可证即可经营，费用大概只需要几百元。目前国家对于食品行业尤其是白酒行业的审查十分严格，属于国家产业政策限制行业，因此，大家酿酒的时候一定要注意卫生方面的问题，严格把控质量关，这样的白酒才会让消费者喝的放心。

用红薯烤酒为例:1.蒸煮拌料 将红薯洗干净，去尽泥沙，削除烂坏的部分。大个红薯切成3.3厘米见方的薯块，小个红薯可以不切。红薯切块的目的是利于蒸熟煮透。将薯块放在大饭甑内用均匀的火蒸煮熟透，倒在干净的竹簟上，将其捣烂成糊状，待其冷却到用手抓而不烫手时按每100公斤鲜薯加红薯酒曲3.5公斤～4.0公斤，均匀搅拌，待其冷却后再上缸。2.封缸发酵 将完全冷却的薯泥倒入预先洗净晒干的陶瓷大缸中，缸中只能装2/3的薯泥，不能装满。用薄膜盖严，用细绳扎牢，让其发酵，一般要40天～50天。3.蒸酒 将已发酵完全的薯泥，用晒干的瘪谷或酒糟谷拌匀，并以不觉得湿为宜，一般每100公斤鲜薯酒糊料要拌瘪谷约60公斤。将蒸酒甑放在锅上，锅内加足水，用草绳将甑周围与锅结合部密封，使其蒸汽不易冒出来。甑上放铁锅，锅中盛冷水，用竹子做成接酒槽放在铁锅下接酒，将冷凝出来的酒用酒缸盛好。当蒸煮到一定时候，尝尝酒味浓淡，至酒味很淡时，停止蒸煮。蒸的过程中，一是注意火要均匀，不要用猛火。二是注意常换甑上铁锅中的冷却水，保持锅中水的温度24℃左右。4.密封保存 要将酒保存留用，宜选用无沙眼破损的小口径陶瓷容器装好，用干净布1小块包扎1粒薯酒曲药丸放在酒中，然后严密封口。每100公斤红薯可产薯酒40公斤～50公斤。

用火

如果是自己酿了自己喝的，无需任何手续，直接做了就好了。如果要出售才需要办理手续和证件：去食品药品监督局办理相关手续后,再去工商局税务局办理营业执照和税务登记证。需要办理的前置审批条件有：1、卫生行政部门核发《卫生许可证》、环保部门的环境影响报告书、质量技术监督部门核发《生产许可证》等,最后由工商部门核发工商执照。2、工商执照费用根据您所办作坊性质属于私营企业还是个体工商户决定,其他许可费用可咨询相关部门。3、政府对企业下岗人员、高校毕业生创业等有相关优惠政策,这需要针对您的具体情况而言.其它具体情况建议您到作坊所办地点的工商局或工商所具体咨询。

付费内容限时免费查看回答如果是自己酿了自己喝的，无需任何手续，直接做了就好了。如果要出售才需要办理手续和证件：去食品药品监督局办理相关手续后,再去工商局税务局办理营业执照和税务登记证。需要办理的前置审批条件有：1、卫生行政部门核发《卫生许可证》、环保部门的环境影响报告书、质量技术监督部门核发《生产许可证》等,最后由工商部门核发工商执照。2、工商执照费用根据您所办作坊性质属于私营企业还是个体工商户决定,其他许可费用可咨询相关部门。3、政府对企业下岗人员、高校毕业生创业等有相关优惠政策,这需要针对您的具体情况而言.其它具体情况建议您到作坊所办地点的工商局或工商所具体咨询。

不需要办证，你这个产量，如果门面销售办个食品流通许可证和营业执照就可以了。