葱姜大蒜白酒怎么腌制,蒜头姜丝葱怎么做酱

1,蒜头姜丝葱怎么做酱

大蒜和姜和葱切沫倒入酱油,放一点红辣椒。然后烧一点热油,油沸的时候把热油浇到上面就好了

蒜头姜丝葱怎么做酱

2,葱姜酒汁是什么怎么做的

酒泡葱姜制作的
勾兑的,调料类~
葱姜酒都是用来去除肉腥味的同时可以提升肉汤的鲜味

葱姜酒汁是什么怎么做的

3,怎样腌制大蒜

腌制大蒜,有好多种类,不知道你想腌制那种?简单的有糖蒜,把新鲜的整个蒜头洗干净后,剥去上面的几层老皮然后就是调味了,选择一个密封严实的罐子,里面放的主要盐,白酒,白糖,白糖尽量多放一些,过半个多月可能就好了吧
腊八蒜?
是糖蒜的做法吗?
干大蒜不可以腌制了,想吃的话可以买着吃了,明年再自己腌,别再错过腌制的机会了。

怎样腌制大蒜

4,葱白生姜白酒怎么用法

葱姜酒[功用]疏散风寒。主治]小儿风寒感冒。[配方]生姜、葱白各30克,食盐6克,白酒15毫升。  葱姜酒  [配方]生姜、葱白各30克,食盐6克,白酒15毫升。  [制法]将前3味捣烂如糊状,入白酒调和均匀,用纱布包好。备用。  [功用]疏散风寒。  [主治]小儿风寒感冒。  [用法]外用。取上药酒包涂擦小我儿前胸、后背、手心、脚心、腋下、肘窝等处各涂擦1遍后让小儿静卧。
萝卜葱白汤的做法步骤1用料2白萝卜洗净,切片3生姜洗净,切片4葱白洗净,切段5锅中倒水,烧沸6倒入白萝卜,煮熟7倒入葱姜,继续熬煮8待水烧干至一碗,离火

5,做菜里的大蒜生姜

凡是做荤菜最好放姜和蒜,一是杀菌,二十避寒,三是增香。荤素搭配的菜肴放,抄一些特别的蔬菜要放,炖肉可放可不放,卤肉要放,煎鱼爆炒荤素菜要放。一般汤菜不放,除非有特殊要求,凉菜一定要放!
是肉类的都有腥味
姜是为了去腥味才放的,一般都是肉类放的多 蒜是为了杀菌和提香的,这个我感觉用的比较多 我平时炒青菜也会放蒜的,如茄子.空心菜.油麦菜.豆角.蕃薯叶等等 不过这都是根据个人口味而定的,像四川人炒青菜也会放姜的,而我们广东人比较喜欢放蒜
姜有驱寒去腥的作用,一般我们在做肉类的食物如鸡、鸭、鱼、猪肉、羊肉、狗肉、等肉类都会放姜用于去腥,而小白菜,芥菜,也会放姜是用于驱寒;大蒜有去腥增香的作用,很多时候是和姜一起用,如做肉类的菜就会和姜一起用,在炒苋菜,通心菜、豆角、茄子时就会放点大蒜,还有煮黄豆时也会放姜和大蒜,因为黄豆有豆腥味。
其实很简单凡是有特殊异味的食物基本都要放得。如鱼类葱姜蒜都要的。肉类葱姜要放得。凉菜放点蒜泥醉或者蒜粒。
青菜需要大蒜 鸡肉 海鲜需要鲜姜 。

6,简单调制大蒜的方法

我知道几种大蒜制作得小菜: 蒜酱拌菜 家庭凉拌菜离不开蒜泥,很多青菜都可以拌吃。如:黄瓜、豇豆、笋、茄泥、生菜、刺菜等,拌出来鲜美、利口、清爽、省事好吃。   用料:豇豆400克,大蒜100克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精、香油少许。   做法:   ①把豇豆洗净切段,用开水焯熟过凉。   ②大蒜去皮捣成泥状,芝麻酱用水澥开,加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥,调兑均匀,浇在豇豆上即可。   制作说明:   此做法可用于许多拌菜,也可加入辣椒油、白糖,味道更是美满。   简单操作平味型菜肴。 四川泡大蒜 四川泡菜,丰富多彩,凡是新鲜蔬菜都能成泡菜,泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴。   用料:大蒜5000克,盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克。   做法:   选新鲜大蒜,去外皮洗净后用盐500克,酒50克拌匀,在盆中腌七天,捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜,盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水,以没过大蒜为准,泡至一个月可食用。   制作关键:   盐水要以白开水晾凉后用,存放注意温度不宜过高,蒜入坛要控干水份,切忌沾油。 蒜肉长生果 大蒜是调味品,是健康食品;花生又称长生果,也是人们日常生活中上乘饮食佳品。二者同菜益于食补,具有药疗治脾虚寒湿、下肢浮肿,在民间较为流传。用料:   大蒜200克,花生米300克。   做法:   ①将花生米先水泡半天。   ②胀长后同蒜瓣在砂锅中煮熟至花生米大蒜软烂。   ③煮时可加入大料、花椒、盐、葱姜佐料。   上桌可当凉菜,也可热吃。   蒜泥鸡蛋 此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。   用料:新大蒜、鸡蛋、盐、香油。   做法:   ①新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。   ②鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。   ③最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃。 蒜香土豆泥 土豆是最普通的大众菜,但要做精做细尚须功夫。西餐对土豆菜肴的制作很讲究,炒、炖、烩、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新颖入味,吃起来口感极佳。   用料:土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黄油50克,盐、胡椒粉少许。   做法:   ①先将土豆洗净削去皮,放入锅内加入水和牛奶上火煮熟,将余汤汁倒出。   ②把土豆制成泥状,不能有疙瘩。(如果太粘,可适当入加牛奶或开水调适度)。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。   ③炒勺上火,放入牛油,将切好的蒜末炒香出味,浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味浓,软嫩润口
把大蒜捣碎,放点儿清水进去,用的时候把捣碎了大蒜蔽出去,只用泡过大蒜碎末的水,这就是蒜水,其实应该叫“蒜汁”。 这就是最原始的蒜汁,尤其是做鱼肉菜的时候,用的就是这个蒜汁。 如果做凉拌菜,还可以加其它调料进去,比如,生抽,麻油,辣椒油,芥末等等,做成综合调料。 不过,这个就不叫蒜汁了,属于调料了。
把蒜捣成泥,然后放上虾片,再放点醋和耗油,清口又有营养!
嘻嘻 怎么和我一样懒啊 是个女生问的问题吧 恩 这个问题我解决了好久了 听我的没错 怕手上沾上的话 买点一次性的透明手套 带上后 把大蒜掰成一颗颗的 然后放在砧板上 把大蒜平的那头切掉 然后用刀拍 掌握好力度 可以得到不同碎度的大蒜 拍了后 用左手指头压住大蒜尖尾巴的部分 右手拿刀用刀的前刃把蒜从皮里拨出来 这样就可以很快又不会满手蒜味的得到大蒜了 需要很细的蒜蓉的话 买个小捣罐 把拿出的大蒜放进去加一点点开水捣一小会就可以了
加糖加盐加醋
加糖.加醋.加盐~凉拌就可以拉!

7,自己在家怎么腌咸菜

怎么样腌制咸菜,要看你做什么咸菜,比如做萝卜干。先把萝卜干切成小点丁,晾半干,然后把大蒜捣碎,辣椒切碎放在一块里面,放上盐,花椒腌制两天就好了。
辣椒黄瓜小咸2113菜原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花5261生油50克、老酒50克、精4102盐、姜片、花椒、味精适量。1653制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中,放入味精、香油,晾凉后,把黄瓜、辣椒倒入汤汁,最好浸过菜,隔天即可食用。特点:鲜、脆、香、辣、咸。酱八宝菜黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。酱黄瓜鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克。*将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;*将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。酱莴笋肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。*把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;*将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制3-4天后,即可食用。*莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;*若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。酸白菜白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克。将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2-3天即可。泡辣茄条大小中等鲜茄子2000克,老盐水2000克,红糖20克,干红辣椒100克,食盐50克,白酒15克,香料包1个。将茄子去蒂(留1厘米不剪)洗净把各种调料拌匀装入坛中,放入茄子和香料包,用竹夹卡紧,盖上盖,添满坛沿水,泡15天左右即成。咸菜焖肉原料:猪肋肉,八角、桂皮、咸菜制作:(1):将猪肋肉洗净,切成2厘米的小方块,在沸水锅中氽1分钟后,用冷水再洗一次。往炒锅中舀入清水250克,加酱油、八角、桂皮,放进肉块,用旺火煮10分钟,将咸菜,白糖落锅,改用中火烧至卤汁将干时,拣去八角、桂皮,加入味精,起锅。(2)备扣碗一只,先用少许咸菜垫底,然后将肉块朝下整齐地排于其上,把剩下的咸菜盖在肉块上,加入绍酒,上蒸笼用旺火蒸2小时左右,至肉酥糯时取出,覆扣于盘中,即成。咸菜扣肉1.选择带皮的五花肉,皮烧后洗净,放入水里边煮开,打掉肉沫。2.当肉块余温还未退去时,将甜面酱抹在肉皮上。3.待肉凉透后3.待肉凉透后,将它切成厚一点的条,上边放入姜粒、花椒、黄酒、白糖、酱油(少量),随后,将咸菜切碎放在上面。4.放入蒸锅里,时间稍微长一点为好,最好是,蒸上一两个钟头。5.将蒸好的咸菜扣肉,顺势倒入比碗稍大的空盘中,既“扣盘”或“翻盘”。
腌黄瓜2113材料:黄瓜15斤、5261辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精41023两、白糖6两、姜3两、酱油 4斤方法1653:1、酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时。2、辣椒切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放入酱油内即可。腌萝卜材料:萝卜10斤、盐2斤、大蒜0.5斤 、味精2两、胡椒粉2合 、白糖1斤、醋1斤、辣椒粉3两方法:萝卜先用盐淹两天,再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。腌辣椒末材料:尖辣椒10斤、盐1斤、豆瓣酱1斤、糖0.5斤、醋0.5斤、姜0.5斤、蒜0.5斤、味精2两方法:把辣椒、姜、蒜铰碎,糖、醋、豆瓣酱熬开晾凉,与其他料一同加入铰碎的辣椒内即可。腌牛肉酱材料:牛肉2斤、红辣椒5斤、盐半斤、味精2两、豆油1斤、芝麻4两、白醋4两 、豆瓣酱4两、糖4两方法:牛肉、辣椒铰碎,先用油将牛肉炒熟,再把其他料放入烧开即可。腌香辣萝卜皮原料:萝卜皮3公斤,五香面、酱油、盐、味精适量。方法:将萝卜皮切成丝或小块,加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀,两小时后即可食用。腌辣白菜原料:大白菜5000克;盐250克;糖250克;苹果250克;梨250克;蒜50克;葱100克;花椒25克;味精10克;方法:1、将大白菜叶稍和老帮去除,用水洗净,控干水分,切成菱形状,倒入盆内,撒上少许盐腌渍一下后沥去腌水。2、然后将各种调味料放置一容器内捣烂后和白菜拌匀,再将拌匀的白菜装入缸内,压紧封好口,约一星期后即可取出食用。五香花生米原料:花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片方法:将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。酱八宝菜原料:黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。方法:1、将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。2、主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。腌糖醋蒜头原料:鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克。方法:1、削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。2、每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次;再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;15天左右即成。怪味萝卜丝原料:萝卜4000克,盐4克,花椒80克,茴香5克,生姜、辣椒共300克。方法:1、将萝卜洗净晾干,切成丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟,去除杂物,冷却后与萝卜丝一同放入缸内,密封7天即可;2、食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放,需将水分控干密封腌五香辣椒原料:辣椒10000克,盐1000克,五香粉100克。方法:将辣椒洗净,晒成半干,加入调料拌匀,入缸密封。15天后即可食用。泡嫩姜原料:嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克。方法:1、将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内;2、把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成。
酸辣咸菜主料2113咸菜两颗辅料辣椒若干步骤52611咸菜的做法大全非常简4102单、咸菜洗好切好、辣椒切好放在1653一起步骤2咸菜的做法图解拨两颗蒜头步骤3咸菜的家常做法小火炸一下!油多一点步骤4咸菜的简单做法把菜倒进去大火翻炒步骤5咸菜怎么吃中途放一点盐、盐不要多因为咸菜本来是咸的、味精适量!多点糖步骤6咸菜怎么做大火翻炒五分钟就出锅。酸酸辣辣!流口水有没有!吃粥吃饭下饭超赞成品图烹饪技巧油多一些!不需要放水
2、腌黄瓜2113配料:鲜黄瓜5000g,粗盐400g,甜糊700g。把普通的瓜子5261洗干净,沥干水分。4102把它切成两块(或不切成两块)1653,和粗盐混合。用干净的大石头压住它的表面。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,排出盐水。酸洗罐清洗干燥。黄瓜干和甜面酱混合,罐头酱覆盖10天。3、生菜莴苣配料:嫩莴苣3万克,盐50克,豆沙150克。切掉生菜皮,洗净。把它放在一个干净的小缸里,用盐手和眼睛快速均匀地腌制。在阳光下晒干。把豆沙涂在生菜上,放回小桶里。3-4天后可以吃酱汁。在生菜上均匀涂抹豆酱,避免酱汁味道不一致。如果制作的酱汁量大,可以将豆瓣渣挑出来晾干,放在罐子里保存很长时间。这道菜味道鲜美,酱香浓郁,可与四川芥末媲美。4、酸甘蓝配料:大白菜5000g,胡椒100g,盐500g,生姜250g,米醋1000g,白菜叶洗净切成条状,晾干一半,放入广口瓶中,加入调味料拌匀,腌2天左右。5、泡菜茄子条成分:中型新鲜茄子2000克,老盐2000克,红糖20克,干辣椒100克,盐50克,白酒15克,香料1包。取出茄子茎(不切1厘米)并清洗。把各种调味品混合到罐子里。把它们放在茄子和香水袋里。用竹夹子夹住并盖住它们。把罐子装满水,浸泡15天左右。6、泡菜成分:卷心菜、蒜苔、洋葱、青苗、黄瓜、新鲜红辣椒、萝卜、小扁豆、姜、大蒜250克、干辣椒100克、辣椒100克、老姜100克、盐150克、白酒40克、红糖80克。洗泡菜罐,用布擦干。向罐子里注入两公斤冷水。把盐、干胡椒、胡椒、姜、红糖和酒放进罐子里泡菜水。选择各种要腌制的蔬菜,洗净,晾干,放在罐子里。盖上罐子,在足球罐子的边缘加水。一定要检查罐子的边缘不能缺水,所以要浸泡7-10天。7、泡泡姜成分:姜5000g,盐1000g,辣椒500g,麻辣粉100g,桔皮80g,辣椒9g,姜片5片。泡菜罐准备好,内外洗净,用干布擦干,生姜去皮洗净,切成片,半干,与上述调味料混合,放入罐中,密封腌制1个月。8、糖醋黄瓜成分:嫩黄瓜5000g,糖250g,盐250g,醋20g。黄瓜洗净切块,取出种子,晾干一半,放入糖、醋、盐溶液中浸泡15天。9、猪肉萝卜条成分:新鲜嫩萝卜1000g,冷盐1000g开水,白酒100g,干辣椒30g,糖8g,盐25g,辣椒3g。把萝卜从上面切下来,洗净晾干,然后切成合适的条,放在外面晾干,直到变干。把干辣椒、糖、胡椒、盐、酒和白萝卜条混合到罐子里,倒入盐水中。经过5天的密封储存,罐子的侧面可以吃。10、泡菜成分:大白菜、蒜瓣、白茬、蒜苔、香豆、扁豆、洋葱、胡萝卜、萝卜、卷心菜、青笋、黄瓜、姜芽、鲜红辣椒、2800克、干辣椒100克、辣椒120克、姜120克、盐150克、白酒40克、红糖80克。清洗泡菜罐,用干净的布擦掉水。将2公斤冷开水放入罐内,将盐、干辣椒、胡椒、姜、红糖、白酒等放入水中,将各种要腌制的蔬菜洗净,晾干后放入罐内,盖好罐盖,沿球罐加水,经常检查,以避免罐内缺水。所以浸泡7-10天,你就可以吃了。11、浸泡四季豆成分:鲜嫩芸豆2000克,盐120克,大蒜40克,干辣椒40克,白酒20克,生姜40克。用凉开水将盐化开,把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月;将四季豆择去老筋洗净,晾干表面的水分,把前制好的泡菜水倒入坛中,再放入豆角,用竹片将菜夹紧,压上石块。盖上坛盖添足坛沿水,泡10天即可。12、酸甜蒜成分:新鲜大蒜5000克,盐1000克,糖1000克,冷开水1000克,醋500克。切掉大蒜根,留2-3厘米长的蒜茎,剥去干燥的皮,洗净后进入筒内。每5000克大蒜加250克盐,腌1天,中间翻罐三次,加水去辣,每天换一次水,连续4天。然后取出大蒜,放水,加盐(750克),糖(1000克),开水(1000克),混合,然后放在阴凉处;15天左右。一般在食用前5天加10%的醋。又酸又甜。13、萝卜丝成分:萝卜4000克,盐4克,胡椒80克,茴香5克,姜和胡椒300克。萝卜洗净晾干,切成丝,然后用开水将盐、胡椒、茴香、姜、辣椒煮30分钟,除去杂质,冷却后与萝卜丝一起放入罐中,密封7天,食用时加入少量酱油和醋。如果长期存放,应控制和密封水。14、干萝卜配五种香料成分:白萝卜10000克,粗盐1000克,胡椒粉,原料量大。将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。晾晒萝卜条要不时翻动,以免受捂影响口味。15、酱油花生成分:新鲜花生500克,优质酱油250克。酱油在锅里煮沸,冷却后倒入花生。酱油需要浸泡在花生中,然后覆盖和浸泡大约7天。这道菜不适合长时间存放,也适合辛勤腌制和食用。16、泡椒成分:辣椒10000克,盐1000克,辛辣粉100克。把辣椒洗净,晒干一半。加入调味料,搅拌均匀。密封气缸。15天后就可以吃了。17、红热萝卜成分:盐萝卜5000g,盐50g,酱油500g,辣椒粉100g。盐渍卷心菜洗净,切成不分散片,用酱油浸泡2-3天,取出。在卷心菜片上撒上辣椒粉和盐,放入容器中煮5天。18、腌热萝卜成分:萝卜5000克,辣椒粉30克,醋800克,糖200克,盐175克,芝麻油100克,辣椒10克,原料10克,味精适量,水2000克。先将萝卜洗净,然后加工成3厘米长、0.5米宽、0.5米厚的条状,干燥至80%备用;将香油加热,加入辣椒粉炸至略黄,倒入萝卜干拌料中;将盐、糖、胡椒、大料放入锅中,加水煮沸,加入味精,冷却后倒入锅中。广口瓶,和干萝卜混合,每天翻一次,15天左右即可制成成品。寻找红色和黄色。口感清脆,酸辣可口。成分:大白菜、干辣椒粉、大蒜、生姜、盐、苹果、梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。将大白菜的老瓣叶和黄叶去掉,冲洗干净,用盐水浸泡2天,去掉水分,去皮去梗,洗净切蒜粉。苹果和梨洗净切碎。鲜鱼洗净切碎,加入干辣椒粉,牛肉汤上色备用,将大白菜与调味料均匀铺开,放入干净的大桶中。将圆筒埋在地上,四周垫上草席,留出20%的空间,然后密封,盖上草席,保持4度左右,等待15-20天的时间进食。20、腌韭菜成分:韭菜10000克,盐400克,姜200克,胡椒50克,料酒50克,胡椒20克。韭菜花用姜、辣椒剁碎,加盐、胡椒粉、白酒拌匀,盖上封口。30天。咸、香、鲜、热。
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