白酒在水里怎么藏，白酒可以窖藏在水里吗

不可以，可以埋藏在土里，窖龄越长越好，酒越浓稠。

可以

只要工作搞得好

白酒可以窖藏在水里，需要注意两点：一是容器不能渗漏，要密封的很好；二是水温恒定保持在25-30度之间；三是水质必须要清洁优良。

一般都是土里面

不可以，可以埋藏在土里，窖龄越长越好，酒越浓稠。

酒糟埋藏对酒的老熟根本起不到特殊作用，只不过是一些商家制造的噱头而已，酒糟内是含一些微生物，但微生物的作用是对粮食作物的发酵而绝非成品白酒的老熟。发酵后的粮食作物必须经过高温蒸馏和提炼后才能饮用，将微生物直接作用于成品后的白酒那不叫老熟，应该叫下毒。白酒老熟是酒中一些不利于口感的低沸点物质挥发的过程，是酒精分子与水分子缔合的一个过程。跟微生物半点干系都没有，我在茅台上班的时候从来没听说过陈酿老酒用酒糟埋藏的，都是在地下室酒窖和酒库装在大酒坛老熟，只是近几年常听到有人说酒糟埋藏，好像都是从淘宝传出来的，烤过酒的酒糟一般二三天就会变质发臭，然后就会变黑慢慢化成糊状物，最后会化成粪水！不可想象酒糟埋藏好几年，恐怕早就像地下化粪池一样化成粪水了！粪水里泡几年想想都恶心还敢喝吗？地窖恒温老熟白酒主要是为了减少损耗，温差越大损耗越大，如果只站白酒老熟速度的快慢而言，温差保存更利于恒温保存。茅台酒厂曾经就冷热交替处理白酒，人工快速催陈，并取得了一定的效果。

品质都很不错、首先所以基酒都是三到五年的老酒、再加上在酒糟埋藏一段时间、使其酒本身的味道不变。所以品质是保证的！

一要取比较高度的白酒。最少是55度或60度的。因较高酒度的白酒里面几乎没有添加剂的成分（就是酒用香精等）。有添加剂的酒在存贮过程中，一般的添加剂要变成很难喝的味道，或出现香粉味。这就是在选择贮存白酒时非常重要的一项。 二是要选择酒质是大块曲烧的酒比较好，因这种烧酒中的一些有机成分比较多，在贮存过程中，能转化成很强列的香味物质，使酒的质量大大的提高。 三是贮存器最好是用细陶瓷容器，如没有玻璃玻也可。并且一定要把口封好，不能进水、也不能透气。千万不要用塑料容器！有塑化剂，哈哈、、、 再好的白酒也有贮存期的，也不可能是无限期的。一般的好白酒存贮期在6到十年也就非常好了，到20年的酒也有，但总是陈味有些过重。这可能也与容器的通透性有关。

酒封存时间越长，酒越醇越香，浓郁陈香，能品尝到真正的陈年白酒，将是好酒者人生的最大享受！如果白酒长期存放在温湿度适宜的地方，酒会慢慢地发生化学变化，从而使酒质醇香，这个就是酒的陈化，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。首先用蜡封，先有略厚的塑料纸包住瓶口，多包几层，用绳捆住，用蜡油滴下封口（要把塑料纸全部封满防止漏气）。再将所有的白酒放到坛子或缸里，然后用细水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高档酒，只要够年份保藏得当，几十年后你的酒比茅台还醇厚绵长。建议你尽量选择高度酒，因为低度酒时间长了会跑度，更何况现在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的纯粮酿造的就好，尽量买刚上市的品种，不然假酒太多。两尺深就够用，尽量选择以前老式那种酒坛，忌那种塑料桶之类的东西，尽量做好密封，选择阴凉环境，最好是别太潮湿的。至于酒的类型，我感觉以曲酒为好。

把白酒放在家里面就行了，因为你没有专用的酒精。白酒没有保质期，放10年，20年....都可以

最好就是米酒、用瓦缸装好封了，拿稀泥糊严密藏在地下约1尺深的地方——树下较好，不要让阳光直射。祝早生贵子！母子健康！

画时圆，写时方，冬时短，夏时长。——日　　古月照水水长流，水伴古月度春秋。　　留得水光昭古月，碧波深处好泛舟。　　谜底：湖。　　南朝宋鲍照：　　二形一体，四支八头。　　四八一八，飞泉仰流。　　谜底：井　　宋代陈亚：　　若教有口便哑，且要无心为恶。　　中间全没肚肠，外面强生棱角。　　谜底：亜（繁体亚字）　　元无名氏：　　三山自三山，山山甘倒悬。　　一月复一月，月月还相连。　　左右排双羽，纵横列二川。　　阖家都六口，两口不团圆。　　谜底：用　　半边有毛半边光，半边有味半边香，　　半边吃的山上草，半边还在水里藏。　　谜底：鲜　　水里游鱼山上羊，东拉西扯配成双，　　一个不吃山上草，一个不会水中藏。　　谜底：鲜　　日长夜断愁几许。 月　　高处无口几人来。 亮　　一人游戈芳草地。 代　　十士脚花披蓑移。 表　　天鹅展翅鸟已去。 我　　白勺享酒无意义。 的　　空余一钓三点雨。 心　　绝情词 【清】弘历　　下珠帘焚香去卜卦，　　问苍天，人儿落在谁家。　　恨玉郎，全无一点知心话。　　欲罢不能罢！　　吾把口来哑。　　论交情不差。　　染成皂难讲一句清白话。　　分明一对好鸳鸯，却被刀割下。　　抛的奴力尽才又乏。　　细思量，心与口都是假。　　据说这首词处于乾隆皇帝，看似一首绝情词，实际暗含了一二三四五六七八九十，是一首绝妙的字谜诗。　　有好酒卖　　明朝年间，神州城西街口有家夫妻小酒店，虽是陈酿，酒味醇厚，无奈店面不惹眼，加之两口子又不擅长以花言巧语招徕顾客。因此，生意一直十分清淡。 这年8月，有位叫吕朝辉的才子，乘船来神州府参加科举考试，路过夫妻酒店小歇。 为了解乏，吕朝辉要了二两酒，喝后连声夸赞道：“入口醇正甘冽，下肚绵柔回甜，余香悠悠，果真是好酒！” 吕才子赞罢，见店老板愁眉苦脸，唉声叹气，大惑不解，于是问了原委。 吕朝辉听罢笑曰：“老板无须犯愁，我有办法使你的生意兴隆起来！” 说罢，他让酒店老板取来文房四宝，写了一首诗贴于店家门口——一轮明月挂天边，淑女才子并蒂莲。碧波池畔酉时会，细读诗书不用言。 嗜酒者以文人墨客居多，路过一看，便纷纷进店喝酒，这家夫妻店从此生意兴隆了起来。 原来，这4句诗每句为一字谜，合起来读为“有好酒卖”。

小时候看过一首，讽刺人的，印象很深刻。“头尖身细白如银，论称没有半毫分，眼睛长在屁股上，光认衣裳不认人”（谜底：缝衣针）

星光点点暗，日暮落西山。风来月影乱，雨至花香残；无意缺笔砚，有心悟素笺。只见成金日，谁晓砂砾坚？！注解：此诗谜面为看到提问后，一时偶有所感而作。 在一个星光暗淡、风雨交加、月无花落的夜晚，想写些什么，发现少了笔砚，只得对着白纸素笺去感悟“此时无字胜有字，万语千言尽在一纸中”的境界了。都说大浪淘沙才得金，可有多少人能知道，只有坚硬的砂砾才能成就更高质量的黄金啊！1，星字无日为“生”2，月影乱，花香残；取月不明之意，倒装句式，实为明无月，即“日”3，缺字无缶（砚）有心，为“快”4，砂砾若成金便非石，砾字无石为“乐”

意大利肉酱面 [原料/调料] 绞肉 1/2斤 洋葱(切成小丁) 1/4颗 蕃茄煳罐头 1罐 红萝蔔丁(或萝蔔末) 1杯 橄榄油 2大匙 红辣椒酱 1大匙 蒜末 1小匙 [制作流程] (1)将意大利面依标示的时间煮，先将水煮滚，再下面条煮约15～20分钟，中间水滚可再加冷水并一边搅拌，以免面条黏在锅底，要起锅前，先试试是否熟透或已煮到自己喜欢的Ｑ度时，即可捞起。 (2)起油锅，先将意大利面酱略加热，再把煮熟的意大利面放入锅中，拌炒一下，即可盛盘食用。 串肉意大利面 熟) 、牛油3大匙。 　　调味料：番茄酱1大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙。 　　作法： 　　1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。 　　2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。 　　3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。 　　4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。 　　5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。 　　6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。

意大利面条的一些做法 1.奶汁蔬菜面 准备的材料： 1.西兰花一小朵，胡萝卜一根，小瓜（又名西葫芦）一小只，西红柿一个，香菇两只，口蘑两只，大蒜三瓣，洋葱半头，牛奶一杯，淡奶油一小杯（没有就多点牛奶），芝士片两片，盐，胡椒，鸡精适量，月桂叶一片，食油一大勺，黄油10克。 2．意大利面条一把。 做法： 1． 面条煮好滤去水分待用。 2． 西兰花取四分之一朵，切开约一口一朵大小。胡萝卜切块与西兰花同样大小还有小瓜西红柿同样切法。蘑菇每只切四块，大蒜切片，洋葱切丝。 3． 把西兰花，小瓜，胡萝卜和蘑菇分别在滚水中烫至八成熟滤水待用。 4． 平底锅加热后放食油和黄油，待油热后放大蒜炒至喷香放洋葱，洋葱变软后放材料3一起翻炒同时放盐，胡椒和鸡精，约一分钟后加入牛奶，奶油，月桂叶和芝士片小火煮至芝士片完全融化时放进面条， 搅拌均匀后煮至汤汁浓稠。 5． 加入西红柿一块拌匀就可以出锅了，因为颜色很丰富和漂亮，你可以根据自己的感觉在盘子中给他们分别安排位置，这样可以让你吃的更开心点。 备注：吃之前再撒少许的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好极了。 2.碳烧意大利面 准备材料： 1． 煮好的白意大利面条滤净水分待用。 2． 超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。 3． 牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。 4． 四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。 5． 平底锅一只要大点的。 做法: 1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。 2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。 3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。 4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。 备注:吃之前再放少许的黑胡椒和芝士粉,味道更佳. 3.肉酱意大利面 准备材料： 1.牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。 2.意大利面. 做法： 1.锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软. 2.放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面即可. 备注: 1.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。 2.由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒. 4.意式烩大虾 准备材料： 大虾肉1000克，意大利面条750克，奶油少司1000克，黄油150克，油100克，柠檬50克，盐15克，青椒150克，番茄酱150克。 做法： 1.意大利面条煮熟，用凉水浸控干. 2.大虾肉切段用油煎熟，葱头切丁用黄油炒黄，加番茄酱炒到油呈红色时，放盐，柠檬汁调好口味，把虾段放入烩之 3.意大利面条用黄油炒透，放盘中间成凹形将烩虾放入，上面浇奶油少司（稠些），再在奶油少司上贴青菜叶及削成花形的青，红椒片点缀。

　材料：意大利面100g、意大利野菇(morel)3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。 　　作法： 　　1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 　　2.蕃茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。 　　3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。 　　4.续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

意大利面 有好多种 我就告诉你我店里最好卖又简单的做法 ·原　　料: 意大利面75克。 洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克。 盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙。·操　　作: 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。 2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。 3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

我也不会做 应该是把面先放在水里 煮煮 在用凉水虑一边撒上番茄酱 几行了 别的材料自己按口味加

放在水里煮煮，再乘上碟子，撒上番茄酱

、将海鲜用酒与盐巴腌一下。 2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。 3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。 4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了

1,捕甲鱼秘方 （1）药料：猩猩草5钱，猪肝3两，利眠宁8片，绿豆面1两。 （2）配药方法：猩猩草加猪肝扎在一起，然后将利眠宁（砸碎）放入和在一起，最后把绿豆面团在外面，装在塑料包内待用。 （3）捕捉技术： 每天天黑以后将药料放在水里（距岸不超8寸）每30米、40米处放一处（七八钱就行）放药20分钟即可，在放药的范围内用手电筒（越亮越好）向水时一市尺内寻找，甲鱼的行动为爪在水里，头部在水面，闻其药味后，来到这里傻等，发现后即可捕捉。捕捉时手要从甲鱼的身子上面从其后部将它掀翻，便可捉住，如不及时捉住，不久就会恢复正常，一个地方下药后隔一天还可捕捉一次，方法同上。 因全国各地的气候不同，在此不能肯定季节，一般是端午节以后到九月底止，这时的气温升高，甲鱼的活动量很大，此时捕捉收益高，在江河湖泊等除急流水势外均可使用。说明： 1、配方中的利眠宁若医院店缺药，使用其它的安眠药效果一样，配方中的猩猩草比较难找，也不易买到，根据实验，用鱼猩草代零星比较理想。在没有鱼猩草的季节里，或在不认识鱼猩草的情况下，可到医院买鱼猩草注射液，效果还优于鱼猩草，此药各地医院一般均有供应，价格便宜，用量自己酌情而定。2,药物捕甲鱼 用一根长约一米左右，粗为8毫米左右的圆条，将一端制成一双钓钩或多钓钩，要求钩尖且锋利，另一端为手柄。选择好甲鱼多的池塘，且坡陡水深约1—2尺，水质清亮，顺风为好。在风力2—3级，又能隐藏好自己的地方，取一条铁丝穿上5—7只癞蛤蟆（一般并穿在其腿上）开肠破肚在河里迅速摆动，然后插在水边，人即隐藏好防止甲鱼发现，将钓钩设置于药旁（即癞蛤蟆旁）。人可以挖洞隐藏也可以用其它的掩护体，总之，要使甲鱼不发现人影即可，耐心等15—30分钟后，甲鱼就会成群结队而来，这时就用钩准确迅速地捕捉，不能逃走一只，否则其它甲鱼就不会来了，这时就得换个地方。若你没有惊动甲鱼，而底下的甲鱼全跑了。这表明来了特大甲鱼，把小甲鱼全吓跑了，这时千万不要急燥，要沉着冷静地等候来了一只就捕一只。当你钩起大的一只时，其它小的也会无动于衷。癞蛤蟆使用前药制法（以下二法任选一法即可）： （1）蜂蜜200克和白酒130克（内放冰片4克）浸泡癞蛤蟆1小时，冰片在中药店买。 （2）辣蓼100克（鲜的效果更好）切碎加水后煎黉缩至1∶1的药汁再加两格酒精处理除去其麻辣味，再加茴香15克（以天然茴香为好），阿魏15克（用20克清水拌匀）混合后泡癞蛤蟆1小时。 注：辣蓼草药可自找，它高约半米，多分枝凶部膨大，开始可能效果不太理想，多试一、二次经验就丰富了，使用时若有甲鱼逃掉，就隔几天再返原处捕捉。人在隐蔽等候时不能发出任何响声。 也要吧用捕捉鱼工具须笼、网代替钩捕。不过须笼只能捕到同样大小的甲鱼，没有钩捕收获大。此法不宜在急流水浪的水里使用。3,击捕甲钱妙法 若在海泊、水库、河湾里捕捉甲鱼，水流缓慢，则用鸡血4两，羊血4两（最好用注射器从羊耳抽取）将血倒入水上流，再用食用酒精泡玉米碎片和鸡肠，甲肠泡1小时后再固定在网上，当众多的甲鱼到来时将网提起。也可每隔半小时或1小时担一次网。注意：在提网前人一定要隐藏好，不能发出响声。4,药诱甲鱼 在堰矿、湖泊、河流、水库等地，利用甲鱼贪食特点，用一般手工缝衣针（最好用较粗的棉浅针和绣花针）一枚作钓钩，在衣会上连线，上饵料进行捕捉甲鱼。 猪肝与药物调配的比例和方法是：生猪肝500克（分别用刀切成若干小块，每块成长方形约重5—6克），麝香3克，冰片8克，茴香80克（粉末）用麻油或葵花油100克调匀便成。对于调好的饵料，要用玻璃瓶盛着放在阴凉处，才能保证3—5天内不变质、失败。有条件的还可把调好的饵料放在冰箱内冷冻，这样储存的时间更长一些，如果将饵料在太阳下晒干或者随意乱丢，则会引起快速腐烂、干枯、失效，钓甲鱼时收获不大，如果在没有防腐设备的储存条件下，最好配料一次不要多配，每次只配2—3天待用的饵料为好。 麝香是甲鱼喜欢吃的拌合物，，只要麝香是真的，配方合理，干湿得当就会在钓捕时起到一定作用。在没有麝香拌猪肝的情况下，可用阿魏、三乃、甘松、香精拌猪肝，其配方如下： （1）生猪肝200克（分别切成长条块，每块重约5—6克，放在阴凉处风干）、香精20克，茴香15克（以天然茴香为好并研成粉末）、阿魏15克（用20克清水泡成乳白色溶液，中药店有售），将上述几种药物用20克香油（芝麻油）匀调，再把猪肝放在一起拌匀即成。 （2）鲜猪肝5千克（切成若干小块）、干用乃10克、甘松10克、香精5克，先把三乃、某松、香精研成粉末，用20克芝麻油调匀，再把猪肝拌在一起即成。 （3）在没有上述药物和药物不全的情况下，也可用豆虫作饵料的甲鱼。方法是：把捉来的豆虫头部去掉，外皮翻向里腹肉翻在外，穿在衣针钩上的钓甲鱼，在衣针钩上绑只去皮的癞蛤蟆也要吧钓甲鱼。5,鱼钩捕甲鱼 钩钓一般可选用22—24号钢丝制成圆形或角形有倒刺的钓钩，钓钩齿稍向外偏出，钩头正中部留有约1—1.5毫米直径的圆小孔，用来穿上2毫米，粗2米长的尼龙线作钓线，再用一根3毫米粗，200米长的尼龙线作杆绳，每隔杆线2—3米系较细的支线一根（有钓饵），另找10根长4米，直径约5厘米的木杆做捭 桩，下水将每根木桩隔干线20米远插一根，共插10根在水里，可纵横交错地插，也要吧将木桩在水里插成直线，横线或“S”形三种。 木桩插时水里要插稳、插牢，不让风摆动或倒下，最后把连着支线钩饵的干线挂在或系在木桩上，安插完毕后，隔50—60分钟可下水逐个进行检查。鱼钩钓甲鱼的时间，以在阳历7—8月份为宜，特别是在天气闷热和雨过天晴之时最佳。 6,放针法捕甲鱼 适应范围，鱼钩饵料以及放钩时机选择同放钩法一样。选3号或4号缝衣针若干只，将选好的鱼线一端绑在插桩上，另一端绑在针的中间，注意不能从针眼中穿过，也不能靠近针中，同时要求针尖不能外露，针穿好饵料后，在3—5米放一针，每隔1—2小时时巡钩一次。要想大量捕捉须大面积放针，不同水域放针数百，一天可捕获数十斤，鳖鱼较多的水域可捕百斤以上。7,竹篓诱捕甲鱼 准备一只口小肚大、篓口有倒须的竹篓，在篓内放数片菜油泡过的猪或一些小鱼虾作诱饵，傍晚沉入水中。8,流水水域诱捕鱼 用田鸡或鸡内脏或用羊肝诱捕甲鱼，或用蚌肉捣碎也可。总之，诱鳖的食物腥味越浓越好。操作方法：选择流水水域的上游缓流处，靠近水面的沙滩旁，水渠水沟的流水口，只要是通过流水能将诱饵的腥味扩散出去的地方均可。用塑料网竹篮将食物放在里面，用绳索固定在插桩上，由于水的流动，腥味随水不断向下游流去，下游的鳖闻到腥味后，随着腥味向上游觅找食物，钩者可在腥味的地方放针法或放钩密集布钩，鳖鱼自会向有腥味散发的隐藏所爬去，这时钩者迅速用手抓或用抄网将鳖捉住，不能让任何一只逃跑了，否则会通风报信，下游的甲鱼很小再来。可将放针法和放钩法混合使用，如甲鱼资源丰富，技术发挥好，一天可捕捉数十斤。8,翻板箱捕甲鱼 翻板箱捕甲鱼是捕甲鱼者近来研究设计的一种新方法。其捕捉甲鱼的效率也不低于前几种。 翻板箱的制作方法：选用杂木，锯成二公分厚的板，先将板做成长1米，宽1米，高0.7米的木箱（木箱内空必须光滑，外面粗糙）。把木箱用黑、白桐油涂几遍，以堵塞空隙，起到既不能让水渗入箱内，又涌使和甲鱼从外面爬进翻板箱的面板上。将木箱四只脚挂上自动沉石，四面档板分别钉15个挂饵料的寸钉，把木箱面板的正中用钢丝绳锯成三个吕圆洞（每个洞的直径有34公斤）。再用三合板或者薄木板锯成三个直径约21—22公斤的薄圆片，在薄圆片旁边钻一针尖粗的小孔分别用自行车铃上的小弹簧钩住，把小弹簧的一头挂在木箱铁钉上卡紧，使每圆盘上面10—15公分为宜（再不能调短自动沉石的绳子，以免起大风时水灌进箱内，导致箱子下沉，甲鱼逃跑）。另在箱子饵可用图氏固定。当半年以上的甲鱼爬翻板寻食时，踩上翻板就会被倒入箱内，吞吃箱内的钩饵，又会被钩挂住，这时人可以泅渡到翻板箱，把甲鱼全部捉到篓子里。 利用翻板箱捕捉甲鱼，每年旺离在阴历6—8月间，碰上甲鱼多的堰塘，水库、湖泊，有时一天一夜可捕捉几十斤甲鱼，所以，制作翻板箱必须在事前办妥。9,放钩法捕捉甲鱼 适应范围：静水河塘、中小水库，河渠等不太宽阔的狭长水域。钩具制作：选用较粗的尼龙线或者索线3—5米，线的粗度和强度以5斤重的东西拉不断为宜，太粗太细都不好，选用的尼龙线一端绑在插桩上，所谓插桩就是防止甲鱼吃钩后拖早间鱼线的小机关，正规一点用木板制作，一般的则用竹子削尖同筷子长短即可，线的一端绑鱼钩三口，每只鱼钩相距一尺左右，同时在每只鱼钩上方用牙膏皮这类的重物一坠子，坠子的作用能使鱼钩和鱼线完全下沉，便于甲鱼吃钩，放钩时应选择晴朗、风和日丽的晴天，多云天气和阴天效果差一些，雷雨之前不要放钩，因甲鱼胆小，听见雷声就潜入泥层不敢外出吃食。诱饵以猪肠、猪肝、虾、红蚯蚓、螺丝肉、鸡肠等为宜，将其切成一寸长短二分宽窄的小块，便于挂饵，甲鱼也能顺钩吃肉吞入。放钩将安好诱饵的鱼钩抛入水中，鱼钩借助坠子的重力沉入水底，然后将插桩牢牢插入岸边的土层中，两钩相距5—8米不等，钩放定后，每隔1—2小时巡一次，如水域中甲鱼较多很快就能捕到，专营此业者，一次可在不同水域放钩数百只，一天可捕数十斤，通常情况下，每一水域放钩3—4小时，如果没有甲鱼吃钩，应收购重换地方，如果每晚放钩，晚上可以巡钩，要是没有时间，则第二天早上放钩收鱼也可，一般甲鱼吞钩后是很难逃脱的。10,直钩法捕甲鱼 每年端午节前后，是甲鱼的交配盛期，母甲鱼食量大增，此时犯错误甲鱼，最容易上钩，将鲜猪肝切成3×5.1厘米大小的块状，然后在猪肝上涂些香油，插入钢针，钢针中间系一根尼龙长线，晚间放钩入水，有甲鱼上钩，便及时掩起尼龙绳，用网袋捞甲鱼，不能把甲鱼拖出水面捕捉，以免滑钩逃脱，如果是准备捉活甲鱼留养，可用竹皮扦代替钢针，捕捉后用尖咀钳细心地把竹扦拨离。11,诱捕鳖龟法 龟、鳖对环境适应性强，生活在山坡、川泽、河湖、池沼中，喜欢环境僻静，向阳的溪涧，全年捕捉，不分季节。夏季较多且容易诱聚捕捉。具体步骤如下： （1）用具：取竹篾纺织成长40厘米，高20厘米的长形笼，笼眼孔不必太小，可稀疏编织，笼口用竹片削织成龟、鳖易进难同的入口，笼子的尾部留一活动出口，能倒出鳖、龟为宜，龙口用竹片削成龟、鳖易进难出的入口，笼了孤尾部留一活动出口，能倒出鳖、龟为宜，一般是高10厘米，宽15厘米，笼织好后再为每个笼各备一根直径约3—5厘米，长20厘米的一头有节的竹筒，用小刀把竹筒对称削开二条约一筷子大小的长形小孔，这个竹筒是用来盛大装龟、鳖诱饵的。 （2）诱饵的制作：用鲜幼蛙或鲜蛤蟆，鲜虾一志切碎（不用剁成浆）加入花生油炒过的骨头（最好是血骨、不是桶骨）搓匀，将混合诱饵放入小筒里，小竹筒放入笼肚，让香味腥气慢慢从筒的细孔溢出远近300多米远的龟、鳖闻到香气腥味，都会争先恐后地爬来，钻入竹笼，享受美餐。这种诱饵不花一分钱，骨头从饭店捡来，妙就妙在诱香非常有吸引力，也可花钱买猪肝切成长10厘米，宽厚2厘米左右的肉条，效果则更好。每个诱饵筒，放饵料不超过50克，不用挤得太实，封闭了饵料的香味散发，影响效果，这一点请你注意。 （3）竹筒的施放：在有龟、鳖的泽地、河湖、池沼中，选择水层清静、环境僻静、向阳的溪涧，每隔300米左右放一个诱聚笼，把笼放入30厘米深的水底，或能浸过笼面即可，笼的上面，左边和右边各用一块适当石头压住，再用些树木叶树枝青草把竹笼遮掩，一个人可管理15—20只笼，施放时间傍晚进行，次日早晨取回，因鳖、龟白天隐蔽，所以多在夜间外出觅食，此方法对龟、鳖都有聚捕作用，但冬天效果不够理想。12,巧捕甲鱼法 （1）冬季原料配方：麟香10克，酒精50毫升，猪肝250克，安眠片15粒。 配法：将猪肝切成小块，然后同以上药物混合，密封半小时撒入水中甲鱼食后即被麻醉漂起，及时捕捞即可。 （2）夏季原料配方：麝香5克，甘草10克，青蛙10只，菊花15克，开水20毫升。 配法：将甘草，菊花泡成水剂，再把麝香加入，然后用注射器将药剂注入青蛙体内，捕捉鱼时放3—5只诱甲鱼，其余的用尼龙线栓好，在岸边找一个藏身的地方，将栓着的青蛙放入水中，只一头抓在手上，待甲鱼赶青蛙时将绳子慢慢收回，直到甲鱼爬上岸即可捕捉。 注：没有麝香，风湿膏放入水中浸泡三天，用浸泡过的花露水代替。13,血诱甲鱼妙法 若在河边、塘内、水里捕捉甲鱼、水流缓慢，用鸡血4两，将血倒入水上游，水下沉一张网，再用食用酒精泡玉米和鸡肠，鸭肠，再固定在网上，当从多的甲鱼到来时将网提起，也可每隔半小时提一次风。注意：在提网前人一定隐藏好，不能发出声音。14,捉拿大鳖方法 一般人都怕捉鳖时被咬伤，其实只要掌握一点小技巧，即使碰到大鳖也无须害怕它，捉在在鳖要出手迅速灵活准确。如鳖头伸长在外应迅速捕捉，捕捉鳖时，万一不小心被鳖咬住不放，可用手刺激鳖的肛门，它就会自动松口，然后在伤口处涂上点外用药，不须担心。15,诱捕甲鱼 癞蛤蟆一只，开肠破肚，晚上用绳子套在有鳖的堰边或河滩下，次日清晨便会捉到活鳖。16,鼠笼逮鳖 用鼠笼装上猪肝、羊肝等鳖喜欢吃的饵料，放入水底捕捉，但应轻轻放入水中，防止机关逃脱，因鳖见到好食料会找门道进入，一旦进入 后，鼠笼自动关闭，笼要稍做大一些，可以自己做。17,谭逮甲鱼 夏天利用鳖干晚间上岸找食习性，开坛捕捉，方法是：在河、湖、池塘的进水道（要无水的）或排水沟（也应无水）进口处开挖一个直径四十到五十厘米，深六二厘米的圆形潭（坛）。潭应做在收口小，下口大成坛形，上面留三十至四十厘米直径，并要把口部用软泥土（但不家过软）抹滑，越光滑越好，同时在潭的靠二边岸地处作一些障碍物，以便鳖经过时不让它绕道走脱而必须一直向前爬而掉入潭内。18,瓮中捉鳖 口径三十厘米以上的找或坛，埋河边沟内缸口略高出沟底，缸靠沟，两边同样做一些障碍物，迫使鳖经过时往前爬而掉入缸内，也可设计竹片盖青草，效果尚好。 19,干水捕鳖 冬天气温在4—8度时，遇干河、沟、池塘时可留心观察河底的软土上面爬过的足迹捉鳖。一般在上术气温内池干时，平常鳖鱼栖息在岸边的泥中，因水深而无法越冬，到晚上人静时就会转移地方，从泥中爬出来向下逃去，会在泥面上留有一条滑动的爪迹，有二行爪迹，可沿此找到鳖的消失处，在下面泥中可挖到鳖。也有的是横向爬行转移，在泥较硬处看不出滑迹，只有爪迹。20,水底网捕鳖 在鳖的活动季节中，沿江河设大鱼网捕捉鱼时，把网沉入水底，有时可捕捉到鳖。此法在春节油菜开花时捕获最多。 93、钩捕甲鱼用鱼钩上小动物，如蛙肉、肝等饵料，预先把饵料用茴香、麻油、冰片等得料浸泡，装好后投入水中，一般在背风的岸边可钩到鳖。21,鹭鸶捕鳖 又名鱼鹰它，不怕冷热，下水追捕鱼类速度很快，且四季均可捕鱼，鱼鹰长到三至五月后，把小甲鱼碎成小块给鱼鹰吃，使它对甲鱼偏食，则要把它放到河湖捉鳖。下水前只能吃半饱。22,抛石捕鳖 春至秋季甲鱼在晴天无风时，爬到岸边土壤松软的地方“晒盖”。鳖胆小，发现人会紧忙向水里跑，当它刚到水面，用砖块猛投向它身边水中，它便一头扎在泥湖里，可下水捉，一拿就准。 23,挖洞捕鳖 在岸边近水下10—13厘米处，横向岸边挖一个深2尺左右，口径25—30厘米的洞，洞内稍大一些，每天放一些鳖爱吃的饵料，如肝、肠、死鱼、虾等，待鳖习惯该洞住定后可下水捉住，洞内成微弯形更好。24,埋桶捕鳖 在岸边埋个大桶或缸等，里面放臭猪肝或蚯蚓，桶口与地平，鳖贪吃，掉入爬不出。25,诱捕乌龟法 在有龟的水边挖2尺深，1尺宽的坑，壁要直，在坑内插一条比坑大些的棍，棍上绑上臭鸡鱼肠，龟闻味来吃跌坑内爬不出，第二天早上可捉。26,诱钓鱼鳖法 用臭猪肝切好条混合阿魏挂钩，或加公丁、母丁、开塞露混合挂钩效果更好。27,泥罐捉鳖法 当天气大黑后，在塘河湖等有鳖的水域，每隔20—30米距离制作一个泥罐，罐底在水里一般不宜选择在深水处，罐口露出水面5寸左右，罐口直径8寸—1尺，如罐口太小，大鳖掉不进去，然后在罐内放三分之一的水，罐底要放石块数块。 泥罐制作完成后，点燃三至五根香（拜佛用的香），斜插在罐口上，使香火偏向罐内，一切准备完毕后，离开泥制度，保持环境安静，一个时辰后前去检查。 鳖见罐头口上有香火，以为是萤火虫，便顺罐往上爬，到罐口立起向来想吃萤火虫（香火），一头便掉进罐内。 注意事项：产隔2小时检查一遍泥罐，要及时将鳖捉出修补好罐口，整理好香头，如香燃烧完毕要及时补插，如水域大可多做一些泥罐，这样收获会更大一些，用该法捕鳖，春夏秋冬均可进行，天气热，晚上有月亮星光，再刮点微风效果更佳，该法是江南地区传统的捉鳖方法，不需任何药品和专用工具。

关于抓,有个一个诀窍:甲鱼受到惊吓后,肯定是下潜,而且可以在下潜的时候通常会冒泡,看泡到哪个位置,就到哪个位置抓,成功率可达100%(甲鱼枪就是利用这个特点,甲鱼下潜肯定走直线，在杭州钱塘江边上，技术好的“打甲者”，一个夏天可以打到二三百只）).水性好的，可以一直追到很深的水下.如果不幸失手，没关系，一般甲鱼会在半小时之内再次浮出水面呼吸。冬天,甲鱼会冬眠在细沙或者淤泥下面，这个时候用竹竿到处戳戳,如果手感很软,类似棉花的柔软程度。基本可以确定下面就是甲鱼了。