1,白酒曾香用那和药材
白酒增香不用药材,用的是允许添加的香味物质。全固态发酵白酒不允许添加,固液结合白酒允许少量添加,像己酸乙酯、乙酸等。
山东的景阳春酒就是芝麻香型的
2,酿酒时放什么东西才能产生酒香
酒主要成分是乙醇,乙醇氧化变成乙酸(就是醋的主要成份),乙醇和乙酸在酶的作用下产生乙酸乙酯,这物质有香味,基本就是酒香的来源。
酵母再看看别人怎么说的。
3,啥品牌白酒泡藏药好
与品牌无关,与酒的香型有关。一般浸泡药材,用清香型白酒最好,药的香味与酒香协调,一般工厂做药酒大多是用的清香型白酒。并不是品牌越好,浸泡药材越合适。就像用茅台和汾酒来浸泡药材,制得的药酒,口感是汾酒浸泡出来的好些。
什么品牌不重要,重要的事酒要好酒!再看看别人怎么说的。
4,什么药酒里面 有 枸杞 当归人参山药之类的药酒很香好饮想
枸杞 、当归、人参、山药可泡酒,药材虽好,还是需按配方搭配泡酒,不可随意,小心药酒变毒酒,另外泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑,不宜用塑料桶酒,酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜,一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,京东有,至于配方,泡酒之家有,希望对你有所帮助,以上内容摘自网络
这属于药酒,自己麦片白酒,然后这些东西放在里面泡!再看看别人怎么说的。
5,请问要什么药泡酒最好
枸杞泡酒补肾
冬天在家泡药酒的人很多,因为制作、保存都很方便。但是如果药材选料不当会影响药效,甚至产生毒性。一: 药酒的作用:药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。二: 药材选择:按其中所含的药材性质的不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。酒最好用白酒(老白干),药材整根或切片。不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法——将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。三: 喝药酒的量:每次喝一两半将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到最大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。 一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。 饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。 比如: “风痛药酒”:主料:丁公藤19.2千克 白芷1.6千克 五加皮1.2千克 麻黄3.2千克 青蒿子1.6千克 当归1千克 桂枝1.6千克 小茴香1.2千克 川芎1千克 威灵仙 1.6千克 防己1.2千克 建栀1千克 羌活1.2千克 独活1.2千克 白酒(50°)192千克。做法:先将以上15味药,除白酒外,混匀,再加入白酒密封浸渍,夏、秋45天,春、冬60天,滤取上清液,将药渣压榨,榨出液与浸液合并,静置4天,滤过即得。服用方法 口服,常用量每次15毫升,每日3次。功效:祛风通络,散寒止痛。用于风湿寒痹,四肢麻木,筋骨酸痛,腰膝乏力,老伤复发比如: “复方炙草乌药酒”主料:炙草乌100克 威灵仙200克 穿山龙300克 40%食用酒精适量。做法:取生草乌加10余倍水,加热煮沸,煮3~4小时后(拣大号用刀切开,以内无白心,舌尝不麻为度,即可)将水焖干,取此灸草乌压榨与威灵仙、穿山龙粗末混合,用渗漉法提取进行收集,最初的渗漉液850毫升,另器保存,继续渗漉,收集渗漉液约2000毫升,过滤,取低湿蒸发至成软膏状,加入最初收集的漉液850毫升,加食用乙醇(75%)使成1000毫升即得。服用方法 口服。每次10毫升左右,每日2~3次。功效:祛风除湿,舒筋活络。用于风湿性关节炎。比如:“风湿止痛药酒”主料:白酒(8000克) 乌梢蛇(45克) (豕希)莶草(150克) 川乌头(15克) 附子(15克) 露蜂房(45克) 甘草(15克) 红花(30克) 青风藤(30克) 辅料:络石藤(60克) 南藤(60克) 穿山甲(45克) 蜈蚣(30克) 全蝎(45克) 地鳖(45克) 牛膝(15克) 桂枝(45克) 桑寄生(45克) 白砂糖(2000克) 做法:1.将以上各药碎断,装入布袋,放在容器中,加入白酒,密封,每天搅拌一次,浸泡30-40天后取出布袋压榨,合并,过滤,滤液加白糖,搅拌溶解,密封,静置15天,过滤,即成。2.每日服二三次,每次服10-15克,孕妇及小儿忌服。功效: 祛风散寒,除湿通络,适用于风寒湿痹,关节疼痛等症.
人参、鹿茸、海马、蛇、五味子、当归
这就要看你想想什么功效了
6,用什么药材泡酒好喝
你好!!
冬天在家泡药酒的人很多,因为制作、保存都很方便。但是如果药材选料不当会影响药效,甚至产生毒性。
一: 药酒的作用:
药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。
酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。
二: 药材选择:
按其中所含的药材性质的不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。
常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
酒最好用白酒(老白干),药材整根或切片。
不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法——将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。
药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
三: 喝药酒的量:
每次喝一两半
将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到最大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。
比如: “风痛药酒”:
主料:丁公藤19.2千克 白芷1.6千克 五加皮1.2千克 麻黄3.2千克 青蒿子1.6千克 当归1千克 桂枝1.6千克 小茴香1.2千克 川芎1千克 威灵仙 1.6千克 防己1.2千克 建栀1千克 羌活1.2千克 独活1.2千克 白酒(50°)192千克。
做法:
先将以上15味药,除白酒外,混匀,再加入白酒密封浸渍,夏、秋45天,春、冬60天,滤取上清液,将药渣压榨,榨出液与浸液合并,静置4天,滤过即得。
服用方法 口服,常用量每次15毫升,每日3次。
功效:
祛风通络,散寒止痛。用于风湿寒痹,四肢麻木,筋骨酸痛,腰膝乏力,老伤复发
比如: “复方炙草乌药酒”
主料:炙草乌100克 威灵仙200克 穿山龙300克 40%食用酒精适量。
做法:
取生草乌加10余倍水,加热煮沸,煮3~4小时后(拣大号用刀切开,以内无白心,舌尝不麻为度,即可)将水焖干,取此灸草乌压榨与威灵仙、穿山龙粗末混合,用渗漉法提取进行收集,最初的渗漉液850毫升,另器保存,继续渗漉,收集渗漉液约2000毫升,过滤,取低湿蒸发至成软膏状,加入最初收集的漉液850毫升,加食用乙醇(75%)使成1000毫升即得。
服用方法 口服。每次10毫升左右,每日2~3次。
功效:祛风除湿,舒筋活络。用于风湿性关节炎。
比如:“风湿止痛药酒”
主料:白酒(8000克) 乌梢蛇(45克) (豕希)莶草(150克) 川乌头(15克) 附子(15克) 露蜂房(45克) 甘草(15克) 红花(30克) 青风藤(30克)
辅料:络石藤(60克) 南藤(60克) 穿山甲(45克) 蜈蚣(30克) 全蝎(45克) 地鳖(45克) 牛膝(15克) 桂枝(45克) 桑寄生(45克) 白砂糖(2000克)
做法:
1.将以上各药碎断,装入布袋,放在容器中,加入白酒,密封,每天搅拌一次,浸泡30-40天后取出布袋压榨,合并,过滤,滤液加白糖,搅拌溶解,密封,静置15天,过滤,即成。
2.每日服二三次,每次服10-15克,孕妇及小儿忌服。
功效: 祛风散寒,除湿通络,适用于风寒湿痹,关节疼痛等症.
谢谢!!
7,钓鱼药酒如何泡出来香味最香
窖香味浓郁;不是纯粹的酒味,而是酒和碎玉米粒以及糖发酵之后的窖香味又有点儿粮食腐烂的味道,野外的鱼在秋冬两季应该能闻到类似淡淡的味道,因为野果、草籽发酵腐烂之后就是这种味道,它闻着开心吃着放心!诱鱼能力强;上面所说接近自然谷物腐烂发酵的味道应该没有钓友会怀疑它的诱鱼能力,到目前为止没有发现其他东西比它诱鱼(鲫鱼和鲤鱼)还快还要好。一般都是用自制的鲫鱼饵料混合老窖碎玉米之后和干散打窝,这样饵料增加雾化它负责味型可以说是两全其美。留窝持久;碎玉米粒颗粒特别小,沉在水底基本和泥沙混合,不太容易被很快吃光,更何况一般会掺在搓饵里面诱钓结合。优先吃饵;大板鲫进窝之后一颗一颗的找吃得不过瘾,个头越大约吃不爽。大概率会优先吃大团的搓饵(搓饵里面也有老窖碎玉米粒颗粒),有大团的饵料可以吃谁会一颗一颗的去捡?既然老窖碎玉米粒效果如此好,那么应该如何制作呢?其实很简单,成本也不贵,下面蓑笠哥详细分享:准备:菠萝啤一瓶、曲酒(30度左右)2两、葡萄酒(随便)一两、糖一两、酵母一包、甜玉米香精2g、碎玉米粒(或者碎米)一斤、香虎2g。制作:将上面除开碎玉米粒之外的其他东西充分混合,然后放置半小时左右(除去菠萝啤里面的气体),最后将碎玉米粒装瓶(推荐使用广口瓶)然后倒入刚才混合的液体即可。老窖碎玉米粒老窖碎玉米粒制作注意事项:瓶盖不要拧紧;瓶子前面一个月不要拧紧,因为可能还有残留的气体再加上刚刚发酵会产生很多气体。容易导致瓶子发胀,这样你一打开基本满屋子或者满脸都是老窖碎玉米粒。别问蓑笠哥是怎么知道的,说多了都是泪!放在阴凉的地方;如果太阳暴晒,确实能加快发酵的速度,但是也容易发臭,发臭了对诱鱼没有太大影响只不过对使用的人有影响。使用广口瓶;这里再次强调一遍,要不然最后不容易倒出来,营养快线和脉动的瓶子就很好。不要装满;大约装到瓶子的五分之四地方就可以了,然后液体没过酒米之后摇匀再放点儿液体。酒米钓大板鲫是不是很简单?基本看过一次就会,而且制作的过程并不复杂。但是如果你制作出来就去用那效果肯定不尽人意!泡制任何酒米,不管配方如何最重要的一项就是:时间!你至少要泡制一个多月之后使用才会有好的效果,蓑笠哥的建议是泡半年。当然如果你是成批制作,可能其中有那么几瓶会变黑发臭,这样的基本就废了直接丢掉。你泡制的时间越长,酒米的效果也就越好,甚至到最后能泡出一种散发窖香味略潲水味道的效果最好。但是这是一个比较长时间等待的过程,如果你添加一点儿奶粉在液体里面的话,潲水味会出的快一些。
三香酒:曲酒一斤,丁香七八粒,山奈三片,香草两颗。泡一周就可以用。以上配料菜市场卖香料的都有。 浸药的酒一般应用高浓度的白酒,。浸药酒一般每20-50克药物(各种药混合后重量),加500克白酒。 (1) 阿魏10克、八角10克、小茴香20克。 (2)诱鱼药 :公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克 (3)六君子: 中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克 (4)附桂酒:用肉桂25克加500克白酒,倒入小口瓶里盖严,浸泡半个月以上左右,即可制成香气浓郁的药酒。 (5)山奈100g 丁香30g 八角茴香5只 酒1000g (6)钓鲫鱼很有效:钓鲤鱼 效果一般。 灵草50克、排草60克、香松50克、滑石30克、小茴30克、大黄10克。灵草、排草、香松3味为主药。 (7) 陈皮50 蜂蜜50 红糖50 酒500 (8)灵草、排草各30克 香草、小茴香、滑石各20克 大黄10克,三斤的 ‘火爆’酒(较便宜的一种曲酒)密封一个多月就可使用 (9)1号钓鲤鱼饵配方:郁金30克,香薷30克,蔗糖30克,优质曲酒410毫升。 郁金、香薷切成小段,与蔗糖、曲酒装入小口瓶内,浸泡半个月。 2号钓鲫鱼饵配方:山柰10克,山楂40克,红糖100克,优质曲酒350毫升。将山柰、山楂切成小段,与红糖、曲酒同装入小口瓶内,冷浸半个月。 钓鱼时,上述两种分别用小瓶带少许到池边,倒几滴在饵料中。 (10)药功钓鱼:药方:公丁香、母丁香、甘松、肉桂、山奈、细辛、辛夷、独活、白芷、乳香、牙皂、大茴香、小茴香、川芎、灵草、排草、麝香0.5克,将上述中药买齐为1付,5斤酒。 (11) 排草10克。灵草10克 丁香10克 桂皮3克阿魏2克。冰片2克 草果4克。小茴7克。细辛5克。山查7克。枸杞5克。曲酒1000克。炮制1月以上。
研究钓鱼药酒一年多了,浪费的药材不少,走了很多弯路,通过不断实验,现在终于成功配制出了好的钓鱼药酒方子。中药原料也是很好买到的,钓友也不必发愁买不到原料。药酒的诱鱼效果和水温、水质肥瘦都有关系,而和地域没有多大关系。只要水温和水质相符合,全国各地使用诱鱼效果依然很好,有兴趣的钓友一定要认真看完我的文章哦!各地域使用时间:东北地区10月-6月华北地区11月-4月华东地区12月-4月华中地区11月-4月华南地区12月-3月西北地区10月-5月西南地区11月-5月下面我就直接给大家分享我的药酒制作全过程,首次公开,10分钟上鱼!好的东西要一起分享,不藏着掖着。药酒配方:原料:丁香5克、山奈15克、桂皮10克、甘松10克、陈皮10克、辛夷5克、八角10克、小茴香20克、草果5克、党参10克、白蔻5克,砂仁2克把上面的这些原料用1000毫升的52度曲酒进行泡制,最好泡制2-3个月,泡好后药酒进行分离存放。(阴凉处放置泡制好的药酒)这款药酒主要针对鲫鱼,泡制小米,玉米渣等打窝都是可以的,最好用打窝器进行定点打窝,每隔1-2小时补窝一次,效果更好。泡制打窝酒米的方法:原料:2两药酒、4片维生素B2、味精2克、蜂蜜2勺、600克小米把上面的原料混合一起,搅拌均匀,用于打窝。用量一次15克左右;水瘦多加,水肥少加。注意事项:小米装瓶后加入药酒,摇匀。24小时后就可以使用。要是想长期存放,最好晾一下再装瓶,常温下晾3小时即可。