白酒增速是多少，白酒新政策

白酒在我国有着悠久的酿造历史，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并称为世界六大蒸馏酒。白酒行业分析指出，我国白酒行业整体可以分为四个阶段，第一阶段名酒企业扩大产能，以平稳销售为主;此后经历了高速扩张，商务消费促进行业发展，并且各大酱香型龙头企业凭借超强的品牌力、产品力和渠道力引领白酒行业的发展。高端白酒具有稀缺性，品牌壁垒较高，一般的白酒品牌很难打入。高端白酒主要以茅台、五粮液和国窖1573为代表，外加少量的梦之蓝、酒鬼酒内参等，竞争格局相对稳定。白酒行业政策及环境指出，茅台在高端白酒市场占据一半以上份额，销量占比达到51%，五粮液紧随其后，销量占比为36%，国窖1573占据11%的份额，其他高端酒品牌瓜分剩下的2%市场。市场格局基本呈现“茅五泸”三强垄断的稳定格局。大众白酒看集中度提升，中期区域龙头降维打击，长期受益于结构升级。大众白酒受酒类消费人群减少、饮酒习惯的变化和消费升级的影响，预计2020年呈现量缩价增趋势。性价比是大众酒的核心竞争力，预计小企业由于成本压力和品牌劣势将不断被淘汰，而名优酒企凭借强品牌力和优质的酒体，将在行业竞争中获取竞争优势，行业集中度或将不断提升。国家也颁布了《白酒生产许可证审查细则》【法律依据】，该细则规定:国家发改委在《产业结构调整指导目录》中，将白酒生产线列入限制类目录。此后，《食品生产许可审查通则》，规定了食品生产企业的必备条件，并在《关于调整部分食品生产许可工作的公告》中规定，将规模以上白酒生产企业的生产许可审批工作由国家质检总局组织实施调整为由各省级质量技术监督部门组织实施，许可证有效期为3年。商务部《酒类流通管理办法》包括酒类批发、零售、储运在内的酒类流通实行经营者登记备案制度和溯源制度:酒类经营者按属地管理原则，填报《酒类流通备案登记表》，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记;酒类经营者在批发酒类商品时应填制《酒类流通随附单》，在酒类流通的全过程实现单随货走、单货相符，以实现酒类商品自出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯性。白酒行业政策及环境指出，《酒类流通管理办法》同时规定酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，并应当在经营场所显著位置予以明示。进入2020年，新冠疫情直接影响了白酒春节旺季的消费，2020年上半年，白酒上市公司收入及利润增速均较2019年同期有明显下滑。2020年第二季度，我国白酒行业的收入增速较2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到达3.42%;但在利润端增速上反而从第一季度的 9.46%回落至6.35%。扣除茅台和五粮液之后，白酒行业第二季度仍然负增长，第二季度白酒行业收入和利润增速分别为-5.2%和-0.6%。

业绩大增，这是白酒企业2021年的关键词。 2021年末至2022年初，多家白酒公司披露了2021年全年业绩情况，其中包括部分非上市公司在内，多家白酒公司预计营收大幅增长。 部分白酒公司2021年的业绩 而从上市公司披露的三季报表现来看，去年前9个月，营收规模破百亿的白酒上市公司有6家，50亿规模有一家，10亿元至40亿元规模的有8家，10亿元以下规模的为3家。 白酒上市公司2021年前三季报业绩 据南都酒水新消费指数课题组此前分析，2021年白酒行业大幅增长主要是2020年新冠疫情引起的业绩低基数所致，而去掉疫情因素影响将财报脱水后，去年上半年仅3家酒水企业呈现大幅增长，那么把时长拉到前三季度后，白酒上市公司的业绩又呈现怎样的趋势？ 对此，课题组经过数据梳理后了解到，去掉疫情因素后，除了极少数是呈现爆发性增长外，多家白酒企业仍保持双位数的增长，今年行业中的企业要持续保持增长，高端产品的市场扩容及次高端产品的布局，是企业持续增长的重要部分。另外，今年政策端对酒水行业的影响仍是利好居多。 “脱水”后的营收、净利表现 酒鬼酒、舍得酒业和山西汾酒持续高增长 课题组去掉疫情影响因素，将业绩“脱水”后注意到，去年前9个月，营收业绩大幅增长为3家企业，分别为酒鬼酒、舍得酒业和山西汾酒，其中酒鬼酒增长率进一步扩大到173%（半年的增长率为142%）。其次，五粮液和今世缘在去年前九个月对比2019年同期增加30%以上，保持在20%至30%之间的白酒上市公司为6家。 “脱水”后前三季报营收对比 净利润方面，对比2019年前9个月，去年净利润增幅在100%以上的公司为5家，增长下滑和亏损面持续放大的为4家。而在增长的企业中，五粮液从去年上半年41%增幅下跌至38%，贵州茅台从24%下跌至22%；另外去年上半年净利润增幅为297%的舍得酒业，前九个月净利润增长率也收缩至220%。 “脱水”后前三季度净利润对比 从业绩整体情况来看，三季报“脱水”后，白酒龙头企业增长率依然维持稳定增幅，二三线酒企增长相对迅猛，而其他四线酒企除部分有增长外，普遍成长性较低。持续爆发性增长的酒鬼酒、舍得酒业和山西汾酒，仍保持快速大幅度增长的势头，其中山西汾酒有望拿下白酒上市公司营收规模第4；另外，营收规模下滑至第5泸州老窖，在去年前9个月净利润增幅有所增加。 从应收账款周转率上，课题组统计相关数据后了解到，相比2019年同期，大部分白酒企业的应收账款周转率增幅放缓。不过截至去年9月30日，山西汾酒应收账款周转率为11444次，泸州老窖达到7683次，水井坊为1089次。 2021年与2019年同期应收账款周转率 “脱水”后的现金流 酒鬼酒第三季度经销商预打款增幅大跌，山西汾酒应收账款周转率破万次 除了业绩外，白酒企业的经销商预打款、回款指标及现金流等，也是白酒上市公司“成色”的重要判断指标。 在预收款指标方面，去年上半年白酒呈现了“淡季不淡”的情况，而进入第三季度的旺季后，白酒企业保持大幅增长。课题组统计数据显示，1家企业同比2019年同期增幅980%，8家企业增幅在100%以上，7家企业经销商第三季度打款数额下跌。 其中，截至去年9月30日，水井坊的经销商预打款为8.71亿元，同比2019年同期增加980%，仍然保持高增长势头；而在上半年创下1072%增幅的酒鬼酒，截至去年9月30日增幅收缩至288%。 “脱水”后白酒企业前三季度经销商预付款对比 从机构券商方面给予的意见来看，经销商持续预打款，说明渠道信心仍然非常充足，与此同时经销商渠道已去库存，下游销售终端对产品需求度高。但有行业人士也认为，去年白酒行业经销商打款大幅增长，不排除白酒企业向渠道经销商加库存压货的可能，因此要结合全年情况以及第二年的打款数额，才能得知相关企业是否对渠道压货。 而在销售回款方面，课题组通过数据留意到，三家白酒企业前三季度的销售回款相比2019年同期增加100%以上，4家企业同比下滑。 “脱水”后销售回款情况 经营活动现金流净额方面，有4家酒企的经营活动现金流净额为负数，相比2019年9月30日的5家企业减少1家，其中老白干酒和天佑德酒（青青稞酒）在去年9月30日的经营活动现金流净额转为正数。 课题组统计后注意到，7家白酒上市公司的经营活动现金流净额增幅在100%以上，其中迎驾贡酒同比2019年同期增长1234%。而在课题组此前统计时注意到，多家白酒企业的经营活动现金流净额呈现了下滑趋势，这意味着去年第三季度是白酒上市公司卖货的旺季。据了解，经营活动现金流净额为正，意味着企业通过其经营业务真正获得了现金。 经营活动现金流净额的“脱水”对比 走出疫情影响后，今年白酒行业还能持续增长吗？ 从各项“脱水”的财报数据来看，除了部分白酒企业通过业务调整呈现翻倍式增长外，白酒行业真实的成长力仍然是平均保持双位数的增长率。 根据中国酒业协会1月29日发布数据，2021年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量5406.85万千升，同比增长3.95%；销售收入8686.73亿元，同比增长14.35%；利润总额1949.33亿元，同比增长30.86%。 综合整体数据，2021年白酒行业的龙头企业地位稳健，百亿以上规模的酒企争夺“行业第三”，而处于中游的二三线酒企则往100亿、50亿等目标挺进，与此同时，未上市的白酒企业尤其是酱香酒企业，增长力仍不容小觑。 那么在市场环境逐步摆脱疫情影响后，今年白酒行业还能保持大规模增长吗？ 在诸多券商的眼中，白酒行业要保持高增长则需要在存量博弈的基础上，看高端和次高端产品在市场中的布局。太平洋证券研报认为，白酒的消费升级势头持续，次高端继续扩容、批价稳步上行；万联证券认为，长期来看，高端白酒确定性仍强，次高端白酒成长性凸显，看好高端、次高端白酒投资机会；华创证券方面则认为，（今年）次高端仍然会延续惯性的高增长，至少一季报可以保障。 与此同时，政策端方面对白酒行业仍然是利好大于利空。1月27日，国务院印发《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》，意见提出，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地；今年1月10日，工信部还曾发布《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》，提出针对年轻消费群体和国外消费群体，发展多样化、 时尚 化、个性化、低度化白酒产品。 但值得注意的是，今年6月白酒“新国标”将落地执行，多个白酒品牌可能不能再称为“白酒”；与此同时，行业中热炒的年份酒概念或有规则标准落地；另外，白酒消费税征收是否后移，仍然是悬在白酒行业头上的“利剑”。 出品 南都酒水新消费指数课题组

本报记者 党鹏 成都报道 9月29日，酒鬼酒（000799.SZ）以股价276.89元/股，近900亿元的市值，达到了其 历史 的最高峰。 统计数据显示，今年上半年酒鬼酒的营收为17.14亿元。按照其规划的“十四五”远景目标，将迈向100亿元阵营。为此，在9月26日，酒鬼酒总投资23亿元的新基地正式开工，到2023年底将实现年生产1.08万吨馥郁香型基酒及1.78万吨基酒储存能力。 《中国经营报》记者注意到，去年以来除了赤水河两岸酱香型酒企掀起的扩产潮之外，包括今世缘、西凤酒、老白干酒等各种香型都在纷纷扩产，动辄都是以万吨级计算。但与此同时，根据国家统计局统计数据，自2016年至今，白酒行业（折合65度）的白酒无论是产量还是销量都呈现下降趋势。 “未来不排除也会出现‘酒周期’，产能波动形成周期化大小年现象，但与猪周期不同，白酒产品的库存对价值的影响相对较小。”白酒行业专家、香颂资本董事沈萌表示，整体产能下滑是中小规模与中低端品牌被淘汰的结果，和大中型与中高端品牌扩产是相辅相成的。 酒鬼酒扩产冲击百亿阵营 自从中粮集团入主酒鬼酒五年以来，“不缺粮”的酒鬼酒就一直处于扩产扩张的高速发展期。 数据显示，酒鬼酒产能从2018年的5000吨，增加到2019年的8000吨，2020年继续增加至10000吨。9月26日开工的“新建生产三区项目”馥郁香型白酒产能更是突破万吨，使得酒鬼酒未来的年产能达到2万吨级以上。 就此，沈萌认为，酒鬼酒作为中粮集团酒业板块的重要企业，在中粮集团及白酒市场需求的支撑下，进行产能扩张，符合白酒市场当前品牌突出、资源集中的趋势，中低端和中小规模品牌在加速离场。 “当部分品牌被淘汰后，大品牌就可以利用扩张后的产能填补空缺。但是需要酒鬼酒进一步提升品牌吸引力，毕竟与其同等级竞争的对手有很多。”沈萌强调说。 根据酒鬼酒财报，2021年上半年，公司实现基酒产量7042吨，较上年同比增长5%。期末成品酒库存3312吨，基酒库存44302吨。此外，截至2020年底，公司期末成品酒库存2993吨，基酒库存40832吨。显然，其基酒库存一直处于攀升状态。 至于公司未来的产能消化问题，截至发稿记者未能收到酒鬼酒的回复。但是从目前1万吨的年产能而言，公司的产能利用率近几年一直处于攀升状态。数据显示，2018年产量是7487吨，2019年产量9421吨，2020年产量是9397吨。 满产生产的同时，酒鬼酒的业绩也得以提升。根据其财报，2017年至2020年，酒鬼酒营收分别为8.78亿元、11.87亿元、15.12亿元、18.26亿元。尤其是在今年上半年，公司实现营收17.14 亿元，同比增长137.31%，归母净利润5.10 亿元，同比增长176.55%。其半年期的营收是2016年的一倍，接近去年全年营收，同时半年期净利润已经高于去年全年的4.92亿元。 业绩的良好表现，也推动着酒鬼酒股价的持续攀升。记者注意到，在此前白酒股纷纷回调之后，大部分都已经缩水四分之一、三分之一的情况下，酒鬼酒仍然冲高到其 历史 最高峰。 “酒鬼酒销售目标力争短期突破30亿元、中期跨越50亿元，长期争取迈向100亿元。”在去年底酒鬼酒举行的年度经销商大会上，公司公布了发展战略方向和“十四五”发展蓝图。 双轮驱动助力全国化扩张 要实现百亿蓝图，酒鬼酒除了产能扩张之外，正在着力通过高端化、全国化进行扩张。 酒鬼酒财报显示，2020年，公司加强厂商合作开拓市场，全国省会级城市覆盖率达97%，地级城市覆盖率由年初的56%提高到了年末的62%。 为此，酒鬼酒加大了渠道招商的力度。2020年全国总计增加235家经销商，其中华中地区经销商增加107家；今年上半年总计共增加了292 家经销商，其中华中地区增加最多，增加经销商134 家。 “经销商数量的增加不但增加了销量，而且进一步扩大了市场。”天风证券研究员刘畅认为。 其财报显示，分产品看其业绩增长主要来自于内参和酒鬼系列的营收增长，内参系列贡献营收5.20 亿元，同比增长86.13%，占比30.33%；酒鬼系列贡献营收9.80 亿元，同比增长170.51%，占比57.18%。 “酒鬼酒背靠中粮，可以借助中粮的资源进行全渠道营销，如果能够与头部品牌形成错位、与竞品形成差异化，那么仍然可以实现细分市场的优势。”沈萌认为，从品牌定位来看，内参等是瞄准接待宴请市场，但是品牌的高端化定位仍需要结合时间的沉淀和品质的累积，短时间内还无法与头部高价商品形成竞争。 记者注意到，目前其内参酒（52度500ml）的定价为1499元/瓶，与飞天茅台对标，在线上实际售价可以降低到1199元/瓶。酒鬼酒的红坛两瓶（52度500ml）定价1598元，但是领券后售价直接降到899元。 至于在高端化方面是否还有继续提价的空间，全国化路径将如何进一步下沉，酒鬼酒都未给予回复。在其财报上，酒鬼酒提示：“中国白酒行业总体产能过剩，市场竞争依然激烈，公司要进一步拓展市场，抢占全国市场份额存在挑战。” 扩产潮背后行业产、销量持续下滑 在去年疫情之后，白酒企业的产能扩张从未停止。 最热闹的莫过于赤水河流域的酱酒扩产潮。自2019年开始，酱酒军团集体进入了“扩产模式”，尤其是在去年，包括安酒集团、环球佳酿、习酒、金沙酒业、珍酒等多家大型酒企，动辄投资几十亿元甚至百亿级进行扩产。据不完全统计，未来四至五年将形成20万吨的酱酒产能。 去年4月，西凤酒3万吨制曲技改项目封顶仪式举行。该项目投产后，可新增大曲产能3万吨，红粮系统规划年新增总基酒产能6万吨。 去年3月，泸州老窖发行15亿元债券，投入技改和扩产。按照规划，其二期工程将于2025年12月投产，基酒新增产能将达到10万吨。 去年7月，五粮液启动12万吨生态酿酒项目（一期），总投资约12.68亿元。 今年7月，老白干酒在投资者互动平台上表示，目前武陵酒扩产项目正在按计划加快建设中，力争今年投粮。如果加上投粮的5000吨产能，武陵酒今年产能将达到万吨。 9月23日，今世缘在投资者互动平台表示，公司现有酿酒产能2.7万吨，2018~2020年总产量分别为1.9万吨、2.2万吨、2.5万吨，产能利用率分别为70%、81%和93%，预计未来五年产能利用率95%，预计未来五年内将陆续新增3.8万吨。 这样的扩产潮背后，却是国内白酒产量和销量持续下滑的现状。根据国家统计局数据统计，2016~2020年，中国白酒行业（折合65度）的产量分别为1358.4万千升、1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升，2021年1~6月的白酒产量为385.1万千升；销量依次为1305.7万千升、1161.7万千升、854.7万千升、755.5万千升、770.64万千升。虽然去年销量略有提升，但总体呈现逐年下降的趋势。 “本轮次扩产主要以名酒、头部企业为主，这意味着它们在3~5年产能释放后，将彻底摆脱外购原酒的局面。”诗婢家白酒研究院秘书长张先生表示，产能和销量总体下降，就是挤压和淘汰中小酒企、原酒企业的结果，未来名酒企业、头部企业势必会通过更强劲的市场挤压，来消化新产能，因此对于区域性中小型白酒来说，同样面临与原酒企业一样的困境。