陕西白酒利润多少，陕西西凤酒集团股份有限公司的发展

2012年，从“复兴四大名酒地位，打造百亿西凤，重回中国名酒第一阵营”的战略目标出发，陕西西凤酒集团股份有限公司进一步转变经营理念，改革营销机制，调整产品结构，强化宣传造势，严细内部管理，各项工作取得了良好成绩：1—8月份，公司实现销售收入27.1亿元（含税），完成年度预算的77%，同比增长84%。实现利税总额8.83亿元，其中利润3.73亿元，主要经济指标创公司历史最好成绩。

现在的白酒市场很乱，如同酒鬼说的“花钱找罪受。”伪劣香料酒喊着纯粮酒的旗号趾高气昂，喝了就上边，第二天还不舒服，令人闹心，还耽误事儿。面对这样的销售市场，让酒鬼心寒，因此许多酒鬼已经开始了自身制酒之行，老家的镇里上有一个58岁老调酒师，技艺高超，一到烤酒之际，便会有酒鬼算着日子来讨“基酒”喝，当然，小编都是其中一位。与老调酒师促使其谈心了数日后，小编可以说是获得了大师傅的“秘授”，但是在耳融目染下，小编可以说是大半个基础理论大咖了。今日小编带大家一起来探究一下100斤高粱米究竟会出是多少酒？会有多少盈利，我们一起来看看！100斤高粱米会出是多少酒呢？粮食作物烤酒关键和这三点相关，各是酵母的类型、质量，也有粮食作物的类型、质量，接下来就是制酒师傅手艺了。酵母在制酒环节上不可或缺，因为这是将粮食作物转换为酒的关键所在，其价格在一斤3元左右。粮食作物做为原材料，一般分为单粮跟多粮，以坤沙酒酱香型白酒为例，红缨子这类高质量的高粱米一斤大约在4元左右。镇里里的大师傅身怀绝技，出酒率高，一般都在20斤左右。我们一起来算一下成本费：高粱米和麦子各50斤，50x5+50x3=400元，换句话说，100斤粮食作物耗费400元能够酿制出20斤的酱香型白酒。自然，那只是酿制成本费，后面还需要包括运送、场所这笔费用，大概计算下来一瓶在100元左右。但那些卖许许多多的酒，更重要的是知名品牌授予其价值，它成本费大概也就那么多，假如你时间充足，可以尝试一下自己酿制，安全性还安心哦！（是在研发及时前提下。）如果还没那么精湛的技术，大家可以在白酒市场中选择，名牌费钱夹，可以看看他们，内行人的桌子熟客。制酒的高粱是什么高粱米？高粱米依照木薯淀粉构造来划分，可分为粳高梁和红缨子高粱。一般制酒的原材料是采用红缨子高粱，由于它的直链淀粉成分低，直链淀粉含量较高，也拥有蛋白、单宁酸等合适用来制酒成分。这类红缨子高粱在国内的东北、河北、河南、陕西、四川、湖北等地均有栽种，原材料普遍。由于产量高，因此制酒的时候一定要挑选整洁、圆润、没有杂质，而且是当初出产红缨子高粱来制酒。酿100斤白洒能够拿到是多少盈利？在大多数人眼中，酿白洒是不是挣钱是非常重要的信息内容，实际上那可不是一件来钱快的工作中，因为除了红缨子高粱成本之外，还要发醇室、白酒专用工具、装酒容器等方面的开支。关键在于固态酿酒，出酒率非常低，2斤高粱米大概出1斤酒，出厂价在3块左右。在白酒发醇的过程当中，发醇室务必保持环境温度，加温采暖经常使用的花费，综合性出来大约在5元。然后算制酒的许多成本费，红缨子高粱成本200斤×1.5元/斤=300元，酵母成本40元/KG×0.6KG=24元。随后再加上然料、水电费、人工费用等，一斤50°的白洒成本费大约为4.5元。那样100斤白洒的成本便是450元。一般农民在家里酿制白洒，出售价钱20块左右，换句话说一斤高粱米酒的利润15元，100斤高粱米酒的利润是1550元。如果一天可以卖20斤，就可以获得300元盈利。当然，买酒并不是全年度都很好售卖的，当地旅游业、节庆日日子等外在因素对卖出白洒有很大影响。

近年来，酿酒行业连续多个季度保持了高速增长，行业产量增速加快，整体利润大幅上升。2011年，我国酒制造业毛利率为32.71%，销售利润率达到12.83%。展望未来，在通胀回落的预期下，酿酒行业将拥有更多自主提价的空间。中长期来看，酿酒行业未来仍具有可观的增长潜力，2012年行业的高景气度可以维持。 2011年1～12月，白酒行业累计产量达到1025.55万千升，同比增长30.7%，增速比上年同期上升3.9个百分点，增速创下了2001年以来的高点；成长性和稳定性继续领先整个酒类行业。在通胀的大环境下，白酒行业持续表现出收入增长大于产量增长，利润增长大于收入增长的良好发展势头。 预计未来10年将成为中国白酒业的稳定发展时期，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。未来10年，中国白酒业出口增长将达到5％至10％，利润将达到20％。到2015年白酒制造行业收入将达到8712.0亿元；利润年均增长率约为34.2%，2015年利润将达到1550.8亿元。那么，在当前白酒市场瞬息万变的形势下，我国白酒企业该如何分析当前发展形势、把握未来市场发展方向、及时调整产品结构，并根据行业趋势制定发展战略呢？ 中国产业研究报告网发布的《2012-2016年中国白酒行业深度调研及投资战略咨询报告》共十四章。首先介绍了中国白酒行业发展概念，然后对中国白酒行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国白酒行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国白酒行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录 第一章 中国白酒行业发展概述 第一节 中国白酒行业的分类与特性 一、白酒的分类 二、白酒香型介绍 三、白酒行业的特征 第二节 白酒的其他知识 一、白酒的度及其测定方法 二、白酒的勾兑和调味 三、白酒的各种成分 第三节 白酒行业发展的历程 第二章 中国白酒行业运行情况分析 第一节 中国白酒产业结构分析 一、从白酒产量看行业结构 二、从白酒销售收入、利税看行业结构 三、从香型、酒度、酒质看行业结构 四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构 第二节 2010年中国白酒行业的发展 一、2010年白酒行业运行情况分析 二、2010年中国白酒行业发展现状 三、2010年消费税大调整引发白酒行业震动 四、2010年中国白酒企业经营情况分析 第三节 2011年中国白酒行业运行情况分析 一、2011年白酒行业发展分析 二、2011年全国白酒行业上市公司分析 三、2011年中国白酒行业呈现多种势态 第四节 中国白酒行业存在的问题 一、中国白酒企业六大硬伤 二、中国白酒行业发展存在的问题 三、中国白酒行业自身的问题 四、中国白酒行业的发展对策 五、中国白酒品牌创新发展策略 第三章 2009-2011年中国白酒制造业经济运行数据分析 第一节 2009-2011年中国白酒制造行业总体数据分析 一、2009年中国白酒制造行业全部企业数据分析 二、2010年中国白酒制造行业全部企业数据分析 三、2011年中国白酒制造行业全部企业数据分析 第二节 2009-2011年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析 一、2009年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析 二、2010年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析 三、2011年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析 第三节 2009-2011年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析 一、2009年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析 二、2010年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析 三、2011年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析 第四章 中国白酒市场分析 第一节 中国白酒市场状况分析 一、2010年中国白酒市场发展特征以及资本整合情况 二、2011年白酒市场价格分析 第二节 中档白酒市场分析 一、中档酒将成激烈争夺领域 二、中档酒市场发展特点分析 三、中低端白酒增长成亮点 四、中低端白酒市场价格走势 第三节 高端白酒市场分析及预测 一、高档白酒市场价格走势分析 二、高端白酒的消费特征 三、高端白酒市场需求分析 第四节 中国白酒终端市场的运作解析 一、产品选择和客户管理 二、公关和培训 三、促销和服务客户 四、激励政策和物流管理 五、理货管理和回款管理 第五节 中国白酒市场的同质化现象 一、浓香型白酒占据较大市场份额 二、品牌泛滥导致名酒形象淡化 三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧 四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸 五、白酒市场发展方向与消费需求脱节 第五章 中国白酒分区域市场分析 第一节 华北地区白酒市场 一、华北市场概述 二、北京白酒市场 三、天津白酒市场 四、河北白酒市场 第二节 华东地区白酒市场 一、华东地区市场概述 二、上海白酒市场 三、山东白酒市场 四、江苏白酒市场 第三节 华南地区白酒市场 一、华南市场概述 二、广东白酒市场 三、广西白酒市场 四、海南白酒市场 第四节 华中地区白酒市场 一、华中市场概述 二、河南白酒市场 三、湖南白酒市场 四、湖北白酒市场 第五节 东北地区白酒市场 一、东北地区概述 二、黑龙江白酒市场 三、吉林白酒市场 第六节 西北地区白酒市场 一、西北地区市场概述 二、陕西白酒市场 三、甘肃白酒市场 第七节 西南地区白酒市场 一、西南市场概述 二、四川白酒市场 三、重庆白酒市场 四、贵州白酒市场 第六章 白酒消费者分析 第一节 白酒消费需求分析 一、白酒消费主流及趋势分析 二、2011年白酒销量分析 三、高端白酒消费者体验品牌化的成长路径 四、白酒市场状况与潜在消费需求分析 第二节 白酒业消费群体深度分析 一、中国的白酒消费群体 二、中国消费群体的购买动机 三、影响消费者的购买因素 四、消费者购买时机分析 五、影响消费者购买决定的因素 六、消费者的购买地点选择 七、消费者的媒体接触点 第三节 “80后”白酒消费群体分析 一、“80后”未来的主流消费群体 三、针对“80后”群体白酒企业的创新策略 二、“80后”群体的消费特征分析 四、我国白酒行业开抢“80后”消费群 第四节 白酒消费行为的价值体现及营销启示 一、白酒消费行为特点 二、白酒消费行为的价值体现 三、白酒消费行为价值体现的营销启示 四、白酒业呼唤“知识价值革命” 第七章 白酒营销策略分析 文章来源： http://www.chinairr.org/report/R07/R0701/201205/25-100005.html您还可以到中国产业研究报告网上找，有相当权威的调研报告。希望可以帮到您。