一.利口酒怎么喝
1.利口酒的喝法:利口酒为英文Liqueur译音而得名,又译为“利口”或“利娇”。是以中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒,加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成,且至少含有5%的甜浆。
2.甜浆可以是糖或蜂蜜,大部分的利口酒含甜浆量都超过5%。利口酒气味芬芳,口味甘美,适合饭后单独纯饮,不过,根据利口酒品种不同,对温度也会有要求。
3.如水果类利口酒饮用最好冰镇;草本类利口酒宜冰镇饮用;种子利口酒常采用常温饮用;奶油类利口酒采用冰桶降温后饮用。
4.还有些酒可以直接加冰饮用:在杯中加入半块碎冰块,用葡萄酒杯或鸡尾酒杯,注入利口酒,插入吸管。当然,高纯度的利口酒可以混合饮用,一点点细细品尝,也可以加入苏打或矿泉水,但酒先入,可加适量柠檬水。
5.也可加在冰淇淋、果冻,做蛋糕时替代蜂蜜。 下面介绍一些常见的利口酒。奶油类利口酒奶油类利口酒,如百利甜,由优质的爱尔兰烈酒、奶油、糖、可可所制成,每瓶百利甜有至少50%的新鲜奶油,加入蒸馏过的爱尔兰威士忌。
6.是当今最受欢迎的利口酒之一。饮用方法:百利甜+牛奶+冰,很受女士的喜爱。桑布加利口酒产地是意大利。其酒体呈黑色,酒精含量为40%(体积分数),具有茴香香气,香料来自于特有的茴香树花油,适合调兑汽水饮用。
7.杏子白兰地产地是荷兰。用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成,酒体呈琥珀色,果香清鲜。鸡蛋白兰地产地是荷兰。
8.其酒体呈蛋黄色、不透明,采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地,经特殊工艺制成,营养丰富,避光冷冻存放。可可甜酒产地是荷兰。
9.用上等可可豆及香兰果原料酿制,分棕、白色两种颜色:棕色酒作为餐后酒,白色酒则制作西点用。咖啡甜酒产地是荷兰。
10.用上等咖啡豆,经熬煮、过滤等工艺精酿而成,酒色如咖啡,芳香、浓郁,属餐后用酒。薄荷利口酒酒体按色泽可分为红、绿、白等,具有很高的糖度,使酒体明显浓稠,不宜直接饮用,可用于兑制鸡尾酒。
二.星巴克via咖啡怎么喝
1.先温杯(为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热)。再倒入速溶咖啡粉,加50毫升的开水(要用85摄氏度的开水),咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度,倒入杯中时为80度。
2.每180毫升的水配10克的研磨咖啡;不论冲调多少咖啡,都最好以同样的比例调理。当然,你也可以按照自己的喜好调理比例。
三.peaberry coffee怎么喝
1.一杯PEABERR咖啡大约需要2勺豆粉 。在咖啡壶里倒进水,量不要太多,煮几杯就加入几杯分量的水。开始加热,当水将要沸腾的时候将放有咖啡沫的杯子插入,水全部上来以后只需用搅棒稍稍搅匀就可以,不可以搅拌时间太长,香味会跑掉的。
2.而且只需50~60秒,时间太久过度萃取,味道会很苦,口感发涩。如果是加牛奶,最好还是加热一下,我个人经验是热的比较想一些,否则牛奶的香味出不来。
四.鸡尾酒怎么喝?
1.鸡尾酒可大分为两种,即 1)直接饮料(Straight Drinks):使用单一材料,经过加工,以原味呈现。
2. 2)混合饮料(Mix Drinks):混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化。 其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类 1)短饮料(Short Drinks):需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分钟内不变味。
3.其酒精浓度较高,适合餐前饮用。 2)长饮料(Long Drinks):放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用。
4. 3)硬性饮料(Alcohol Drinks):含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4)软性饮料(Non-Alcohol Drinks):不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
5. 5)冷饮料(Cold Drinks):温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6)热饮料(Hot Drinks):温度控制在60-80度之间,以Hot Whisky Today最具代表性。
6. 此外,鸡尾酒的味道可分为5种,即:甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为:餐前、餐后、全天(All Day)。
7. 鸡尾酒是配制酒,一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时,总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒,在倒第第三种酒时,将酒杯倾侧,让酒液沿着杯壁慢慢流下,这样利用各种酒的浓度比重不同,就会显得层次分明,格外好看。
8.如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片,将更加锦上添花,赏心悦目,刺激客人的食欲。 调制鸡尾酒的用具中,比较重要的就两件:调酒壶(调酒杯)和盎斯杯。
9.调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀,所以要求密封、结实。国外有专用的不锈钢调酒壶,我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了。
10.盎斯杯没有,可用量杯或量筒代替,只要有刻度就行。饮用鸡尾酒,当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯,这是绝对省不的了,倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒,除了无法欣赏鸡尾酒的色彩,还难免让人觉得滑稽和不伦不类。
11. 家庭备有洋酒,配制鸡尾酒就比较省事。倘没有洋酒,用国产酒代替也行。辅助材料同样如此,酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有,但我们一年四季有其他新鲜水果,只要调料得当,还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的,大可不必拘泥于书本上的条条框框。
12. 下面推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内,加入优质白酒1/3量杯,莲花白酒1/3量杯,菊花酒少量,淡奶1/2量杯,摇透起泡沫,滤入鸡尾酒杯内,将一串红樱桃挂杯边。
13. 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯,加入优质白酒2/3量杯,木瓜酒1/3量杯,鲜柠檬一片,搅匀,滤入鸡尾酒杯内,把柠檬皮拧汁撒在酒的表面,并将柠檬皮放入酒内。
14. 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升,雪碧汽水80毫升,在杯中放4-5块冰块,将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯,用调酒棒搅拌均匀,最后倒入雪碧汽水,用鲜柠檬片点缀即可。