龙虾和白酒浸泡多久，白酒泡虾可以把虾泡坏吗

不会

不会 除非酒的度数太低

龙虾当然可以泡酒啊。不管是什么植物或者动物，只要能食用的都可以泡酒了。

大龙虾泡酒就是醉虾咯！还有什么用处？ 提高虾的香味口感！

由于体质的不同，有的人吃龙虾就会过敏，有的人喝酒会过敏，吃龙虾喝白酒过敏的事例也有发生。发生过敏后，应该立即暂时停止食用引起过敏的食物。如果过敏轻微，可以让机体自行修复；如果过敏稍微严重，身体不适感稍微严重，又不能立即去看医生；可以服用扑尔敏口服：成人1次量4mg，1日3次；小儿1日0．35mg/kg，分3～4次。或者开瑞坦，西替利嗪、苯海拉明，非那根，按照说明书的规定使用。千万不要抓挠，以免破皮引起感染；如果比较严重，应该到正规医院看医生。饮食方面，适当进食含维生素较高的水果或蔬菜,适当多喝水,饮食宜清淡忌食禁食某些可能引起机体过敏的药物或食物如辛辣刺激食物，煎炸烧烤、鱼、蟹、虾以及海鲜等。

在锅里放油，煎一会，放入几颗大蒜，香料，把事先切好的姜片，大葱（根部那片粗的部分，叶子不要），尖辣椒，然后把洗好的龙虾倒在锅里翻炒一会，接着放点盐，少许酱油，白糖，然后放点水，水位要没过龙虾，接着放十三香调料，香辣粉或麻辣粉，五香粉。当水沸腾时再用小火烧十分钟左右，接着放味精，然后关火闷上十分钟，最后把龙虾盛到盆里，凉上约半小时，住要让汁水味道完全溶进龙虾。我这样烧的龙虾很好吃，觉得比外面的都好吃

龙虾还是很好吃的，厨师百科向你推荐一种做法：麻辣小龙虾。主料：小龙虾（500克） 调料：盐2克、味精5克、白糖5克、豆瓣酱20克、耗油5克、白酒5克、大料5克、姜葱蒜50克、色拉油150克、干辣椒150克、花椒50克、鸡汤200克 做法： 1、小龙虾用清水浸泡1小时，刷洗掉腹部泥沙，抽出虾线，汆水备用。 2、炒锅上火，入油烧至三成热，放干辣椒、花椒和其他调料，倒入小龙虾一起翻炒，再加少许鸡汤焖20分钟即可。 厨师百科提示： 虾腹部有黑泥，应用刷子刷净。虾线内含泥沙等污物杂质，烹制前必须将其挑除。

白酒不能杀死小龙虾身上的寄生虫。白酒杀不死寄生虫的原因：白酒能杀死寄生虫的说法是没有科学依据的。举个简单的例子，把厚度为5毫米的生鲜泡在60度的白酒里，30分钟后生鲜里异尖线虫幼虫确实能被杀死。但是，白酒是用来喝的，白酒与鱼肉在口腔和食道中的“亲密接触”几乎不可能超过15分钟，而一旦进入胃中，白酒的浓度又会被稀释，此时的白酒并不具有杀死异尖线虫幼虫的能力。安全食用小龙虾，避免寄生虫感染的方法：STEP1 清洗可反复用清水换洗。如果自己烹饪，需先将小龙虾洗净；可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。STEP2 烹饪勿爆炒，煮够10分钟。千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。爆炒也不行，可能炒不透、炒不均匀，仍遗留活体虫卵。可先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上，达到高温消毒效果。烹饪小龙虾的温度需达到100℃以上，并持续一定时间。如果是活的小龙虾，则需蒸10分钟以上。STEP3 食用不吃头部，不吃死虾。死虾不宜食用。根据媒体报道，烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。此外，食用小龙虾时应避免吃头部，因为头部含肝脏、胃、腮等器官，容易堆积很多污染物，包括寄生虫。

没什么不可以的，正常，但是啤酒点少喝，尽量不喝，尿酸指数高的人，容易得痛风

由于体质的不同，有的人吃龙虾就会过敏，有的人喝酒会过敏，吃龙虾喝白酒过敏的事例也有发生。发生过敏后，应该立即暂时停止食用引起过敏的食物。如果过敏轻微，可以让机体自行修复；如果过敏稍微严重，身体不适感稍微严重，又不能立即去看医生；可以服用扑尔敏口服：成人1次量4mg，1日3次；小儿1日0．35mg/kg，分3～4次。或者开瑞坦，西替利嗪、苯海拉明，非那根，按照说明书的规定使用。千万不要抓挠，以免破皮引起感染；如果比较严重，应该到正规医院看医生。饮食方面，适当进食含维生素较高的水果或蔬菜,适当多喝水,饮食宜清淡忌食禁食某些可能引起机体过敏的药物或食物如辛辣刺激食物，煎炸烧烤、鱼、蟹、虾以及海鲜等。

可以的，本人亲自试过，第一次也是听人说这样，但后来跟一个福建的老板一起喝酒，他说没问题，那天就喝了，没有任何问题。

由于体质的不同，有的人吃龙虾就会过敏，有的人喝酒会过敏，吃龙虾喝白酒过敏的事例也有发生。发生过敏后，应该立即暂时停止食用引起过敏的食物。

龙虾可补充高蛋白质，补充营养，补充维生素，补充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影响龙虾食物营养的，吃龙虾期间，少喝酒不喝酒，饮食方面少吃有刺激性食物，对避免影响身体也有好处的，祝身体健康。

应该可以，因为富人喝酒都喜欢吃龙虾。

花式小龙虾做法 配料: 小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的郫县豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、鸡精, 蘑菇精各半汤匙 ·操作: 1.大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火. 　　2.盛出一半的龙虾尾和红油,中火加热锅内剩余一半,同时加入橙肉翻炒半分钟,加一杯清水,水量以没过虾尾为适度.加锅盖闷烧5分钟,其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁,待汤汁收至1/3时,加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘,表面洒上橙皮丝. 　　3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热,加入香菜段迅速翻炒均匀,淋少许清水并收干,加少许蘑菇精炒匀出锅装盘. 菜谱名称：麻辣小龙虾 所属菜系： 制作手法： 菜品口味： 菜品类型： 制作方法：原料 小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片 调味料 白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量 制作过程 　　1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。 　　2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。 　　3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。 美味小锦囊 　　◇在夜宵排档上当红不让的“麻小”可是“食尚”明星呢，根据自家口味发挥DIY创意多加花椒、十三香甚至孜然，一都可以变出美味魔法。 　　◇小龙虾因为生长在河塘泥地里，须足之间会藏有泥沙或小寄生虫，所以烹调前一定要用小牙刷蘸盐仔细刷洗外壳，特别是须足之间。 家常小龙虾 原料：新鲜小龙虾 　 配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精。 制法： 1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的； 　　2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行； 　　3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道； 　　4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上； 　　5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。 十三香小龙虾的做法 　　原料：小龙虾1500克，十三香50克，葱、姜、蒜、辣椒、精盐、味精各适量。 　 制法：将龙虾去肠、鳃、须角，洗净，置油锅中煸炒至色变红，投入葱、姜、辣椒、十三香、酱油拌匀，加水焖烧至透即成。 　 特点：龙虾色红、味咸鲜，十三香味独特。 在盱眙、淮阴一带，小龙虾红烧也有不加十三香，而用干辣椒、酱油,重用葱、姜、胡椒粉，烧时水不要加多，烧透即可，此味亦颇受欢迎。若将龙虾白灼后蘸调料食用，龙虾的鲜香本味更突出。但无论何法，均以烧透为宜。 油焖小龙虾 　　鲜活的小龙虾500克。充分洗净，沥干水备用。锅内放适量热油，油热后放姜片、蒜片、干辣椒，爆香后，小龙虾入锅翻炒（是不是有点残忍），至变成红色，加入盐、适量酱油、少许料酒，少量水，继续烧开后改小火，至水快要干时大火收干，美味装盘了！ 椒盐小龙虾 椒盐小龙虾(只只饱满,买时叫弄干净)9.00/斤 1.龙虾去肠,鳃,洗净沥干. 2.大油锅预热到7成,放入龙虾炸到8成熟.全部龙虾炸好备用. 3.锅子留少许底油,放入洋葱丝,青红椒丝,姜丝,葱段,蒜头,爆香. 4.放入龙虾,加少许盐,大量椒盐,翻炒2分钟. 5.熄火出锅,上桌.

酥皮大龙虾的做法　　酥皮大龙虾　　主料：大龙虾1只（约1 500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、 鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。　　1．大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。 2．大龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。 3．取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。 4．锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将大龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。奶香炭烤大龙虾　　原料：鲜活大龙虾 奶香炭烤大龙虾　　【配料】　　柠檬，黄油（butter），黑胡椒　　【做法】　　1. 大锅水煮开后，将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可；（虾肉仍为透明色）　　2. 将大龙虾头背部剪开翻平，去除虾肠及杂物；用刀背敲开大虾钳；　　3. 烤架烧热后，放入大龙虾，背部朝上；洒上少许黑胡椒粉，融化的奶油，以中火烤3分钟左右；　　4. 将大龙虾翻身续烤，至虾肉变色至熟即可，有金黄的烤痕为佳；　　5. 洒上少许新鲜柠檬汁，趁热食用澳洲大龙虾　　1、购买购买的时候，尽量挑鲜活的。　　澳洲大龙虾　　2、准备 做的方法直接决定了需要准备什么材料，我需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。　　3、烹饪 先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。水一定要盖过去，但这是为了测量水量，然后要拿出来。记住：开水下锅。 然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。 白胡椒，不能用花椒。 等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。然后盖好锅盖，煮。 要温柔的压一压，别露在外面。 等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。 时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。 盘子里放一下，凉一下。　　4、准备调料篇 调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。　　5.开吃 这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。　　特点　　这个做法的特点有点象西餐，但味道绝对鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了。

随机打出来的配方有的在药店或者范统那有买,没有的话就只能打和找玩家买了!

　 新鲜龙虾的烹制方法取决于您的个人喜好及各地区的传统口味。在加拿大，人们个喜欢全熟的龙虾，而法国等地则倾向于微熟的做法。整只冷冻龙虾或生龙虾尾可以取代鲜活龙虾。请按照龙虾处理办法中介绍的方法解冻龙虾。 　　 　　 人均食用量：根据经验，每份龙虾菜肴可以控制在1-1.5磅（大约为450克至680克）。当然，如果您是一位龙虾爱好者，您一定希望多享用一些龙虾（龙虾尾部都是肉，将每份菜肴定为使用4-6盎司龙虾肉，大约为110克至170克）。先将龙虾煮熟是制作龙虾菜肴最常见的手段；当然，龙虾有众多的烹制方法，下列就列举了几种前期准备新鲜龙虾的方法，也许这些方法能给您一些启发。 　　 　　 水煮：用足够的盐水没过龙虾煮沸，将龙虾从背部抓起并头向前放入沸水中，盖上盖子用文火煨，一磅重的龙虾需要煨7-10分钟，龙虾每多重一磅，所需时间就增加2-3分钟。如果器皿中有多只龙虾，请注意延长时间。龙虾煮熟后将水清空。龙虾将自行在其壳内继续烹制，所以请在龙虾全熟前将其取出，或者煮熟然后将其放入冰水冷却并终止体内自行烹制。如果您想品尝冷冻龙虾，可以将其放入冰箱冷藏并在食用时取出。 　　 　　 如果你希望制作更有创意的龙虾菜肴，可以尝试在着在煮龙虾剩下的汤水中加入胡萝卜、洋葱、白酒及各种香草。如果您不放盐，煮龙虾的汤水也可以当作汤或者调料汁。 　　 　　 　　 　　 蒸：在锅内加入1/2英寸的水，一茶勺盐及一茶勺醋并烧开。将活龙虾放入锅中，盖上盖子继续蒸，一磅重的龙虾需要蒸15分钟，龙虾每多重一磅，所需时间就增加5分钟。