白酒的曲子怎么去掉,如何去除白酒中的曲子味

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1,如何去除白酒中的曲子味

众所周知,白酒发酵都用酒曲的,所以曲子味要想完全去除不太可能,只能淡化,淡化方法主要有两个,一个是酿造上掐头去尾,一个是储存商采用陶缸。

如何去除白酒中的曲子味

2,如何去除酒的曲香味

你可以使用大汉的白酒除杂过滤机,过滤后的酒曲香味没有了,酒变柔和了.
新酒一般都需要陈放至少半年后再用的,你用万分之十的活性炭试试,应该有效果的。

如何去除酒的曲香味

3,怎样才能去掉酒曲味

一般来说,放置一段时间酒曲味道自然会减轻的。
曲味重原因:白酒酿造过程,发酵期短,培养曲子的操作过程杂菌污染,易出现曲味大。适当的曲香味是能够接受的,过大需要处理,把曲香味归类到杂味里面。曲味大处理方法:1、白酒贮存期适当延长,比如3个月~1年。2、活性炭吸附法,取活性炭万分之2加入白酒中20~24小时,期间搅拌2~3次,然后用硅藻土过滤机进行过滤。

怎样才能去掉酒曲味

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