合川高粱白酒怎么买，高粱白酒超市有卖吗

当然有了，高梁白酒是一种产品类别，不是具体一个产品名称。要看什么牌子的高梁白酒。

高粱白酒泡杨梅，很好啊，加点冰糖调下口味；讲究的还加点猪板油，口感更滑爽安逸。

刚好我知道，就在蟠龙路转盘那里，东渡大桥方向过来刚进转盘口，右手边有家粮油批发门市，只有那里有哦！不过估计货都不多！现在要高粱的人很少，多是拿来烤酒用。

不明白啊 = =！

目前市面上卖的散装白酒，如果是纯粮酿造的话，一般是玉米酒和高梁酒居多，但是因为高梁酒价格高、药用价值高且销量好，所以很多酒坊都用玉米酒冒充高梁酒。玉米酒入口绵甜，而高梁酒酒香醇厚。关于药材方面看你要用药酒做什么咯，对症下药。

很多白酒专业书籍后面都有这种酒度、温度、重量百分比换算表。专门的书籍不多见，白酒专业书籍在省级大的新华书店都有销售。

[白酒生产技术全书]上面有白酒生产、勾兑、计算的相关内容。网上书店、省级新华书店都有销售。

只要是喝白酒的人都会喜欢纯高粱酿造的酒，问题是如何让消费者认同相信。绝大多数消费者不是专业人士。京品二锅头原浆酒纯高粱传统工艺酿造，不添加香精香料、不添加食用酒精，在标贴明显处标明。坚持数年才取得人们的认可，九年来一直为北京二锅头会员的直供酒。只要让消费者相信认可，纯高粱酒在哪儿都会有市场。另外，粮食酒不等于高粱酒。玉米酒、食用酒精也是粮食为原料，都可以称作粮食酒。

以高粱为原料的纯粮酒，成本价目前在13元（只算原料钱，工人工资钱，煤水电钱，曲药钱）左右，一般纯粮酒2.5斤左右粮食酿造1斤酒，国家对酒征收的消费税是百分之二十，个人所得税百分之一十七。这个价格说不清楚，同样花13元的成本，在茅台酒厂现在一斤出厂价是817元，同样的成本其他酒厂出厂价一般在30-128元之间，市场价更乱，厂价100左右的市场价要200-500。

楼主好：我是批发烟酒的，这款酒我没有简过，也没有听说过，上面有台湾，应该是别人从台湾送给他的，如果产地是国内，肯定是小县城出的。以我专业的眼光看这瓶酒的包装，也就是100快钱一瓶左右

楼主你好 这款酒是09年进入大陆的。今年与第一酒市合作进军上海市场。 百仙这个牌子在台湾名气很响的。 你可以到第一酒市来购买，第一酒市汇聚世界名酒。买好酒、买放心酒、就到第一酒市！ 一般名气酒质不好及小酒厂是进不了第一酒市专柜的。 第一酒市： http://www.first-wine.com/ 第一酒市 地址：上海市普陀区武宁路1888号 （近兰溪路） 做烟酒的都是好三级以上经销商了。 如果采购酒可以到第一酒市 、第一酒市汇集世界各大一级经销商及厂商。

我老家泸州的乡下有很多小酒厂，他们那都有散装的酒有的冒着热气，100多元一斤的都有，喝一口头就晕了

高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。 在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。 酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。 酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。 闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。 近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。 高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分 制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。 酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。 包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。

山西太原晋泉酒厂出的“晋泉牌”高粱白。历史悠久，口感好，价格实惠。太原的商店里都有卖。