川菜配什么白酒好喝，吃湘菜川菜喝什么酒好

每次到 湘辣小厨 吃饭，总爱点一瓶啤酒润喉，感觉挺不错的

一般火锅店里都配的是酸梅汤或者橙汁。当然喝什么其实很随便啦。

湘菜

吃湘菜，喝湘酒，吃川菜，喝川酒

你可以喝米酒，但一般还是啤酒吧！

啤酒最好！

吃湘菜，喝湘酒，吃川菜，喝川酒

那当然是西拉子酿造的葡萄酒啦！在澳洲，最常见的红酒应该是西拉子了，入口很爽！！西拉子(Syrah)深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，象葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。有个特别的现象就是吃辣后，喝西拉子酿的葡萄酒会中和辣味，并有甜甜的味道在味蕾绽放~~推荐澳洲的奔富及黄伟袋鼠！京东、酒仙网、酒任性商.城都可以买的到，不过酒任性商.城貌似价格比较平稳而且不高，所以我选择了尝试新商城，产品正货！会持续关注~

我是来看评论的

吃海鲜喝白葡萄酒 吃羹汤时喝雪莉酒；吃鱼和海鲜时喝无甜味的白葡萄酒；吃肥腻或浓味的牛羊肉和野味时，喝高度红葡萄酒，最常见的是白兰地酒；吃奶酪时可用红葡萄甜酒。 具体到每种酒，又有讲究。如在品尝苏格兰威士忌前应先吃一点香脆的饼干。威士忌酒可以加冰、加水或苏打水，一般作为餐后酒饮用。葡萄酒通常是在点完菜后才决定的。点的餐中如有开胃菜，可询问在座客人是否要喝点开胃酒搭配。 中餐讲究“酒对” 酒与菜的搭配最好能讲究“酒对”———状元红酒专对鸡鸭菜点；竹叶青酒专对鱼虾菜点；加饭酒专对冷菜；吃蟹时要饮黄酒……具体而言，就是色、香、味淡雅的酒类应与色调冷、香气雅、口味纯的菜点配合；色、香、味浓郁的酒类应与色调暖、香气馥、口味纯的菜点配合；色、香、味浓郁的酒类应与色调暖、香气馥、口味杂的菜点相配。

中国白酒类型众多，传统的有浓香型、清香型、酱香型，更有顺应消费趋势的新派白酒，令人眼花缭乱。一桌甜咸苦辣、山珍海味，数道珍馐佳肴，到底配什么类型的白酒合适呢？ 湘菜+酱香型白酒：相互提携，余味悠长 湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，讲究原料入味，口味偏重酸辣。 湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。 川菜+浓香型白酒：相得益彰，香味醇厚 川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。 吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸续糟工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 新派菜+绵柔型白酒：完美搭配，极致清柔 近年来，一些吸收各大菜系精华，融汇全国各地烹调技法的新派菜也成为席上主角。其以注重营养均衡、多元化的口味、精雕细琢的上佳口感为主要特色，在视觉和味觉上都带给消费者全新的体验，引来了火爆人气。

最佳时间：下午 每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解知酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受道损害。 最佳饮量：2至3杯 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。 最佳佐菜：鱼肉蛋菜 空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精版之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸权鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。