本文目录一览
- 1,什么东西喝起来像白酒而且不伤身体
- 2,如果做葡萄酒白糖放的太甜了可不可以加水可以的话要放开水还是
- 3,白酒中合法添加的甜味剂
- 4,什么东西是甜的
- 5,小麦怎样做甜呸也叫酒呸
- 6,什么样水果可以泡白酒
- 7,什么水果可以泡米酒
1,什么东西喝起来像白酒而且不伤身体
白开水
2,如果做葡萄酒白糖放的太甜了可不可以加水可以的话要放开水还是
不可以加水,加水就费了
不可以加水,只能加酒。
3,白酒中合法添加的甜味剂
白酒中不允许添加发酵过程不产生的物质。甜味剂肯定不行,不允许使用。一些企业白酒苦味多选择多元醇调甜味,酿造工艺控制非常严格,降低苦味物质产生,稀释方法降低苦味含量。
甜味剂多种多样,有的甜度相当于白糖的上百倍.上千倍,甚至白糖的万倍!所以不能以量来确定!只能以甜度确定!.很多甜味剂国家禁止添加在白酒中!容易造成白酒固形物超标!白酒调甜味最好使用 多元醇!
4,什么东西是甜的
鲜枣最甜
水果含糖量比较;
西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)6.2%、樱桃7.9%、柠檬8.5%、鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、菠萝9.3%、桃10.7%、鲜柿子10.8%、杏11.1%、柚子12.2%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.3%、桔子12.8%、香蕉19.5%、荔枝20.2%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%
从以上数据不难看出,鲜枣最甜!
5,小麦怎样做甜呸也叫酒呸
虽然我很聪明,但这么说真的难到我了
小麦胚芽是从优质小麦是从小麦胚芽中提取刀。新切割的小麦胚芽很容易被氧化,例如通过烘烤过程中,营养物质可以被完全释放时,真空包装,以确保香料和营养物质胚芽。 小麦胚芽粉作为天然营养保健食品添加剂,可以替代牛奶,鸡蛋的蛋白质成分脱脂,可广泛应用于面包,饼干,蛋糕,面条,馄饨皮,如食品加工,并能产生一种独特的香味。在其它食品加工,小麦胚芽也具有广泛的应用领域,如糖果,调味料,饮料等,可以提高产品和食品质量的营养价值。也可以用新鲜的小麦胚芽冲剂和营养粉制成,非常适合儿童和老人进补。
6,什么样水果可以泡白酒
没有什么危害,但是,我并不太赞同用水果直接泡白酒,首先,不是所有的水果都适合泡白酒的,要是乱泡,反而会影响白酒本身的香味和口感。第二,要泡水果麻烦,要将水果洗净,打孔(能够让水果的香味,果汁,营养充分的与酒融合)密封,等待时间也太长,(如:用新鲜的青梅泡酒就要等上半年)还要找合适盛装、密封的器材。太麻烦了,而且,白酒也要选择,劣酒,直接淘汰,勾兑酒也不能用,要用度数高一点的(45度以上)酿造酒。个人认为,还是把水果打成果汁之后再进行比例调兑比较方便,口感,味道也不错。因为白酒不太适合调制水果酒,所以还是用别的种类的酒调制。用一些成品的水果酒调制是首选。要是有兴趣,可以去找些鸡尾酒系列里的调制花式水果酒的书籍来自己参悟。还有,饮酒要适量,过度了,你就是喝仙酒也一样伤身。
白酒泡话梅果,红色的那种比较好, 口感比较好,然则不要乱泡,有些器械会起反感化的,对身材不好,我这里是酒厂经常泡这些器械,另假如想泡葡萄酒的话,我讲一下办法:一, 购葡萄二,预备, 白糖, 白酒要高度50以上, 250=500ml三,预备一个坛 ,或者桶, 及封口布,四,沙布一块, 用于这滤办法, 把葡萄洗 干净后, 捣坏, 不要去掉落皮,皮是有效的, 将白糖放置桶中, 最后放入白酒, 搅下后封口, 注不要封的太紧,因里面下在发酵, 要不然桶会爆掉落的, 每隔 半天去搅一下,口入通通气, 等待,一个礼拜后,气泡慢慢少了后, 将葡萄皮去掉落, 拿出来, 已经发酏好了,葡萄皮是最好的发酏的器械,最后封口, 再过10后可以喝啦,,,, 祝你好运啦,开端可以少做些,
7,什么水果可以泡米酒
你好!!
●杨桃酒
将成熟的杨桃洗净.切成小块.晾干.冰糖加开水溶化.将杨桃果肉.市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器.存放半年以上制成杨桃酒.有去风热.顺气润肺等功效.
●草莓酒
将草莓洗净晾干.摘掉草莓蒂.把草莓.蜂蜜.高粱酒一同置入密闭容器.约2-4周后将果实取出.酒再放3个月左右即可饮用.
●李子酒
将红肉李子洗净.晾干.每粒果实用刀深划7-10刀.置入容器.放一层李子铺一层砂糖.存放40-45天制成李子酒.有舒筋.行血.消除疲劳的功效.
●梅子酒
将成熟的梅子洗净晾干.置入密封容器.用米酒.冰糖(梅子.米酒.冰糖重量比例为10:10:5)淹没梅子.存放4个月即成.有治疗骨刺.风湿痛.寒症.肾脏病的功效.
●苹果酒
将苹果洗干净.晾干.切成块.将苹果块.冰糖.白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡.再加入少许柠檬片.浸泡3个月后将苹果和柠檬取出.即可饮用.
●猕猴桃酒
猕猴桃去皮.切成两半.放入玻璃瓶内.倒入35度白酒.酒和猕猴桃的重量比例为1:1.酒将猕猴桃全部浸没.三个月后便可以饮用了.
水果酒酿造注意事项:
1.水果清洗后务必沥干或自然风干.这样酿出的酒才不会走味.
2.酿水果酒以天然水果最好.必要时可以调整甜度.加糖20%-25%为宜.
3.酿水果酒宜用冰糖.因为甜味较纯正.不易起酸.
4.所有密封容器.务必除去水汽及闭紧.并存放在阳光无法直晒的阴凉处.
5.酿水果酒时.需使用酒精浓度高于35%以上的酒.含在水果中的果汁容易被浸泡出来.着色性也很强.
草莓酒
草莓.纯柠檬汁.冰糖.伏特加5:2:l:10.即200g的草莓.就要加入80g的柠檬汁.40g的冰糖.以及400g的伏特加酒.将草莓洗净沥干.摘掉草莓蒂,柠檬去皮挤汁,将原料全部放入容器中.置于阴暗处,两周后将草莓取出.再放六周便可饮用.
金橘酒
金橘.冰糖.清酒4:1:10.将金橘的皮用力略划出缝.以便果汁能渗入酒中,将原料全部放人容器.置于阴凉处,六周后将金橘取出便可饮用.
薄荷酒
薄荷.伏特加1:30.将原料放入容器中.置于阴凉处,十天后取出薄荷叶,三周后即可饮用.
荔枝泡酒
荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克
将荔枝剥皮去核.放入瓶中.倒入高粱酒..充分搅拌.密闭.在瓶身上写上日期.然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后.就可以饮用了.如果你有耐心的话.一年后的口味会更加醇.
功效:减轻疲劳.养颜护肤.
PS:高粱酒最好在28-45度之间.市场上小瓶装的通常是50度.大瓶装的有一种是42度
水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感.成熟过度的会有沉淀
如果家中冰箱够大.可以放置在冷藏室中.就象存放在地窖中一样.
杨梅泡酒
材料:杨梅.白糖
一斤杨梅大约加4两白糖的分量次.
盖盖密封.放在常温下.每天记得摇匀几次.
放置15天以上就可以变酒并可以喝了.不过我觉得还是放时间长一下较好.这样出来的酒会比较纯.好喝一些.
杨梅酒的功效
清热生津.预防中暑. 杨梅古今中外医学界视为[奇珍异宝".具有养胃健脾.排毒养颜之功效.并能理气活血抗衰老.提高机体免疫力.现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用.是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一.长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用.
》》自己酿造苹果酒
苹果酒是今年逐渐流行的新型健康饮料,其营养价值与口味特性也被更多的人了解和喜爱,饮用苹果酒也开始成为新的时尚。苹果酒是一种味道纯美的低度甜酒,具有芬芳的酒香和醇厚的口感。苹果中含有一种多酚类物质,对人体健康有益,并且极易被人体吸收,这种苹果多酚的存在,也使苹果酒具有了特殊的香味,适当饮用苹果酒可以缓解压力大造成的不良情绪,并有提神醒脑缓解疲劳的功效。
想不花钱就家品尝苹果酒的美味的话,不妨尝试在家庭的厨房中DIY苹果酒。品质好的红富士苹果就可以酿制红苹果酒,制成品带有苹果的香味和醇厚的酵香,酒体色泽鲜亮,口感醇厚。这种通过简单方法发酵出的苹果酒虽然无法与窖藏多年的美酒媲美,但享用自己劳动酿造的美味也是十分惬意的。
>>DIY苹果酒
制作配料:新鲜红富士苹果、砂糖等。
制作方法:将苹果用清水洗净,除去果核,留下果皮果肉。在经开水消毒的容器中捣碎(或用榨汁机搅碎),这个过程中注意消毒,防止杂菌污染,同时不要使用任何金属器具。
将捣碎的带皮果肉和汁液一起放入容器中密封发酵,温度控制在25摄氏度上下最为适宜,一般24小时后可见有少量的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,继续放置2至3天有将大量二氧化碳放出。待发酵势头减弱,气泡开始变少后加入少量砂糖,继续发酵,待气泡释放完全停止。如果发现液体变清澈并有浓厚的酒味散发,就表示发酵成功。用纱布或滤纸将发酵成的苹果酒渣滤出,留下的就是澄清的酒液,装瓶密闭贮存一段时间,风味更加醇厚。 》》自制匍萄酒 自制葡萄酒的方法●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。●第四步:选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。●第五步:捏好葡萄放进容器双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。●第六步:加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步:启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发