1,10斤白酒一般要加多少黄精和何首乌和蜂糖
各30克
各50克。
2,一千斤料接多少酒头
三两左右,不固定,只要不太稀,料湿度以手能将料攥团,不粘手即可
3,一斤蜂虫泡多少酒合适十斤酒放多少只黄蜂合适
一斤蜂虫泡5斤酒,35°以上的,最好用米酒。论只的话不太好说,蜂占酒的三份之一就行
都可以泡酒。
4,自制了窝料不知道应该加什么酒好
喜欢味道重的就不影响,反之,喜欢清淡点的味道的就会有点影响!
网络上很多配方,俯拾皆是。你需要什么配方都可以试试。
5,勾兑1000kg白酒己酸乙酯加24应该加多少kg怎么换算求解
你确认是2.4%吗!1000*0.024=24kg,若是己酸乙酯纯度高,己酸乙酯含量高达225mg/100ml。白酒里面没有己酸乙酯就可以达到225mg/100ml,建议用量减半。
同问。。。
6,怎么制作打窝料
主料:小米1斤、玉米渣1斤、谷子或者小麦半斤。 注:有些钓友会问,为什么这里用谷子呢? 主要是谷子有壳小鱼吃不了,大鱼吃的时候又要把壳吐出来,所以能有更好的留鱼效果。 为什么选择小米和玉米渣? 小米和玉米渣具有以下几个优点: 1、色彩诱鱼。 金黄色的色彩比普通米的白色更引鱼。 2、泡时短。 小米颗粒小更易入酒味,泡透。 3、用量少,诱时长。 小米颗粒小鱼不易吃完,更易沉入泥中,让鱼闻得到吃不到。往往一次打窝不需再补。 4、天然无污染。 辅料:粉状牛逼鲫2袋、液体牛逼鲫半瓶、曲酒200克、红糖适量、蜂蜜适量。 小料:猪母乳适量、鱼开胃适量。 该野钓窝料的制作方法: 1、主料的制作过程: 取制作窝料的瓶子一个装进3/4的主料,不要太满(如果满了第一难搅,第二易胀)。注:制作窝料的容器最好有密封作用的。 2、辅料的制作过程: 然后把2袋牛逼鲫和液体牛逼鲫打开,放在一小脸盆内,放入2*100克曲酒=200克,没有曲酒的也可以用白酒45度到55度的代替也可以,充分搅匀,再放入适量蜂蜜跟红糖适量,大概控制在30克左右就可以了,看你喜欢,蜂蜜最好放在微波炉内稍微加热一下,这样能快点融在白酒内。 3、小料的制作过程: 最后再放入2个关键的小药,那就是猪母乳,很香,能把远处的鱼诱过来,大概3斤的窝料放3-5G的量就够了,多了反而起副作用,还有就是鱼开胃,能使鱼开胃,大约放5G左右就可以了,然后倒入窝料内,盖上盖子摇匀就可以了,让每粒小米玉米渣都能浸透,密封起来放1天就可以了。 第二天就可以钓了,此窝料特点:香、微酸、甜、主钓鲫鱼、鲤鱼、翘嘴,偶尔会上草鱼,该窝料诱鱼快、留鱼久! 夏天野钓5分钟到15分钟鱼进窝,除非河内没鱼或少的可怜,冬天一般在10分钟-30分钟鱼进窝。 我这个冬季一直在用这个方法在野外钓鱼每次都能钓上10多条,2-3斤。钓时如鱼塘太肥,可再同时在打窝器中加入干菜籽饼效果更好。
7,白酒勾兑的配方
白酒的勾兑,从来没有固定不变的配方,比如,浓香型,清香型,老白干,芝麻香型,米香型,的勾兑方式区别很大,都是根据基酒的自身特点,几种,几十种,甚至上百种,进行掺和,扬长补短,本着缺什么的原则,相互协调,这才是真正的高手!
实验七 白酒勾兑 一、白酒勾兑的原理及目的意义 所谓勾兑,主要是使酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起,使分子间重新排列和结合,进行补充、谐调、平衡,烘托出主体香气和形成独自的风格特点。白酒生产有“七分技术,三分艺术”之说.三分艺术就是指的白酒“勾兑”。将同一类型具有不同香味的酒,按一定的规律比例进行掺兑,使出厂产品保持固有的风格,这一操作过程就称为勾兑。在白酒生产过程中,由于白酒的生产周期长,受各种客观因素的影响,不同季节、不同班组、不同窖池蒸馏出的白酒,其香味及特点都各有不同,质量上也参差不齐。如果就这样作为成品出厂,其质量波动太大,不可能达到统一的质量标准,更谈不上典型风格了。要保证产品质量和所具风格,就必须通过精心勾兑,做到取长补短,缩小差异,稳定酒质,统一标准,协调香味,突出风格。 白酒的勾兑包括勾兑基础酒和调味两个基本的过程。白酒中占主要成分的是醇类物质,同时还含有酸、酯、醛、酮、酚等微量成分,它们之间的量比关系,决定着产品的风格。勾兑,主要是将酒中各种微量成分,以不同的比例兑加在一起,使其分子重新排布和缔合,进行协调平衡,烘托出基础酒的香气、口味和风格特点。调味,就是对基础酒进行的最后一道精加工或艺术加工,通过一项非常精细而又微妙的工作,用极少量的调味酒,弥补基础酒在香气和口味上的缺欠程度,使其优雅细腻,完全符合质量要求。调味的效果,与基础酒有密切的关系。若基础酒质量差,调味酒不但用量大,而且调味相当困难。若基础酒好,调味容易,且调味酒用量少,产品质量稳定。所以勾兑是调味的基础。把各具不同微量成分和不同量比的酒通过勾兑基本上达到适宜的比例,使酒体和谐统一,初具成品酒的风格,这就是勾兑的实质和原理。 二、实验材料仪器 1实验材料 食用酒精,固态发酵酒,大曲酒,曲酒,乙酸乙酯,丁酸乙酯,戊酸乙酯,己酸乙酯,乳酸乙酯,乙醛,糠醛,丙酸,丁酸,戊酸,己酸,乳酸,丙三醇,正丙醇,仲丁醇,异丁醇,正丁醇,异戊醇等 2 实验仪器 0.1,0.5ml 吸管。 500,1000,3000ml 三角瓶, 100,1000ml 量筒, 酒精计 三、白酒勾兑实验方法 (一)白酒勾兑的步骤: 1.分别取100ml酒精、酒基于100ml量筒中,测其酒度。 2.根据公式计算 (1)折算率= ×100% (2)将高度酒调整为低度酒 加水数=(原酒数量×各该原酒酒度的折算率)-原酒数量=(各该原酒的折算率-1)×原酒数量 例如:原酒为72.6度,数量为600斤,要求兑成60度需加水数。由于72.6度的原酒折算到60度标准度的折算率为125.1544%,加浆数量按上式计算: 加水数=(600×125.1544%)-600=150.93斤 或加水数=(125.1544%-1)×600=150.93斤 所以,原酒72.6度600斤兑成60度时,其加水数应为150.93斤。 (3)将低度酒调整为高度酒 标准量=各种原酒酒度的折算率×原酒数量 例如:原酒为47.6度,数量为800斤,要求折算成50度标准量。由于47.6度的原酒折算到50度标准度的折算率为94.9314%,按公式计算: 标准量=94.9314%×800斤=757.85斤 所以,47.6度的原酒800斤折成50度标准度时,应为757.85斤。 3.调香 (1) 浓香型白酒勾兑 a取浓香大曲酒和食用酒精,用酿造水降度到所要求酒度。大曲酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311页表进行混合。然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计。参考配方如下: 己酸乙酯 0.8-2.0‰ 冰乙酸 0.1-0.4‰ 异戊醇 0.06-0.08‰ 乙酸乙酯 0.8-1.5‰ 己 酸 0.06-0.15‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰ 乳酸乙酯 0.1-0.4‰ 丁 酸 0.06-0.1‰ 乙缩醛 0.02-0.04‰ 丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 调 酸 0.06-0.8‰ 戊酸乙酯 0.02-0.1‰ 甘 油 0.1-0.4‰ 大曲香精 0.1-0.4‰ 乙 醛 0.02-0.04‰ b 取食用酒精,用酿造水降度到所要求酒度。降完度食用酒精加100%。按教材311页表进行加入。然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计。参考配方如下: 己酸乙酯0.1-2.0‰ 冰乙酸 0.1-0.4‰ 异戊醇 0.06-0.1‰ 乙酸乙酯 0.8-1.5 丁酸 0.06-0.1‰ 甘 油 0.1-0.4‰ 乳酸乙酯 0.1-0.4‰ 乙缩醛 0.02-0.04‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰ 丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 调 酸0.06-0.8‰ 异丁醇 0.02-0.4‰ 浓香香精 0.1-0.4‰ 乙 醛 0.02-0.04‰ 庚酸乙酯 0.02-0.04‰ (2)清香型白酒勾兑 取清香大曲酒和食用酒精,用酿造水降度到所要求酒度。清香大曲酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311页表进行混合。然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计。参考配方如下: 己酸乙酯 0.1-0.2‰ 冰乙酸 0.1-0.4‰ 异戊醇 0.06-0.1‰aaa 乙酸乙酯 0.8-2.0‰ 丁 酸 0.06-0.1‰ 甘油 0.1-0.4‰ 乳酸乙酯 0.1-0.6‰ 乙缩醛 0.02-0.04‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰ 丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 调酸 0.06-0.8‰ 异丁醇 0.02-0.4‰ 清香香精 0.1-0.4‰ 乙醛 0.02-0.04‰ (3)酱香型白酒勾兑 取酱香大曲酒或麸曲酱原酒和食用酒精,用酿造水降度到所要求酒度。酱酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311页表进行混合。然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计。参考配方如下: 己酸乙酯 0.1-0.2‰ 冰乙酸 0.1-0.5‰ 异戊醇 0.06-0.15‰ 乙酸乙酯 0.8-2.0‰ 丁 酸 0.06-0.1‰ 甘 油 0.1-0.4‰ 乳酸乙酯 0.1-0.8‰ 乙缩醛 0.02-0.06‰ 2-3丁二酮 0.04-0.1‰ 丁酸乙酯 0.06-0.3‰ 调 酸 0.06-0.8‰ 异丁醇 0.02-0.4‰ 酱香香精 0.1-0.4‰ 乙 醛 0.02-0.04‰ 正丙醇 0.02-0.04‰
你说的应该是固液法白酒和液态法白酒,你喜欢什么口感的,浓郁?淡雅?醇厚?不同的口感添加的香料种类和香料比例都有差异。