花甲用白酒泡多久,用酒泡过的花甲还能吃吗

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1,用酒泡过的花甲还能吃吗

能还是不能,主要根据个人而言。1、在广东花蛤又称为花甲,花甲又叫蛤蜊。蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、
需要吧

用酒泡过的花甲还能吃吗

2,口味花甲怎么做

花甲很多人都喜欢吃,就是不知道怎么去处花甲里面沙子,花甲买回家之后,先用清水泡4个小时,吃的时候在锅中加水稍微煮一下,加点白醋煮最好
口味花甲的做法主料花甲300g辅料葱5g姜5g蒜5g料酒3g蚝油3g陈醋3g盐5g剁椒10g步骤1.花甲洗净2.把花甲焯水。。。开壳就可以了。。。拿出来用清水冲洗干净备用3.蒜,葱切末,姜切丝,备用4.热锅下油,放入蒜末,姜丝。5.倒入花甲翻炒,6.加蚝油,料酒,陈醋,盐。7.放剁椒。。。加入适量的清水8.最后撒上葱花就可以了9.可以出锅了。。。
先买花甲要一个一个的挑张口的,这样才是活的,活的花甲肚子里没有泥巴,回去后用清水淘洗两遍,控水备用。准备姜(切丝),大蒜(拍一下,切成大块),香葱(切段),干红辣椒或小红尖椒看各人的口味适量。 备油锅,油热后先用姜、蒜、干红辣椒炝锅,加入花甲和鲜红椒后大火翻炒(过程中加入一点白酒避腥),至花甲全部张口(如果花甲是活的话)后,加盐调味,加鸡精适量。 出锅前撒上香葱段。

口味花甲怎么做

3,洗花甲时可以放酒吗

1、在水中添加盐和香油  在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出来了。  2、在水中添加醋  在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。  3、洗后的花甲放入冰箱里  先将花甲洗干净,然后用筛子盛起,放在冰箱里1小时,这样花甲不但不会死,而且还全部张口吐出沙泥了。  4、把花甲放入容器中  把花甲放在铁容器里,大力的颠颠它们,这样花甲颠晕了,沙子就会吐出来了,反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉,让花甲在里面泡几个钟,这样也能够把花甲给洗干净。  综上所述,让花甲吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器,但无论哪种方法,用水泡花甲的时候,水都不能太多,一般刚好过花甲就可以了,因为花甲的触角也要呼吸哦。
可以的,放调味酒和醋起到杀菌去味的功效,建议少放,放多了不好吃。
不用这么麻烦,把买回来的花甲放一个小时或半个小时,邓水脏了再换水就可以了

洗花甲时可以放酒吗

4,辣酒煮花甲的做法步骤图辣酒煮花甲怎么做

酒煮花甲的做法1. 备食材:花甲,葱,蒜,干辣椒,米酒。葱白部分切段,葱绿部分切花,蒜切片,花甲洗净 | 花甲如果买回家不能立即做,最好在海鲜档让老板给你装一点海水养着2. 锅内入薄油,下葱段,蒜片,干辣椒,微炒爆香 | 温度比较高,干辣椒容易糊,要有心理准备,可以先下葱蒜微微爆炒一下,再下干辣椒,紧跟着就下花甲了3. 倒入花甲,迅速翻炒几下,加盖,约2分钟 | 少部分花甲能开盖,不用担心4. 倒入米酒,加盖,约2分钟,撒葱花,起锅 | 酒香加热很容易散掉,花甲开壳状态,比较容易让酒香喷进去5. 趁热吃 | 我喜欢直接用手,拎起一个开壳花甲没肉的那边,顺势用有肉的那一半舀一下盘里的汁,就像一个勺,这下子肉,汁,葱花都有了,配合上微微的吸吮,用小兔牙把整个都勾进嘴里,海鲜自带的咸鲜,微微自然的酒香,有点醉人咧
1.食材明细花甲一斤 葱姜蒜末适量 生抽适量 豆瓣酱适量 蚝油适量 青红辣椒一条 小米椒两个中辣口味炒工艺2.辣炒花甲的做法步骤辣炒花甲的做法步骤:1 1用水冲两次。滴几滴油,加盐,泡两个小时。然后使劲摇晃花甲,重复几次摇晃。使花甲吐沙。辣炒花甲的做法步骤:2 2青红辣椒切圈,小米椒切丁,准备好葱姜蒜。辣炒花甲的做法步骤:3 3下姜片和葱段,烧开水后放花甲,使其开壳进一步吐沙,然后捞起备用。辣炒花甲的做法步骤:4 4热锅热油,下豆瓣酱炒香。辣炒花甲的做法步骤:5 5把全部配料(辣椒?葱姜蒜末)炒香。辣炒花甲的做法步骤:6 6下花甲,炒匀。辣炒花甲的做法步骤:7 7加入一大勺蚝油,以及适量的生抽调味。辣炒花甲的做法步骤:8 8出锅!特好吃!使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

5,白酒花甲的做法步骤图白酒花甲怎么做好吃

用料 花甲 500克蒜 1个姜 2片油 适量白葡萄酒 30毫升红椒 1个酒焗花甲的做法 将花甲清洗干净,并沥干水分。生姜切丝,大蒜剁成蒜蓉,红椒切小段备用然后将花甲铺在锡纸上,放上姜丝蒜蓉。再将食用油和白葡萄酒混合均匀淋在花甲上酒焗花甲的做法 步骤1将锡纸包好,开口的地方包紧,中间留些空隙,因为花甲受热后会鼓胀开口。包好后放到烤盘上,再放到空气炸锅的烤架上。(这里我用的空气炸锅,没有的可以用烤箱,做法一样)酒焗花甲的做法 步骤2用的自制菜单,然后将时间调为15分钟,温度200度。分量多和花甲个头大的可适当延长时间。酒焗花甲的做法 步骤3花甲烤焗中。酒焗花甲的做法 步骤4制作时间即将结束酒焗花甲的做法 步骤5时间停止,打开炉盖,用取物夹将烤盘取出酒焗花甲的做法 步骤6取出后拌匀装盘即可食用。酒焗花甲的做法 步骤7做法简单,味道很鲜美酒焗花甲的做法 步骤8
用料 粉丝两把 金针菇两把 花甲5斤 小米椒6个 洋葱两个 蒜两头 姜一块 郫县豆瓣酱6勺 蚝油4勺 蒸鱼豉油两勺 糖两勺 生抽一勺 老抽半勺 味精一点点 盐一点点 陈醋四勺 将做法保存到手机 步骤 1 小米辣,洋葱,蒜,姜切碎,花甲洗净,粉丝用水泡着 步骤 2 热锅放油,油热放洋葱,蒜,姜炒香 再放入所有调料炒料,炒至豆瓣酱出红油 步骤 3 放入花甲翻炒均匀后加水,没过花甲,加盖大火煮开至花甲开口 步骤 4 放入金针菇,小米辣浸入汤中煮熟后将食材盛出,锅内留一部分汤,烧开放入粉丝,煮熟单独盛出。 小贴士 一般来说这么多酱料就可以不放盐了,根据个人口味,出锅前可以尝尝看,淡了就加盐 有不吃姜的小伙伴可以把姜切片,这样吃的时候方便挑出来 花甲买回来以后加水盐几滴香油吐沙 粉丝我用的红薯粉丝,比较有嚼劲,也可以用龙口粉丝 粉丝不要煮太久哦,泡的时候不急就自来水,急就用温水 不能吃辣的就在出锅以后再加入小米辣,也会有辣味

6,秘制花甲的做法步骤图秘制花甲怎么做好吃

用料 花甲 2斤 姜末蒜末 适量 朝天椒 根据口味适量 紫苏 一小把 蚝油 生抽 酱油 高度白酒 郫县豆瓣酱 盐味精 秘制花甲的做法 花甲用盐水泡一会,洗干净!水烧开,把洗干净的花甲放进去,开口就捞出,放在冷水下冲,凉了以后沥干待用。多一些姜蒜,切成末,朝天椒切丝。把生抽,蚝油(多放一些),豆瓣酱,盐放在小碗里,调匀。热锅热油,放入姜末蒜末辣椒丝,爆香后放入花甲,加入白酒,翻炒一下,因为花甲已经熟了,所以后面的步骤要快些,以防肉质变老,翻炒一下后,放入前面调好的酱料!翻炒一下,基本上炒均后放入紫苏,加一小碗水,烧开后起锅,开吃
步骤 1花甲用盐水泡一会,洗干净!步骤 2水烧开,把洗干净的花甲放进去,开口就捞出,放在冷水下冲,凉了以后沥干待用。步骤 3多一些姜蒜,切成末,朝天椒切丝。步骤 4把生抽,蚝油(多放一些),豆瓣酱,盐放在小碗里,调匀。步骤 5热锅热油,放入姜末蒜末辣椒丝,爆香后放入花甲,加入白酒,翻炒一下,因为花甲已经熟了,所以后面的步骤要快些,以防肉质变老,翻炒一下后,放入前面调好的酱料!翻炒一下,基本上炒均后放入紫苏,加一小碗水,烧开后起锅,开吃!
用料 油 炒勺半勺葱、姜、干辣椒、十三香 各一小把加料 耗油、海鲜酱 各一小勺冰糖 3颗水 300ml花甲 1kg小二哥秘制花甲的做法 开火,中火油半勺油热,放入葱姜干辣椒若干加入十三香翻炒小二哥秘制花甲的做法 步骤1加水200ml加入海鲜酱、耗油适量,冰糖搅拌均匀小二哥秘制花甲的做法 步骤2水开倒入花甲烹制3分钟专业做法水开加入秘制酱料,汤开倒入花甲小二哥秘制花甲的做法 步骤3开锅检查花甲是否全部张开熄火淋汤把汤汁淋在花甲上撒上葱、姜、辣椒小二哥秘制花甲的做法 步骤4焖2分钟开锅一锅色香味俱全的花甲出锅了

7,酒煮花甲的家常做法大全怎么做好吃视频

简介蕃茄渗满酒香及芫荽香,辣辣的,很醒胃喔。材料花甲 1斤,蕃茄 2个,芫荽 数棵,蒜头 2瓣,辣椒 1条,白酒 150毫升做法1、花甲浸水(放铁匙), 吐沙, 备用;2、蕃茄洗净, 切开备用. 芫荽洗净, 切段备用. 蒜头切片, 辣椒切粒去籽, 备用;3、烧热锅, 下橄榄油. 将所有食材放入锅中, 略炒, 盖上锅盖, 待花甲打开;4、当所有花甲都打开后, 可加入白酒. 再盖上锅盖, 再煮大约5-10分钟, 即成.
1、花甲买回清水浸泡,下适量盐吐沙;2、配料蒜头切碎,姜切片/段,青红辣椒切粒;3、热锅下油,将配料蒜头、姜、辣椒下锅炒香;4、将清洗好的花甲沥干水倒进锅翻炒,大概一分钟后倒进白酒,盖上锅盖(此时可调中大火);5、打开锅盖花甲已开口,下黄油翻拌(下黄油后调成小火);6、最后下酱油、鱼露、糖调味,出锅。
酒煮花甲的做法步骤酒煮花甲的做法图解11. 备食材:花甲,葱,蒜,干辣椒,米酒。葱白部分切段,葱绿部分切花,蒜切片,花甲洗净 | 花甲如果买回家不能立即做,最好在海鲜档让老板给你装一点海水养着酒煮花甲的做法图解22. 锅内入薄油,下葱段,蒜片,干辣椒,微炒爆香 | 温度比较高,干辣椒容易糊,要有心理准备,可以先下葱蒜微微爆炒一下,再下干辣椒,紧跟着就下花甲了酒煮花甲的做法图解33. 倒入花甲,迅速翻炒几下,加盖,约2分钟 | 少部分花甲能开盖,不用担心酒煮花甲的做法图解44. 倒入米酒,加盖,约2分钟,撒葱花,起锅 | 酒香加热很容易散掉,花甲开壳状态,比较容易让酒香喷进去酒煮花甲的做法图解55. 趁热吃 | 我喜欢直接用手,拎起一个开壳花甲没肉的那边,顺势用有肉的那一半舀一下盘里的汁,就像一个勺,这下子肉,汁,葱花都有了,配合上微微的吸吮,用小兔牙把整个都勾进嘴里,海鲜自带的咸鲜,微微自然的酒香,有点醉人咧
主料花甲750g 辅料葱2根 蒜15g 干辣椒5个 油2小匙 米酒100ml 酒煮花甲的做法步骤1. 备食材:花甲,葱,蒜,干辣椒,米酒。葱白部分切段,葱绿部分切花,蒜切片,花甲洗净 | 花甲如果买回家不能立即做,最好在海鲜档让老板给你装一点海水养着2. 锅内入薄油,下葱段,蒜片,干辣椒,微炒爆香 | 温度比较高,干辣椒容易糊,要有心理准备,可以先下葱蒜微微爆炒一下,再下干辣椒,紧跟着就下花甲了3. 倒入花甲,迅速翻炒几下,加盖,约2分钟 | 少部分花甲能开盖,不用担心4. 倒入米酒,加盖,约2分钟,撒葱花,起锅 | 酒香加热很容易散掉,花甲开壳状态,比较容易让酒香喷进去5. 趁热吃 | 我喜欢直接用手,拎起一个开壳花甲没肉的那边,顺势用有肉的那一半舀一下盘里的汁,就像一个勺,这下子肉,汁,葱花都有了,配合上微微的吸吮,用小兔牙把整个都勾进嘴里,海鲜自带的咸鲜,微微自然的酒香,有点醉人咧小贴士既然有好货,不吆喝两嗓子就矫情了不是~口碑相传,100%好评,正宗地道巴适成都味儿清油火锅料,随便做个香辣花甲,小case啦
1、花甲买回清水浸泡,下适量盐吐沙;2、配料蒜头切碎,姜切片/段,青红辣椒切粒;3、热锅下油,将配料蒜头、姜、辣椒下锅炒香;4、将清洗好的花甲沥干水倒进锅翻炒,大概一分钟后倒进白酒,盖上锅盖(此时可调中大火);5、打开锅盖花甲已开口,下黄油翻拌(下黄油后调成小火);6、最后下酱油、鱼露、糖调味,出锅。再看看别人怎么说的。
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