冬枣保存多久白酒，白酒在冬枣成熟期的用量

白酒一年四季都可以喝，冬枣泡酒最好经过晾晒脱水，泡酒比较好，晾晒的冬枣泡酒比较干净，没有粘膜出来。同时晾晒的冬枣色泽好看。泡酒比例一般在10:1左右。

不明白啊 = =！

枸杞和大红枣泡酒,一斤白酒放50克的枸杞和100克的红枣 ,泡上半个月就可以喝,一般每天喝30-50克为宜。

杨梅酒。 把杨梅洗干净，然后把水空干，准备一个干净的容器，洗净代用。先把杨梅放入洗干净的容器里，再把酒倒入乘有杨梅的容器，酒一定要侵过杨梅，然后密封，过一个月后就可以喝了。嘿嘿~你那大枣酒估计这么做也可以。

用中药炮制药酒是很讲究的,关键是看各种药材是否配伍,不同的药酒针对不同的病症!楼主别想当然.否则对身体只会有害!! 普通家庭泡枣酒,只需要放些大枣 冰糖即可.另外用的白酒最好是一种酒,因为每一种白酒的微量成分及风味口感都是不同的. 炮制的时间一般一个月以后即可饮用,因为家庭条件限制,最好存放时间别超过一年,在来年新鲜大枣下来之前饮用完.因为大枣里面的有益成分已经被浸出的差不多了!

不好吃吧

你好！冬枣可以 解毒保肝 解酒良药 防治心血管病 调节免疫 冬枣营养极丰富仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

冬枣皮薄肉喧，如果想吃酒冬枣，也可以用酒把冬枣擦一下封闭几天就能吃了。因为冬枣水气大，不宜长期酒闷，所以酒冬枣不宜长期存放。

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主要是保湿，通风的做法正好错误。我们这里用气调库储存，保持温度在8－10度，湿度也是恒定的，可以保险2－3个月，自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保险：认真挑选枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。个人以为以上方法只适用于“沾化冬枣”，价值较高，鲜果味美，含水量高，其他小枣、零枣、梨枣等本来不怎么好吃和值钱，没必要，可以晒成干早获制作醉枣保存。若以适当的温度冷藏,来控制枣子的呼吸作用,可以减缓枣子品质的变化。以台湾蜜枣为例,将枣子放入塑胶袋中,密封后置於冰箱下层〈大约5度c〉存放,将可保存20日左右,而且颜色和风味不变。 用个塑料袋，装好冬枣，袋内留少量空气，后封口，放在冰箱门格上，最好是小袋分装，一次开一小袋就吃上，这样能多保存的时间长点。

你好！可以放半过月仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

摊开晾着可以放5-7不坏的，但是后面就软了，不脆了

枣含有多种微量元素和丰富的营养物质，具有独特的营养和药用价值。但鲜枣采后在自然条件下存放，仅有几天的鲜脆期，果肉会很快变褐、软化。经过几年的试验研究，笔者认为，要想延长鲜食枣的贮藏保鲜期，必须抓住以下几项关键技术：　　一、选择耐贮藏品种　　一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，兼用品种比鲜食品种耐贮性好。目前，冬枣的品质和耐贮性在鲜食枣中有“枣果之王”之美称(一般认为冬枣是指果实生育期在120天以上的晚熟品种，一般在10月中下旬成熟)。比较耐贮的冬枣品种有以下几种：沾化冬枣、大雪枣、薛城冬枣、成武冬枣、九月青。　　二、做好采前管理　　必须做好枣园的土肥水管理和病虫害的防治工作，以增强枣果本身的耐贮性。在采前半个月对树冠及枣果喷施0.2%氯化钙溶液和1000倍的甲基托布津溶液，以增加枣果的钙素含量及防止霉菌感染。　　三、掌握好适宜采收期　　在一定范围内(由白转红期—全红)成熟度越低越耐贮藏。实验证明，初红果(25%以上着色)最耐贮，所以，贮藏鲜枣应以红果为主。　　四、控制好贮藏环境　　实践证明，适宜的贮藏环境条件如下：　　①枣果的冰点比一般的水果低，在高于冬枣冰点温度范围内，温度越低贮藏效果越好。成熟度不同冰点温度有差别，所以不同成熟期的冬枣应分别对待，一般掌握在0℃～1℃比较好。在冷藏条件下，适合冬枣贮藏的相对湿度为90%～95%。　　②在冷藏条件下，氧气含量应控制在3%～6%。冬枣属于对二氧化碳非常敏感的品种，适宜的二氧化碳含量应为2%～4%。　　五、采用合理的贮藏设备　　枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失，并适当降低呼吸强度；另一方面又要保持适当的透气性，以防止乙醇积累。因此，贮藏时一般用0.05毫米厚的PVC打孔袋包装，可预防二氧化碳中毒，同时也可保持袋内湿度，保证果实的新鲜状态。在低温条件下贮藏鲜枣，一般用能装0.5～1千克的塑料小袋包装(袋侧面打直径3～4毫米的小孔各2～3个)。将25%着色、无伤、无病虫害的枣果预先在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在5℃～6℃条件下预冷1～2天。待枣温降至6℃～7℃后装袋，扎紧袋口，置温度为0℃～1℃、相对温度90%～95%的冷库内贮藏。　　除此之外，还要做好贮藏管理工作，主要包括温度、湿度、气体成分的调节。同时每隔7～10天抽样检查一次，及时处理不宜再贮藏的枣果。

使用清理好的冬枣，然后准备一个能够密封的玻璃容器，再准备适量的白砂糖和白酒，具体操作步骤如下：1、准备好冬枣。2、打开泡酒的容器。3、把冬枣放入玻璃容器内部。4、把白砂糖加入容器内。5、倒入白酒没过冬枣。6、拧紧容器盖即可。注意事项：1、使用白砂糖。2、白酒要没过冬枣。

冬枣做酒用不用蒸熟了在发酵？

洗净后放到罐子里，然后撒上白酒，不是用酒泡起来，就是倾洒到表面，然后罐子密封起来，过几日开罐即可食用。

一、一定要是真正纯粮食酒酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。二、度数炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。三、不易选择塑料桶装酒市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

洗净后放到罐子里，然后撒上白酒，不是用酒跑起来，就是倾洒到表面，然后罐子密封起来，过几日开罐即可食用。　冬枣酒以冬枣为主要原料，因冬枣富含多种氨基酸和大量的维生素，其维生素C的含量为百果之首，其本身具有补脾胃、润心肺、降血压、调血脂、滋阴生津、养颜悦色、延缓衰老之效。冬枣不利于保存，生活中多以鲜食为主，而冬枣酒则可长期保存，因冬枣酒颜色为红宝石色，清亮透明、枣香浓郁、甜润适口，受到很多人的青睐。冬枣酒对女士的功效来说，冬枣酒可以起养颜美容作用。它通过补气补血、促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。

可以看看北宝堂网站上现成的泡酒料