蛋黄白酒烤多久，请问白酒加鸡蛋黄能延时吗

不

能延时二十个小时

喝酒了能挺就不错了，还延时

【料理】鸡蛋酒的制作方法及效用 1.鸡蛋酒治感冒 将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。 2.蛋黄冰糖酒治支气管哮喘 取蛋黄10个，冰糖100克，混合打散，使蛋黄和冰糖溶合后，再用米酒500毫升冲入混合，置10天后即可服用。每晚服1次，每次30毫升。也可根据个人酒量增减，服至痊愈为止。

雪球 原料:蛋黄酒30m,雪碧 作法:果汁杯内先倒蛋黄酒再加雪碧最后加冰块

1。白酒加蛋黄除了更难吃以外其他传说都毫无科学依据。2。鸡蛋最好不要生吃，不卫生、不健康。因为：一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。 四是那个鸡蛋放置的时间久了，本身就是个坏蛋。所以不要相信什么白酒加鸡蛋的吃法，无论如何还是吃煮鸡蛋的好

很多人都有过在喝白酒的时候，喝生鸡蛋。

不放蛋黄

首先，做蛋糕要选用新鲜的鸡蛋。（不要选用冰箱里出来的放置了较长时间的鸡蛋）其次，你提到的加入酒是可以的，但是不能加黄酒哦。（可以根据口味加一些咖啡酒、甜酒）我加过百利甜酒和朗姆预调酒，可以增加口感的层次感。

可以放些柠檬屑或柠檬汁。主料：低筋粉85克、鸡蛋2个、柠檬汁18克、细砂糖60克、玉米油25克辅料：盐1克1、准备好各种食材。2、将柠檬汁与玉米油混合，用蛋抽搅打到乳化状态，即颜色发白，表面没有明显油花。3、将全蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发。4、打发到体积膨胀3倍，颜色发白，花纹明显且滴落的痕迹不会很快消失的程度即可。5、筛入低筋粉，从底部翻拌到无干粉状态。6、分两次倒入柠檬汁和玉米油的混合物，同样轻柔拌匀。拌好的蛋糕糊应该与全蛋打发后体积大致一样，如果体积明显缩小或拌好的蛋糕糊很粗糙，说明全蛋打发不够，或搅拌时消泡了，这样的蛋糕糊烘烤后会回缩塌陷，口感不好。7、将蛋糕糊装入剪口裱花袋，挤入垫了软纸托的金属模具中，八分满即可。8、将模具放入烤箱中层，启动上下火同时加热，烘烤20分钟左右。具体温度和时间要根据不同烤箱酌情调整。9、将烤好的杯蛋糕放在晾网上晾凉即可。

不要蛋黄再看看别人怎么说的。

蛋黄酥?用料 【水油皮】中筋粉。150克黄油50克水60克糖粉30克【油酥】低筋粉120克黄油65克【馅料】红豆沙（白莲蓉）120克鸭蛋黄16个白酒（朗姆酒）适量【装饰】鸡蛋黄一个熟黑芝麻适量步骤 1点击查看大图?准备好所有材料。步骤 2点击查看大图将水油皮材料混合，揉成面团，最好揉到展开可以拉出薄膜，我一般手揉十几分钟。步骤 3点击查看大图盖保鲜膜醒30分钟。步骤 4点击查看大图油酥混合揉成团即可。步骤 5点击查看大图鸭蛋黄喷白酒烤箱150度预热，中层烤10分钟。步骤 6点击查看大图豆沙馅分成20克每个，正好16等份。步骤 7点击查看大图烤好的鸭蛋黄。步骤 8点击查看大图将豆沙馅压成片状包裹鸭蛋黄滚圆备用。步骤 9点击查看大图将水油皮和油酥各分成16等份。步骤 10点击查看大图一个水油皮压扁包裹一个油酥，滚圆。步骤 11点击查看大图依样包裹其他15个。步骤 12点击查看大图面团压扁，用擀面杖擀成牛舌状，自上而下卷起。步骤 13点击查看大图全部完成后收口朝下，盖保鲜膜醒15分钟。步骤 14点击查看大图取一个卷，收口朝上擀开，继续以上而下卷起。步骤 15点击查看大图依次完成其他15个。步骤 16点击查看大图取一个卷拇指在收口中间摁个窝对折。步骤 17点击查看大图擀开成皮。步骤 18点击查看大图包裹馅料，收口。步骤 19点击查看大图表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻做装饰。步骤 20点击查看大图烤箱预热170度中层烤25分钟，中间自己观察上色情况，依据自家烤箱脾气调整时间和温度。步骤 21点击查看大图冷却之后就可以吃啦～步骤 22点击查看大图不太美观只是为了来张内部图??小贴士个人意见这个点心成功率比较高，就是手脚慢的话有点费时，还是蛮有成就感的。注意最后刷蛋黄液就可以了，烤出来颜色比较好看，如果整只蛋打蛋液刷颜色比较淡，也可以烤十几分钟时拿出来再刷一层再烤。

鸡蛋一个打散，蛋黄蛋清都要，烤之前用刷子刷一遍，主要用来上色好看用的。

主料普通面粉100克猪油30克盐3克糖5克辅料低筋面粉100克猪油60克咸蛋黄14个白芝麻适量高度白酒少许 步骤蛋黄酥的做法步骤11.水油皮原料。水45g。蛋黄酥的做法步骤22.猪油切碎和面粉混合，加水揉到能拉膜。蛋黄酥的做法步骤33.油酥油和面混合，不加水。蛋黄酥的做法步骤44.全部准备好，油酥包保鲜膜冷藏一会。蛋黄酥的做法步骤55.咸蛋黄喷高度白酒，150度烤7分钟（根据自己家烤箱情况，微微出一点油即可）。蛋黄酥的做法步骤66.水油皮16g油酥12g分好，红豆沙25g包上咸蛋黄备用。蛋黄酥的做法步骤77.将水油皮面团压扁后，将分好的油酥面团克包起来。包汤圆方式拧紧收口。蛋黄酥的做法步骤88.收口往下，擀开，能卷两圈半。蛋黄酥的做法步骤99.卷好的全部坯盖上保鲜膜，10分钟。蛋黄酥的做法步骤1010.取出来，卷口朝上，压扁擀开。再卷好。蛋黄酥的做法步骤1111.卷口朝下。保鲜膜盖上，继续松弛10分钟。蛋黄酥的做法步骤1212.对折，捏紧两端接口。蛋黄酥的做法步骤1313.擀开能包住馅料即可。蛋黄酥的做法步骤1414.全部包好馅料的蛋黄酥。蛋黄酥的做法步骤1515.刷一层蛋液，撒芝麻。不同馅料的装饰黑白芝麻分开。蛋黄酥的做法步骤1616.200度，烤20分钟，即可出炉。

1低筋面粉200克、糖粉25克、水70克、猪油10克，揉成水油皮面团；低筋面粉170克、猪油75克，揉成油酥面团，分别包上保鲜膜松弛一个小时。2咸蛋黄表面刷少许白酒，放入烤箱160度烤十分钟。3松弛好的两种面团分别分成20个小剂子，搓成圆球。4将油酥剂子包入到水油皮的剂子里，搓成圆球。5盖上保鲜膜再松弛十几分钟。6将白莲蓉分为30克的剂子戳成圆球后压扁，包上咸蛋黄。7松弛好的剂子擀成长舍状。8卷起后再松弛十多分钟，再擀成长条状再卷起，然后再松弛十来分钟。9两端捏合起来，按成圆片。10包上馅料。11表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。12放入预热的烤箱中层，上下火，180度，20-25分钟。13出炉了。

1、油皮量适当增加、因为太薄烤的时候豆沙容易出来、而且也中和豆沙的甜（好多人反应豆沙多太甜）2、豆沙减了一点点、原因同上条3、油皮中水量不能少、稍微多点都没事、我给的水是比较少的量、可以再加几克没事的，容易揉出膜、而且一二次擀卷的时候即使不盖保鲜膜也没压力、而且我试过减水后不好收口、烤容易裂4、用猪油起酥、最好是菜场买来新鲜的猪板油自己熬、那叫一个香、有方子说用黄油可以代替、且明确说明口感及效果不好（PS：用贵的东西代替便宜的、且效果口感都不好、我表示不懂）5、咸蛋黄要现敲出来的、喷白酒上锅蒸八分熟（适用于比较咸比较硬的蛋黄）、传统的烤箱烤几分钟（适用于咸度适中、弹性的蛋黄）、或者烤的时间长点代替蒸试试、我又怕硬、你们可以都试试、冷冻的很硬、效果很差、怎么处理都不完美。6、关于蛋黄泡油不泡油、我都试过、觉得没啥差别、所以就不泡了7、收口的时候一定要收紧、不然烤的时候容易爆开豆沙出来、万一豆沙出来了、也不要紧、等出炉后趁热用手挤压整形就可以了暂时想不起来了、后面再补充以下步骤完全按照我做的过程步骤、个人觉得比较节省时间

蛋黄酥的做法1、水油皮的做法：面粉500克、糖5克、软化的黄油50克，和一起搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团，水65克分批加入，边加水边试软硬程度，和到比普通面团软一点的程度。2、将面团用保鲜膜盖好，室温下静置半小时。3、油酥的原料：(低粉120克，黄油60克)也同样和成面团，软硬程度和水油皮一样。4、将水油皮和油酥皮揉成均等的小圆球，水油皮：18克，油酥皮：12克。5、取一块水油皮压成圆片，包上油酥，用手揉成圆形。6、将圆形的面团擀成舌头状。7、将面团卷成圆柱形的样子，收口朝上放置，盖上保鲜膜放入冰箱静置15分钟。将面团取出，再一次将面团擀开，然后再次卷成圆柱形，收口朝上，盖上保鲜膜放入冰箱静置20分钟。8、静置的过程中做蛋黄酥的馅，将腌制好的蛋黄切成两半(可以去超市买已经腌制好的鸭蛋)，取出红豆沙揉成圆形，压扁，包一半的蛋黄，再次揉成圆形，豆沙蛋黄的馅就做好了。9、把面团两头捏在一起，中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形。用面团包住豆沙馅，收口朝下，均匀的摆放在放置油布的烤盘内。10、刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻或者白芝麻。11、烤箱加热到180度，放在烤箱中层加热20分钟左右即可。12.烤制过程中再刷一层蛋液。13.取出即可食用。