一．红酒瓶盖怎么打开
1．红酒虽然好喝，可是瓶塞难启，哪怕我们用开酒器开启，有时候瓶塞还是会断在瓶中，有什么方法可以不用开瓶器也可以轻松打开瓶塞，或者在没有开瓶器的情况下如何开红酒呢？
2．用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着；另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。
3．注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。
4．如果没有墙壁，也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞都顶出来。
5．注意：敲击时用力一定要适当。红酒塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。使用水果刀，或者有锯齿的刀子(注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘)。
6．将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。
二．开酒器怎么用
1． 翼型开瓶器这是一般在商店最常售卖的开瓶器（见图一）。它的主要构造像是两个翅膀，所以被称作是翼型开瓶器。
2．开平的原理也像是侍酒师开瓶器一样，利用杠杠原理，使旋入木塞里的螺旋转将木塞带出。具体的操作为：首先将开瓶器对准已开封的葡萄酒瓶口的正中位置；旋动开瓶器顶部的把手，将螺旋塞钻入木塞内部。
3．注意保持螺旋钻的垂直下钻，而且不要穿透木塞。这时，两边的把手会因为螺旋钻的下钻，而越来越张开；接近木塞底部，开瓶器双翼张开后，用双手将两翼摁下，瓶塞随之启开； 海马刀（侍酒师之友）这是在葡萄酒专业人士中使用最广泛的开平瓶工具。
4．它比较小巧，功能齐全，且便于携带。所以酒店、餐厅、酒吧的侍酒师们都是用这种开瓶器，所以它又有个别名叫做：”侍酒师之友“。
5．这个整体分为（见图）：酒刀 酒钻 把手 酒撬； 双金属片开瓶器双金属片开瓶器，顾名思义，它的整体构造就是由一长一短两个尖头的金属片连接把手而成。
6．构造简单，优点是不会破坏酒塞，造成木屑落到酒里污染酒质。但缺点是开瓶较慢，相对比较费力。主要适用于开启一些陈年老酒。
7．因为这些酒塞经过常年在酒液中浸泡，质地已十分松软，甚至有些腐化，用一般的开瓶器很易断裂，甚至造成酒塞掉入酒瓶中。
8．去掉屏封后，具体操作如下： 兔耳型开瓶器土耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。
9．它在”兔耳“把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。具体操作为：将开瓶器上把手搭下，两只兔耳型扳手张开，将螺旋钻对准瓶口木塞正中处；将两只兔耳扳手夹紧瓶颈处。
10．用另一只手将顶部的扳手压下，螺旋钻随即压入木塞中；再将顶部的扳手拉上，木塞会随即取出；将开瓶器取下，再次压下扳手，木塞从螺旋钻处自动掉出。
11． 套筒式开瓶器这也是一种常见的开瓶器。他的构造相当简单，只有三个部分：旋转把手、螺旋钻、螺旋钻外部可旋转套。
12．它的开瓶原理不同于杠杆原理，是用人手的反向扭转力将瓶塞拧开。具体操作为：将开瓶器套在去瓶封的瓶口正中位置；用旋动开瓶器顶部的把手，将螺旋塞顺时针钻入木塞内部。
13．注意保持螺旋钻的垂直下钻，而且不要穿透木塞；用手握住开瓶器旋转套处，向螺旋钻钻入的相反方向即逆时针拧，直至瓶塞完全拧出。
14． 电动型开瓶器除了手动开瓶外，现在市场上也出现了使用更为简洁、方便的电动型开瓶器。使用时只需通电后，将开瓶器对准瓶口，按下按钮，机器就会自动将螺旋钻头钻入酒塞里，并将其拔出。
15． 桌式开瓶器这种开瓶器最早是源于吧台边的啤酒桌式开瓶器，后来由于葡萄酒的兴起，人们又开发了一种适用于酒吧、宴会等需要大批量开酒的场合的开瓶器。
16．使用方法是将去酒封的酒瓶瓶口对准螺旋钻口，注意瓶子方向与螺旋钻垂直。稍用力顶住瓶口，拉下把手，使得钻头钻入瓶塞，再提起把手，瓶塞随即拉出。
三．塑料红酒开瓶器往哪个方向转
1．一般是往右，当然特殊情况下，是往上和往左，不要用力过猛，轻微试下。再就是，你可以看下说明书，是有详细说明的哈。
四．没有起红酒的工具 怎么开红酒？
1．把牙签插满木塞的旁边（硬一点的牙签），就这样就可以把木塞拔出来了。先把开酒器的螺旋转的尖放插在木塞的中间，就转进去，（开酒器要放正），转到螺旋转剩一格就可以了，开酒器的另一个部分就是要来挺住红酒瓶口，就可以拉上来了。
