法国卡斯特酿酒有限公司品种，谁能详尽的解释法国卡斯特兄弟股份公司CASTEL在中国地区销售的酒庄

　　现在每瓶正宗的卡斯特葡萄酒，均在酒标右上方贴有防伪标签，这是卡斯特葡萄酒启用的第二代最先进的防伪识别系统，你可以通过“一摸二看三辨识”辨别真伪。　　一摸：手指触摸防伪标识有细致浮凸感。　　二看：正视防伪标“卡斯特”为蓝色字样，当以15度角斜视时“卡斯特”为深蓝色。　　三辨识：满足以上两点效果就是真的卡斯特。　　声明书：　　法国卡斯特兄弟股份有限公司 ( CASTEL FRERES SAS ) 是依照法国法律注册成立的公司，由皮埃尔?卡斯特先生和他的 8 个兄弟姐妹创立于 1949 年（波尔多工商注册号为 482 283 694 ）；主营葡萄酒的生产和销售。经过 60 年的发展，这个以创始人姓氏命名的家族企业，已经发展成为名列前茅的国际知名大集团，目前在英国、德国、波兰、美国、日本、俄罗斯、留旺群岛和中国等多个国家和地区设有分支机构，产品行销世界 80 多个国家和地区； 2008 年全球成品酒销量超过 5 亿瓶。在中国进口葡萄酒市场，更以 540 万瓶冠绝群雄。　　法国卡斯特兄弟股份有限公司的葡萄酒因其高品质在中国市场广受欢迎，但各种仿冒产品层出不穷。　　法国卡斯特兄弟股份有限公司直接出口到中国市场的葡萄酒全部在法国酿造、罐装，除和烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司有合作项目以外，没有授权任何企业或个人在中国生产或罐装其旗下品牌的葡萄酒。所有原装葡萄酒的正面及背面酒标也都在法国生产、粘贴。对于市场上出现的仿冒法国卡斯特兄弟股份有限公司企业标识、生产及销售带有仿冒标识的葡萄酒、损害消费者利益的行为，法国卡斯特兄弟股份有限公司将保留追究侵权人法律责任的权利。　　法国卡斯特兄弟股份有限公司于 2003 年 4 月注册成立“法国卡斯特兄弟股份有限公司上海代表处”，为其在中国市场的唯一直属机构。目前该代表处负责中国市场（包括香港和澳门）的所有事宜，如有疑问，欢迎拨打电话 021-3363 2691 垂询。　　本律师事务所提醒广大经销单位和消费者，请按照法国卡斯特兄弟股份有限公司的鉴别方法来选购原装 CASTEL TM 葡萄酒。　　北京市正理律师事务所　　2009 年 6 月 15 日

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。 一.法定产区葡萄酒 级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 二.优良地区餐酒 级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 三.地区餐酒 VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 四.日常餐酒 VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。 五.最新修正（2009年10月6日） 法国议会09年10月6日决议，随着法国红酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（Vin de France）。09年8月1号以后，欧盟所有VDP 更名为IGP。 段酿造法 A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。 B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。 C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。 D. 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。 E. 发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。 F. 除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。 G. 熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。 H. 装瓶：熟成后即可装瓶。