绍兴绍山红酒文化产业发展有限公司，兰亭属于绍兴什么区

绍兴城郊兰渚山，书圣王羲之故里 越城区吧。。。。

这个，小凯的父母不希望小凯这么早走进演艺圈，如果你想寄信或者寄什么的话，直接寄到他们公司就行了，公司的地址是 重庆时代峰峻文化艺术发展有限公司

绍兴是鱼米之乡，文化之城，名人居多，有山有水，风景又好，绝对是 个令人响往的地方！

做为自己的家乡我是自豪的，但令人不满意的地方也太多了

做为温州人我感到自豪

我会觉得耻辱

不~~~做温州人自豪

原来的水泥厂附近，新的汽车西站边 WJG&`PP 绍福公路上，6路、9路、311路、309路、605路、611路都可以坐到的 ZJotg *I 城南方向往西，过了河山桥环岛，过了雪峰气枪厂，就到了，再往后就是福全 zwAkXj :/HfMJ 快隔苑 和 山隐新村 的中间

= =在新客运西站附近

浙菜的历史，也就是浙江烹饪的历史，可上溯到吴越春秋。越王勾践为复国，加紧军备，并在今绍兴市的稽山，过去称"鸡山"，办起大型的养鸡场，为前线准备作战粮草用鸡。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜"清汤越鸡"。其次是杭州的"宋嫂鱼羹"，出自"宋五嫂鱼羹"，至今也有880年的历史。 　　浙菜有它自己独特的烹调方法,除人们的地域性口味偏爱外，富饶的特产也是其中因素之一： 　　宋嫂鱼羹是用鳜鱼在水中煮，鱼剔除骨后将鱼肉放回原汤中加少许酱油、糖和较多的醋，不加油制作的工艺，创制了类似的"西湖醋鱼"。西湖醋鱼制作简单，鱼经宰杀，刀工处理，水煮后捞出加调料而成，但技术标准要求很高。像这种烹调方法全国名菜绝无仅有。绍兴名菜白鲞扣鸡也有类似情况，把鸡与白鲞（咸味黄鱼干品）同一只碗中，不加油，蒸后其味芳香入味。 　　宁波盛产黄鱼，将黄鱼与咸菜同煮，做出了汤浓味鲜清口的咸菜大汤黄鱼。嘉兴过去盛产大闸蟹，除小吃店摊外，酒楼饭店不出售整只湖蟹，而历来用蟹粉（即湖蟹的肉）烹制菜肴。浙南重镇温州，讲究用汤，"三片敲虾"、"三丝敲鱼"均用高级吊汤。此外，杭州的泥烤菜"叫花童鸡"，用茶菜作配料的"龙井虾仁"等等，都是独特的烹调技术。 　　七八十年代，浙菜仍以传统菜唱主角。80年代末，有些传统菜已不受欢迎。取而代之的是"甲鱼、河鳗"到眼下的基围虾、带子、青蟹、膏蟹、鲜活赤贝、鲍鱼、小沙鱼等等，蛇、娃娃鱼、穿山甲、雉鸡、野猪、麂、鹿肉和狗肉已成为席上珍品。 　　饮食服务的网点一年比一年壮大，特别是私人经济的发展，来势凶猛。杭菜部分在"南风"的影响下，基围虾、带子等取代了旧杭菜有些品种。一些传统菜加创新，绍菜仍占主位。宁波发挥了靠海鲜的优势，温州菜发展了许多以海鲜为原料的名菜。 特色菜·杭州酱鸭 ·龙井虾仁 ·蜜汁火方 ·八宝香肚 ·拔丝金腿 ·薄片火腿 ·火腿荷化爪 ·火踵神仙鸭 ·锦绣鱼丝 ·爆墨鱼花 ·腐皮包黄鱼 ·苔菜拖黄鱼 ·雪菜大黄鱼 ·火踵蹄膀 ·婺江春 ·三丝敲鱼 ·鸡汁鱼唇 ·百鱼宴 ·绍兴茴香豆 ·霉干菜焖肉 ·东坡肉 ·叫化童子鸡 ·栗子炒子鸡 ·宋嫂鱼羹 ·炸响铃 ·西湖莼菜汤 ·鱼头豆腐 ·鱼头浓汤 ·西湖醋鱼 ·油爆虾 ·南湖船菜 ·仙居三黄鸡 ·三门湾锯缘青 ·荷叶粉蒸肉 ·斜桥榨菜 ·东立风鹅 ·香鱼 ·安仁鱼头烧豆 ·百菇宴 ·咸菜火锅 ·舟山带鱼 ·仙居“八大” ·蛋清羊尾 ·冰糖甲鱼 ·蒜子鱼皮 ·双味蝤蛑 ·炸蛏子筒 ·桔络鱼脑 ·观潮船菜 ·糟鸡 ·绍兴腐乳 ·油爆大虾 ·茶丰泥鳅火锅 ·干菜豆腐 ·红烧溪鱼 ·舟山对虾 ·舟山石斑鱼 ·舟山泥螺 ·清汤鱼丸 ·糟溜虾仁 ·绍式虾球 ·八宝菜 ·高家萝卜丝 ·翡翠羊柳卷 ·仁鱼头火锅 ·三鲍勒鲞 ·凉拌海蜇 ·菱角豆腐 还有更多的，你上全游网看看吧。http://www.3608.com/province/p_restaurant_31.html

西湖醋鱼 东坡肉 龙井虾仁 宋嫂鱼羹

【酥鱼历史】：酥鱼，也称骨酥鱼，起源于骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤（河北人）版旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 圣旨骨酥鱼是中国的酥鱼之祖、是中国的酥鱼之源，代表着中国最正宗的酥鱼原味技术。做人，做人上人；吃鱼，吃圣旨骨酥鱼，体现的就是圣旨骨酥鱼作为“骨酥鱼祖”的尊崇地位。 【酥鱼的正宗做法】：冀菜在传统名菜中，不属于八大名菜，但起源于河北邯郸赵家的酥鱼，却是奇食，源于民间，却能高居庙堂，1000多年，历经不衰，让八大名菜羡慕之极，尽管后来模仿的人挺多，但始终做不出正宗的色、型、味，而且以讹传讹，网上误传更多，以至于都混淆了酥鱼的正宗做法，笔者今天献出酥鱼的正宗做法，以满足美食爱好者。 　　主料：鲜鲤鱼10千克（鲢鱼草鱼鲫鱼等均可） 　　辅料：葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋 　　器具：磁州窑砂锅 　　制作：锅底铺竹片若干。接着放入辅料，料上边放鱼，然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键，然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。 　　特点：骨酥刺烂，鱼形完整，营养滋补，老少皆宜。根据此基本做法，结合各地风味，可做出麻辣、香辣、五香、香甜、豆豉等风味。

昨天晚上电视中播放的那个酥鱼是绍兴鱼米之乡的绍氏酥鱼项目，我也看了，这个项目还是挺不错的，值得加盟！我想去实地考察一下的。我还特地百度了一下他们的网站！　　上虞是江南著名的历史文化名城，自古物产丰富，富鱼江南，是中国著名的“鱼米之乡”。进入近现代以来，更是以民族工商业的发展而闻名于世，素有“小上海”之美誉！身处这鱼米之乡的上虞更是自古以来南北商贾云集之地——浙东新商都的所在，在这片蕴育着无限生机的土地上，得活山活水之天赐，浙东新商都在这里实现了起步与繁荣。　　百年底蕴 得天独厚　　百官，这个集现代文明与传统文化相交融，底蕴深厚的历史古镇，位于绍兴市东部风光带，东邻余姚市，南接嵊州，西连绍兴县，北濒杭州湾，隔水与海盐相望。在这片有着千年可考历史的土地上，景色旑旎，山青水碧，林泽相依，浩淼的曹娥江水微浪在枕边，长歌不息。这是一片胸怀无限梦想的土地，是中国古代“三皇五帝”之一大舜的出生地，是中国青瓷的发源地，是梁祝传说中的英台故里。这是一片展露无限风姿的沃土，放眼望去，处处草木葱茏，路在绿中，水在绿中，城在绿中，人在绿中，宽广笔直的城市街道，高档美观的城市社区，现代化的新兴企业掩映苍翠，好似“青山半入城，碧水长相依。”今日的鱼米之乡不仅仅是站在沿海城市的高度来审视自身发展的脚步，更是从中国区域乃至全球整个人类美食行业发展的战略视角在谋划着未来。　　绍氏酥鱼 红动中国　　鱼米之乡是一片绽放无限激情的土地，激情成就梦想，创新方显活力。思维理念的创新也更对加盟商全程零距离跟踪服务，将四海客商、广大创业伙伴同鱼米之乡的发展紧紧连在一起。鱼米之乡这种全新的餐饮美食文化，满足所有现代人对餐饮美食的需求，让开始富足、疲倦、污染的人们重新体味老祖宗的文化遗产，让我们的思绪缓缓地回到了过去，去寻找那些逝去了的儿时记忆……　　火热的事业，成功的足迹，充满无限财富的绍氏酥鱼带给创业者前所未有的创富机遇，我们赋予您的不仅仅是一个美食行业里的财富梦想，更是一种奋斗无止境、追求无界限是生命精神！

进口红酒,特别是旧世界国家的红酒与国产红酒在产业链不同，造成很多差距。旧世界国家（法国、意大利、德国）他们葡萄酒的产业链大都是统一的，从葡萄树的种植、管理、采摘、酿造都是在同一的酒庄完成，追求的利益是“品质”。国产红酒的产业链是分开的，农民种葡萄，红酒厂家收购葡萄酒酿酒，他们追求的利益是分开的，不统一。果农追求产量，厂家追求“质量”。进口红酒和国产红酒的区别如下：法律不同以法国为首的旧世界国家葡萄酒生产过程执行的是法律标准，国产红酒执行的是行业标准。世界上各知名红酒生产国早已有严格而详尽的有关红酒的法律条文，从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束。例如法国在1935年通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律。这些法律建立了一个原产地控制命名系统，并由一专门的监督委员会（原产地命名控制管理局）来管理。因此法国拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统，以及最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。我国现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足，2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》，规定本身就与国外有很大差距，而且一直没有落实到企业执行，企业基本上是处于无序化生产状态。在2008年1月1日起才开始实施的强制性葡萄酒新国家标准，我国葡萄酒行业的国际化之路依然漫长。葡萄原料不同 葡萄酒是种出来的。酿制红酒的葡萄原料决定着红酒的质量，好的葡萄是酿造好的红酒的基本前提。国产红酒与进口红酒在原料上的差异，是导致其内在品质差距的直接原因，其中的根源主要体现在以下几方面：（1）葡萄园的环境不同我国的葡萄种植起步晚，而且在葡萄种植地区的选择上没有其它国家那么讲究。葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量，还有一个对葡萄酒质量起决定性因素的是地质环境。没有丰富的矿物质，或者说在地下2-3 米以后没有充足的钙，及一些其它的对葡萄树有益的矿物质来滋养葡萄树，即使国内葡萄树的年龄逐渐起来了，但是质量还是难以提高。国外的老葡萄树之所以酿出来的酒好，是因为老的葡萄树树根扎的深，而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高，质量很好。国内这方面的管理和检测基本是空白。（2）葡萄园的管理方式不同在我国，由于土地国有政策，土地大都分散在农民手中，酿制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能够由果农分散种植，在收获的季节由各酿酒公司负责收购。由于果农的分散种植，难以实现真正的统一管理，果农们总会按照各自的方式管理，不断地浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，而吸取的养分较少，化肥、农药无限定，采摘时间也与品质无关。这必然导致葡萄原料的质量参差不齐，而且绝大多数果农的栽培管理经验都很有限，部分人还有抗拒西方酿酒葡萄的栽培方式的心理，这样葡萄的质量很难得到保障。在进口红酒的生产国家中，虽然新旧世界的管理方式会有较大的差异，但是他们的大片葡萄园都能够统一管理，几十公顷或几百公顷的葡萄园可以由酿酒师确定何时采收。酿酒葡萄的种植在欧洲已有千余年的历史，在新世界国家也有数百年的历史，而且新世界国家最初的葡萄栽培种植均是从旧世界的欧洲引进的，所以进口红酒的葡萄原料的生产者们至少都有基本的酿酒葡萄的栽培观念。除大灾时国家允许使用规定的农**种外（当年不产正牌酒），基本不使用化肥及农药。（3）葡萄树不同 葡萄酒树一生中最优质的葡萄果实产自其30—50年的树龄段，而在我国的土地制度和经济发展条件下，如果过去有果农坚持在自己赖以活命的土地上载种30年的酿酒葡萄树的话，那简直是个奇迹（只有几十或数百棵树的小小园子不算在内，也不影响到果农的活命）。 葡萄的树龄是影响葡萄酒品质的重要条件，而这一条正是我国酿酒葡萄的“软肋”。我国葡萄酒业的大发展只是上世纪九十年代的事，可见我国的酿酒葡萄大部分是新生代，少有三十年以上树龄的。这与新世界葡萄园也无法相比。十年以后，二十年以后，或有改观，但现在差距明显。酿造技术不同 我们国家的酿酒技术最初都是从先进的红酒生产国引进的，特别是近十年来才开始进入葡萄酒生产的企业，但是硬件设备引进比较容易，自己酿酒人员的软实力却不是在短时间内能够提高的。大多数的进口葡萄酒生产者，由于受他们所处的葡萄酒文化环境的影响，在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要比国产葡萄酒生产者先进很多。尤其是在旧世界的庄园，或是新世界中比较尊重传统的酒园。国产酒大都是用同样的工业化方式生产，很少的一部分高端酒会仿照旧世界国家的较传统的酿造方式，99%的酒不经橡木桶陈酿，更无窖藏，装瓶后立即上市。由于国产葡萄含糖度在15~18度左右（不符合酿酒需要的25~30度规定），所以国内所有的原汁都采用加蔗糖发酵（失去天然性）；同时国内为降低原酒成本，一般要加50%以上的食用葡萄汁混合发酵，所产原酒与国外有本质不同，完全失去了葡萄酒天然性及应有的功能。一些企业更是在原酒中人工加入酒精，这样就会在酒里留下杂醇，所以喝完以后容易上头。又如进口的冰酒，所用的葡萄是自然冰冻的，整个酿造工艺都是控制在零下8度以下。而国产的冰酒所用的葡萄多是人工冰冻的。文化底蕴不同 比较知名的生产葡萄酒的国家，都有悠久的酿酒历史可以记载史册，特别是旧世界国家。例如法国有连续一千多年的酿酒历史，意大利则更长一些。经过历史沉淀所形成的葡萄酒文化已经深入了每个种植者、酿造者以及饮用者的思想底层。很多酿酒者把酿出的美酒得到人们的肯定作为他最大的荣耀，赚钱是其次。国产葡萄酒差距的根源就在于此，酿酒的态度和敬业精神。正如为了赚钱可以加三聚氰胺、瘦肉精等等。这种精神的树立需要以葡萄酒文化广泛推广作为基础。我国在历史上虽然也有葡萄酒的记载，且最早可以追溯到2000年前，但是没有能够传承至今，更没有形成自己的葡萄酒文化。我国近代的葡萄酒生产起于1892年张裕的创立，但普通人民大众开始对葡萄酒有所了解是改革开放以后的近20多年。到现在，虽然葡萄酒的身影到处可见，但绝大多数的人们对葡萄酒的认识还很肤浅。葡萄酒多样性 进口红酒的酿酒葡萄不仅有我们常见的品种，还包括美国的Zinfandel、西班牙的Tempranillo、阿根廷的Malbec等别具特色的品种，酿出的葡萄酒也地北天南风格各异。而国产红酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料，葡萄酒的味道自然也就单一。如果说品种的差异可以通过品种的引进来弥补，那么葡萄原产地的差异就是国产酒与进口酒无法相比的。以法国红酒为例。法国有十大产区，每个产区里又有若干个小产区，意大利、西班牙、德国、澳大利亚等葡萄酒生产国也有自己各有特点的产区，如果再加上葡萄品种、年份、酒庄，甚至酿酒师上的差别，葡萄酒的多样性程度由此可见。价格不同 国产红酒的低端价位是50元或60元以下，低端红酒市场一直是国产红酒赖以生存的根基。200元到500元是国产红酒和进口红酒产品都密集的价区，进口红酒的价位从几十元到几千甚至几万元，跨度非常大。进口红酒的中档产品，大抵相当国产红酒的高端产品。进口红酒的高端几乎是国产红酒无法高攀的。再有，因为关税、长途运费以及保存等费用，进口红酒价格普遍偏高是不可避免的。除此之外，还有一些其他细节方面也顺便做个比较： 1.年份进口葡萄酒:酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就再也买不到这款酒了。国产葡萄酒:很多国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了，例如**1992，表示这瓶酒的名字就是**1992，而不是1992年采摘的葡萄，有的仅仅是葡萄酒营销的一个概念。2.瓶塞不同进口葡萄酒：一般用天然木塞，聚合塞在旧世界葡萄酒使用很少，即使使用一般也是超细橡木聚合塞，聚合塞在法国BOUJOULAIS产区更被法律禁止使用，在新世界葡萄酒中聚合塞的用量也很少，常用于一些速饮酒，其寿命不超过9个月。国产葡萄酒：在国内葡萄酒聚合塞其使用量达到80%以上，而且基本是粗颗粒聚合塞，主要原因还是在成本低廉。但是这种酒塞对葡萄酒的破坏作用也是显而易见的。3.国产红酒与进口红酒的条码不同: 你可以看酒瓶上的商品条形码，如果是69开头就是国产红酒，不是的就是进口红酒。总之，进口红酒与国产红酒在产业链上的区别，造成它们之间有巨大的区别。