茅台生姜怎么做好吃，生姜30克酒煎取汁顿服具体怎么做

这个简单啊，买老姜30克，用适量黄酒煮一下，煮完把黄酒一顿喝了就行。这个是预防感冒了等治疗方法。

这个简单啊，买老姜30克，用适量黄酒煮一下，煮完把黄酒一顿喝了就行。这个是预防感冒了等治疗方法。（还有一个小秘密，这个是女性缩阴方法哦，很有好处的，可以试试）

步骤自制姜酒做步骤11.准备姜自制姜酒做步骤22.备用酒自制姜酒做步骤33.姜清洗干净自制姜酒做步骤44.用刀背姜剁碎末自制姜酒做步骤55.放入碗备用自制姜酒做步骤66.锅放菜籽油加热自制姜酒做步骤77.倒入姜末自制姜酒做步骤88.翻炒自制姜酒做步骤99.倒入酒自制姜酒做步骤1010.烧几钟即自制姜酒做步骤1111.盛入碗贴士1、姜要用刀背剁碎末些纤维连着2、定要用本菜籽油做姜酒才香3、做姜酒酒水用定能加水

不知道是不是仔姜。要是的话就好办了。用淡盐水淹起来。完了吃的时候仔姜炒肉。煲汤的时候都可以用。真的很好吃。要是一般 生姜的话。就用淡盐水淹起来，吃的时候少放点。炒菜用。当然特别爱吃姜的也可以炒肉。就是有点辣。 希望采纳

你知道徐文的电话不 我今天见到他了 可是忘了问他了

盐姜我最喜欢了，哈哈哈

还可以·盐姜好吃·也可以煮酒

姜汁撞奶原料：新鲜的牛奶 鲜姜少许 鲜鸡蛋两个 冰糖或白砂糖1.将新鲜的牛奶放入锅中煮沸，趁热倒入碗中。碗放入冰水中，冰水越冷越好，这样可以马上结出一层奶皮，且奶皮较厚不易破碎。注意少许牛奶就可以了，我们的目的只是那层奶皮。2.用筷子轻轻地在奶皮边缘穿入，挑起奶皮，缓缓地将碗中的牛奶倒出，动作要小，以免将奶皮搞破相了。3.取姜，打碎加少量的水，过滤，留少许姜汁备用。4.拿两个鲜鸡蛋，取其蛋清，搅拌均匀，倒入适量的牛奶，加入白砂糖(注重保养的人可以加入冰糖)，充分拌匀，适当加热，让糖完全化解。加入姜汁，依各人口味而定。5.将混合品缓缓注入先前的碗中，原来的那层奶皮就会慢慢地浮出。上盖，放到火上炖。6.奶香扑鼻时开锅，原来的那层奶皮下面又会结出一层皮，形成双层，是谓双皮奶。

子姜加冰糖水腌一个星期，既能冶感冒，又可预防感冒。我老家就有这样的说法：早上喝姜汤，好比神仙喝喝仙汤。是不是真有这么神就不知道了，但能预防跟冶疗感冒到是真的。做法简单又好吃。

冷开水放盐腌制，吃着很脆下饭

你好！朋友！把生姜切细丝，越细越好，泡在醋里面吃，味道很不错，尤其是搭配海鲜来吃，更鲜美。如果喜欢吃甜的话，可以把生姜切细末，煮甜粥的时候加点姜末，味道香甜可口，例如水果粥，做法：白米，黑香米，红小豆，蜜枣，姜末，糖适量同煮，要出锅的时候加菠萝等香味水果，可根据自己的口味搭配.甜粥里面加姜末不但味道特别，而且对身体也很有益哦~

生姜的保健作用现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。 最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸 相似。这种物质，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生姜还可以调节前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较 强的利胆作用，生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道，生姜的辛辣成分比目 前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用强。炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”，常会表现为腹痛、腹泻、伤风感冒，腰、肩疼痛等症状。中医认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点儿姜汤，可有效防治“空调病”。 腹痛、腹泻：肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人体胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷、热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。 伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内、外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点儿盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。 腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

当一个人受到寒气感冒时可以熬制一碗生姜糖茶，喝完盖上被子睡一觉，出出汗就轻松多了。

姜汁知识介绍：将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。 姜汁营养分析：1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁； 2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”； 3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用； 4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化； 5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用； 6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒； 7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。 姜汁适合人群：一般人群均可食用 姜汁食疗作用：生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经； 有散寒，止呕的功效； 《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。 姜汁做法指导：1. 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味； 2. 冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜； 3. 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。

我一般都是用砸蒜 容器的把姜捣碎 汁就出来了

辣椒生姜汁的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品 辣椒生姜汁的制作材料：主料：2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根。 辣椒生姜汁的特色：这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁，其颜色为令人惊讶的黄色。这是一种优质的排毒剂，可刺激消化系统和内循环系统，降低血压，防止癌症和感染。 教您辣椒生姜汁怎么做，如何做辣椒生姜汁才好吃去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净，然后榨汁。搅拌后立即饮用。

把姜剁蓉，放在碗中，冲入开水，凉了以后就是姜汁了

编辑本段|回到顶部姜汁知识介绍　　将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。 编辑本段|回到顶部姜汁营养分析　　1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。 　　2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 　　3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。 　　4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。 　　5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 　　6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。 　　7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。 编辑本段|回到顶部姜汁适合人群　　一般人群均可食用 编辑本段|回到顶部姜汁食疗作用　　生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经； 　　有散寒，止呕的功效； 　　《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。 编辑本段|回到顶部姜汁做法指导　　1. 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味； 　　2. 冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜； 　　3. 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。 　　姜汁撞奶的制作 　　1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。 　　2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内（喜欢吃辣的就多放点，但千万不要太少，否则很容易失败） 　　3、牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右 　　4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中 　　5、盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子，牛奶会凝固起来。

如果你有打果（蔬菜）汁机的话，把姜洗干净去皮，放机器里打，然后过虑一下就行了

姜片可做成寿司姜片儿。一、介绍寿司姜片可补足鱼生缺少爽脆口感，还有杀菌消毒之功效。每享用一道后就吃一点姜片清口，更能尽情享受下一道生鱼片寿司其美味鲜甜滋味 。但是这酸甜好滋味的姜片儿，可不是专属吃日式料理时享用 随时餐桌上都可当绝佳配角，好食感还可排除身体湿热不适。二、准备材料1.嫩姜：250~280g2.砂糖或冰糖：80g3.高粱醋或白醋：200cc4.蜂蜜：15g5.(腌渍用)盐巴：3g三、具体做法如下：1、嫩姜洗净后用削皮刀削成薄片。2、将以削成薄片的姜片拌入盐巴抓腌让它出苦水, 大约静置30分钟左右,期间可再抓腌一下使其均匀。3、准备一锅热水把腌泡出苦水的姜片放入滚水中,煮约3分钟左右把辣味煮去除掉(也可放一片柠檬片同煮使其色泽较白)。4、姜片捞起后摊平放凉。5、事先准备煮好调味酱汁放凉后,把4步骤放凉姜片用手轻轻捏紧把多余水分去除掉,以免影响腌渍风味。6、准备好消毒过的玻璃罐或者其他玻璃容器,千万不可用塑胶罐或瓶子。将所有酱汁与姜片一起泡入罐中腌渍约2~3天即可享用。

1. 本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。2. 本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。3. 切2毫米厚的片4. 把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。5. 按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两,腌制一小时，6. 按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两,腌制一小时，7. 待糖溶化后，开火中火煮开，转小火熬煮，8. 熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，当时没来得及做这个演示。9. 熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，当时没来得及做这个演示。10. 把姜里面的水分都熬出来。关火11. 熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中，不锈钢的或者不粘锅都可以，快速翻炒，注意这里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行，12. 一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上13. 成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以啦。

1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。再配制62%--65%的浓糖液，并加入0．15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把姜片捞出，捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒1--2天或置烘烤房中，在40--50℃下烘4小时，即可干燥成白糖姜片。 2 蜜渍生姜 选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。 3 艳红糖姜 取鲜姜100千克、食盐20千克、红糖13千克，将鲜姜洗净去皮，放入缸中。把食盐加入35千克浅水中烧沸，冷却后加入红糖搅匀，然后倒入生姜缸中，糖汁以淹没姜体为度。密封腌30天后，即可食用。 4 糖醋嫩姜 选新鲜嫩姜洗净去皮，切成1毫米的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮沸，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为度，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。然后密封缸口，腌浸15--25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片。 5 五味干姜 把鲜姜洗净去皮，用清水漂洗，然后一层生姜一层盐装入缸里(每100千克生姜加盐30千克)。再灌入凉开水浸渍15天后，捞起晒至八成干，用木槌稍捶一下即可拌料制作。每100千克成品的配料为：食糖10千克、甘草水10千克、柠檬酸0．40千克、苋菜红20克，然后将腌姜坯与这些配料混合，搅拌2--3遍，装入缸中压实，第二天翻动1次，第三天捞起，晒至干而无皱缩即为色泽鲜艳，又具有五味(酸、甜、咸、辣、凉)的成品。 6 酱制姜片选用新鲜嫩姜，漂洗干净，然后按100份姜用10份盐，一层姜一层盐装缸腌制，隔5天翻缸1次，经过15天左右即可腌制成咸姜坯。将腌好的姜坯切成3毫米的姜片，装入布袋中，每袋2--3千克，按姜片100份，优质面酱50份，将其投入酱缸，每天打耙两次，经过7--10天的处理，即可制成色泽深褐，咸、辣、鲜、嫩、脆的酱制姜片。

生姜食品加工方法 1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。再配制62%--65%的浓糖液，并加入0．15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把姜片捞出，捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒1--2天或置烘烤房中，在40--50℃下烘4小时，即可干燥成白糖姜片。 2 蜜渍生姜 选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开，捞起沥水；再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇去泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。 3 艳红糖姜 取鲜姜100千克、食盐20千克、红糖13千克，将鲜姜洗净去皮，放入缸中。把食盐加入35千克浅水中烧沸，冷却后加入红糖搅匀，然后倒入生姜缸中，糖汁以淹没姜体为度。密封腌30天后，即可食用。 4 糖醋嫩姜 选新鲜嫩姜洗净去皮，切成1毫米的姜片，放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮沸，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为度，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。然后密封缸口，腌浸15--25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片。 5 五味干姜 把鲜姜洗净去皮，用清水漂洗，然后一层生姜一层盐装入缸里(每100千克生姜加盐30千克)。再灌入凉开水浸渍15天后，捞起晒至八成干，用木槌稍捶一下即可拌料制作。每100千克成品的配料为：食糖10千克、甘草水10千克、柠檬酸0．40千克、苋菜红20克，然后将腌姜坯与这些配料混合，搅拌2--3遍，装入缸中压实，第二天翻动1次，第三天捞起，晒至干而无皱缩即为色泽鲜艳，又具有五味(酸、甜、咸、辣、凉)的成品。 6 酱制姜片 选用新鲜嫩姜，漂洗干净，然后按100份姜用10份盐，一层姜一层盐装缸腌制，隔5天翻缸1次，经过15天左右即可腌制成咸姜坯。将腌好的姜坯切成3毫米的姜片，装入布袋中，每袋2--3千克，按姜片100份，优质面酱50份，将其投入酱缸，每天打耙两次，经过7--10天的处理，即可制成色泽深褐，咸、辣、鲜、嫩、脆的酱制姜片。

主料姜片1715g老冰糖400g米醋1l纯净水600g辅料海盐30g步骤1.姜洗干净，去掉尖脚2.用削皮刀将姜削成薄片，用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊3.腌好后，沥干水再挤出水分，放在无水的玻璃瓶内4.将冰糖，纯净水，500ml的米醋倒入锅里烧开，冰糖化开后关火冷却，再倒入500ml的米醋与之混合，然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内5.第二天即可以吃了，一周后味道会更好。取吃时不要带入水和油6.米醋买点好醋，每500ml在10元以下的不要考虑了。吃米饭或者牛肉啥滴，配上腌好的姜片会很可口