一．变味的红酒有何用途？--
当老酒烧菜或作为调味料使用，牛肉的腌制等等总之别喝就对了
二．变质红酒能做什么
1．清洗水果和蔬菜 葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
2． 消毒厨具 葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
3． 清洗玻璃 变质的葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
4． 扩展资料判断出变质红酒的小妙招：色：一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染；一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。
5．此外，如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花状，基本就可以认定这瓶酒已经变质了。需要注意的是，一些年份比较长的红酒会有一些沉淀物，这是经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，属于正常现象。
6． 香：如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、鸡屎味、湿纸板的味道，那这瓶酒可能过度氧化了。葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别强烈，非常刺鼻。
7．深吸一口气后，鼻子前端可感觉到明显的异味。味：辨识葡萄酒是否变质、变坏，最直接的方法就是闻了之后再喝一口。
8．变质的葡萄酒一般有潮湿气味、腐臭味。此外，还要仔细分辨舌头、两颊内侧、上下腭和喉咙是否感受到不正常的刺痛及苦味。
三．变质变味儿的红酒怎么利用
1．变质变味儿的红酒的利用：敷脸。可以有效美容。用过期红酒自行调制沙拉酱，好吃又健康。软化肉质。红酒内含有单宁，可软化脂肪。
2．煮鸡汤。煮鸡汤温暖身体，用沸煮的红酒，酒精挥发，只有酒香却没酒味。热汤驱寒。用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
四．变质的红酒可以干嘛用？
为保障人民群众身体健康，对变质红酒在作无害化销毁处理，确保完全彻底销毁。