清朝时期白酒是多少度，古代的酒是什么样的多少度

古代的酒是古酒，多少度得看它本身的质量，质量好的能保存得较好的度数，质量差的会酿成醋！

20度，我个人比较喜欢柔和不辣口的白酒，所以平时喝郎牌特曲的时候比较多，喝着挺绵甜的，还不上头

最多二十度，一般应该是十几度的米酒，后来蒸溜后，度数上去的

百分之二三十

酒的度数跟蒸馏塔的高度有很大关系，古时候的蒸馏塔都很矮，所以蒸馏出来的就度数也不会很高，差不多就是20度，好一些的能到30度！

这个字读jia ，是原始社会中期就开始使用的一种酒器，开始陶制，后来青铜制，并且越来越精细化，有温酒盛酒和盛肉等功用。根据古时酒的度数推测，大概相当于今天的啤酒，所以一jia 能盛100多毫升。

古代酒的度数一般都是在10度左右，就和现在社会当中的啤酒度数是差不多的。也正是因为古代酒的度数比较低，所以很多古人喝好几坛酒都不会醉，像现在有很多人喝好几箱啤酒都不会醉一样，其实是一个道理。在我国古代社会当中，酒这个东西出现的还是比较早的，但是毕竟当时的酿酒技术相对来说还是比较落后的。而且当时所有的酒基本上都是依靠一些粮食或者是五谷杂物酿制而成的，所以这些酿制而成的白酒度数肯定是比较低的。和现代白酒的区别其实是非常大的，因为现代白酒动不动就是40多度50多度，就算是酒量再好的人，可能喝个一瓶白酒就已经醉了，但是这种现象在古代这很难见到，很多人认为是古代人的酒量比较好，但实际上是因为古代酒的度数比较低而已。当然了，古代人从事生产劳动的工作比较的苦，用的体力比较的多，所以和现代人比起来，古代人也是更能吃更能喝一些。在古代社会当中，米酒应该算是比较常见的白酒了，但是由于这种酒的度数非常的低，大概也就只有6度左右，所以在古代当中，很多人其实会把这种米酒当成饮料来喝，就像在现代社会当中，我们喝那种鸡尾酒或者是和雪碧一样。一直到了北宋末年的时候，辽国还有金国，以及其他的一些游牧民族时不时的就来侵扰北宋的边境，所以说战争给当时北宋末年的人民带来了非常大的灾难，但是这些少数民族同样也是带来了非常高超的酿酒技术，所以在北宋末年，白酒的度数已经有了很大的提升。一直到清朝时期，则是出现了很多的蒸馏酒，这个时候已经慢慢取代了传统的那种酿制酒，所以在清朝末期的时候，我们基本上已经找不到能够整坛整坛喝白酒的人了。

古代分水岭在元朝，元朝以前都是酿造酒，酒度不会太高，最多也就5-8度，元朝时候出现了蒸馏酒，酒度大幅度提高，应该与今天白酒差不多了。50度左右应该没有问题。

一般白酒的度数是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的种类非常多，而且有许多种不同的分法。 其中以颜色分为：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒

日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。

湘西凤凰有72度的烧刀子，是我喝过并且是所知道的最高度数的酒，也是我喝过最好喝的酒之一，我建议你去试试。 新疆的散酒。要命的辣和劲大。一碗就放倒你，还有二锅头。呵呵~少喝为妙，伤肾伤肝。可以用葡萄酒代替，养身体还有酒的味道。呵呵 自酿粮食酒可达75度 据业内知情人士称，我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。” 俄罗斯原产伏特加95度!

而在中国，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲，前阵子还在《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：）事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种酒，不过绍兴的状元红应该不是，那酒其实不红，颜色是橙黄色的。前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了，如果想感受一下，去个北方小城（最好是山西的）要二两“两毛烧”，体会一下古酒的味道。小作坊两毛烧的做法和古法差不多，不过现在可能不止“两毛”那么便宜了吧：）说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。总结一下，用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，现在仍有烧酒，不妨一试。古人喝的酒是低度酒。