一.窖藏酒如何封口
用泥糊住口就行了
二.窖藏白酒如何封口
1.首先找一张韧性较好的纸,例如牛皮纸。把纸盖在坛口的第一层后,再在纸上盖紧保鲜膜或者塑料膜,密封酒坛口,注意密封膜要超过酒坛颈部。
2.当坛口第一层盖好后,接着再用专门绑酒坛的绳子围绕着酒坛口绕圈系牢打好结。如果是长期储藏的酒坛,需要在上面用稠泥覆盖加固,这样做可以起到更好的加固和密封作用。
3.如果窖藏酒坛的话,还可以在坛口的最外层封盖一层红绸布,这样看上去较为美观。最后再使用一种发泡塑料酒坛封口盖,这种封口盖属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。
三.白酒窖藏怎么封口
1.窖藏白酒必须是原浆酒!!盖上盖子之后用“密封腊”封滴,再用牛皮纸打浆糊涂整个坛口,待纸浆干后再用保鲜袋套住整个坛口用绳子勒紧即可。
2.现在不认识人买到真正的原浆还是挺难的,就像到宜兴不一定买到真正的紫砂一样。我也爱窖藏呀,现在100L的已经有8坛了,如果不太懂的可以试试某宝的店名 我们的铭润 这家,是我最近才发现的品质相对来说比较良心的酒了。
四.窖藏酒怎样密封
1.你说的窖酒,实际上指得是窖池的原浆酒,装到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒,是用黄泥堆砌成密封环境下的窖池,然后让粮食之类的原料在窖池里面发酵,1克黄泥里面有上10亿微生物在产生发酵作用,然后还有黄泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。
2.因此,所谓的越放越香,指得是窖池里面存放的时间越长,发酵时间越长,那么香味的囤积,和酒的味道就会越好,这样酒精的度数也会越高,这也是为什么标明时间越长的酒度数也比较高的原因。
3.但是一般的黄泥就没有这个效果,很多地方的窖泥由于有比较独特的地理环境,产生的微生物也有不同。发酵出的酒的口感也会有所不同。
4.就如五粮液是宜宾地区的窖泥,茅台是贵州茅台镇地区的窖泥,汾酒是山西临汾地区的窖泥一样。所以,你要窖酒是不可以用玻璃瓶装的酒来窖的,那些酒已经和水兑过了,也脱离了发酵的环境,如果你没有窖泥,它就无法继续发酵,那么也就无法进行窖藏了。
5.如果十分想喝自己窖藏的酒的话,就在一个比较凉快一点的位置,做一个窖池,然后用原料自己酿,这个窖泥最好有本事在附近比较有名的酒厂里挖现成的窖泥,否则你窖上50年也比不上人家几百年的窖泥十年窖出来的酒啊,为什么茅台五粮汾酒都那么贵啊,毕竟人家的窖泥最次都是明清年间开始发酵的,沉积了不知道多少微生物啊。