一．怎么才能戒掉酒？
1．除非有些时候(比如严重的事故)导致了医学上的紧急状态的话，酗酒的人是不会被迫地接受戒酒帮助，但是也不必刻意的造成一场严重的车祸来劝说您的家人戒酒。
2．许多酗酒治疗专家提出了以下几种方法帮助戒酒。 不要把所有的酒藏起来。 家庭成员经常找些借口试图把酒藏起来避免家人酗酒。
3．不要这样做，要让他们亲身体会到酗酒造成的不良后果。 把握劝说戒酒的最佳时机。 和酗酒者交谈的最佳时机是在饮酒相关问题刚刚提出后（比如一场激烈的家庭争论或一场事故后）。
4．选择一个他或她冷静的时候，您可以有机会私下交谈。 特殊关照。 告诉您家庭成员很为他或她的饮酒问题担心。
5．必要时使用些饮酒引起危害的例子，包括最新发生的一些事件。 讲述结果。 向饮酒者解释如果他或她没有寻求戒酒帮助，您会怎么办-----不是责备，而是要实施些措施避免出现他或她的问题，比如拒绝出席一些提供酒精的社会活动，走出家门远离酒精。
6．不要做些没有考虑好的过激行为。 寻求帮助。 事先搜集您社区内关于戒酒治疗方面的信息。如果他或她需求帮助，立即打电话预约治疗顾问。
7．建议首次参加一个治疗项目时要陪着一块去。 动员朋友。 如果家庭成员仍然拒绝获得帮助，让一位朋友用上述谈话方式和他或她谈谈。
8．刚刚战胜酗酒的朋友或许很有说服力，但是任何有同情心和随和的人可能有助。不止一个人，不止一次的去和交谈，通常很有必要的，可以逐渐使酗酒者自愿去寻求帮助。
9． 寻求联合力量。 在一个医疗护理专业机构的帮助下，一些家庭和他们的亲戚朋友组成一个小组联合起来克服酗酒。
10．这种方法的实施仅仅在有经验的专业机构的指导下进行。 获取支持。 记住你不孤独是很重要的。支持一些社区提供的组织，这些组织帮助家庭成员认识到他们不仅为个人的饮酒问题负责。
11． 酗酒治疗适于许多人。但是就像一些慢性疾病，治疗起来有不同的结果。一些人停止了饮酒且努力克制自己，其他人则经过一段静止期后又开始饮酒了。
二．怎样才能防醉酒
1．酒喝多了伤身，这个道理谁都懂，可是不喝又不行，那怎么办呢？ 精心准备防醉酒 如果喝酒在所难免，不妨做些准备工作。
2． 天津医科大学第二医院消化内科的主任张志广主任医师指出，可以想办法把酒精对身体的危害降到最低，饮酒前应精心准备： 选择最佳的饮品：近年动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的首选为红葡萄酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。
3． 吃点东西垫底：在喝酒之前先食用油质食物，如肥肉、肘子等，或饮用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
4．此外，番石榴的绿皮部分也能发挥同样的作用。千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。
5． 精心选择佐菜：最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
6． 张志广主任特别提出，患有肝病、溃疡病、高血压、糖尿病、胆囊炎的病人，千万不要因为面子或逞强去喝酒。
7． 喝茶难解酒 很多人在喝多了之后依赖解酒药、浓茶、咖啡等解酒，但张志广主任说，这类物质均没有解酒的作用。
8． 时下“流行”的解酒药成分其实多数只含有兴奋剂、维生素与氨基酸等，提供的只是安慰镇定、缓解头痛作用而无解酒效用。
9． 至于人们常喝的浓茶，如果真的被拿来解酒，那无异于火上浇油。酒首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃及十二指肠溃疡，甚至发生胃出血。
10．而浓茶和咖啡对胃黏膜也会产生一定的刺激性，诱发胃酸分泌，所以喝浓茶、咖啡对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用。
11． 酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。
12．因此，酒后不宜饮茶。 那么喝多了想解酒怎么办呢？张志广主任说，喝多了最好的方法是吐出来，大量喝水或喝点醋、糖水来解酒，也可以服用一些药物，如磷酸铝等制酸药减少酒精对胃肠黏膜的刺激。
13． 当然，一定要记住，一旦出现酒精中毒的症状时要及时送往最近的医院进行输液抢救。 错误解酒法:用牛奶和茶。
14． 牛奶及其有关制品中富含一种被称为蛋白的成分，与酒精结合后，对血管的弹性组织有伤害作用，容易使脂类物质特别是胆固醇较容易沉积在血管壁上，从而使血管逐渐被堵塞，并且最终导致动脉硬化。
15． 茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重，有害物质沉积在肾脏产生结石。
16． 一旦喝酒过量，可用下列方法解酒，不妨一试，疗效显著可靠。 △香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3—5个，可清热凉血，润肺解酒； △VC片：饮酒过量恶心呕吐者，立即口服VC片6—10片。
17．VC有清除血中酒精之作用； △梨：中毒严重者可用梨汁灌服； △荸荠：酒精中毒轻者，可生吃50—100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫升，加少量冰糖1次灌服； △西瓜：次口服西瓜汁300克，解酒效果很好； △白萝卜：洗净去皮，生吃1—2个，中毒严重不省人事者，可榨汁200毫升灌服； △藕：酒精中毒中度者，可将藕切成薄片100—200克，放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖搅拌，待凉后一次食完。
18．若中毒严重昏迷不醒，可用100—200毫升的凉藕汁灌服； △茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服； △醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量开水，一次饮服，可迅速解酒； △绿豆：绿豆捣碎，冲入沸水，然后放入冰箱凉后一次饮用，解酒显著。
19． 醉酒后怎样解酒，很多人都想知道。下面介绍几种解酒食疗方，以供选用。 饮食醋醋与酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。
20．醉酒后立即饮些食醋，或在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。 饮咖啡咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用。
21．醉酒后有昏睡现象时，可以用开水泡浓咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。 吃萝卜萝卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生萝卜；或以生萝卜捣汁，调适量红糖饮服；亦可用萝卜籽煎汤饮服。
22．如将萝卜切成丝，加醋和糖凉拌，即为糖醋萝卜丝，食之既清凉酸甜，又爽口解酒，对防治醉酒大为有效。 吃水果新鲜的水果如香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鲜桑椹，解酒效果更好。
23．如无鲜品，可用干桑椹煎水加糖饮服。 饮葛根汤用葛根30－60克，或葛花10至15克，煎水饮服，解酒效果很好。
24． 另外:蜂蜜解酒后头痛。在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收。
25．因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。对有酒后头痛史的人，在饮酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后头痛、头晕现象的发生。
26． 解酒方法10种 绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。 甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
27． 食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。
28． 白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜 鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。
29． 橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。 甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 鲜藕解酒鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。
30． 生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。 --如何解酒及注意事项！ 知道大家都是不会醉的人，但是说不定这些事项偶尔可以用得着 问：酒后饮茶好不好？
31． 答：人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。
32． 问：为什么早晨不能吃酒？ 答：因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，此时饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。
33． 问：喝醉酒怎样解？ 答：用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用；可选用醋开水，苏打水喝下。
34． 问：茶能解酒吗？ 答：据科学研究证明，茶中根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶。
35． 既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。“有备而喝”才是上策，以下9种解酒食品正是坊间最新研究心得，帮你专门应对各种酒后不适。
36． ☆蜂蜜水——>酒后头痛 喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
37．另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。 ☆西红柿汁——>酒后头晕 西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
38．实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 ☆新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。
39．同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身发热 西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
40．饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 ☆柚子——>酒后口气 李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。
41．实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。 ☆芹菜汁——>酒后胃肠不适、颜面发红 酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。
42．如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。 ☆酸奶——>酒后烦躁 蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。
43．由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 ☆香蕉——>酒后心悸、胸闷 饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
44． ☆橄榄——>酒后厌食 橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
45． 都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年—— PS:酒后忌饮茶 李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
46．现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
三．如何巧妙地在酒局中“躲酒”
1．让你不再害怕应酬。妙招1：装病此妙招的经典之处就是“无病呻吟”，即一上酒桌就同对方诉苦，声称自己最近得了胃病或刚做了个手术，医生嘱咐严禁饮酒。
2．要用好此招，秘诀之一就是一定要装得楚楚可怜，秘诀二就是一定要以坚决的态度推辞饮酒，否则就前功尽弃了。
3．据一些网友说，此招用好了可谓屡试不爽。妙招2：开车此招也比较灵光。一些男士习惯自驾车赴宴，酒桌上面对对方的频频敬酒，可以直接告诉对方，自己晚点还要自驾回家，现在年末交警查得紧，根据“喝酒不开车，开车不喝酒”的不二法则，这次的酒还是免了。
4．妙招3：装醉一些女士在饭局上担心自己喝多了酒伤身，通常爱使用装醉这招来躲酒，即假装喝高了而“不小心”碰倒水杯、丢落筷子或走路摇摇晃晃，更有甚者利用上洗手间的机会，偷偷往脸颊上拍打胭脂以打造酒醉红脸的情景。
5．此时，相信没人再敬酒或劝酒了。此招的经典之处就在于一定要装得像，否则一旦被对方识破，后果自然罚酒三杯了。
6．网友“躲酒”三十六计：此为一网友因为经常奔赴酒场，便根据喝酒与躲酒经历，自制了如下“躲酒”三十六计：偷梁换柱：让服务员准备一杯凉白开放在面前，趁人不备时将白酒换成凉白开。
7．借刀杀人：如果你是领导则可使用此计，即让下属多多敬对方的酒，等大家东倒西歪时，你就可以“众人皆醉我独醒”。
8．以逸待劳：如果你是女士，则可频繁或长时间去卫生间，或者找借口多打几个电话。围魏救赵：如果你的领导遭客户频频敬酒而身陷“酒”境时，作为下属则一定要及时伙同几个同事多敬客户的酒，以此解救自己领导的困境。
9．李代桃僵：如果你是领导，则可以请酒量大的下属代为喝酒。美人计：可以让美女同事多多敬对方酒，因为美人敬酒哪有不喝的道理。
四．怎么才能戒酒?
1．帮助家里人戒酒的方法 除非有些时候(比如严重的事故)导致了医学上的紧急状态的话，酗酒的人是不会被迫地接受戒酒帮助，但是也不必刻意的造成一场严重的车祸来劝说您的家人戒酒。
2．许多酗酒治疗专家提出了以下几种方法帮助戒酒。 不要把所有的酒藏起来。 家庭成员经常找些借口试图把酒藏起来避免家人酗酒。
3．不要这样做，要让他们亲身体会到酗酒造成的不良后果。 把握劝说戒酒的最佳时机。 和酗酒者交谈的最佳时机是在饮酒相关问题刚刚提出后（比如一场激烈的家庭争论或一场事故后）。
4．选择一个他或她冷静的时候，您可以有机会私下交谈。 特殊关照。 告诉您家庭成员很为他或她的饮酒问题担心。
5．必要时使用些饮酒引起危害的例子，包括最新发生的一些事件。 讲述结果。 向饮酒者解释如果他或她没有寻求戒酒帮助，您会怎么办---不是责备，而是要实施些措施避免出现他或她的问题，比如拒绝出席一些提供酒精的社会活动，走出家门远离酒精。
6．不要做些没有考虑好的过激行为。 寻求帮助。 事先搜集您社区内关于戒酒治疗方面的信息。如果他或她需求帮助，立即打电话预约治疗顾问。
7．建议首次参加一个治疗项目时要陪着一块去。 动员朋友。 如果家庭成员仍然拒绝获得帮助，让一位朋友用上述谈话方式和他或她谈谈。
8．刚刚战胜酗酒的朋友或许很有说服力，但是任何有同情心和随和的人可能有助。不止一个人，不止一次的去和交谈，通常很有必要的，可以逐渐使酗酒者自愿去寻求帮助。
9． 寻求联合力量。 在一个医疗护理专业机构的帮助下，一些家庭和他们的亲戚朋友组成一个小组联合起来克服酗酒。
10．这种方法的实施仅仅在有经验的专业机构的指导下进行。 获取支持。 记住你不孤独是很重要的。支持一些社区提供的组织，这些组织帮助家庭成员认识到他们不仅为个人的饮酒问题负责。
11． 酗酒治疗适于许多人。但是就像一些慢性疾病，治疗起来有不同的结果。一些人停止了饮酒且努力克制自己，其他人则经过一段静止期后又开始饮酒了。
