1，酵母哪个牌子好
安琪
2，什么酵母菌酿岀的白酒最好喝
酵母有升香酵母，酿造的白酒香味好，比如球拟酵母，汉逊酵母等。
3，鲜酵母适合用什么牌子酒
澳福酒用高活性干酵母
4，请问自酿酒酵母的选择问题
酵母的种类很多，葡萄酒厂用的是葡萄酒酵母，啤酒厂用的是啤酒酵母。通常自酿葡萄酒不用外加酵母，利用葡萄表皮上自带的野生酵母就可以。清洗的时候不要用自来水，因其中有游离氯，会杀死野生酵母。用凉白开，冲洗一下就行了，洗的厉害了把酵母就洗掉了。然后捣烂，装在干净容器里密封，时不时地放一放气，就行了。外购的活性干酵母一般是面包酵母，产气厉害，但发酵力不行。如果专业一点，去葡萄酒厂要一点他们的酵母泥，加进去也行。 LALVIN BM45 :（酿造干红葡萄酒酵母）1,葡萄品种：赤霞珠 佳利酿和美乐等。2，酿酒特性：起酵较缓，但发酵充分完整，3，滋味：色泽艳丽，果香丰富，具甘草香气味。4，酿酒类型：醇香易饮优质干红葡萄酒。LALVIN CY3079:( CY3079)酿酒类型：浓郁顶级耐久存干白。LALVIN RA17 酿酒类型：新香易饮优质干红葡萄酒酵母。LAFFORT F15 酿酒类型：波尔多品种红酒
5，做水果酒加上做馒头用的酵母发酵好
不可以。水果酒要自然发酵
6，哪种酒酵母含量高
肯定是啤酒中酵母含量高
酒都要用
7，酵母哪个牌子好用有知道的吗
这得看做什么。做面包就得用安琪面包酵母。制酒最好用酒精酵母。
安琪酵母.
在超市经常看到各式各样的酵母品牌，看得都眼花撩乱的，哪一个好用，真不好选择。我尝试过不下五种品牌了，得出了一些心得，跟你分享：做西式面包，我通常会选择法国燕牌酵母，跟其他国内品牌比起来，燕牌的发酵成功率最高，品质也比较让人信赖。至于在做包子馒头的时候，我喜欢用丹宝利的，虽然尝试换过其他牌，但总是不习惯，觉得还是丹宝利做出来的馒头最香！
安琪的牌子最好