白酒品酒师都考什么，想做品酒师的工作需要学什么

品酒师要了解：各种酒的知识、包括酿造方法、过程，酒的术语、评语，各种物质的阈值范围及在酒中的气味和味道（舌感），各种酒的色泽描述，色、香、味、格的含义及打分方法。参加几次酒协举办的培训班，就会很快掌握这些基础知识。 各个省的酒业协会，每年定期有品酒师和酿酒师资格培训。

想从事品酒师行业，得考几个认证，德斯汀安的WSET品酒师认证，比较正规，通过考核之后发证书和胸章。

目前行业主要认可的有酒协和食协两个协会主办的品酒师考试，国家级的都是每5年一次，比较难考。省级的可能次数多一些，也稍微容易一些。具体可以到两个协会相关网站上查看。准备的话，理论加品酒，理论占2、30分，主要是酿酒方面的各种知识，而实践主要是靠长期的积累了。望采纳，有问题，可以多多交流！

一看，看酒是否清纯，里面是否有杂质，颜色是否通透；二来看酒是否有花，一般说酒花多的酒度数高；三来可以摇一摇，然后放到鼻子下，看是否清香扑鼻；最后不用说，当然就是用嘴品了，小口入嘴，看口感如何，这个就看你自己了，一句话说不清、、、（说的可能不全，玩采纳）

省级和国家级的白酒评酒师具体的考法都是先通过省一级考试选拔，全省的优秀省级白酒评委才有资格参加国家一级选拔考试！具体到每个省不一样，四川的选拔就很严格，在产酒少的省应该会轻松很多。具体的操作现在都是由省酒业协会组织，山东的我不知道！。。因为我是四川的。

兄弟 你说的三级应该是叫助理品酒师吧？ 老实说这个行业如果没有到高级品酒师的话，那么从其量也就是一个名头还不错的打杂的而已，因为品酒基本上对你而言只是练习，真正的品鉴和你是没有联系的。每一个光鲜亮丽的名头和职业下面，我们都只看到了成功者的身影，而成功者下面需要铺垫多少失败者则很少人去关注了。不管怎么样，还是祝福你把。

你可以直接到罗湖区人才培训中心那边报名的，我也在那边考的

<p>wset是国际标准品酒师资格认证，现在在北京上海广州都有培训，逸香 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.eswine.com%2f" target="_blank">http://www.eswine.com/</a> 和asc都有培训 通过培训后参加考试考试通过后取得证书。不过我建议你如果英文不好或者想学的精一点的话建议去学isg 国际标准侍酒师的资格认证。<br>主要工作内容<br> （1）对入库半成品酒进行分级和质量评价；<br> （2）提出发酵、蒸馏工艺改进建议；<br> （3）对酒的贮存过程进行质量鉴定；<br> （4）对酒的组合和调味方案进行评价;<br> （5）对酒产品的感官质量进行监控；<br> （6）选择合理的酿酒工艺技术；<br> （7）对新产品的感官质量进行鉴定。<br>品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用 </p> <p> </p>

红酒品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。法国唯一的葡萄酒专业大学 — 葡萄酒大学（Université du Vin）位于罗纳坡地酒区的腹地、一座建于十二世纪的古堡 — 苏兹拉户斯城堡内。创建于1978年， 由法国葡萄酒业内众多重要的专业组织、行会、企业和政府机构共同组建的法国葡萄酒大学， 始终以发展葡萄酒科学知识和技术、传承葡萄酒文化为己任， 数十年如一日， 努力不止。法国葡萄酒大学设置专业涉及种植、酿造、品评、管理等与葡萄酒相关所有领域，并有资格颁发获法国政府认可的文凭。同国内其它社会办学机构举办的培训班不同，法国葡萄酒大学中国培训班是由国际上最专业和最权威的大学举办，师资由法国葡萄酒大学法籍资深教授担纲。无论从权威性、专业性和影响力来说，均为国际一流水平。培训班毕业的学员，法国葡萄酒大学可继续提供到法国攻读学士学位、硕士学位和博士学位的机会。

品酒师目前在国内是比较火的一个职业，可以咨询国内知名的品酒师培训机构逸香葡萄酒教育，品酒师有esw培训系列课程，美国isg侍酒师课程，英国wset品酒师课程，根据自己的实际情况报考哪个都可以，都是国际国内认可的。资深的品酒师月收入过万，具有丰富的葡萄酒知识及品鉴技巧。没有国家认证.只有商业认证.国内有品酒师培训机构，参加完考试后，会频发相应级别的证书。级别越高知识越丰富。如果是初学者，建议学习逸香的esw初级品酒师课程比较好。建议看一下