白酒加热后的颜色是什么，真酒点燃后火焰是什么颜色

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看白酒燃烧的火苗颜色判断好坏 谣言：看白酒燃烧的火苗颜色，蓝颜色的火苗是好酒的标志，而黄颜色的火苗是劣质白酒的特征。 真相：孙宝国表示，白酒火苗的颜色产生主要是由两种因素决定，一是火焰的温度决定火焰的颜色，火焰是一种反应，低温的时候是红外线，随着温度的上升，火焰从红色橙色到黄色白色，到青色蓝色，到紫色，最后是看不见的紫外线。二是气态和等离子态物质的元素构成决定火焰的固定光谱，元素表的每种元素高温下都会发出自己特定的光色。酒的主要组成部分为水和乙醇，其中乙醇为主要可燃物，是决定燃烧火焰从内到外一般呈现蓝色和黄色。所以不能通过火苗颜色鉴定白酒的好坏。

酒精点燃的蓝色的火焰。因为酒精燃烧程度高，使乙醇全部转化为水和二氧化碳。乙醇根据酒精充分燃烧的程度，最外层的与空气接触最多，产热多温度高，根据光的原理，明亮，内焰其次，焰心燃烧很不充分，几乎无色或是很淡的蓝色，温度不同，颜色也不同。酒精（乙醇）在-114℃就可以燃烧，即达到酒精的熔点。酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。酒精易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比例互溶。酒精能与氯仿、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度为0.816。酒精还是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，常用乙醇来溶解植物色素；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。